Správná výživa s duodenitídou

Abyste uspěli v léčbě jakékoli nemoci trávicího traktu, musíte jíst správně. Takže, bude správná strava s duodenitis pomoci pacientovi normalizovat motilitu gastrointestinálního traktu, a dát „prázdniny“ vyčerpané zánětlivé a erozních procesů v sliznici dvanácterníku 12 let. Dieta je nasycená produkty s obalovými vlastnostmi, stejně jako pokrmy z tekuté a krémové konzistence, což usnadňuje jejich snadné trávení a asimilaci.

Principy výživy

Hlavním principem diety s duodenitidou je vyloučení ze stravy všech produktů, které mohou mechanicky nebo chemicky dráždit zapálený povrch sliznice dvanáctníku.

Během aktivní léčby, stejně jako během zotavení z nemoci. Pacient by měl dodržovat následující dietní pravidla:

  • výživa s duodenitidou by měla být rozdělena: v malých porcích, 200-300 gramů, každé 3 hodiny. V žádném případě nemůžete přejídat;
  • jídlo by mělo být prováděno podle předem plánovaného rozvrhu. To je nezbytné, aby tělo přesně vědělo, kdy je nutné zvýšit sekreci šťávy, a v čem - je lepší pozastavit;
  • alkohol, cigarety, mastné, pikantní, hrubé potraviny - tabu. Je žádoucí úplně zbavit škodlivých návyků a kromě toho, že se zotaví z nemoci, pacient pocítí obecné zlepšení v blahu a zvýšení vitality;
  • potraviny by měly být řádně vařené: vaření, vaření, pečení;
  • za den můžete konzumovat až 12 gramů soli, proto doporučujeme, abyste si nepřipojili do jídla při vaření a přidali soli do hotových jídel;
  • Před konzumací jídla vysoký a střední stupeň drsnosti je třeba nejdříve brousit nebo brousit na stav brambor. Použití potravy s abrazivními částicemi poškozuje sliznici zaníceného duodena;
  • absorbující potraviny, musí být důkladně žvýkané. Zejména proto, že jídlo je v ústech, tím lépe je ošetřeno slinami enzymy;
  • potraviny by měly být spotřebovány v teplé formě (od 20 do 45-50 stupňů);
  • Den by měl vypít nejméně 1-1,5 litru čisté minerální vody bez obsahu uhličitanu. Ignorováním tohoto pravidla je pacient těžce tráven a vystavuje sliznici chorého orgánu dalšímu podráždění;
  • je důležité změnit kvalitativní, nikoli kvantitativní složení potravin: zvýšit procento bílkovin a snížit tuk a sacharidy. Menu také odstraňuje všechny sladkosti (alespoň po dobu exacerbací).

Při dodržení všech výše uvedených zásad pacient výrazně zvyšuje jeho šance na časnou léčbu.

Povolené produkty v menu s duodenitídou

Dieta s duodenitis je téměř polovina z obilovin. Zvláštní místo ve svém seznamu získává kapalná ovesná kaše na vodě nebo mléko, zředěné ve 2/3 vody. Kukuřičná kaše je také dobrou volbou.

Hlenu ovesné vločky - ideální: je to dobře štěpen, nedráždí sliznice žaludku a dvanáctníku, jakož i jemně obklopuje ji, neutralizovat negativní dopad kyseliny chlorovodíkové.

Za den můžete jíst až 450-500 gramů hotové kaše. Toto číslo je rozděleno na 2-3 recepty.

Hotová kaše může být mírně přidána (je třeba mít na paměti, že den je povolen ne více než 12 gramů soli) a máslo s kousky másla. Olej by měl obsahovat nejméně 82% tuku, pokud briketa označuje menší číslo, nemělo by se koupit, je to spíše jako mléčný výrobek a není skutečným máslem z tučné smetany.

Zředěné nebo nízkotučné dietní mléko se může pít na snídani, přidávat do kaše nebo čaje.

Při zánětu dvanáctníku je vhodné zařadit do menu nekyselé ovoce a bobule:

  • V létě je výběr obrovský: jahody, maliny, borůvky, jahody, sladké jablka, třešně.
  • Na konci léta a na začátku podzimu můžete jíst meloun meloun (meloun nemůže být v žádném případě).
  • V zimě se pacienti často zajímají o to, zda mohou konzumovat rajčat. Odpověď je jednoznačně pozitivní. Má nízký stupeň kyselosti, takže nepoškozuje sliznici a dokonce naopak zachází s tím: v plodu je thiamin - látka, která normalizuje kyselost žaludeční šťávy. Persimmon je antibakteriální látka, která zpomaluje vývoj patogenní střevní mikroflóry.
  • Na jaře, kdy výběr čerstvého ovoce je malý, můžete jíst banán nebo jablečné jablko bez kůry (ještě užitečnější budou pečené jablka).
  • Ovoce nelze kombinovat s mlékem. Bobule mohou být rozdrceny do stavu pyré a přidány do mléka. Takový domácí dezert s mlékem bude vynikajícím letním odpoledním svačinkem.

Prvních 12 dní s duodenálním zánětem nemůže jíst maso. Pouze 2 týdny po zahájení léčby a výživy můžete v nabídce vložit libové chudé maso bez kůže a žíly: kuřecí prsa, telecí maso. Můžete vařit vařené kotlety z chudých ryb (pstruh, pollock, biskup) bez kostí a kůží a nízkotučné maso, které projíždí mlecím strojem na maso.

Terapeutická strava vítá různé polévky, vývary a pureed zeleninové polévky s vařené zeleniny: mrkev, dýně, květák, cukety a brokolice. Brambory nelze použít s duodenitídou.

Večeře by měla být uspokojivá a snadná. Můžete jíst kaše, mléko, oves nebo bobule nekyslé kissel. Nemůžete dovolit pocit hladu: pokud je příliš pozdě, můžete vypít sklenku jogurtu nebo přírodního jogurtu bez cukru.

Chlebová strava s duodenitídou není zakázána. Pšeničné otruby a čerstvý chléb spadají pod omezení. Stejně jako u gastritidy, dovolujeme si nechat v horké omáčce sušené nebo opečené chleby. Je povoleno sendviče z bílého chleba a nízkotučného sýra.

Po každém jídle je třeba doplnit rovnováhu vody v těle. Pacient může dušené ovoce, čaj (zelená, máta, heřmánek, tavolgovy, Psí růže), želé, nízkotučný jogurt, mléko, jogurt.

Seznam zakázaných produktů

Dieta s duodenitídou zakazuje použití následujících potravin a pokrmů:

  • tovární sladkosti na tučné a sušené a krémové bázi, koláče, pečivo, halva, jakékoliv cookie, s výjimkou dlouhého;
  • slané a kořenité potraviny, zejména slané ořechy, štěpky, drtí;
  • polotovary: knedlíky, salámy, hotové zmrazené kotletky a palačinky;
  • fazole, čočka, cizrna, hrach;
  • konzervované potraviny, veškeré domácí blokády a marinády;
  • ostré omáčky, koření a koření pro pokrmy: křen, zázvor, majonéza, hořčice, chilli, červená, černá pepř, adžika, kečup;
  • kyselinové polévky, paradajkové pokrmy;
  • zelí, citron, ocot (je vyloučeno jak při přidání do salátů, tak i při marinovaném masovém nebo cibulovém prstenci);
  • saláty ze surové surové zeleniny (surová zelenina může být drcena a během remise);
  • maso a ryby studené a horké kouření (obzvláště škodlivé je druhá možnost);
  • všechny alkoholické nápoje;
  • smažené v oleji a tučných pokrmech.
Při zánětu dvanáctníku jsou zakázány všechny pokrmy a potraviny, které mechanicky nebo chemicky dráždí sliznici.

