Dieta u pankreatitidy pankreatitidy s exacerbací

Pankreatitida je zánětlivé onemocnění slinivky břišní, které se vyskytuje z řady důvodů, a to nejen u starších osob. V poslední době stále více mladých lidí čelí nemoci, často kvůli podvýživě. Exacerbace chronické pankreatitidy probíhá rychle. Dochází k zablokování trávicích kanálů, k tvorbě enzymů nezbytných k trávení stravovacích zastávek. V podobném stavu, který ohrožuje operaci, člověk zůstává nebezpečný. Dieta s exacerbací pankreatitidy se stává nepostradatelným stavem, stejně jako léčebná léčba.

Obecná doporučení

Soulad s dietou ve stádiích pankreatitidy je důležitý, s akutní formou - ještě více. Tato forma onemocnění je nepředvídatelná, nejmenší nedodržování lékařských doporučení vede k nepříjemným následkům. Dieta je představena k uvolnění pankreatu, obnovení síly těla.

Doporučení pro dodržování výživy během exacerbace:

  • Počet jídel se zvyšuje až 6krát denně, což jsou části skromné ​​velikosti;
  • Je povoleno užívat speciální komplexy vitamínů;
  • Je užitečné konzumovat více bílkovin;
  • Je třeba vyloučit tuky a uhlohydráty (zejména cukr);
  • Nemůžete smažit, výrobky s hrubými vlákny.

Hlavní věcí ve stravě je vstoupit bez strachu. Mnoho pacientů si myslí, že stravovací strava znamená zbavit mnoho lahodných potravin. Pankreatická strava není krutá a umožňuje vám zajistit dietu užitečným a chutným způsobem.

Chronická pankreatitida je zřídka tak závažná, jako ostrý tvar. Doporučení pro tuto dietu budou šetrná.

Co dělat před příjezdem sanitky?

Při neočekávaném záchvatu pankreatitidy se pacient stane vážně nemocným. Člověk zavolá sanitku, protože neví, jaká pilulka se má uklidnit. Lékaři doporučují podobné metody.

Aplikujte studený komprese na postižené místo. Častěji dochází k akutní bolesti v žaludku, tam by měly být aplikovány komprese. Nemůžete jíst. Je povoleno pít minerální vodu ("Narzan" nebo "Borjomi"). Není-li problém s močením, denně je povoleno pít 5-6 sklenic kapaliny.

Po vyšetření pacienta lékařem, definice zdravotnického zařízení, je předepsána individuální terapeutická strava podle potřeb pacienta.

Půst

První dny nemocného hladovění. Je přípustné jíst minerální vodu nebo vývar z divoké růže. Pití není víc než pět nebo šest sklenic denně. Zadaný objem je dostatečný pro doplnění denní hodnoty kapaliny.

Vztah k jídlu při pankreatitě během období exacerbace bude muset být změněn. Pankreas bude muset být vyložen pro usnadnění léčby. Pokud projevíte pankreatitidu, je třeba zajistit alespoň jeden den hladovku. Na konci prvního dne, při nepřítomnosti nevolnosti, se tekutiny mohou pít.

Během období exacerbace a nalezení pacienta pod lékařským dohledem existuje velká šance na zavedení speciálních sondovacích injekcí s energetickými látkami.

Obvyklá strava pro pankreatitidu se injektuje rychleji, aby se tělo nevyčerpalo. Takové jídlo je obtížné volat obyčejné, menu často vylučuje obvyklé jídlo člověka. Produkty musí být nízkokalorické a méně výživné, je zakázáno jíst úplně.

Pravidla pro diety

Dieta pro chronickou pankreatitidu v akutní formě je předepsána několik dní po hladovění. Nejčastěji je předepsána šestá pátá strava, vhodná pro pacienty v jakémkoli věku. Oslabený organismus obnovuje sílu, zlepšuje stav, vyrovnává rovnováhu živin a vitaminů v žaludku.

Výživa pro exacerbaci pankreatitidy - seznam potravin, které mohou jíst ve formě přípravku. Vitamíny a látky by měly být zpravidla vyvážené, vařené ve vodě nebo v páře.

Produkty by měly být rozdrceny co nejvíce, což by usnadnilo trávení. Nespěchejte s jídlem.

Číslované diety

V ruské lékařské legislativě existuje samostatný dokument obsahující seznam přípravků předepsaných pro pankreatitidu. Samoléčba je škodlivá pro zdraví, pro vaše reference se pokuste najít dokument na internetu. Existuje seznam možných lékařských diet pro zánět pankreatu.

V lékařských zařízeních se diety s určitým počtem nepoužívají v čisté formě. Hlášené zkratky SHCHD a VBD jsou povoleny při pankreatitidě.

Co můžete jíst

V seznamu povolených produktů je jídlo, které se nazývá zdravé a chutné. Jídlo je povoleno:

  • dušená / dušená zelenina. Je přípustné jíst celé;
  • chudé maso, drůbež, ryby, vařené nebo vařené;
  • cereální obiloviny (s výjimkou proso) se vaří na vodě / mléce;
  • vařené vermicelli / nudle;
  • Polévky ze zeleniny (s nepřítomností ostrých zelenin, bílé zelí);
  • mléčné výrobky - kromě kyselého;
  • parní omeleta;
  • tvarohové pečivo;
  • sladké jablka (pečené nebo otřené);
  • želé a kompot bez přidání cukru;
  • čaj (ne silný).

Olej přidaný do nádoby nelze tepelně ošetřit. Je žádoucí použít v původní podobě.

Stupeň exacerbace netoleruje nadměrně horké nebo teplé pokrmy. Při jídle je důležité udržovat dostatečnou teplou teplotu.

Po exacerbaci pankreatitidy je nutné udržovat dietu tři týdny. Chcete-li se dostat z režimu, musíte postupně postupovat, aniž byste prudce strhli do žaludku mnoho škodlivých látek, které by mohly být těžké pro trávení. Dodržujte správnou dietu a dodržujte pokyny lékaře. Pankreatitida je zákeřná onemocnění, s neposlušností pacient trvá těžké následky.

Nabídka vzorku

Pokud je pacient obtížné pochopit, jak udělat dietu pro samotnou pankreatitidu, bez lékařské pomoci, nabízíme přibližné menu pro jeden den jídelníčku.

  • Na snídani připravte syrové bobule (samozřejmě, důkladně umyté), jíst se zakysanou smetanou, jíst ovocnou zákusku. Vsadit slabý čaj, pít snídani.
  • Na oběd připravte ovesnou kaši, hrnte sušené ovoce v misce. Jezte s dietními bochníky, pijte čerstvě vymačkaný mrkvový džus. Je žádoucí připravit šťávu sami. V šťávě na regálech obchodů jsou nepříjemné doplňky, které jsou neslučitelné s dietou.
  • Pro občerstvení doporučují lékaři jíst zeleninovou kastrolku nebo jablko a kousat s březovou šťávou.
  • Na večeři připravte polévku z mrkve s květákem. Pro chuť přidejte petržel nebo jiné byliny. Jako "hlavní" pokrm na večeři je dovoleno jíst masové kuličky z ryb (nutně vařené pro pár), dietní chleby a světle zelený čaj bez přidaného cukru.
  • Pro osoby s pankreatitidou je důležité jíst trochu, ale často. Po večeři můžete uspořádat skromné ​​jídlo - jako druhou večeři nebo občerstvení před spaním. Na druhé večeři jíst banán a zázvorové sušenky. Občerstvení sklenice odstředěného jogurtu se vypláchne.

