Co můžete jíst se žaludečním vředem

Správná výživa, jedna z hlavních podmínek úspěšné léčby a prevence mnoha nemocí.

Bez vhodné stravy nebudou léky a fyzioterapeutické postupy mít vliv nebo zlepší stav pouze krátkou dobu.

Zvláště z podvýživy trpí orgány trávicího ústrojí, protože se podílejí na procesu zpracování potravin a jejich rozdělení na užitečné látky pro tělo.

A pokud některý z orgánů selže, mnohé produkty se stanou nejen nepoužitelnými, ale mohou způsobit značné škody. Častým onemocněním trávicího systému je žaludeční vřed.

Tento článek poskytne doporučení pro správnou výživu v případě žaludečního vředu, který může a měl být opuštěn.

Co můžete jíst se žaludečním vředem, je lepší se dozvědět od lékaře, ale základní principy zdravé výživy budou užitečné pro lidi s podobnými nemocemi.

Správná výživa žaludečním vředem

Před několika desetiletími se žaludeční vředy nacházely hlavně u starších pacientů, avšak v nedávné době je diagnóza častěji než předem - je předúspěšný stav dokonce i pro děti ve školním věku.

Je zvláště důležité, aby rodiče těchto dětí věděli, co se může jednat s žaludečním vředem, seznam zakázaných potravin by měl být vždy na dosah ruky, protože křehký dětský organismus může velmi trpět nesprávnou stravou.

Vřed se vyskytuje pod vlivem dvou hlavních faktorů: infekce organismu bakterií Helicobacter pylori a zvýšená acidita žaludku sekretovaná šťávy.

I přes různé příčiny onemocnění budou příznaky stejné: pálení žáhy, bolest s kyselou chutí, plynatost, nevolnost, zvracení.

Čas od času pacient trpí bolestí, která se projevuje v různých částech trávicího traktu v závislosti na lokalizaci zánětlivého procesu.

Žaludeční vřed má chronický průběh, je léčen po dlouhou dobu, a jen včas, s výskytem prvních příznaků, hledá lékařskou pomoc, může zaručit úplné vyléčení.

Důležitou roli v úspěšné léčbě onemocnění hraje dieta, protože postižené stěny žaludku již nemohou zvládnout určité druhy potravin.

Pro žaludeční sliznice varhany zkorodovaný od kyseliny chlorovodíkové v jednom nebo více místech, takže mnoho jídla a pití, jak se dostat do postižených oblastí způsobit silnou bolest a zvýšené příznaky vřed.

Vzhledem k tomu, že chronický žaludeční vřed má období exacerbace a remisí, dieta se bude lišit v závislosti na stavu pacienta.

Dále bude seznam potravin a potravin, které jsou v každém období přísně zakázány pro žaludeční vředy:

  • uzené a smažené potraviny;
  • tučné maso a tuk;
  • nakládaná a konzervovaná zelenina;
  • maso a konzervované ryby;
  • fazole, hrach, čočka, fazole;
  • koncentrované masové a houbové vývary;
  • některé zeleniny: zelí, cibule, celer, ředkvička, okurky, šťovík a špenát;
  • majonéza, adžika, kečup, průmyslové i domácí;
  • ostré koření: hořčice, křen, černý pepř a chilli, zázvor, muškátový oříšek a další;
  • buchty, sušenky, zákusky a dorty, sladkosti, zmrzlina, čokoláda;
  • kakao, káva, silný čaj;
  • silné alkoholické nápoje a pivo;
  • potraviny s přídavkem konzervačních látek a různých látek zvyšujících chuť.

První příznaky vředů se mohou objevit po konzumaci přípravků z tohoto seznamu a pokud není dávka jídla znovu přezkoumána, onemocnění bude pokračovat.

Použití léků pomáhá zmírnit bolest, eliminuje dyspepsii, ale pomocí zakázaných přípravků člověk udělá léčbu bezvýznamnou.

Co můžete dělat, pokud jste zhoršeni a během remise?

Co je možné jíst během exacerbace žaludečního vředu?

Ačkoli v této době onemocnění ze stravy pacienta je mnoho vyloučeno, seznam schválených potravin je dostatečně rozmanitý, aby si z nich vybrali ty, ze kterých si můžete připravit své oblíbené pokrmy.

Při žaludečním vředu by měly být všechny pokrmy jemně tepelně ošetřeny: vařením, pečením, vařením v dvojitém kotli nebo multivarkou.