Přibližná strava

Přibližné menu za týden se zánětem dvanáctníku lze provést kombinací těchto možností.

  • ovesné vločky na mléko nebo vodu, banán, čaj;
  • tvaroh není tučný s mlékem, toast se sýrem a máslem, sklenici zeleného čaje.
  • rybí pyré, kus vařeného masa nebo ryb, jogurt;
  • dušené dýně s přídavkem oleje, několik dlouhých sušenek, čaj.
  • jogurt a kašovitý banán;
  • bílý chléb a sýr, čaj;
  • tvaroh, kissel;
  • jablkový pudink, čaj;
  • jablečné pyré a chléb s máslem, čajem.
  • zeleninová polévka z mrkve, brokolice a cibule, kuřecí steak, husté ovsené želé;
  • polévka na vývar z kuřecích prsou, parní ryby, plátek chleba, kompot ze sušeného ovoce;
  • kus pečeného masa v troubě, zeleninové pyré, bylinný čaj;
  • rýžová polévka, vařené ryby, sladký kompot;
  • kastrol ze zeleniny se zakysanou smetanou, ovsená želé.
  • bobule nebo ovesné želé;
  • dušená zelenina, teplý bylinný čaj;
  • vařený hovězí kotletem a strouhaným jablkem s mrkví;
  • chudé maso pro pár, vermicelli malý, čaj.

Jak se zotavuje, pacient může obohacovat nabídku své stravy o nové pokrmy a produkty: surovou zeleninu, masné výrobky a tak dále. Je důležité postupovat postupně podle stejných dietních pravidel jako první dny stravy.

Dieta s duodenitídou

Popis je aktuální 19.1.2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
  • Časový rámec: 3-6 měsíců
  • Náklady na výrobky: 1300-1400 rublů za týden

Obecná pravidla

Duodenitis - Zánět dvanácterníku. V průběhu průtoku se rozlišuje akutní a chronická duodenitida a podle endoskopického obrazu - hemoragické, erytematózní, erozivní, atrofické, nodulární, hypertrofické. Příčinou akutní duodenitidy jsou: konzumace kořeněných potravin a alkoholu, potraviny toxikologické infekce, poškození cévního cizorodého těla.

Akutní a primární chronická duodenitida se vyskytuje, když je sliznice PDC poškozena žaludečním obsahem, které mají zvýšenou kyselost. Pokud jsou ochranné faktory ve střevě sníženy, džusy dráždí sliznici a způsobují zánět.

Sekundární duodenitis, která se otáčí na pozadí jiných onemocnění (pankreatitida, cholecystitida) je důsledkem duodenosis, kdy se obsah žaludku dlouhodobě udržuje v DPC a dráždí sliznici. Je třeba poznamenat, že izolovaná nemoc je velmi vzácná. Kvůli těsnému spojení žaludku s dvanáctníkem obvykle mluvíme gastroduodenitida. Obě onemocnění mají mnoho společného: jsou to podmínky závislé na kyselině, které vznikají při nerovnováze agresivních a ochranných faktorů sliznice. Navíc vznikající proces v žaludku podporuje proces v PDK a naopak.

U chronické gastroduodenitidy hraje důležitou roli dysfunkce nervového systému, přítomnost Helicobacter, psychogenních faktorů a výživy. Stres, který vyvolává abnormality v gastrointestinální motilitě a žaludeční sekreci, vede k organickým poruchám.

Dlouho se předpokládalo, že chronická duodenitida je prediiální stav, ale je to chybný názor. Gastroduodenitis a peptický vřed které jsou odlišné od ostatních onemocnění, a dědičná predispozice má velký význam ve vývoji peptického vředu. Chronická duodenitida se ve skutečnosti podobá peptickému vředu na klinice.

Pacienti mají obavy z bolesti v pupku, v pravém horním kvadrantu, které jsou horší na prázdném žaludku a v noci. Charakterizované bolestí, nevolností, zvracením, pálení žáhy, zácpa nebo průjem. Při léčbě onemocnění je důležitá výživa.

U pacientů s chronickou gastroduodenitidou se podává výživa jako u peptického vředu. Dieta s duodenitidou závisí na stupni onemocnění (exacerbace nebo rozpad procesu), stejně jako na kyselosti žaludeční šťávy. Se zvýšenou kyselostí během exacerbace jmenovat Tabulky č. 1A, Č. 1B, v době využití - Tabulka číslo 1. Se sekreční nedostatečností - Tabulka číslo 2, ve složení které vstupují sokonnye látky.

Tabulka č. 1A maximálně omezuje všechny nežádoucí účinky potravy na sliznici, takže je předepsáno s exacerbací duodenitidy nebo, pokud je diagnostikována erozivní duodenitida s krvácením. Eroze je mělká vada sliznice, která se nevztahuje na svalovou vrstvu. Účelem této stravy je obnovit sliznici a současně snížit vzrušivost žaludku.

Doporučuje se v prvních dnech léčby a není předepsáno po dlouhou dobu - od 5 do 14 dnů. Tyto pojmy jsou vysvětleny skutečností, že strava není vyvážená a má nízkou hodnotu kalorií. Snižuje množství bílkovin a tuků (až 80 g), významně omezuje sacharidy a sůl.

Hlavní body jsou:

  • Konzumace jídla v tekuté nebo houževnaté formě: nádobí se vaří, otírá a chová se mlékem nebo vodou.
  • Výrony jsou vyloučeny, jako silné excitátory sekrece a dráždivé látky na sliznici (veškerá zelenina a surové produkty).
  • Jsou vyloučeny těžko stravitelné produkty (fazole, houby, tvrdé maso s šlachy a kůží).
  • Studená a teplá jídla nejsou povolena. Je třeba poznamenat, že studená jídla zpomalují regeneraci (hojení) sliznice a nadměrně horkou dráždí sliznici.
  • Pořádá 6 jídel denně s omezeným množstvím jídla najednou. Je důležité dodržovat dietu, která pomáhá snížit zánět.

Dieta vytváří všechny podmínky pro odstranění zánětu, protože postrádá hrubé potraviny a potraviny, které dráždí sliznici. Dostatečné množství bílkovin má pozitivní vliv na opravné procesy. Snížení objemu jednorázových potravin a frakčního jídla způsobuje mechanické ztráty.