Nemůžete jíst

Je známo množství produktů, které nejsou zahrnuty ve stravě při exacerbaci chronické pankreatitidy. Je nezbytné vyloučit z potravy potravu, jejíž trávení silně stimuluje pankreas. Produkty zahrnují:

  • Uzené maso a jiné tučné potraviny;
  • maso, ryby, zeleninový vývar;
  • pikantní koření;
  • ostrá zelenina (ředkvička, cibule, česnek a další);
  • slané a marinované výrobky;
  • kyselé ovoce a jejich šťávy;
  • káva;
  • kakao;
  • čokoláda;
  • zmrzlina;
  • alkohol;
  • sýtené nápoje;
  • pečené pečivo.

Je zakázáno konzumovat živočišné tuky v nezpracované formě.

Tuková potrava a alkohol jako hlavní příčiny pankreatitidy

Často dochází k exacerbaci pankreatitidy nebo k ní dochází z důvodu nadměrného užívání tuku nebo alkoholu výživy. Alkoholická pankreatitida se uvolňuje do samostatné formy. Nemůžete jíst smažené potraviny, které uvolňují více škodlivých látek do těla než užitečné. Vzhledem k energetické hodnotě vyprážené potraviny výrazně napomáhají pankreatu.

Alkohol stimuluje příliš mnoho procesů v oslabeném organismu. Při zvracení žaludek vyhazuje jediné živiny, které byly denně vyloučeny, pacient se ostro zhoršuje.

Co jíst, když prochází exacerbace

Když nemoc proběhla, je důležité dodržovat pravidla. V krátkém časovém období je nezbytné obnovit rovnováhu látek ztracených lidmi kvůli nemoci. Bylo vyvinuto numerické opatření:

  • 2480 kcal za den;
  • 90 gramů bílkovin (z toho 40 zvířat);
  • 80 gramů tuků (30 z nich je zelenina);
  • 300 gramů uhlohydrátů (60 - snadno stravitelné).

Mnoho ustanovení závisí na věku pacienta, na charakteristikách průběhu onemocnění. Problém řeší lékař.

Samozřejmě, dieta bude vyžadována před vznikem akutní formy pankreatitidy. Konkrétně, takový poradit lidem, s již pozorovaným onemocněním gastrointestinálního traktu nebo určitými kameny v žlučových cestách. Pankreatitida se často vyvíjí paralelně s podobnými patologiemi. Správná výživa je krokem k prevenci pankreatitidy, kromě dalších diagnóz. Existuje také řada dalších metod, které zabraňují vzniku patologie, ale dieta je účinným efektivním opatřením.

Jak udělat strava pro akutní pankreatitidu: příklad stravy

Co můžete jíst

Dieta s akutní pankreatitidou vám umožňuje rychle odstranit příznaky onemocnění. Menu by mělo obsahovat produkty, které nezvyšují úroveň produkce žíravých enzymů a kyseliny chlorovodíkové. Nejlepší je přidávat tvaroh do každodenního menu, tvrdý sýr. Také užitečné je použití tekutých polévek s obilovinami, zeleninou, nudlemi.

Pravidelně mohou přidávat dietní maso (kuřata, králík), ale často, aby nezvyšovaly zátěž trávicího systému. V polévkách můžete přidat máslo nebo trochu zakysané smetany. Chcete-li obnovit funkce pankreatu, je použití smažené zeleniny a ovoce dobré. Nejlepší je jíst brambory, cukety, lilky, mrkev, čerstvé okurky, zeleniny.

Jako zeleninu na vaření můžete použít tepelné zpracování, ale nemůžete smažit produkty. V nabídce můžete také přidat krupici, ovesné vločky, rýži, pšenici a pohanku. Jedná se o opravdu výživné potraviny, které jsou snadno a rychle připraveny, ale nezvyšují zátěž pankreatu, pokud není přejímaná. Kasha je nejlépe vařený mlékem a vodou.

Mezi jídla z masa, která mohou být použita k jídlu s dysfunkcí pankreatu, je lepší upřednostnit kuřata. Je cenově dostupný a není mastný. Z tohoto masa je možné připravit masové kuličky, masové kuličky, pečivo, které je třeba vařit v troubě nebo dvojitém kotli.

Vzhledem k tomu, že není žádoucí jíst kyselé ovoce, je třeba jablka pečovat a jejich další ovoce lze připravit s želé, kompótem nebo sušeným. Čerstvý chléb není příliš vhodný pro stravu, takže je třeba upřednostňovat krekery, suché pečení. Při nákupu čerstvého chleba může být před jídlem vysušen v troubě. Je to velmi důležité v případě přejídání, ale můžete pít hodně tekutiny. Za to, čaj s mlékem, ne kyselý kompot, vývar z dogrose, máta a heřmánek bude dělat.

V žádném případě nemůžete přejídat. Vezmeme-li v úvahu opilou tekutinu, není nutné překročit množství konzumovaných potravin o více než 2,5 kilogramu.

Video "Vše o pankreatitidě a výživě při této nemoci"

Demonstrační video, které pomůže porozumět příčinám onemocnění a poskytne doporučení ohledně stravovací výživy.

Co se má vyhnout ve stravě

Dieta pro akutní pankreatitidu by měla být především založena na tom, jaké potraviny nelze denně konzumovat. Z menu je nutné vyloučit smažené, mastné, slané, kořeněné pokrmy. Také je nutné odmítnout kouřové potraviny, koření, které se přidávají do pokrmů. Nemůžete jíst konzervy, cukrovinky.

Nemůžete pít sladké šumivé nápoje, kávu, kakao, alkohol. Také používání čokolády, sladkostí ovlivní trávicí systém. Dokonce i malá část takových výrobků může způsobit negativní reakci a zhoršit příznaky bolesti.

Dieta

Dieta při akutní pankreatitidě je velmi důležitá při léčbě pankreatu u pacienta. Průběh terapie je obvykle založen na komplexní léčbě. Především lékaři předepisují použití různých léků k obnovení enzymatické funkce a dieta v tomto případě slouží jako pomocná metoda terapie. Pokud zanedbáváte správnou výživu při užívání léků, bude jejich účinnost výrazně snížena.

Hlavním účelem dietní výživy při léčbě pankreatu je snížit hladinu tvorby trávicích enzymů, aby se zajistil výtok pankreatické šťávy. Poté, co určíte nabídku pro napájení, nezapomeňte, že potřebujete jíst v malých porcích. V žádném případě nemůžete přejídat. Vezmeme-li v úvahu opilou tekutinu, není nutné překročit množství konzumovaných potravin o více než 2,5 kilogramu.

Při akutní zánět slinivky břišní nebo zhoršení příznaků chronických onemocnění je třeba mít na paměti, že potraviny by měly být dobře vtírá, dušená co nejvíce usnadnit trávení žaludku produktů. Parní vaření pomáhá zachovat živiny produktu. Potrava by měla být podávána po dobu 5-6 jídel v malých částech, aby se snížilo zatížení žlázových orgánů.