Povolená jídla a produkty:

  • nízkotučné maso a rybí soufflé a paštéta;
  • polévky-bramborová kaše na zeleninovém vývaru;
  • viskózní kaše na vodu nebo zředěné mléko;
  • drcený nízkotučný tvaroh s různými přísadami z ovoce a bobulí, který je povolen pro žaludeční vředy;
  • Vařené zeleninové pečivo: brambory, mrkev, řepa, squash, dýně;
  • mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • mléko a ovocné želé;
  • bílý sušený chléb nebo krekry z něj;
  • můžete pít silný bylinný čaj, kompot ze sušeného ovoce, alkalickou vodu bez plynu.

Z použití ovoce a bobulovin v průběhu zhoršení vředu lepší, aby zlepšila, protože i do sladkého ovoce obsahuje kyselinu, která padá na postižená místa v žaludku způsobit palčivou bolest.

Potřeba jíst trochu, ale často, se stejnými přestávkami mezi jídly. Nemůžete pít jídlo studenou vodou.

Tento špatný zvyk je také špatný pro zdravé lidi a se žaludečním vředem bude mít za následek prudké zhoršení stavu, což způsobí silnou bolest a bolest v žaludku.

Je také nutné omezit množství soli a cukru při přípravě dietních jídel.

Výrobky by měly být čerstvé a nejlépe domácí, protože při průmyslové kultivaci ovoce a zeleniny se používají látky, které se hromadí v ovoci ve formě dusičnanů.

Dusičnany jsou velmi nebezpečné pro žaludeční vředy, protože v gastrointestinálním traktu jsou převedeny na nitrity, které mají karcinogenní účinek.

Při pěstování zvířat a drůbeže někteří výrobci také užívají drogy, které negativně ovlivňují práci lidského těla - hormony a stimulátory růstu, antibiotika a další škodlivé přísady.

Proto musíte koupit maso nebo drůbež od důvěryhodného prodejce a je lepší koupit zeleninu a ovoce v sezóně a pokud je to možné, můžete růst ve své zahradě a na zahradě.

Je-li doba akutní prošel, po nějakém čase, můžete postupně zavádět rozmanitost v nabídce pacienta, dieta nádobí se přidává do mletého masa (Hamburgery, karbanátky a masové kuličky na pár), ječmen, pšenice a ječmene zrna, galetnoe cukroví.

Můžete polévat polévky na zředěném kuřecím bujónu s přídavkem brambor a zeleniny. Namísto brambor můžete dát kuře, králíka nebo krůtí maso.

Maso spolu s bramborami a chlebem je nežádoucí jíst najednou, protože tyto kombinace jsou špatně stráveny nemocným žaludkem.

S vředy, stejně jako u jakékoli jiné nemoci, je velmi důležitá pestrá vyvážená strava.

Aby tělo dostalo všechny potřebné užitečné látky, můžete jednou za týden uspořádat den ryby.

Plain grilované ryby není vhodný pro tento účel, ale z rozemleté ​​ryby a některé plody moře, můžete si připravit chutné a zdravé stravy potraviny - parní kotlety, rybí pasty s přídavkem vajec, zeleniny a obilnin, ryb suflé.

U takových pokrmů jsou ideální druhy s nízkým obsahem tuku a sladkovodních ryb - štikozubce, pollock, walleye, šťuka. Užitečným dietním produktem je chobotnice.

Může být vařený, dušený se zeleninou a bylinkami, přidán do salátů.

Nedoporučuje se pro žaludečních jíst škeble - mušle a ústřice rapanov, protože jsou schopny akumulovat toxické látky, které mnozí v mořské a oceánské vody.

Dieta po nemoci

Pokud jsou všechny doporučení pro léčebnou terapii a terapeutickou výživu splněny správně, je možné úplné vyléčení tohoto onemocnění.

V tomto případě, jídlo je ještě rozmanitější, ale v případě, že nemoc na lidi zvyklí jíst kořeněná, smažená a tučná jídla také se k němu vrátit a provokovat k recidivě žaludečního vředu znovu připomínat sebe.