  • Slizové polévky (to jsou odrůdy manny, rýže, ovesné kaše) s přídavkem másla nebo vaječného mléka.
  • Parní soufflé a paštéty z ryb, hovězího masa a kuřecího masa (maso prochází 2 nebo 3 krát mletou mlíku).
  • Mléko, parní soufflé z upečeného tvarovaného tvarohu, smetana. Nedovolte kyselé mléčné nápoje, zakysanou smetanu.
  • Vejce měkké, můžete parní omelet.
  • Tekutá kaše na vodu nebo s přídavkem mléka z obilné mouky. Ze všech obilovin můžete dělat kaše z ječmene (perleťový ječmen a proso jsou vyloučeny) a zředěny vodou. Do hotové kaše se přidává máslo.
  • Můžete pít želé ze sladkých bobulí (bobule jsou utírány), ovocné želé, cukru a medu, ovocné zředěné šťávy jsou povoleny.
  • Čaj s mlékem, infuze zvědavé a odvar z otrub.

Ve fázi procesu umlčování, Dieta číslo 1B, Ve kterých neexistují žádné ostré omezení mechanického a chemického vlivu potravin v porovnání s Tabulka č. 1A. Zvýšil obsah základních látek a kalorií. Jídlo na tomto stole je fyziologicky vyvážené (bílkoviny a tuky do 100 gramů, uhlohydráty 300 g) s omezením stolní soli. Podmínky souladu jsou individuální a mohou se pohybovat v rozmezí od 10 dní do měsíce.

Použití krekrů je povoleno až do 100 g za den. Předvedli si drcené polévky (kaše) a kašovitou mléčnou kaši. Povolené zeleninové a ovocné konzervované potraviny ze série dětských potravin. Všechny pokrmy z ryb a masa jsou podávány ve formě soufflé, bramborové kaše, knedlíků nebo kotlíků.

Sekvenční přiřazení Dieta 1A, pak 1B (až do půlměsíce) a №1 (až šest měsíců) připravuje orgány trávicího traktu. Hlavní tabulka číslo 1 - mírně šetří, takže je předepisována již při zotavení nebo ne zhoršení exacerbací choroby. Vzhledem k tomu, že je to fyziologicky výživná strava (přestože je jemná), může být dlouho dodržována. Obsahuje 100 g bílkovin a tuků a 400 g sacharidů. Sůl se doporučuje omezit.

  • Nezahrnuje jídla s dráždivé, nestravitelné produkty a silné aktivátory sekrece. V této souvislosti je vyloučeno, tuřín, ředkvička, chřest, ředkvičky, fazole, hrách, ovocné s kůží, angrešt, hrozny, rybíz, datle, drůbeží kůže, šlachovitý maso, chléb z pšeničné mouky.
  • Jídlo je vařené a častěji otřené, mléčné a hustší. Příležitostně můžete pečeme ryby a měkké maso se smí jíst kusem.
  • Způsob stravování je částečný, v malých porcích s přerušeními ne více než 4 hodiny, doporučuje se důkladně žvýkat potravu.

Výsledkem je, že pacient je převeden do společného stolu, ale to by mělo vyloučit koření, bylinky, maso, okurky, tučná jídla. V některých případech (nedostatkem laktázy a alergie na kravské mléko), je také vyloučeno a mléčné výrobky. Co se duodenálního hypertenze, který podporuje zánětlivý proces, což vede k přebytku obsahu plynu v duodenu, který je tvořen v průběhu kvašení a hnití ve střevech, potraviny by neměl obsahovat potravinářské výrobky a příčinou těchto procesů (fazole, množství sacharidů a vlákniny).

Od té doby Dieta č. 1 je třeba dbát na dlouhou dobu, je vhodnější podrobněji se zabývat a učit se povolené a zakázané produkty a nabídky.

Terapeutická dieta: rysy výživy s duodenitidou a gastritidou

Duodenitis je zánět sliznice dvanáctníku a gastritida je sliznice žaludku. Obě onemocnění mohou být jak v chronické, tak akutní formě, a v obou diagnózách je nutně předepisována dietní výživa, která šetří sliznici. Mělo by být zřejmé, že síla je v tomto případě - je nedílnou součástí léčby, a v jistém smyslu - klíč k jeho úspěchu, protože v případě, že pacient není v souladu s pravidly síly, pozitivní účinky léků nelze jednoduše snížení, ale i k ničemu.

Určená strava s duodenitidou a gastritidou pomáhá léčit erozi, snižuje zánět sliznice. Taková strava je předepsána s cílem stabilizovat trávicí systém a současně poskytnout tělu všechny potřebné živiny.

Principy výživy s duodenitidou a gastritidou

Abychom porozuměli zásadám této stravy, je nezbytné jasně porozumět a jejímu účelu, kterým je, že účinek na gastrointestinální trakt pacienta je co nejjemnější, což snižuje zánětlivé procesy. Potrava by neměla poškozovat sliznici ani mechanicky, chemicky ani tepelně.

Cílem stravovací výživy s duodenitidou a gastritidou je dosažení nejjemnějšího fungování zažívacího traktu a snížení zánětlivých procesů.

Základní principy stravování

  1. Režim napájení. Je nezbytné zachovat pravidelnost a rozdíly v potravinách tím, že vezmeme potravu 5 až 6krát denně v určitou dobu. Kvůli tomu nedojde k nadměrné žaludeční šťávě, která dráždí gastrointestinální stěnu.
  2. Jídla v malých porcích.
  3. Důkladné žvýkání jídla. Díky tomu bude snazší jíst malé části, protože dlouhé žvýkání podporuje rychlejší saturaci. Kromě toho je žvýkané potraviny snáze tolerovány v gastrointestinálním traktu. Nezapomeňte, že proces trávení začíná v ústech!
  4. V případě zhoršení chorob byste měli dodržovat použití erodované páry, aby nedošlo k mechanickému poškození sliznice.
  5. Jídlo mírné teploty, v rozmezí 18 - 60 stupňů. Chladnější nebo horké jídlo traumatizuje stěny zažívacího traktu.
  6. Odmítnutí dráždivých sliznic (ostrá, marinovaná, mastná atd.).
  7. Přednost pro jednoduché nádobí je složitá: čím více složek v misce, tím delší je v žaludku, čímž způsobuje, že produkuje více kyseliny chlorovodíkové pro trávení. Miska by proto měla být různorodá, ale ne příliš velká.
  8. Snížení množství soli v pokrmech a následně zákaz slaných potravin. Sůl zvyšuje tvorbu žaludeční šťávy, která dráždí poškozenou sliznici.
  9. Odmítnutí kouření a alkoholu. V akutních případech se musí neúspěch být úplné a definitivní, chronická také žádoucí, aby upustily od těchto závislostí, aby se zabránilo zhoršení.

Výživa s duodenitidou a gastritidou

Mnoho lidí se bojí samotným slovem "dieta" - zdá se jim, že takové jméno znamená zanechat všechno chutné. Není to tak. Jemná strava umožňuje jíst různorodé a chutné, protože seznam povolených jídel a jídel je dostatečně velký. Obsahuje zeleninu, ovoce, bobule, maso, ryby, obiloviny, mléčné výrobky, různé nápoje. Podívejme se podrobněji na to, co přesně a v jaké formě by mělo vstoupit do stravy pacienta s gastritidou a duodenitídou.