Nezapomeňte také, že během stravy nemůžete jíst příliš studené nebo teplé jídlo. Nejlepší je udržet optimální teplotu od 25 do 50 stupňů. Výživová výživa během léčby je obvykle několik týdnů.

Jak udělat dietu na týden

Dieta by měla být pro pacienta vyrobena z potravy, která bude vyvážena při doplňování těla bílkovinami, tuky a sacharidy. Také tělo potřebuje různé minerály a stopové prvky pro zlepšení výživy buněk trávicího traktu, fungování těla a dalších funkcí. Pacient by měl v předstihu určit rozmanitost potravin, které může jíst. Pak byste měli udělat menu, abyste rovnoměrně rozdělili výsledné proteiny, tuky a sacharidy po celý den a celý týden.

Zde je přibližně týdenní nabídka:

  1. Pondělí.
    Snídaně. Malá část kuřecího masa nebo kuřecího masa se vařila. Čaj s sušenky.
    Druhá snídaně. Ovesné vločky na vodu nebo mléko. Odvar z růžových boků nebo kompoty ze sušeného ovoce.
    Oběd. Polévkové pyré z dýně a mrkve. Ryby (nejlépe moře) pro pár. Čaj.
    Snack. Tvarohový sýr.
    Večeře. Ragout ze zeleniny, vařené kuře. Kompot.
    Než jdete do postele, sklenici jogurtu.
  2. Úterý.
    Snídaně. Kletky z masa, míchaná vejce. Čaj s krutony.
    Druhá snídaně. Chléb sýrový pudink, kissel.
    Oběd. Polévková polévka se zakysanou smetanou, plněná pepř. Čaj s mlékem.
    Snack. Maso a tvrdé sýry.
    Večeře. Pohanková kaše, masové kuličky. Kompot.
    Před spaním si můžete vypít sklenici jogurtu.
  3. Středa.
    Snídaně. Cheesecakes se sýrem. Čaj.
    Druhá snídaně. Omeleta, vařený, zeleninový salát. Vývar z dogrose.
    Oběd. Rýžová kaše, vařený squash, krutony. Kompot.
    Snack. Pečené jablka.
    Večeře. Ovesná kaše pro pár, salát z řepy. Čaj.
  4. Čtvrtek.
    Snídaně. Ovesné vločky na mléce, bochník chleba. Čaj.
    Druhá snídaně. Chléb sýrový pudink, jablečné pyré.
    Oběd. Zeleninová polévka s karbanátky, sýr.
    Snack. Tvaroh a čaj.
    Večeře. Pečená mořská ryba, jogurt.
  5. Pátek.
    Snídaně. Bramborové kaše s masovými kuličkami. Bylinný čaj.
    Druhá snídaně. Cheesecakes, pečená jablka.
    Oběd. Polévka z králičího masa, vařená zelenina. Kissel.
    Snack. Omeleta z kuřecích vajec, zelí a kukuřičného salátu. Vývar z dogrose.
    Večeře. Tvarohový sýr a jogurt.
  6. Sobota.
    Snídaně. Ovesná kaše na vodě. Čaj.
    Druhá snídaně. Tvrdý sýr, zeleninový salát. Mrkevová šťáva.
    Oběd. Kuřecí polévka s krutony, masové kuličky.
    Snack. Pečená jablka, kissel.
    Večeře. Pohanková kaše s masovými kuličkami, jogurtem.
  7. Vzkříšení.
    Snídaně. Tvarohový sýr, mléko.
    Druhá snídaně. Ovesné vločky a zředěná šťáva.
    Oběd. Zeleninová polévka s kotlety a nudlemi, mléčná omáčka.
    Snack. Čaj s sušenky.
    Večeře. Masové kuličky s rýžovou kaší, kefír.

Výrobky, které pacient upřednostňuje, jsou již individuálním přístupem k určování nabídky. Je důležité zajistit, aby byly potraviny vyrovnané. Nezapomeňte, že musíte jíst čerstvé potraviny a při nákupu vždy dodržujte datum vypršení platnosti. Správně navržené menu zlepší funkci trávicího systému bez zvýšení zatížení pankreatu.

Výživa po nemoci

V závislosti na tom, jaké symptomy se obávají o pacienta s onemocněním pankreatu, léčba může trvat dva týdny až měsíc. Po vyléčení pankreatitidy byste měli po určitou dobu sledovat dietu, aby se nejdříve neobnovily průjmové příznaky. Po nějakou dobu můžete pokračovat ve sledování dietní nabídky, sestavené dříve, ale postupně přidávat do stravy a dalších produktů.

Není vhodné okamžitě po léčbě začít jíst smažené, kořeněné a slané pokrmy. Při nezvyklém pálení záhybů může dojít k opuchu a nadýmání. Je lepší postupně využívat takové výrobky.

Video "Dieta a doporučení odborníků"

Demonstrační video, které dává řadu doporučení odborníků ve stravě lidí s akutním typem pankreatitidy.

Dieta pro akutní pankreatitidu

Dieta pro akutní pankreatitidu má své vlastnosti, které ji odlišují od ostatních diet. O tom, co je charakteristické diety s akutní pankreatitidou, o zvláštnostech výživy při nemocech pankreatu bude tento post informovat.
Akutní pankreatitida je zánět pankreatu, který probíhá v akutní formě, způsobené aktivací zažívacích enzymů.

Příčiny akutní zánět slinivky břišní je mnoho, ale většina akutní zánět slinivky břišní se vyskytuje u lidí, kteří zneužívají alkohol a jednotlivcům s nemocí žlučového systému - chronického zánětu žlučníku, žlučové kameny.

Útok akutní pankreatitidy se zpravidla náhle objevuje a projevuje se nesnesitelnými bolestmi a dalšími příznaky, které jsou charakteristické pro onemocnění.

Léčba akutní pankreatitidy je konzervativní:
• produkuje čištění krve z pankreatických enzymů (Contrikal, Trasilol a další - zničí enzymy, které se dostávají do krve)
• hlad je předepsán několik dní,
• pak přísná strava - strava číslo 5p - první možnost,
• postupný přechod k druhému variantu stravy č. 5p.
• anestezie (omamné nebo narkotické)
Pokud nedojde ke zlepšení stavu pacienta, provádí se operace k odstranění nekrotických oblastí žlázy.

Hlad na 2 dny (hlad může být předepsán až 4 dny, v závislosti na závažnosti onemocnění.

Půst po více než dva dny stráví v nemocnici). Během tohoto období je pacient pít pouze vývar boky, slabozavarennogo čaj a minerální vody, ze které jsou odstraněny plyny - „Borjomi“, „Essentuki №4», «Essentuki №20», «Smirnovskaya“ nebo ‚Slavyanovskaya‘ jedno sklo 4- 5krát denně. Pro eliminaci intoxikaci organismu, výživy a parenterální výživě, aby se zabránilo dehydrataci se používá (tj kapátkem - chlorid sodný 5% glukózy).
Vzhledem k tomu, síla není přiváděn do jícnu, a tak nemůže produkovat žaludeční a pankreatické šťávy, enzymatická aktivita je snížena, což podporuje regeneraci slinivky břišní.