Seznam produktů, které mohou být přidány do stravy s erupcí žaludečního vředu:

  1. včerejší chléb z jednoduchého těsta;
  2. sladké bobule a ovoce;
  3. suché sušenky;
  4. koláče pečené v troubě ne více než 2-3krát týdně;
  5. mírné sýry z tvrdého sýra;
  6. dietní vařená klobása, vařený jazyk a srdce;
  7. v malém množství můžete jíst rajčata sladkých odrůd, okurky, sladké papriky, karfiol, lilek, zelené;
  8. podávaná zmrzlina nebo několik sladkostí je povolena jednou nebo dvakrát týdně.

Stejně jako během remise a zhoršení žaludečních vředů nemůže jíst žitný chléb, pečivo, čokoládu, koláče a pečivo, pečené na másle koláče a koblihy, fazole, silným houby, masa a ryb vývarů, proso.

Za žádných okolností není přípustné používat rychlé pouliční jídlo - shawarma, koláče a bílé, ačkoli hot dogy, hamburgery a další rychlé občerstvení.

V jakékoli fázi onemocnění musíte vypít dostatek vody nebo jiné tekutiny - kompot, slabý čaj, alkalickou minerální vodu bez plynu.

Je možné používat alkohol v nápojích?

Na rozdíl od obecné víry, že alkohol tlumí bolest a je proto tolerován v žaludečních onemocněních jako anestetikum, teplé nápoje s vředem nemohou být konzumovány.

Ethanol, který je v alkoholu, vyvolává zvýšené uvolňování kyseliny chlorovodíkové, která koroduje stěny žaludku. Podle některých studií má suché červené víno pozitivní vliv na trávicí orgány.

To je pravda, pokud jde o prevenci gastritidy a vředů, ale když se nemoci již vyvinuly, nemůžete ze stejného důvodu jako ostatní alkoholické nápoje pít červené víno.

Se žaludečním vředem je nežádoucí užívat i léčivé alkoholové tinktury, protože i minimální dávky alkoholu budou mít negativní vliv na sliznici.

Po ukončení léčby, pokud to lékař dovolí, můžete vypít červené víno a koňak, ale tyto nápoje by měly být velmi kvalitní a měly by být užívány v malých dávkách pouze pro úplný žaludek.

Nemůžete pít alkohol na prázdný žaludek, spolu s mastnými a kořeněnými potravinami a více než 40-50 gramů.

Nedoporučuje se šampaňské, pivo, alkoholické víno, koktejly s nízkým obsahem alkoholu, domácí plody a bobule. Zvláště nebezpečná energie založená na kofeinu a guarane.

Povolené přípravky před a po operaci

Někdy s ulcerací je nutná chirurgická intervence. Může být nutné v případě maligního nádoru, perforace vředu nebo v případě silného žaludečního krvácení.

Před operací a v pooperačním období by měla být dodržena ještě přísnější strava. Před chirurgickým zákrokem je nutno během dne sníst, v pooperační stravě je zahrnuto jen několik přípravků.

Bezprostředně po operaci se nesmí jíst nic, může pít vodu na druhý den, slizký se vtírá na vodní polévkové zeleniny a obilovin, s výhodou rýže nebo ovsa.

Po 3-4 dnech, zavést měkký-vařené vejce, lepkavou kaši (oves, pohanka), vodu, zeleninové pyré z cukety, dýně, mrkev, můžete přidat trochu brambor.

Po několika týdnech nebo dvou můžete přejít na režim normální stravy.

Jaké produkty po přeneseném vředu jsou zakázány až do konce života?

To cukrářství, štěpků, snídaňové cereálie, hranolky, maso a ryby se zlatým krustou, tuku vepřové a skopové, husy a kachny, kávy, většina z alkoholu, šumivé vody.

Dodržováním těchto doporučení je možné vyhnout se opakování vředů.

Dieta se žaludečním vředem a exacerbací - menu a principy výživy

Jídlo může být lékem pro mnoho nemocí. A s tím nemůžete hádat. Není divu, že v sovětských dobách byla zdravotní péče o žaludeční vřed zcela zásadní. Dodržování principů terapeutické výživy bylo přísně závazné.

Tajemství spočívá v tom, že peptický vřed se často léčí i bez léčby, ale se správnou výživou.

Stručně o vředu

Vřed - je jedna nebo více defekt ve sliznici žaludku nebo dvanáctníku, která zanechává jizvy po zhojení. Při provádění EGD může být sotva znatelné (1-2 mm) nebo velké (nad 1 cm).