Povolené produkty a jídla

Vzhledem k tomu, že tato terapeutická strava, která omezuje výběr jídel, by měla tělo vyživovat vším, co je nezbytné k oživení, je nutné věnovat pozornost tomu, co vitaminy a minerály musí vstoupit do těla společně s jídlem. Povinné a dostatečné množství vitamínů A, B1, B2, C a PP a minerálů vápníku, hořčíku a železa. Měli byste si vybrat potraviny, které obsahují dostatek těchto látek. Navíc ošetřující lékař může předepsat dodatečný příjem vitamin-minerálních komplexů.

  1. Obiloviny: ovesné vločky, krupice, rýže a pohanka. Z toho je připravena pražená kaše na mléce zředěném vodou. Kashi je základem stravy pro tyto nemoci.
  2. Ovoce a bobule: banány, nekyslé jablka, meloun, maliny, jahody, borůvky. Bobule mohou být doplněny mlékem s nízkým obsahem tuku. Kiseli se také doporučuje.
  3. Maso a ryby: odrůdy s nízkým obsahem tuku ve stírané formě (sufle, parní kotlety). V některých případech se doporučuje dávat maso jeden až dva týdny.
  4. Zelenina: squash, dýně, mrkev, karfiol, brokolice, bílé zelí (nejlépe jen v polévce). Omezení brambor! Zelenina se doporučuje pro použití ve formě strouhaných polévek a pekáren.
  5. Pokrmy z vejce: měkké omáčky na mléce s nízkým obsahem tuku.
  6. Mléčné výrobky: tvaroh s nízkým obsahem tuku ve formě homogenních pekáren, nízkotučné mléko, kefír, jogurt (bez umělých přísad).
  7. Nápoje: zelený nebo bylinný čaj, kompot.
  8. Chléb: pouze v sušené formě a krátce po kroku - 1 kus za den. Kromě polévky nebo jako sendvič s máslem nebo sýrem.
  9. Sladkosti: nekyslé želé, marshmallow, marmeláda.

Zakázané potraviny a nádobí

  1. Vše, co aktivuje produkci žaludeční šťávy, je zakázáno: slané, mastné, smažené, nakládané, kyselé, uzené, stejně jako sycené nápoje. Dráždí samotné sliznice a přispívají k uvolnění přebytku kyseliny chlorovodíkové.
  2. Také nejedzte potraviny s dlouhou prodlevou v zažívacím traktu: složité potraviny a taková oblíbená potravina dnes vyrobená z hrubých vláken.
  3. Nemáme nic, co způsobuje nadýmání a nadýmání Doporučujeme: čerstvý chléb a pečivo, výživné polévky, některé zeleniny a ovoce (hrozny, meloun, citrusové plody, ředkvičky, zelí, rajčata).

Ukázkové menu pro gastritidu a duodenitidu

Při stanovení stravy se berou v úvahu faktory jako věk, stav těla, související choroby. Jakékoli menu by mělo být zváženo individuálně, proto uvádíme některé příklady možností jídla.

Připomínáme také, že pokrmy by měly být dobře zpracovány a v souladu se zásadami dietní výživy.

  • vločky v mléce, kakao;
  • omeleta, bylinný čaj;
  • ovesné vločky, čaj;
  • vejce jemně vařená, chléb s nízkým obsahem tuku, zelený čaj;
  • tvaroh, bylinný čaj;
  • pohanková kaše a želé nebo jogurt;
  • ječmenová kaše a nápoj z růžových boků.
  • kissel;
  • banán;
  • jablko;
  • vločky s mlékem;
  • homogenní tvaroh a nízkotučný kefír;
  • dietní sušenky s jogurtem;
  • tvaroh a kompot.
  • polévka s krutou pohankou, parní kotleta, kus sušeného chleba;
  • polévka s bramborovou kaší, čaj;
  • zeleninová polévka, vařené ryby s bramborovou kaší;
  • zeleninová polévka, vařená kuřecí prsa s pohankou, kissel;
  • soufflé z kuřecí a kuřecí vývar, kompot;
  • ušní a rybí kotlety s rýží;
  • polévka na zeleninovém vývaru, hovězí játra s pohankou.
  • měkký homogenní tvaroh a mrkvová šťáva;
  • sušený suchar a čaj;
  • bezdozherzhevoy chléb a kompot;
  • okurkový salát s chlebem;
  • bylinný čaj s marshmallowem nebo duhovkou;
  • ovesné vločky a želé;
  • tvarohové těsto.
  • Vařené ryby s oblohou rýže a čerstvé okurky;
  • pečené brambory, rohlíky;
  • pečená turecká prsa s cukety;
  • pečené hovězí maso se zeleninou;
  • vařená hovězí játra se zeleninou;
  • vařené kuřecí prsa s pohankou;
  • mléčná polévka s vermicelli;
  • večeře: pohanková kaše s telecím masem, mlékem.

Hlavní věc, kterou si musíme pamatovat: účinná strava by měla být pravidelná a stálá. Je nutné jasně dodržovat její základní zásady a provádět doporučení. Pouze v tomto případě bude nemoc ustupovat a léčba přinese ovoce. Buďte zdraví!

Dieta pro gastritidu a duodenitidu: léčebný režim, výživa, menu

Diety jsou vytvářeny nejen pro módní ženy a chtějí se rozdělit s extra kilo. Mnozí lidé jsou nuceni omezit se na výživu ze zdravotních důvodů. Souhlaste s tím, že máte potíže s lepším sledováním své stravy než s tolerováním nepříjemných příznaků a zhoršením vašeho zdraví. Gastritida a duodenitida jsou obecně podobné: jedná se o záněty sliznice s odlišnou lokalizací. Gastritida je zánět žaludku, duodenitis trpí 12 dvanáctníkem. Doporučení lékařů tedy nejsou zvlášť odlišná. O pravidlech zdravé výživy ao vlastnostech stravy se budeme zabývat v tomto článku.

Symptomy a léčba gastritidy a duodenitidy

Rozdíl mezi duodenitidou a gastritidou je pouze v prevalenci a lokalizaci zánětu. Dvanáctník a střeva jsou zanícena kvůli:

  • Nezdravé stravovací návyky. Teplé a velmi studené pokrmy, občerstvení, škodlivé jídlo v nabídce poškozují sliznici.
  • Nedodržování stravy. Lékaři, dietní vědci vědomě doporučují, aby jedli zlomek a hodinu. Žaludek zvyká na režim a začne vylučovat šťávu a kyselinu chlorovodíkovou. Pokud potravina nedorazí včas, sliznice není podrážděná a začíná zánětlivý proces.
  • Zneužívání alkoholu, kouření, kávy.
  • Psycho-emocionální přetížení: nespavost, napětí negativně ovlivňuje nejen nervový systém.
  • Příjem léků. Mnoho antibiotik způsobuje žaludeční komplikace.
  • Genetická predispozice (podle statistik je zděděno 40% pacientů s GI onemocněním).
  • Odložené infekce. Gastritida a duodenitis mohou být komplikací jiné nemoci.
  • Bolest: při gastritidě dochází po jídle, v blízkosti slunečního plexu. Duodenitis je charakterizována noční bolesti vyzařujícími rameno, rameno nebo rameno.
  • Belching je kyselá nebo hořká.
  • Těžnost v žaludku.
  • Plynatost.
  • Problémy s stolicí.
  • Nevolnost nebo zvracení.
  • Nespavost, neustálá únava.
  • Ztráta chuti k jídlu.