Dieta při akutní pankreatitidě, počínaje 3 dny.

Pacient je přenesen do diety číslo 5 a první možnost - jemná strava s mechanickým a chemickým šchazéniem.

Dieta 5P-1 varianta je vyvíjen na základě klinických výživových norem schválených vyhláškou ruského ministerstva zdravotnictví na 07/21/2013 číslem 395n „o schválení of Clinical Nutrition norem.“

Indikace stravy č. 5p první možnost - akutní pankreatitida, exacerbace chronické pankreatitidy.

Pacient má možnost jíst, ale potravina je výrazně snížena v obsahu kalorií.
• Zakázáno: sůl, tuky, potraviny, které mohou způsobit sekreční aktivitu žaludku a slinivky břišní.
• Povolení je uděleno: jídlo je tekuté, připravené bez soli, bohaté na sacharidy. Cukr, med, ovocné šťávy, brusinkový džus, bujóny z divoké růže a černého rybízu. až 2,5 litru denně.

Tabulka. Seznam povolených a zakázaných potravin a pokrmů. Dieta č. 5p - 1.
Dieta při akutní pankreatitidě a exacerbaci chronické.

Dieta pro akutní pankreatitidu u dospělých

Pankreatitida je onemocnění, při kterém je pankreas velmi zapálený. V tomto stavu je pacientovi prokázána zvláštní výživa. Podívejme se podrobněji na to, co obsahuje stravu pro akutní pankreatitidu u dospělých, jaké příznaky lze pozorovat při takovém onemocnění a mnohem více.

Příčiny

Následující faktory mohou způsobit akutní záchvat pankreatitidy:

  1. Častý příjem alkoholických nápojů.
  2. Ledvinové kameny, které nejsou léčeny.
  3. Zranění pankreatu.
  4. Nesprávné jídlo (spotřeba smažených, kyselých, kořeněných, mastných atd.).
  5. Chirurgické operace na pankreatu.
  6. Virové poškození těla nebo bakteriální infekce.
  7. Dlouhodobá léčba některými léky, které nepříznivě ovlivňují pankreasu.
  8. Genetická predispozice k této nemoci.
  9. Chronická gastritida a další gastrointestinální nemoci doprovázené zánětem.

Příznaky a příznaky

Po vzniku akutní pankreatitidy může osoba pozorovat následující příznaky a projevy:

  1. Silná bolest v boku, která může být pod levou lopatkou. V tomto případě je bolest bolestivá, akutní, lisování a šití. Ve stojící poloze se zvyšuje. Také způsobit nové ohniska bolesti může být podvýživa.

Důležité! Pokud nezačnete léčbu včas, může záchvat pankreatitidy způsobit nebezpečné komplikace ve stavu pacienta.

  1. Zvýšená tělesná teplota.
  2. Nevolnost a zvracení.
  3. Ztráta chuti k jídlu.
  4. Bledý.
  5. Slabost.
  6. Žloutnutí kůže způsobuje exacerbaci onemocnění.
  7. Nadýmání.

Je třeba poznamenat, že pokud se objeví první známky pankreatitidy, měli byste co nejdříve konzultovat s lékařem. Tradiční diagnóza onemocnění zahrnuje vyšetření pacienta, ultrazvuk břišní dutiny, shromáždění anamnézy a klinické vyšetření krve.

Výživa pro akutní pankreatitidu

V případě akutního záchvatu pankreatitidy se doporučuje pacientovi dodržet následující dietu:

  1. Během prvních dvou dnů po nástupu útoku je nutno dodržovat hlad. Je třeba, aby pankreas mohl "odpočívat" a zmírnit zánět. V tomto období je pacientovi povoleno pouze vypít vývar z divoké růže, zelený čaj bez cukru a minerální vody bez plynu.

V tomto období je také prokázána přítomnost osoby v nemocnici a užívání léků předepsaných lékařem.

  1. Když se příznaky akutní pankreatitidy mírně sníží (obvykle třetí den), musí pacient dodržovat dietní výživu (tabulka č. 5) pro příští dva týdny.

Principy výživy

Dieta u pankreatitidy v akutní formě má následující principy, které musí být dodrženy:

  1. Miska by měla být připravena bez soli, cukru, pepře a dalších přísad. Jinými slovy, všechno musí být štíhlá.
  2. Pokrmy by neměly být smažené a mastné. Měli by být vařené, vařené, vařené nebo pečené. Použití živočišných tuků v jakékoli formě je také zakázáno.
  3. Pacient by neměl jíst nadměrně chladné nebo teplé pokrmy.
  4. Za den by měl člověk vypít alespoň dva litry tekutiny. Zvláště užitečné odvar z růžových boků, heřmánku a zeleného čaje. Také je povoleno použití odtučněného sušeného ovoce bez cukru a šťávy z nekyselého ovoce.
  5. Je lepší upřednostňovat tekuté nebo zemní potraviny, což zjednoduší proces trávení.
  6. Můžete jíst často, ale současně v malých porcích.
  7. Měli byste dodržovat určitou dietu a jíst současně.
  8. V noci nemůžete jíst. Také je nutné vyhnout se přejídání a občerstvení v suchu.

Podrobný seznam užitečných produktů pro pankreas lze nalézt zde.

Obecná dietní výživa při pankreatitidě je zaměřena na nejjemnější postoj k pankreatu. To je odůvodněno skutečností, že jakékoli "špatné" jídlo může dále zhoršit průběh onemocnění.

Co může a co nemůže

Příkladné menu pro pankreatitidu zahrnuje následující povolené potraviny a pokrmy:

  1. Zelenina, která se vaří pro pár.
  2. Vařené ryby a drůbež.
  3. Kachny vařené na vodě.
  4. Polévky ze zeleniny.
  5. Kompoty.
  6. Kissels.
  7. Jablka jsou pečená (jejich různé recepty je možné prohlížet v internetových zdrojích).
  8. Omeleta z bílkovin pro pár.
  9. Všechny druhy tvarohů.
  10. Kefír s nízkým obsahem tuku.
  11. Čaj.
  12. Vařené vermicelli.
  13. Lehká sufle a želé.
  14. Zeleninové bramborové kaše.
  15. Vinaigrettes.
  16. Zlato.
  17. Klelety z ryb a páleného masa.

Je přísně zakázáno jíst následující:

  1. Alkoholické nápoje.
  2. Salo.
  3. Olejnaté ryby a maso.
  4. Všechny druhy konzervovaných potravin, potraviny pro rychlé občerstvení a rychlé občerstvení.
  5. Uzené maso.
  6. Čerstvé pečivo.
  7. Vývary.
  8. Smažené a tučné pokrmy.
  9. Kysané jídlo.
  10. Čokoláda.
  11. Káva.
  12. Česnek, cibule, hořčice, majonéza a kečup.
  13. Nakládky.
  14. Sladké sycené nápoje.
  15. Bílé zelí.
  16. Klobásové výrobky.
  17. Sleď.

Při správném dodržování dietní výživy bude pacient schopen eliminovat záchvat pankreatitidy. Je třeba si uvědomit, že kromě pankreatitidy je pankreas náchylný k dalším onemocněním, včetně onkologických onemocnění, které jsou charakterizovány zvláště agresivním průběhem. Proto léčíte nemoci tohoto těla lehce.