Dokonce i dnes je patologie, od níž lidé umírají. Nepozorovanému nepříteli - krvácení odnáší tisíce životů každý rok. Peptický vřed žaludku miluje velká města a překračuje úroveň, kde je vysoký stupeň hospodářského rozvoje. Mezi populace upřednostňuje nosiče první krevní skupiny.

Příčiny vředů jsou tolik, že téměř každý je ohrožen. Začněte seznam faktorů svého vzhledu může být ze žaludku - porušení sekrečních, motorických a ochranných funkcí. Přidejte stav neuropsychlické aktivity, hormonální pozadí a končit dědičností přítomností patogenní bakterie. Ale tohle není vyčerpávající seznam.

Jedním z důležitých okamžiků výskytu vředu je podvýživa, když člověk preferuje akutní, hrubé jídlo, spěchá, často konzumuje alkohol a kouří hodně.

Charakteristiky výživy žaludečního vředu, obecné zásady

Jak by člověk měl jíst, aby žil bez bolesti v žaludku?

První věc, kterou musíte udělat, je zhodnotit dietu. Gastritida a peptický vřed již sami signalizují potřebu změnit návyky a stravovací návyky. Jídlo by mělo být lékem, voda, která ostrí kámen.

To pomůže dietoterapii. Řeší řadu problémů: normalizuje motilitu žaludku, zvyšuje ochranné vlastnosti hlenu, neutralizuje kyselinu, stimuluje proces hojení. Ve skutečnosti by měla být terapeutická výživa založena na přípravcích, které slabě stimulují sekreci, rychle opouštějí žaludek a mírně dráždí jeho sliznici.

Zásada jedna - snížení agresivního působení kyseliny chlorovodíkové.

Je to vedoucí škodlivý faktor. Je nutné odstranit potraviny, které stimulují vylučování žaludeční šťávy. To zahrnuje vše, co dělá jídlo ostřejší, pikantní, povzbuzuje vzrušení chuti k jídlu: koření, koření.

Všechny nápoje obsahující alkohol, silný čaj, kávu, coca-cola, sitro. Vyplněné bujóny. Potraviny vařené během smažení: maso, ryby, brambory a jiná zelenina.

Druhý princip - Nepoškozujte sliznice. Eliminujte hrubé potraviny: surovou zeleninu s tvrdým vláknem (ředkvička, okurka), okurky s velkými plátky. Sušené, sušené ryby, tvrdé maso, kyselé plody s malými jámami (angrešt, rybíz). Silně chladné nebo teplé jídlo.

Ideální je jídlo připravované v multivarku nebo dvojitém kotli.

Třetí zásada - Nepřejívejte se. Frakční jídlo (5-6krát denně) by se mělo stát obvyklým. Denní kalorický obsah stravy by měl být 2800-3000 kalorií

Co může a nemůže být požírán žaludečním vředem?

Jak řídit sekreci žaludeční šťávy? Při použití určitých produktů je možné zvýšit nebo snížit uvolňování kyseliny chlorovodíkové. Dodržování jednoduchých doporučení umožní zapomenout na nemoc.

Zakázané potraviny s vředem:

  • Výrobky z mouky: černý chléb, zejména čerstvé, smažené plátky, pečení se smetanou.
  • Ze sady masa: tučné smažené maso, masové vývary, kapustová polévka, vařený borš, konzervy.
  • Ovoce a zelenina: kyselé s hrubými vlákny v surové krájené formě. Lepší pečení nebo vaření.
  • Nápoje: s plynem, kávou, soda, coca-cola.
  • Koření: červená a černá pepř, horké omáčky, hořčice, křen.

Také je třeba věnovat pozornost individuální nesnášenlivosti potravin, které způsobují pálení žáhy a zažívací potíže. Odstraňte proces zpracování potravin, například smažení.

Povolená jídla a produkty:

  • Z moučných výrobků: bílý stahlý chléb, sušenky, suché sušenky.
  • Z masa masa: vařené a libové maso, ryby, bílá drůbež. Vařené jehněčí, hovězí, vepřové, drůbeží. Také jsou povoleny parní kotlety, malé kousky, zrazy.
  • Mléčné výrobky: smetana, mléko, nízkotučná smetana. Všechno není kyselé a štíhlé.
  • První jídla: různé slizové polévky s přídavkem mléka a obilovin.
  • Zelenina a ovoce: nejsou kyselé bez drsné pokožky a vlákniny ve vařené formě.
  • Nápoje: voda bez plynu, želé, kompoty, černý čaj není silný, bylinný čaj. Šťávy ze zeleniny (brambory, zelí), odrůdy lněného semínka, psí růže, oves.