Stanovit plnohodnotnou léčbu a dieta pro gastritidu a duodenitidu může být pouze ošetřujícím lékařem. Zohledněny jsou faktory jako je stupeň a forma onemocnění, závažnost symptomů, věk, hmotnost a zdraví pacienta.

Stručně o léčbě:

  • Především je předepsána přísná strava. Dieta s erozivní gastritidou, stejně jako během exacerbací a s pre-ulcerativním onemocněním by měla být co nejjemnější.
  • Bolest je uvolněna.
  • Provádí se antibakteriální terapie.
  • Nutné předepisovat terapii vitaminem (v případě potřeby se intravenózně podává komplex vitaminů A a B).
  • Fytoterapie, mineralizovaná voda.
  • Při gastritidě s nízkou kyselostí se také léčí enzymy.

Nutriční doporučení

Vzhledem k tomu, že během onemocnění je zánět sliznice, nabídka by měla být maximálně užitečná a ne traumatická. Dieta v bulbu, pankreatitidě, gastritidě a jiným onemocněním zažívacího traktu by měla být přísně dodržována. Klíčová doporučení:

  • Pokud se onemocnění projevilo poprvé nebo se změnilo v akutní formu, první den je udržován na hladovění. Poté můžete přidat slizové polévky a tekuté kaše.
  • Dávejte pozor na teplotu jídla: kategoricky zakázané studené a velmi teplé jídlo.
  • Potřebujete jíst malé jídlo 5-6krát denně.
  • Jídlo by mělo být vysoce kvalitní. Energetická hodnota je následující: 50 g tuků, 200 g sacharidů, 75 g bílkovin.
  • Nabídka by měla obsahovat potraviny bohaté na vitamíny A, B, C, PP, mikro- a makro prvky.
  • Nejprve jsou všechny produkty rozdrceny a broušeny. Později je dost důkladné žvýkání. Vaříme nejlépe na páru, vaříme nebo vaříme.
  • Vytvořte stravu a držte ji. Žádné občerstvení a jídlo suché.
  • Pamatujte si na pitný režim: kromě minerální vody bez plynu můžete pít i ovocné nápoje, bylinné infuze, kissels, kompoty.
  • Nepřejíždějte v noci, poslední jídlo - nejméně 2 hodiny před spaním.
  • Různé obiloviny v mléce (ovesné vločky, krupice, rýže). Vařte a nakrájejte.
  • Puree z vařené zeleniny (řepa, brambory, dýně, cuketa, karfiol atd.).
  • Chudé ryby a maso. Během exacerbace by mělo být drůbeží maso očistěno od kůže.
  • Polévky (ze zeleniny, s nudlemi, masovými kuličkami a obilovinami).
  • V období remise s chronickou duodenitidou a gastritidou můžete jíst včerejší bílý chléb, sušenky a sušenky.
  • Z mléčných výrobků: tvaroh, jogurt, nízkotučný kefír, zakysaná smetana a mléko.
  • Vejce (ne více než 3 kusy za den), je lepší vařit pro pár nebo vařit měkké.
  • Ovoce - z nich je lepší vyrábět pěny, soufflé, kompoty, kissels. Vyberte si nekyselé ovoce a bobule.

Musí se vzdát:

  • Mastné odrůdy masa (vepřové, jehněčí) a ryby (losos, losos atd.).
  • Výrobky s hrubými vlákny.
  • Cukrovinky, pečivo, sladkosti.
  • Slané, marinované a smažené nádobí, uzené výrobky.
  • Nemůžete pít silnou kávu, čaj, alkohol a sódu.
  • Pod zákazem, kořením, kořením, omáčkami a majonézou.
  • Dieta s duodenitidou a gastritidou nedoporučuje kyselé ovoce a bobule s tvrdými kůží, zelím, řepou, ředkvičky a okurek.

Přibližné menu pro týden

Tabulka 1. Doporučené menu pro každý den

Výživa a strava s duodenitidou a gastritidou

Duodenitis v medicíně se nazývá zánět sliznice dvanáctníku. Rozlišujte mezi chronickou a akutní formou onemocnění, ale navíc může mít onemocnění omezenou nebo rozšířenou povahu, která závisí na oblasti stávajícího patologického procesu. K takové chorobě může dojít z různých důvodů, například z otravy, otravy potravinami, ale nejčastěji provokujícím faktorem je podvýživa.

Nutnost diety

Dodržování stravy je nezbytnou podmínkou léčby mnoha nemocí a nejprve se týká všech druhů onemocnění trávicího systému. Přesné dodržování předepsané stravy pomáhá výrazně zmírnit stav pacienta, zlepšit kvalitu jeho života a zvládnout hlavní příznaky onemocnění.

Dodržování doporučených omezení výživy přispívá k rychlejšímu zotavení osoby a je prevencí vzniku dalších relapsů onemocnění a exacerbací.

Pro úspěšné léčení duodenitidy je nutné dodržovat všechna doporučení a doporučení dietologů, protože duodenitis je velmi závažné onemocnění a představuje velké riziko pro zdraví pacienta. Proto léčbu, která je hlavní součástí stravy, je třeba brát co nejvážněji.

Základní pravidla a strava

Hlavním cílem stravy s duodenitidou je minimalizovat tepelné, mechanické a chemické účinky na trávicí trakt a celkové zlepšení trávicího systému. Tento přístup pomáhá snížit intenzitu zánětlivého procesu dvanáctní sliznice.

Podle společnosti Pevzner by měli pacienti s duodenitídou podávat dietní systém č. 5 a ministerstvo zdravotnictví doporučuje zvláštní výživnou stravu s tímto onemocněním.

Je důležité, aby tělo obdrželo každý den potřebné množství živin, tj.:

  • Proteiny asi 90 gramů, z nichž dvě třetiny by měly být živočišného původu;
  • Tuk nejvýše 80 gramů, z nichž 20% jsou tuky rostlinného původu;
  • Sacharidy ne více než 350 gramů.

Množství kalorií spotřebovaných ve stravě s duodenitídou by mělo být v rozmezí 2170 až 2480 kcal.

Je třeba dodržet i dietu. Je důležité, aby jídlo s duodenitidou a gastritidou bylo frakční, potraviny by se měly užívat 5 až 6krát denně v určitém čase, ale v malých porcích. Při časté konzumaci potravin v malých množstvích je tělo zvyklé na výrobu méně trávicích šťáv, čímž se snižuje zánětlivý proces v střevě. Kromě toho častá konzumace lehkých potravin v malých množstvích přispívá k celkové normalizaci práce celého trávicího systému.

Je důležité sledovat teplotu spotřebované potraviny, Vyloučit zbytečný tepelný vliv na orgány GASTROINTESTINAL TRACT. Všechny potraviny a nápoje musí být nutně teplé. Jídla by měla být vařena pro pár nebo vaření (pečení) jídla. Je třeba si uvědomit, že všechny produkty by měly být konzumovány ve zkreslené podobě.