Pracovní zkušenosti více než 7 let.

Profesní dovednosti: Diagnostika a léčba zažívacích a trávicích onemocnění a žlučového systému.

Co můžete jíst s exacerbací pankreatitidy

Ostrá bolest pás v horní části břicha vyzařující do zad, sníženého tlaku, zvýšená srdeční frekvence, vysilující nevolnosti a zvracení - všechny příznaky zánětu slinivky břišní, těžké nemoci, lépe známý jako zánět slinivky břišní. Dysfunkce pankreatu je plná nepříjemných následků, včetně rizika vzniku diabetu a dokonce i rakoviny, takže problém nelze ignorovat.

„ER“ během exacerbace pankreatitidy musí být klid na lůžku a úplný klid, studené obklady na horní části břicha, stejně jako dobře zvolený jídelníček, který umožní důležitým orgánem trávicí soustavy je dočasně není syntetizovat enzymy a trochu „odpočinout“. To pomůže pankreatu obnovit normální fungování rychleji a přivést pacienta dobře.

Co můžete jíst s exacerbací pankreatitidy

Výživa v různých stadiích exacerbace pankreatitidy

Pro usnadnění celkový stav doporučeného napájecího obvodu otáček, který je rozdělen do tří fází, a obsahuje období hladovění, postupné zavádění stravy některých produktů a hladký přechod na výživné potraviny.

Počáteční fáze

Hlavním principem výživy v prvních dnech "akutní" periody je úplné odmítnutí jídla. Pacientovi je povoleno pít pouze minerální vodu bez plynu (potlačit vylučování žaludeční šťávy), slabý čaj nebo slabý vývar žaludku. To zajistí vyložení gastrointestinálního traktu a zabrání vzniku komplikací a progresi zánětlivého procesu.

Jemná strava pro akutní pankreatitidu

Dokud není vyloučena příčina exacerbace, je třeba pokračovat v období hladu - často jsou potřebné 2-3 dny ke zmírnění stavu. Ve zvláště těžkých případech by tento způsob jídla měl pokračovat od týdne do měsíce, ale v takových situacích potřebuje člověk hospitalizaci a lékařskou pomoc.

Dieta při exacerbaci chronické pankreatitidy

Doba zlepšování

Se zlepšením stavu pacienta, kdy symptomy onemocnění začínají mizet, je možné postupně doplňovat stravu s určitými potravinami a nápoji.

Povolené a zakázané potraviny při pankreatitidě

Při výběru nabídky je třeba zvážit několik důležitých bodů:

  • by měly dodržovat zásadu částečné výživy (jíst malé jídla 5-7 krát denně v jasně definovaném čase);
  • Není nutné krmit pacienta násilně (je lepší lehce posunout časový harmonogram příjmu potravy až do výskytu chuti k jídlu);
  • stejně důležitým rizikovým faktorem je přejídání (denní norma jídla (s ohledem na opilou tekutinu) by neměla překročit 2,5 kg);
  • potraviny by měly být podávány teplé nebo při pokojové teplotě;
  • nádobí lze vařit nebo vařit v párech a musí mít jednotnou konzistenci (lze je otřít v mixéru);
  • potraviny by měly být bez tuku, aby se zabránilo funkčnímu napětí pankreatu;
  • počet kalorií se může pohybovat od 500 do 1000 kcal denně (v závislosti na celkovém stavu pacienta a jeho fyzické námaze).

Jak jíst s pankreatitidou

Přednostně proso prosí polévky, tekuté a polotekuté kaše na vodě, zeleninové pyré, kissels a kompoty. V kombinaci s léčbou léky je možné co nejrychleji dosáhnout pozitivní dynamiky ve stavu pacienta.

Stupeň vyblednutí exacerbace pankreatitidy

Při odstranění většiny příznaků onemocnění můžete rozšířit rozsah stravy. Neměli bychom však zapomínat, že dieta by měla pomáhat zmírnit pankreasu a snížit sekreci žaludku. Potraviny by se měly užívat i v malých dávkách v intervalech nejvýše 4 hodiny. Navíc se v tomto období doporučuje připojit konzumaci kyseliny listové a vitamínů A, B1, B2, B12, C, PP a K, ale pouze po konzultaci s lékařem.

Autorizované přípravky na pankreatitidu

Hlavní menu by mělo obsahovat:

  • chudé ryby a vařené kuřata, králičí maso, stejně jako telecí a krůtí maso;
  • slizové polévky a tekutá kaše jako obloha (s výjimkou proso a perličkového ječmene);
  • mleté ​​sušené ovoce, namočené ve vodě (s minimálním obsahem kalorií v nich existuje mnoho látek užitečných pro normalizaci zažívacího traktu);
  • brambory, řepa, mrkev, cuketa, dýně, karfiol ve vařené, pečené nebo otřené formě;
  • vejce;
  • kefír a dietní tvaroh;
  • suché sušenky.

Povolené a zakázané sýry při pankreatitidě

Hlavním nápoj je lepší použít minerální vodu (neperlivou) nebo neslazený čaj a sladké ovocné nápoje, želé, čerstvé džusy a želé, zředí vodou (v poměru 1: 1). Postupně můžete zadat čerstvé ovoce a zeleninu (kromě ředkvičky, cibule a česneku). Nejdůležitější je neplnit je rostlinným olejem, kyselou smetanou nebo majonézou. Je také dovoleno jíst chléb.

Poradenství! Doporučujeme jíst včerejší chléb nebo před porci, plátky čerstvě vysušené v troubě.

Co vyloučit ze stravy

Chcete-li vyloučit přechod akutní pankreatitida v chronickém stadiu, je třeba vytvořit seznam omezení potravin, aby se zabránilo potraviny, které stimulují aktivní činnost slinivky břišní, a s přihlédnutím k individuální nesnášenlivosti.

Zakázané potraviny při pankreatitidě

Z denní stravy by měla být zcela odstraněna:

  • tučné maso, maso a některé druhy ryb (parmice, losos, sumec, kapr, halibut) a kaviár;
  • vepřového a ovčího tuku;
  • žitný chléb;
  • vedlejší produkty z masa (uzeniny, rohlíky, klobásy, klobásy atd.) a uzené výrobky;
  • konzervy, nálevy, marinády;
  • ostré koření, koření a koření;
  • některé druhy zeleniny (ředkvička, pstruh, ředkvička, cibule a česnek, stejně jako zelí, houby a luštěniny s vysokým obsahem hrubého vlákna);
  • kyselé ovoce;
  • pomeranč, citrón, mandarinka a jiné citrusové plody;
  • kandované ovoce;
  • odpařené mléko;
  • glazované sýry a tučná zakysaná smetana;
  • sýtené a kávové nápoje;
  • čokoládové výrobky, koláče, pečivo, sušenky, marmeláda, karamel, bonbóny a další sladkosti.

Co je zakázáno jíst v prvním týdnu po exacerbování pankreatitidy

Poradenství! Z rychlé občerstvení (hranolky, horké psy), štěpky, sušené krusty, slané ořechy, je lepší odmítnout navždy, aby se zabránilo exacerbacím choroby.