Ze seznamu uvedených produktů je možné vytvořit přibližnou dávku.

Dieta se žaludečním vředem - menu na týden

  • Pondělí

Připravte si sliznici na mléko a čaj s máslem. Něco z pečeného ovoce s výkřikem dogrose. Můžete dát polévku z kuřecího masa a brambor. Suché sušenky, kissel. Dýňová kastrolka na večeři a hodinu před spaním sklenice lněných semen.

Mléko s přidáním černých čajů, suchým sušenkem a omeletu. Každá zeleninová polévka s vařeným masem, kompotem, tvarohem s dýní a ovocným želé. Manna kaše s džemem a minerální vodou bez plynu hodinu před spánkem.

Bylinkový čaj (vápno), surové vejce, bílý chléb s máslem, nízkotučný tvaroh, pečené ovoce a zeleninové pyré. Ryby pro pár a sliznici kaše. Přidána vařená řepa se švestkami. Před spaním sklenici mléka.

Lazy vareniki, mléko a čaj. Pečená zelenina a kaše v podobě "rozetření" s masovou paškou. Zeleninová polévka a hovězí maso s dýní, želé z ovesné kaše. Manna kaše s čajem a máslem. V noci nápoj psa zvedl.

Omeleta se zeleninou pro pár, želé. Vařené bílé drůbeží maso a kašovitá kaše, banány, pečená jablka a tvarohová směs s hřibu. Jogurt.

Burak s pečenými kousky v peci, mlékem, broskví, cereální polévkou s mrkví a parními steaky s kašičkou (pohanka, rýže).

Masová paštika, želé a bramborová kaše. Zeleninová guláš, pečená v troubě nebo multivark. Ječmenová polévka s ptákem, kaštanovou kašičkou s džemem a čajem s mlékem. Před spaním: čaj s heřmánkem.

Další doporučení: nejedu přímo před spaním. V náchylné poloze není žádání žádoucí. Je lepší udělat to za hodinu nebo dvě před spaním.

Jaká je strava pro žaludeční vřed?

V závislosti na stádiu peptického vředu (otevřené vředy, období zjizvení nebo období remisí) jsou poskytovány různé druhy diet. Některé typy tabulek jsou dále rozděleny na "a" a "b", které jsou určeny pro přísnější stravu.

S onemocněním žaludku a dvanáctníku jsou uvedeny výživy č. 1, № 1 "a" a č. 1 "б". Jak se lidé zotavují, přecházejí z jedné stravy na druhou, čímž rozšiřují stravu. Je rozumné, dodržení rehabilitačního období umožní vyhnout se relapsu.

Dieta č. 1 se žaludečním vředem

Tato strava se projevuje při vzniku čerstvé jizvy, kdy exacerbace peptického vředu a fenomén akutní gastritidy klesají.

Jsou poskytovány středně mechanicky a chemicky šetřící potraviny s poklesem dráždivých účinků. Ve skutečnosti je to fyziologicky kompletní strava, ale ve zkroucené formě, vařená na vodní páru nebo vodu. Je přijatelné pečeme bez kůry.

Mírně omezená stolní sůl. Velmi studená a horká jídla jsou vyloučena. Množství jídla nejméně 6krát denně. Dobře před posláním do postele mléko.

Dieta č. 1 s gastritidou s vysokou kyselostí. Do tabulky 1 „a“ pridat zatuchlý bílý chléb, nízkotučný tvaroh, sušenky, ne kyselé mléčné výrobky, cereálie s přídavkem oleje, karbanátky dušená, bílé drůbežího masa, vařeného masa, ryb (okoun). Malé nasekané zeleniny a zelenina jsou povoleny, nebo rozkrájené s mixérem, bobule jsou možné, ale sladké.

Dieta 1 "a" se žaludečním vředem

To je také nazýváno - kaše. Nejpřísnější dieta. Tato strava s exacerbací žaludečního vředu, gastritidy, popálení jícnu.