Je důležité sledovat a konzumovat sůl, jeho maximální počet za den by neměl přesáhnout 8 gramů.

Autorizované potravinářské produkty

Seznam produktů povolených na duodenitida, jsou v první řadě ty, jejichž použití nezpůsobuje aktivaci syntézy v žaludeční kyseliny chlorovodíkové, a má opačný účinek, který spočívá v jeho neutralizaci.

Důležitým aspektem při léčbě duodenitida, je skutečnost, že denní strava dodávky pacienta by měla být dostatečně nasycena kyselinou askorbovou jako vitamin C podporuje rychlejší regeneraci zanícené sliznice ve střevě, zejména dvanáctníku, ale také posiluje imunitní systém.

Do seznamu doporučených potravin pro duodenitis lze přičíst:

  • Bílý chléb z včerejšího pečení, sušený chléb, sušenky suchého typu, suché suché sušenky;
  • Nízkotučné odrůdy masa v párech nebo ve vařené formě, ve formě kotlety nebo suflé;
  • Vegetariánské polévky s vařenými krutony, mléčnými polévkami, zeleninovými polévkami v zkomolené podobě;
  • Na přílohu můžete vařit bramborové kaše z vařeného karfiolu, řepy, mrkvy nebo brambor;
  • Obiloviny z vařené kaše a pudinky;
  • Omelety z parní bílkoviny, stejně jako vajíčka vařená měkkým vařeným, ale ne více než 2 kusy za týden;
  • Nízkotučné mléko, čerstvé jogurty a kysané mléko, tvaroh s nízkým obsahem tuku v rozemleté ​​formě, sýr ostrých a nesolených odrůd;
  • Bobule a ovoce nekyselé chuti ve strouhané, vařené formě, jakož i ve formě kompotů, želé a pěn;
  • Vývar z divoké růže, přírodní zelený čaj, ovocné a bobulové šťávy, čistá a minerální voda;
  • Rostlinné saláty s rostlinným olejem;
  • Rostlinný olej je nejvýše 2 polévkové lžíce denně, přírodní máslo;
  • Ryby odrůd s nízkým obsahem tuku ve vařené nebo pečené formě, vařené v páře;
  • Maso nízkotučných ptáků, zejména kuře bez kůže a krůty.

Zakázané potraviny

Produkty, které jsou zakázány při duodenitidě, jsou v první řadě ty, jejichž konzumace vyvolává zvýšené podráždění žaludeční sliznice a střeva.

Z tohoto důvodu, s duodenitis, by měly být zcela vyloučeny ze stravy: slané a marinované potraviny, uzené a kořeněné potraviny. Měl by být vyřazen a všechny druhy konzervovaných potravin, potraviny pro pohodlí, všechny produkty obsahující barviva v jejich složení, látky zvyšující chuť, příchutě, konzervační látky a jiné chemické sloučeniny.

Je důležité zabránit konzumaci potravin, které obsahují mnoho hrubých vláken, protože jejich trávení tělo vyžaduje hodně času, a protože přetrvávají v žaludku a střevech, což vytváří další zátěž pro orgány trávicí soustavy, a to má velmi nepříznivý vliv na průběh onemocnění.

Na seznam zakázaných výrobků s duodenitíde lze přičíst:

  • Čerstvý chléb všeho druhu, žitný chléb, různé pečivo z droždí, máslo a těstoviny;
  • Ryby a masné vývary;
  • Houby a nádoby vařené při jejich použití;
  • Zeleninové polévky bohaté kategorie, jako je okroshka, rassolnik, boršč, polévka;
  • Maso mastných ptáků, například husí nebo kachen, stejně jako tučné kuřata s kůží;
  • Rybí tukové odrůdy;
  • Konzervy ryb, masa a jiných produktů;
  • Uzené maso, okurky a marinády;
  • Různé koření s hořkou a ostrou chutí;
  • Luštěniny;
  • Rychlé občerstvení;
  • Výrobky z makarónů;
  • Všechny druhy klobás;
  • Alkoholické nápoje v jakékoli formě;
  • Obiloviny: ječmen, perla a pšenice;
  • Zmrzlina;
  • Tučný tvaroh a zakysaná smetana;
  • Kyselé mléko a mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • Káva, černý čaj, sýtené nápoje;
  • Všechny produkty obsahující kakao;
  • Sladkosti, med;
  • Mastné sladké krémy, koláče, koláče;
  • Plody kyselé chuti.

Důsledky nedodržení této diety

Je-li pacient z nějakého důvodu, že není v souladu s doporučenou dietou a rutiny, i nadále pravidelně jíst, nezdravé jídlo, rychle vede k zatěžující státu, posílení příznaků onemocnění, jakož i ke vzniku komplikací.

Je důležité si to pamatovat duodenitida v případě nedodržení doporučeného režimu a stravovacího chování se může velmi rychle stát chronickou formou, což je doprovázeno častými obdobími exacerbace. Kromě toho, pokud není dodržena strava, může nastat mnoho komplikací, zejména:

  • Periduodenitis, která je zánětem všech vrstev duodenálního tkáně;
  • Duodenální vřed;
  • Dyskineze žlučových cest;
  • Krvácení vnitřního znaku z dvanácterníku.

Nabídka vzorku

Varianty přibližného menu s duodenitídou mohou být velmi rozmanité, například:

Jíst s gastritidou a duodenitidou

Pokud má pacient zánět sliznice dvanácterníku, pak povinnou součástí léčby je dieta s duodenitídou. Pomůže normalizovat práci gastrointestinálního traktu pacienta, obnovit střevní sliznici. Dieta zahrnuje produkty, které mají obalovací vlastnosti, a také různé tekuté pokrmy, které jsou snadno tělem pacientova těla.

Proč je tak důležité dodržovat dietu?

Pokud pacient trpí správně, přispívá to k tomu, že má příznaky, které jsou charakteristické pro akutní duodenitidu, a to bolesti, nevolnost a zvracení. Je důležité dodržovat dietu a během období remisí, což pomůže vyhnout se nebo alespoň oddálit vznik exacerbací u pacienta.

Zdravá strava normalizuje práci gastrointestinálního traktu pacienta, má pozitivní vliv na jeho zdraví. Pokud se opustíte dietou, může se u pacienta objevit komplikace, a to peridumenitida, krvácení, vředy a další.

Jedná se o šetrnou stravu, která však poskytuje plnou stravu pacienta, protože obsahuje asi 2170-2480 kcal. Za den by měl pacient s duodenitídou sníst alespoň 90 g bílkovin, z nichž většina jsou zvířata (60-70%) a také asi 80 g tuků, z nichž některé (až 20%) jsou rostlinami. Množství sacharidů je u pacienta sníženo na 300 g, maximum je 350 g. Podle klasifikace Pevsner je tato dieta tabulkou číslo 5.

Základní principy stravovací výživy

Dieta s duodenitídou by měla co nejvíce ušetřit gastrointestinální trakt, zkusit snížit zátěž.