Kromě toho byste měli omezit používání alkoholu (nejen silné nápoje, ale také koktejly s nízkým obsahem alkoholu). Alkohol může vyvolat spazmus oddíného sfinkteru (ventilové zařízení, které zajišťuje pohyb enzymů do střev a současně neumožňuje, aby trávené potraviny opustily). Po přijetí "horkého" ventilu nelze včas otevřít a v potrubích bude zablokována trávicí šťáva, což způsobí akutní a nepříjemné následky.

Seznam produktů s pankreatitidou

Přibližné denní menu pro exacerbaci pankreatitidy

Přísná strava není verdikt. Z povolených produktů můžete připravit spoustu lahodných a zdravých jídel. Než vytvoříte vyváženou stravu pro každý den, musíte se poradit se svým lékařem a vzít v úvahu všechna jeho doporučení. Pokud však není možné se obrátit na odborníka, orientace, ve které jsou všechny potřebné produkty shromážděny v přijatelných dávkách a doporučený čas příjmu, usnadní tento proces.

Poradenství! Během přípravy jídla nemůžete slané jídlo. Je povoleno přidávat trochu soli do jídla těsně před podáním, ale jeho objem by neměl přesáhnout 10 gramů denně.

Tělo bude potřebovat čas, aby se zotavilo z exacerbace, takže dieta s pankreatitidou je žádoucí sledovat dlouhou dobu (od 6 do 12 měsíců), přísně dodržovat všechna doporučení a rady lékaře.

Dieta v prvním týdnu po exacerbaci pankreatitidy

Jídla s pankreatitidou

Útok na pankreatitidu by se neměl stát překážkou pozitivních emocí. A pokud ubývá bolest, můžete pacienta uklidnit lahodnými pochoutkami, které jsou varené přísně v mezích přijatelných norem a deklarované stravy.

Užitečné ovoce při pankreatitidě

K tomu je užitečné několik jednoduchých a zajímavých receptů.

  1. Jemné kuřecí soufflé (míchané vařené drůbeží maso s bílkovinou a vařte v dušeném tvaru. Pokud je to požadováno, můžete kuřata nahradit telecím masem).
  2. Delicious kastrol nudle (vzít 30 gramů nudlí, tvaroh a mléko, tvaroh rub s vařenými nudlemi, ¼ šlehač mléka, vše smíšené, přidáme cukr podle chuti, dát do formy a pečeme).
  3. Jahodový dezert (1 šlehaný proteinové směsi s práškovým cukrem a vanilky, vytočit lžíce a nižší ve vroucí vodě za vzniku perliček, zdobí jim silnou jahodové želé, vlije se do sklenice).
  4. Zrazy okoun filé (400 g rybí filé mletého 100 g bílé hole máčet v článku 0,5 mléka, stlačení, rub a přidejte šlehanou protein ;. vše smísí do homogenní hmoty, lehce prisolit; lžící tvořit a pokles zrazy ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut).

Terapeutické menu pro pankreatitidu

Pomocí seznamu povolených a zakázaných produktů můžete své recepty doplnit o své vlastní nálezy. Díky kulinářským experimentům může pacient nejen uspokojit jeho chuť k jídlu, ale také získat mnoho pozitivních emocí, což je důležité pro úspěšný průběh léčby.

Závěr

Dieta je základem integrované léčby slinivky břišní, a přísné dodržování usnadňuje vyrovnat se s nemocí. Sebemenší odchylka od vybraného předmětu může nepříznivě ovlivnit výsledek léčby, protože každý zhoršení vede k pojivové jizvy v oblastech zánětu, takže žlázové tkáně, obvykle plní svou funkci ve slinivce břišní se krátí. V důsledku toho se produkce enzymů snižuje a trávící procesy jsou narušeny.

Dieta pro chronickou a akutní pankreatitidu

Kromě omezení jídla závisí úspěch rehabilitace z velké části na životním stylu pacienta, rozumné fyzické aktivitě a odmítnutí špatných návyků. To pozitivně ovlivní nejen aktivitu pankreatu, ale také práci všech tělesných funkcí, a co je nejdůležitější, zabrání opakovaným útokům.

Jak jíst s exacerbací chronické pankreatitidy

Obsah článku

  • Jak jíst s exacerbací chronické pankreatitidy
  • Festal: návod k použití
  • Panzinorm forte 20000: návod k použití

Dieta při exacerbaci chronické pankreatitidy

Při exacerbaci chronické pankreatitidy v prvních 2-3 dnech je nezbytné zajistit úplné odpočinutí pankreatu. Vezměte si jídlo. Je povoleno používat minerální vodu (například "Borjomi", "Slavyanovskaya") bez plynu. Minerál musí být při pokojové teplotě nebo mírně zahřátý.

Třetí den je předepsána šetrná strava. Dietní výživa zahrnuje kapsli kapalnou kaši, slizniční polévky, zeleninové pyré, kissels. Jídla musí mít tekutou nebo polotekutou konzistenci. Produkty vařené nebo vařené pro pár, a pak otřel.

Jídlo by mělo být teplo. Je žádoucí, aby obsahoval tekutou konzistenci. Jezte malé jídla, nejméně 5-6 krát denně, v pravidelných intervalech.

Produkty, které nejsou povoleny pro exacerbaci chronické pankreatitidy

Během exacerbace chronické pankreatitidy je strava omezená nebo zcela vyloučena ze soli a nakládky. Následující produkty jsou zakázány: uzené výrobky, marinády, mastné mléčné výrobky (zakysaná smetana, smetana), konzervy, luštěniny, zelí, houby.

Nemůžete jíst ostré, mastné, smažené a dušené pokrmy, bohaté vývary, těstoviny, čerstvý chléb, muffiny, cukrovinky, sladkosti. Vyhněte se nápojům se sycením, alkoholu a nápojům obsahujícím kofein.

Povolené potraviny s exacerbací chronické pankreatitidy

Dieta na exacerbace chronické pankreatitidy by měl zahrnovat následující speciality a produkty: polévky zeleninový vývar, tekuté kaši z rýže, pohanky, ovesné vločky, krupice (ve vodě, bez soli nebo másla), bez tuku vařeného masa (kuře, králík, hovězí maso, telecí maso), vařené v podobě říčních kotlet, stejně jako ryby s nízkým obsahem tuku.

Povolena odstředěné sýr, zelenina, bramborová kaše, cibule, dýně, parní omelety z vaječné bílkoviny, non-rafinovaný rostlinný olej (až do 10 g na den). Chléb je před spotřebou mírně vysušen. Z nápojů v nabídce najdete kompoty ze sušeného ovoce, kissels, bylinné odvarky. Pro dezert můžete vařit jablka nebo hrušky.

Jak jíst s pankreatitidou: užitečné a zakázané potraviny, strava

Při pankreatitidě chápeme odlišné v etiologii zánětlivého procesu v tkáni pankreatu (PZ). Jednou ze základních funkcí je tvorba pankreatické trávicí šťávy potřebné při normálním působení trávení potravy, která přišla.

Dalším důležitým úkolem je hormonální funkce - výroba a kontrola inzulínu a glukagonu. Bez účasti prostaty není zdravý trávicí proces možný. Co můžete jíst s pankreatitidou? Jaké potraviny mohu jíst s pankreatitidou?