Je jmenován na 8-10 dní. Jeho cílem je maximální třást a klid zanícené žaludeční sliznice. Základní princip: jídlo je časté (nejméně 6krát denně), v malých porcích v kapalné formě. Důraz na mléce, slizký polévka (z ječmene, ovsa, rýže), vejce jako syrové nebo naměkko, různé druhy želé, želé a sladké ovoce. Gruelova kaše s mlékem a rýží je povolena. Dobré pro kaši na žaludeční sliznici.

Vařené maso ve formě sufle. Chléb, sušenky jsou zakázány. Zeleninová obloha se nedoporučuje. Při vaření omezte sůl (zvyšuje sekreci). Dieta pro žaludeční vředy během exacerbace dobře podávat šípkovou pití, syrové brambory, zelí, pšeničné otruby v „hladové“ žaludku.

Dieta č. 1 "b" se žaludečním vředem

Tato tabulka je méně přísná, je zobrazena za tabulkou č. 1 "a".

Taková strava s žaludečním vředem a duodenálním vředem může být považována za zátěž. Zde můžete přidat 50 gramů sušenek, kaše z másla s máslem, bramborovou kaší, masa a rybích uzlů, masové kuličky. Polévky jsou krůty, mléčné, utřené. Zobrazuje kašovitou kaši z mléka.

Množství příjmu potravy se udržuje až 6krát.

Dieta č. 5 s žaludečním vředem při peptickém vředu není předepsána. Je indikován pro hepatitidu a cholecystitidu v remisi. Jeho cíl - plné jídlo, které by mělo poskytnout zdravý žaludek.

Vhodná strava pro žaludeční vředy tabulka číslo 5 "a" a № 5 "n". Doporučují šetrné jídlo, které není v rozporu s chorobami žaludku.

Dieta v případě žaludečního vředu během exacerbace, menu

Během tohoto období se do 10-14 dnů zobrazí tabulka č. 1 "a", pak tabulka č. 1 "b" a teprve poté projdeme do tabulky č.1.

V prvních dnech potřebujete přísnou dietu.

  • Kapustová šťáva (půl šálku);
  • Mléčná parní omeleta, sklenice mléka;
  • Poté mléko (sklo);
  • Slizniční rýžová polévka, maso ve formě paštiky;
  • Bramborový džus (pol poháru);
  • Pate z ostružiny, ovesné vločky, želé;
  • V noci: mléko (poloviční sklenice).

Během tohoto období je maso pečlivě zpracováno, šlachy a tuk jsou odstraněny. Po varu prochází mlecím strojem (několikrát). Pokud jsou ryby, pak vařené a nízkotučné odrůdy.

Třetí den můžete do polévek přidávat polévky bílého chleba, které musí být namočené. Zelenina a ovoce pouze ve zkroucené podobě.

Po jednom týdnu v potravě může být podáván tvaroh hmota, sliznice obiloviny s přídavkem másla, je soufflé maso se liší v jemně mleté ​​vařené pták.

Po třech týdnech se dieta maximálně rozšiřuje. Vřed je již ve stádiu čerstvé jizvy. Proto je zelenina a ovoce dovoleny v pečené formě, ve formě želé, kompoty a kissels. Vařené maso a ryby jsou podávány v celém kusu.

S vhodnou léčbou a jemnou výživou se vřed dělá poměrně rychle, ale zánět trvá dlouhou dobu. Proto by měla být po dobu dalších 2-3 měsíců dodržována strava pro vředy a gastritidu.

Navíc v budoucnu hrozí zhoršení peptického vředu. Zásady terapeutické výživy proto musí být dodržovány po celý život.

Co jíst s Yazev žaludek

Dlouhodobá zkušenost s léčbou prokázala, že výživová výživa je hlavním nástrojem v boji proti takovým nebezpečným onemocněním jako žaludeční vřed nebo dvanáctníkové vředy. Principy, na kterých je založena myšlenka této terapeutické stravy, se v průběhu let rozvíjely a prošly etapami od úplného hladovění až po konzumaci vysokých kalorií. Moderní přístupy k výživě s vředy naznačují, že antiulcerní diety # 16 a # 1a by měly být používány pouze s vážnými příznaky exacerbace nemoci a ne více než 2-3 dny. Ve zbytku času je nutné vyloučit z jídelníčku řadu potravin, které dráždí žaludeční sliznici. Co jíst se žaludečním vředem?

Co můžu jíst se žaludečním vředem?