Zvažte základní principy tvorby menu pro pacienty s duodenitídou:

  1. Režim napájení. Pacient musí jíst současně, nejméně 5-6krát denně. Poté se žaludeční šťáva, podobně jako šťávy v pankreatu, bude vyrábět méně, takže práce na gastrointestinálním traktu pacienta normalizuje, 12-duodenum bude méně podrážděno.
  2. Množství sacharidů. V nabídce pacienta s duodenitídou by mělo být méně, pouze 300-350 g denně.
  3. Pacient nemůže jíst teplé nádobí, optimální teplota je od 15 do 60 stupňů. Také budete muset vzdát studených pokrmů s duodenitídou.
  4. Vaření. Doporučujeme vařit všechen pokrm pro pár nebo vařit. Pacient by měl jíst tekuté potraviny nebo mush, důkladně rozemletý. Je lepší vařit jednoduché pokrmy, ve kterých je minimální množství ingrediencí, ale nabídka pacienta se může měnit a měnit.
  5. Minimální množství soli. Sůl podporuje zvýšení sekrece žaludeční šťávy, takže jeho množství je omezené, to znamená, že pacient s duodenitidou nemůže jíst víc než 8 g soli.
  6. Správná výživa. Tímto onemocněním nemůžete příliš mnoho jíst, protože zanícené střevo se nemůže vypořádat s jeho prací. Proto nemůžete přejídat a všechny potraviny by měly být pečlivě rozdrceny.

Povolené a zakázané produkty

Gastritida a duodenitida nemůže jídel, které budou dráždit žaludku a dvanáctníku 12, jakož i produktů, které obsahují konzervační látky, ochucovadla, v důsledku které produkují více žaludeční šťávy. To je nežádoucí pro duodenitis jíst hodně hrubých vláken. Zákaz pacientů vyrábějících plyn také zakázán.

U pokrmů by měla být hodně kyseliny askorbové, protože tento vitamin podporuje rychlé zotavení sliznice dvanácterníku. Navíc vitamín C dokonale posiluje imunitu.

Jíst s gastritidou a duodenitidou

Při léčbě zánětlivých lézí žaludku a dvanácterníku 12 jídelníčku hraje významnou roli v žaludku a duodenitis. Pro úspěšné zotavení musí pacient dodržovat všechna pravidla racionální výživy. Používejte schválené potraviny pro potraviny. Úplně opustit nádobí jsou dráždivé a agresivní působení na sliznici. Kromě toho musíte dodržovat pravidla přípravy a kompatibilitu součástí.

Obecné zásady stravování s duodenitidou a gastritidou

Každý pacient s diagnózou gastritidy nebo duodenitidy by měl sledovat stravu. Správná strava s erozivní gastritidou je důležitým krokem k úplnému uzdravení. Abyste se vyhnuli relapsům a exacerbacím, musíte dodržovat následující zásady stravy:

  • Vezměte si jídlo nejméně 4-5krát denně.
  • Jídlo by mělo být vyvážené.
  • Celková denní hmotnost potravin by neměla překročit 3 kg.
  • Můžete vypít 1 až 1,5 litru tekutiny.
  • Úplně odstraňte slané, smažené, uzené, tvrdé.
  • Pečlivě uvádějte mléčné výrobky do stravy.
  • Čerstvá zelenina a ovoce jsou v malém množství a monitorují stav těla.

Během vaření mohou být produkty vařené, pečené, dušené, vařené. Ve vzácných případech je povoleno pečení bez oleje a předběžná pěstování.

Co se doporučuje pro gastritidu: povaha přípravku

Pokud je zánět žaludku nejpřijatelnější výživou následujících produktů, které jsou uvedeny v tabulce:

Zakázané produkty

Aby se předešlo komplikacím, zabránit zhoršení následovat doporučení gastroenterologa a výživu při přípravě denního menu. Lékaři nepovolují následující produkty pro gastritidu a duodenitis:

  • konzervy;
  • uzené výrobky;
  • smažené potraviny;
  • tučné maso a ryby;
  • fazole.

Dieta s duodenální gastritidou je přesně taková. Zákaz platí pro moučné výrobky a černý chléb. Z nápojů není povoleno šumění, stejně jako mléko. S opatrností byste měli jíst zeleninu včetně rajčat, okurky, ředkvičky. Saláty mrkve a řepy se připravují pouze z kořeněných vajec. Kysané a surové zelí ve stravě nejsou povoleny. Není žádoucí používat citrusové plody s duodenity.

Nabídka vzorku

U patologií lékařů je poměr, který je uveden v tabulce, rozvinut:

Recepty: co vařit s gastritidou a duodenitidou?

Stravování se zánětem žaludku a dvanácterníku je nejen užitečné, ale i chutné. Racionální výživa by měla obsahovat recepty ze zeleniny, obilovin, masa a mléčných výrobků. Zánětlivý proces duodena vyžaduje stejný přístup. K tomu dochází několik nádob na zalévání úst. Nabídka může obsahovat:

  • Lazy vareniki. Budete potřebovat 100 g neléčených tvarohů, 1 vejce, 1 lžíci mouky, 1 lžičku. cukru. Všechny součásti jsou pečlivě hnětené a broušené. Formujte klobásu a nakrájíme. Hoďte do vroucí vody a vaříme 3 minuty po vylévání na povrch.
  • Dýňová krémová polévka. Je třeba vzít 150 g dýně, 1 bramboru. Vše čisté a nakrájené, vhazujte do vroucí vody. Vaříme 40 minut před změknutím. Beat s mixérem. Přidejte 1 lžičku. máslo.
  • Chutné sýry soufflé. Tvarohový sýr - 150 g, 1 vejce, 1 polévková lžička. l. Manki mix a míchat v mixéru. Přidejte 1 lžičku. cukru. Nalijte do formy, pečte v troubě po dobu 30 minut.
  • Ryby vařené kotlety. Filet chudé ryby je 200 g, 50 g bílého chleba, 1 cibule prochází přes maso. Vytvořte hromadu kotlet, vložte parník na 40 minut.

Dieta s erozivní duodenitidou by měla být ještě šetrnější. Zahrnuje vařené, vařené, vařené pokrmy. Během exacerbace jsou předepsány krémové polévky, mleté ​​kaše, ovesné želé. Potraviny by měly být mírné a neagresivní. Při gastritidě se zvýšenou nebo zvýšenou a sníženou kyselostí ve stravě existuje řada rozdílů. Při hypersekreci žaludeční šťávy používejte mléčné výrobky, zcela vylučujte akutní a slané. Při gastritidě a duodenitidě s nízkou kyselostí je připravená vařená a dušená zelenina ke stimulaci sekrece žaludku. Užitečná je salátová vinaigretta, ale bez cibule a okurky, které jsou také součástí stravy.

Správná a kompetentní dietoterapie při léčbě duodenitidy

Zánět sliznice dvanáctníku se nazývá duodenitis. Patologie je léčena léky, ačkoli někdy léky nejsou nutné. Nezbytnou podmínkou pro léčbu zánětu duodena je dieta.

Základní pravidla výživy s duodenitídou

Účelem dietní dávky při léčbě duodenitis je maximální možný zbytek trávicího ústrojí, což je dosaženo tepelně, mechanicky a chemicky jemným stravy.