V ideálním případě člověk vytváří dietu pro pankreatitidu. Při výběru se lékař řídí podle kritérií:

  • závažnost průběhu pankreatitidy,
  • etiologie jeho původu,
  • nesnášenlivost části potravinových komponent,
  • přítomnost souběžných onemocnění,
  • chuťové přednosti.

Jak jíst při pankreatitidě a její zhoršení?

U akutní pankreatitidy nebo dekompenzace stávající chronické pankreatitidy (CP) je vyžadován zvláštní přístup. Co mohu jíst s pankreatitidou? V prvních dnech je předepsán hlad, který zabraňuje ani vzhledu a vůni jídla. Léčba se provádí v nemocnici, provádí se odpočinek v posteli a doprovází vyšetření lékařů.

Princip: Studený-hladu-mír!

Mohu pít s pankreatitidou? V prvních třech dnech je tekutina kompenzována intravenózní cestou a poté voda vezme dovnitř. Hlavní cesta, příjem užitečných složek a voda je uznán jako intravenózní.

Doba nalačno s akutní pankreatitidou se může lišit od jednoho dne a ve vzácných případech až po 20. Přenos do výživy ústami by měl nastat co nejdříve.

Princip dietoterapie: dietu se postupně zavádí, postupně se rozšiřuje seznam produktů a zvyšuje se množství užitečných potravin.

Konzistence nádobí je polotekutá nebo mírně kapalná. Jídlo je předtím mechanicky rozmělněno, zpracováváno a přiváděno na teplou teplotu.

To vše pomáhá normalizovat postižené funkce. Reguluje činnost těla a vyvolává terapeutický účinek:

  • eliminaci bolestivého syndromu,
  • regulace nadhodnocených enzymů,
  • eliminace intoxikace.

Užitečné produkty

Schválené přípravky pro pankreatitidu jsou seskupeny do seznamu. Co můžete jíst s pankreatitidou?

1 stupeň. Je nastavena na snížení nabídky albuminózních a tukových potravin, zavedení sacharidů:

  • Strava představuje vodnaté kaše, obilné polévky, pudinkové pyré, cereálie z rýže, ovesné vločky.
  • Zelenina jsou přítomny v potravě v podobě roztříděný zeleninová polévka, brambory a squash pyré, pěny, zeleniny, mrkev a dýně pyré, sojových bobů.
  • Plody jsou prezentovány ve formě polotuhého želé, jablečného a hruškového pyré a džusu. Mohu jíst ovoce syrové? Čerstvé ovoce není povoleno, protože aktivuje fermentační mikroflóru ve střevě a způsobuje plynatost a otoky, stejně jako zvýšení volné stolice.
  • Sladký čaj není silný, drtí nebo bagel pár kusů za den, chléb sušený, včera, pšenice, suché sušenky Maria.

2 fáze. Zadávání potravin obsahujících bílkoviny, počínaje snadnou stravitelností:

  • Vaječná bílá: měkké vařené vejce, omeletová bílkovina s parou.
  • Masové pyré z chudých odrůd masa (hovězí, krůtí, králičí, telecí, kuřecí).
  • Rybí pyré z chudých druhů ryb (maso z biskupství, filety z ikeu, filety z tresky, filé ze stonky, pollock filé).
  • Výrobky z mléčné kyseliny: polotuhá svalnatá sůl, polo-kapalný kefír. Mohu jíst mléčné výrobky? Mléko se vstřikuje do připraveného jídla nebo vaří s ním.

Stupeň 3. Zadávání potravin obsahujících tuky z malých množství.

  • Krémový přírodní olej (72% až 82%) se podává před podáváním od 2 gramů až do 20 gramů denně.
  • Rostlinný rafinovaný olej od 2 gramů do 15 gramů denně.

Zakázané produkty

U pankreatitidy je poškozena tkáň prostaty. Dieta snižuje tvorbu pankreatické šťávy. Existují produkty s pankreatitidou, které zvyšují tvorbu pankreatické šťávy, jsou během tohoto období zakázány.

Co se nedá jednat s pankreatitidou?

  • Potraviny připravené z masa z zvířat a ryb, pomocí smažení.
  • Navaristye, zhirnovat vývary z hub, ryb nebo masa (jatečné jehněčí, vepřové panenky filé kachny a husy, jeseter, sevryuzhya filé, sumec, kapr).
  • Uzené nebo sušené potraviny, maso nebo ryby.
  • Uzené salámy, játra a krvavé klobásy.
  • Pekařské výrobky, čerstvě upečené, měkké, pečené pečivo - jsou kontraindikovány.
  • Konzervované výrobky.
  • Koření, koření, výrobky s velkou koncentrací výtažků (cibule, česnek), kečup, majonéza, hotová omáčka, včetně hořčice a pepře nebo octa.
  • Silné odrůdy čaje, černé kávy, kyselé šťávy, sýtené vody, energetické nápoje.
  • Alkohol a alkoholické nápoje. Přísný zákaz! Alkohol zvyšuje produkci pankreatické šťávy a mění její biochemickou kompozici, která negativně ovlivňuje pankreas. Nebezpečný účinek ovlivňuje sousední orgány: játra, dvanáctník, žlučník, žaludek, Oddiho sfinkter, cévy, nervy.

Vzhledem k tomu, že stav prostaty se normalizuje, regrese stížností, stabilizace laboratorních údajů, možnosti stravování se liší a množství obdržených potravin se zvyšuje. Za týden zavedení diety číslo 5. Doporučuje se substituční fermentace.

Dieta č. 5

Dieta č. 5 (šetrná) pro Pevzner, dekódování stravy:

  • Dieta obložení tuk (50 gramů), sacharidy (200 g), bílkoviny (80 g), dostačující pro potřeby věku. Energetická náročnost je 1500-1800 kcal. Strava je dodávána s vitamíny PP, C, B, A.
  • Potraviny jsou připraveny a chemicky ošetřeny, mleté, předcházející kalení nebo zpracování páry. Jídlo v chlazeném stavu je vyloučeno.
  • Pod zákazem, kořeněné a kořeněné pokrmy, za fritováním.
  • Limit soli je až 6 gramů denně, minimální obsah cholesterolu a výrobky, které obsahují žáruvzdorné tuky.
  • Teplotní rozsah je od 20 do 55 stupňů.
  • Pít tekutiny až na 2 litry denně.
  • Strava je stejná, často a mírně, až 6krát denně.

Seznam produktů:

Když pankreatitida, co můžete jíst? Seznam produktů se skládá z produktů divoké zvěře a zeleniny. Poskytuje užitečné prvky, úroveň sacharidů a vitamínů, bílkovin, tuků a stopových prvků, splňuje stanovené požadavky, energeticky hodnotnou stravu.