  1. Chléb. Gastroenterologové v této nemoci důrazně doporučují konzumovat černý (pšeničný) chléb, stejně jako neoznačené produkty z bílého chleba, ale nutně sušené nebo obyčejné strouhanky.
  2. Polévky. Pravidelně používejte lehké polévky (zelenina, sliznice, kuřecí maso a mléčné výrobky).
  3. Mléčné výrobky (mléko, zakysaná smetana, tvaroh, kefír, smetana, včetně různých jogurtů na pití). Je třeba poznamenat, že jde o mléko, které je nepostradatelným produktem při léčbě této nemoci, protože mléčné výrobky přispívají k hojení vředů.
  4. Kashi. Z obilovin pro vaření kaše je lepší vybrat perlu, krupici, rýži, pohanku a oves. Vítejte také těstoviny.
  5. Maso a ryby. Je vhodné jíst pokrmy z vařeného masa a ryb. Hlavní věc, že ​​tyto produkty jsou nízkotučné odrůdy (kuřecí, krůtí, králík, zvěřina, hovězí maso, stejně jako pollock, treska, treska modravá, bobule, šťuka, břečťan).
  6. Zelenina. Ze zeleniny je třeba věnovat pozornost bramborám, cukrárnám, dýně, řepě, mrkvům, okurkám, květáku, lilku a kukuřici. V takovém případě je třeba zeleninu konzumovat ve vařené nebo dusené.
  7. Bobule. Od bobulí preferujme maliny, jahody, jahody.
  8. Vejce. Gastroenterologové doporučují konzumovat vejce vařená měkkým vařením.
  9. Olej. U šalátového dresingu je žádoucí použít olivový nebo rostlinný olej.
  10. Pití. Od pití je třeba upřednostňovat ne-uhličitá minerální voda, želé, nekyslé zeleninové šťávy a vývar divoké růže.

Co nejezte se žaludečním vředem

Když se zjistí, že jedí se žaludečním vředem, stojí za zmínku jídlo, které je kontraindikováno ke konzumaci. Je třeba si uvědomit, že potraviny, které pacient trpí žaludečním vředem, by neměly dráždit žaludek. Neměl by být příliš chladný ani horký. Kromě toho je "peptický vřed" kontraindikován v hrubých potravinách, musí být rozemletý nebo broušený.

Dieta s peptickým vředem

Popis je aktuální 22.2.2012

  • Účinnost: terapeutický účinek po 2 týdnech
  • Časový rámec: 3 měsíce a déle
  • Náklady na výrobky: 1400 - 1500 rublů. týdně

Obecná pravidla

Poškození žaludeční sliznice nebo duodenálních vředů tvořit, spojené s převahou agresivních faktorů (pepsinu, kyseliny chlorovodíkové, žlučové kyseliny) přes faktory ochrana sliznice sám. Důležitou roli v tom je Helicobacter pylori, způsobující zánět sliznice a zničení místních ochranných faktorů.

Nejběžnější příznaky peptický vřed - bolest v horní části břicha na prázdném žaludku (ráno, mezi jídly a v noci). Symptomy hladového vředu způsobují, že pacient požírá častěji, včetně noci, bolest klesá 30 minut po jídle. Méně specifické pro peptické vředy jsou snížená chuť k jídlu, nevolnost, zvracení, pocit přetečení žaludku, pálení žáhy a hubnutí.

Pacient s peptickým vředem by si měl být vědom život ohrožujících komplikací.

  • Perforace vředu - vznik průchozí vady ve stěně žaludku nebo dvanáctníku. Perforovaný vřed je jednou z nejnebezpečnějších komplikací, protože obsah žaludku vstupuje do břišní dutiny a způsobuje difuzní peritonitida.
  • Krvácení - projevuje se zbarvením výkalů v černé barvě.
  • Hnojení.

Dysfunkce stravy a konzumace potravin, které dráždí žaludeční sliznici, je příčinou peptického vředu a jeho exacerbací spolu s užíváním alkoholu, kouření a nervového napětí. Dieta a výživa jsou proto nedílnou součástí léčby této nemoci.

Účelem terapeutické stravy je vytvořit podmínky pro odstranění bolesti, dyspeptických jevů a hojení vředů. Dieta může snížit aktivitu kyselého faktoru žaludku, snížit jeho excitabilitu a stimulovat regenerační procesy. Příjem jídla současně a v malých částech jemně ovlivňuje sliznici a pomáhá eliminovat zánět.