Díky jemnému fungování zažívacího traktu je zánětlivý proces snížen.

Dietoterapie s duodenitídou je založena na několika principech:

  • Přísné omezení uhlohydrátových potravin na 300-350 gramů sacharidů denně.
  • Potraviny jsou nutně částečné, 4-5 krát současně, ale nutně v malých porcích. Snížení objemu jedné dávky může snížit tvorbu žaludečních a podzhelezistogo trávicích sekrecí, které dráždí slizniční struktury dvanáctníku.
  • Je nutné omezit sůl, maximálně 8 g / den.
  • Horká strava je zakázána, stejně jako studená kuchyně. Normální teplota pro jídlo je 15 až 60 stupňů, což je považováno za jemné pro trávicí trakt.
  • Potraviny musí být důkladně žvýkané, což pouze zlepší výkon mechanického zpracování a urychlí proces nasycení. Velmi důležitá je opatření v potravinách, protože nemocný duodenum není schopen normálně rozdělovat potravu, což jen zhoršuje klinický obraz duodenitidy.
  • Vaříme nádobí, které potřebujete pro pár nebo způsob vaření, potřebujete k jídlu ve zkroucené formě, můžete jíst jen tekuté a houževnaté nádobí.
  • Potraviny by měly být co nejjednodušší a nejrozmanitější s minimálním počtem složek.
  • Dráždivé a stimulující výrobky z gastrointestinálních orgánů musí být zcela vyloučeny ze stravy.
  • Při akutním nebo akutním chronickém zánětu dvanáctníku je nejpřísnějším zákazem kouření alkoholu a tabáku.

Povolené produkty

Při duodenitidě jsou produkty, které nejsou schopné provokovat aktivní produkci tajemství kyseliny chlorovodíkové v žaludku, považovány za povolené, ale jsou neutralizovány.

Potraviny by měly být připraveny co nejvíce pro digestivní trávení, tj. By měly být pyré nebo kapaliny. Je třeba používat bohaté výrobky s kyselinou askorbovou, protože tento vitamin poskytuje zrychlenou regeneraci střev a posílení imunity.

Takže během dietního období, které trvá asi půl až dva týdny, můžete jíst pokrmy jako:

  • Polévky se zeleninou nebo obilovinami, mléčná polévka;
  • Druhá jídla ve formě řepy, mrkvové nebo bramborové oblohy nebo vařeného karfiolu;
  • Vařené vermicelli nebo v polévce;
  • Mléko a kefír s nízkým obsahem tuku, nekyselý tvaroh a kondenzované mléko, krém;
  • Neúplný čaj s přídavkem mléka, džusů a ovocných šťáv s přídavkem vody nebo psí růžový čaj;
  • Rostlinné saláty z vařených produktů s přídavkem slunečnicového oleje;
  • Včerejší bílý chléb, libové maso ve tvaru kotlety pro pár nebo masové kuličky;
  • Vařená manna nebo rýže, ovesné vločky nebo kaštanová kaše;
  • Měkké vařené vejce nebo parmery bez žloutek;
  • Zmrzlé nebo vařené bobule nebo ovocné plodiny, kompoty nebo želé z nich;
  • Zelenina a máslo.

Použitím pouze takových přípravků pacient pomůže tělu zvládnout nepříjemné příznaky nebo exacerbace chronické duodenitidy. Pokud jíte správně s chronickým zánětem dvanáctníku, můžete opakovaně prodloužit dobu trvání remisí.

Seznam zakázaných produktů

Do kategorie zakázaných potraviny jsou potraviny, které mohou způsobit podráždění sliznice žaludku a střevní tkáně, tak se určitě vzdát potraviny, jako jsou nakládané nebo uzenin, kořeněných nebo příliš slaných jídel a tak dále.

Je zakázáno používat všechny druhy stabilizátorů a všechny druhy konzervačních látek, stejně jako látky zvyšující chuť a tedy i produkty, v nichž jsou přítomny.

Vyloučených vláknových zesilovačů plynování a tuky žáruvzdornou strukturu, která zhoršit zánět střevní strukturách rušit vstřebávání živin a tak dále.

Do kategorie zakázaných potravin na duodenitidě gastroenterologové nesou potravu jako:

  • Bouillons na bázi hub, ryb nebo masa;
  • Tučné, tučné maso a také tučné ryby;
  • Marinády a saliny;
  • Luštěniny a zelí, šťovík a ředkvičky, ředkvičky a řízky;
  • Klobásové výrobky a konzervy;
  • Sušené nebo pečené kvasnice, čerstvý nebo žitný chléb;
  • Vařené polévky se zeleninovými plodinami jako boršč nebo zelná polévka;
  • Mastné odrůdy drůbežího masa, jako jsou husy a kachny, kuřecí kůže;
  • Uzené maso nebo koření, různé koření;
  • Makarony a luštěniny;
  • Yachki, perlový ječmen nebo proso;
  • Rychlé občerstvení a zmrzlina;
  • Výrobky z kyselého mléka a olejové krémy, koláče a sladkosti, čokoláda nebo sladkosti, med;
  • Alkohol nebo syrové ovoce, sladká soda, kakao nebo káva.

Vzorek dietní menu pro duodenitis po dobu jednoho týdne

V zánětlivých procesech duodenu můžete kombinovat různé možnosti nabídky pomocí malého poznámek.

Snídaně:

  • Pikantní pyré, čaj se sušenky;
  • Nízkotučný tvaroh, toast s máslem a sýrem, zelený čaj;
  • Ovesná kaše, tekutá kaše, čaj a banán;
  • Puree z rýže, kus vařené ryby nebo libové maso, jogurt.

Oběd:

  • Rostlinné kastrol, ovesné vločky;
  • Pečené maso a pyré ze zeleniny, čaj na trávě;
  • Mrkevová polévka s cibulkou a brokolicí, kuřecí dušené vařené ovesné vločky;
  • Polévka s rýží, vařenými rybami a kompotym;
  • Polévka na kuřecích prsících, ryby na pár a plátek včerejšího chleba, kompot.

Občerstvení:

  • Pudinkové čaje a jablka;
  • Ragovaný banán s jogurtem;
  • Chata sýra a Kisel;
  • Sýr s bílým chlebem a čajem;
  • Apple pyré a čaj, chléb a máslo.

Večeře:

  • Nízkotučné párové maso s malými vermicelli a čajem;
  • Zelenina dusená čajem z bylin;
  • Ovesné nebo bobulové želé;
  • Parní kotletka ze zemního hovězího masa s hřibu, čaj.

Tyto možnosti jídla lze kombinovat samostatně, takže denní nabídka je různá. V průběhu oživení můžete do stravy doplnit nové pokrmy jako surová zelenina nebo masné výrobky, hlavně je zavádět postupně a teprve po částečném zotavení zdraví.

Důsledky nedodržení této diety

Dietní výživový program pro duodenitis je tradiční zdravá strava, která vám umožní rychle obnovit plnou trávicí činnost. Navíc dodržování správné výživy má příznivý vliv na celkovou pohodu pacienta.