  • Polévky - pudinkové nebo masové polévky s přídavkem povolených obilovin.
  • Zelenina je přítomné v potravě v podobě roztříděný zeleninové polévky, brambory, squash pudinky, pěny, zeleniny, mrkev nebo dýně pyré, sojových bobů nebo květák.
  • Ovoce jsou prezentovány ve formě polo-tekutých kissels, jablečné šťávy, hruškové pyré. Pečené jablka, vyloučení kyselých druhů, kompoty.
  • Masové pyré z chudých odrůd masa (hovězí, krůtí, králičí, telecí, kuřecí). Ryby mash libové druhy ryb (maso okoun, štika maso, filé z tresky filé okouna, Pollock filé). Parní zpracování, vaření, stewing je vítán.
  • Vaječná vaječná omeleta.
  • Pekařské výrobky - včerejší chléb, sušený chléb, sušenky Maria, sušenky.
  • Kuchyně z mléka a mléka - mléko v hotových pokrmech, ne příliš kyselý tvaroh, ne příliš kyselý kefír.
  • Kaše na poloviční mléko nebo vodu - pohanka, oves, rýže.
  • Pití - voda je čistá, vařená, mineralizovaná voda stále, slabý čaj, ovocné kompoty, ovocné nápoje.

Pokud dodržujete dietu, měli byste v nabídce odstranit následující produkty:

  • Zelenina obsahující hrubý-fibrovaných celulózu (tuřín, ředkvička, tuřín, cibule, hlávkový salát, česnek, zelí, červené zelí, šťovíku a ředkvičky) jsou omezené.
  • Zelenina v čerstvém stavu a ovoce nejsou povoleny.
  • Čerstvě pečené pečivo, sladké bonbony, čokolády.
  • Silné odrůdy kávy a čaje, alkoholu, nápojů obsahujících alkohol.
  • Všechny konzervy.
  • Uzené maso, ryby a klobásové výrobky.
  • Luštěniny - hrach, fazole, fazole, čočka.
  • Pikantní výrobky, koření, majonéza, kečup, omáčky.

Výživa při nesnesitelné exacerbaci HP

Výživa s dráždivým exacerbací HP je důležitá pro:

  • dosáhnout remise,
  • obnovení funkce žlázy a její funkce,
  • stimulace mechanismů pro opravu a hojení,
  • rehabilitace jiných orgánů,
  • posilování imunity.

Následná různorodá výživa zohledňuje zvýšené náklady na bílkovinné produkty a poskytuje denní dávku v potravinách obsahujících tuky, v potravinách obsahujících sacharidy, v vitamínech a minerálních látkách. Další odrůda šetřící strava č. 5 až č. 5 P.

Rozšířená strava číslo 5 P Pevzner s pankreatitidou, dekódování stravy:

  • Rehabilitace funkcí prostaty, ochrana sousedních trávicích orgánů, snížení tónu žlučníku.
  • Podpora zvýšené úrovně bílkovin, úroveň sacharidů a tuků, naopak, je minimalizována.
  • Mechanické drcení a chemicky konzervační strava.
  • Režim napájení je vyžadován jen částečně až šestkrát denně.
  • Jídlo je mleté, pečené nebo párové.
  • Teplotní rozsah je od 20 do 55 stupňů.
  • Údaje o tuku - 80 gramů, bílkoviny - 120 gramů, sacharidy - 300 gramů, energetická hodnota - 2600 kcal, pití tekutin až 2 litry denně.

Seznam produktů:

Vyblednutí exacerbace pankreatitidy, co můžete jíst? Je možné, že při pankreatitidě jsou připraveny pokrmy divoké zvěře a zeleniny z předloženého seznamu produktů.

Sada produktů je podobná seznamu pro exacerbaci, rozšíření stravy ve formě:

  • Zeleninové polévky (kromě červené a bílé zelí).
  • Zelenina jsou přítomny v potravě v podobě brambor a squashové rendlíky, sojové boby, hrách, fazole, zelené, kastrol květáku.
  • Ovoce jsou prezentovány ve formě polotekutých kissels, pekáčů s obilovinami, bez kůží. Pečené jablka, vyloučení kyselých odrůd.
  • Masové pyré z chudých odrůd masa. Rybí pyré z chudých druhů ryb. Parní zpracování, vaření, stewing, pečení s obilovinami a zeleninou jsou vítány.
  • Obiloviny obilovin na polovině mléka nebo vody - pohanka, perlový ječmen, Herkules, rýže.
  • Pít - odvar ze žaláře, černý rybíz morse.
  • Sýr je lehký, bez přísad, lékařská klobása, čerstvá zelenina, těstoviny, špagety, vermicelli.
  • Zda je to možné u slin slávy pankreatu? Je možné, a v případě proteínové intolerance ke zvířatům přejít na sójový protein.
  • Možná obsahuje sady některých koření: vanilka, kmín, muškátový oříšek, hřebíček, kůra, skořice.

Tato strava je pozorována po dobu 3 měsíců, mírně se rozšiřuje dietní a množství potřebné potravy. Účel substituční fermentace pro vykládku s jídlem. Pokud se zjistí porucha trávení, vrátí se do předchozí fáze.

Užívání v remisi po akutní pankreatitidě a CP

Cíle stravy v tomto období jsou následující:

  • Prevence relapsu,
  • Korekce deficitu výživy,
  • profylaxi progrese HP.

Dekódování dietních indikátorů:

  • Energetická náročnost 3000 kcal zůstává částečným a častým jídlem.
  • Požadavek bílkovin je nadhodnocen v rozmezí 90-120 gramů denně.
  • Správné množství sacharidů je až 400 gramů.
  • Potřeba tuků se sníží na 60 gramů.
  • Stravovací tabulka číslo 5 podle Pevznera.
  • Metoda zpracovávání používá první, rozdrtí pouze hrubou vlákninu zeleninu a maso tvrdého typu. Horké a kouření jsou zakázány.
  • Zakázané potraviny jsou opět zakázány, včetně množství extraktů a kyselin, vysokokalorického masa a ryb.
  • Obilné a zeleninové pokrmy nemají smysl broušit je jíst obvyklým způsobem. Borůvky, polévka, mléčné polévky jsou povoleny. Kaše se zeleninou nebo masem, pilaf v různých modifikacích, těstoviny, špagety, špenáty.
  • Masové výrobky drcené, kusové nebo nasekané, drůbeží filety bez kůže.
  • Klobása vařená, lékařská nebo dietní, klobásová strava, štíhlá šunka.
  • Mořské plody se společenstvím se zeleninou, jednoduchými saláty, ryby, pečené se zeleninou.
  • Zelenina se používá ve formě jednoduchých salátů, vinaigretů, v samostatných dušených nebo s jinými produkty. Kysané zelí se stává k dispozici.
  • Včerejší žitný chléb je povolen, pečení s náplní není vyrobeno z pečiva.
  • Ze sladkostí, džemu, medu, marmelády jsou povoleny. Část cukru je způsobena sladidly.
  • Domácí omáčky jsou povoleny na zakysané smetaně, mléce, zelenině a bobulovině.
  • Do spotřebovaných nápojů se přidávají zelenina a čaj.

Živé strava snižuje riziko recidivy slinivky břišní snižuje riziko komplikací, zabraňuje zhoršení nemoci a prodlužuje remisi, poskytuje pestrá strava prodlužuje život v dobré kvalitě. Dieta je vybírána dietoterem, přičemž se berou v úvahu jednotlivé indexy každé osoby a charakteristika onemocnění. Konzultujte s odborníkem.