Je obtížné jednoznačně odpovědět na otázku, jaká strava je potřebná pro žaludeční vřed, protože se liší v různých obdobích onemocnění. Při léčbě peptického vředu s vysokou kyselostí jsou konzistentně přiděleny různé tabulky léčby:

  • №1А - s maximálním omezením různých druhů vlivů (mechanické, chemické a teploty) na žaludek po dobu 6-10 dnů;
  • Č. 1B - s nereagujícím omezením všech typů agrese na žaludku, průměrné trvání léčby až dva týdny;
  • №1 - s mírným třesnutím žaludku až na šest měsíců.

Rýžová kaše je rychle trávena a trávena žaludkem

Nicméně, lze s jistotou říci, že léčebná strava pro žaludeční vředy v jakémkoli stadiu nemoci stanoví výjimku (do jisté míry), silný stimulant žaludeční sekreci a slizničních dráždivými látkami. Výhodou jsou výrobky, které rychle opouštějí žaludek (buničiny a tekuté potraviny).

Pravidelná a částečná strava přispívá k jemnému režimu - usnadňuje trávení a asimilaci jídla. Konzistentní léčebné potraviny s postupným rozšiřováním seznamu povolených produktů a způsobů jejich zpracování, řeší se přijaté výsledky léčby postupně připravuje zažívací orgány a brání zhoršení v budoucnu.

Správná výživa žaludečním vředem vytváří podmínky pro odstranění zánětu a opravu sliznice. To by mělo vyloučit dráždivé účinky na sliznici.

Mechanické podráždění žaludeční sliznice způsobuje:

  • velké množství jídla najednou;
  • příjem velkého množství hrubého vlákna obsaženého v ředkvičce, řepné boby, fazole, angrešt, hrozny, rýže, hrozienka, data, chléb s otrubami;
  • použití šupinového masa, kůže chrupavky a drůbeže.

Chemické dráždění sliznice způsobuje produkty:

  • s kyselým prostředím (kyselé potraviny, kyselé nezralé plody);
  • stimulující vylučování žaludečních šťáv: vývar, silné Navara zeleninu, koření, smažené potraviny, konzervy, uzené maso a ryby, rajskou omáčku, marinované a nakládané zeleniny, masa a ryby, dušené ve vlastní šťávě, vařených vajec, mléčných výrobků; žitný chléb, masové těsto, syrovátka, přehřáté jedlé tuky; odstředěné mléko, silný čaj, káva, alkohol, nápoje sycené oxidem uhličitým, surovou zeleninu, kyselé ovoce a bobuloviny.

Nadměrná studená nebo horká strava má tepelný účinek.

V souvislosti s touto dietou by měla zahrnovat teplé, který nepouští vlákna, pyré jídla, které mají slabou sokogonnym akci: mléko, vejce, mléko kaši, vařené maso (ve variantách). Mléčná bílkovina pomáhá cévovat vředy a častá jídla s výjimkou drsných jídel určují mechanické zastínění sliznice.

Dieta s žaludečním vředem během exacerbace

Během tohoto období by měly být maximálně omezeny všechny faktory nežádoucích účinků na sliznici. Tato varianta výživy je předepsána po dobu 6-8 dní, protože není vyvážená (spodní hranice normy, bílkoviny a tuky jsou výrazně omezené uhlohydráty). Nicméně, v podmínkách lůžkového odpočinku, dieta poskytuje fyziologické potřeby těla.

Výživa během exacerbace má následující zásady:

  • Šest jídel je uspořádáno a množství jídla odebrané najednou je omezené. Užívání šetrných potravin současně pomáhá snížit zánět.
  • Vzhledem k tomu, že pacienti jsou na lůžku odpočinku, jídlo se vaří pouze v tekuté formě (je to možné v kaštanové formě) a želé. Taková výživa napomáhá procesu opravy vředů, snižuje aktivitu zánětlivého procesu. Kasha je nejdříve vařený a potom otřen a rozveden do požadovaného stavu vodou nebo mlékem.
  • Vyloučeny jsou jakékoli sekrece patogeny (všechny polévky, kyselé nápoje, mléčné výrobky) a sliznice dráždivé látky (tvrdé produkty, všechny zelenina, hrubé obiloviny).
  • Jsou vyloučeny těžko stravitelné potraviny (houby, tvrdé maso s fascií, šlachy a kůže u drůbeže a ryb).
  • Chléb není povolen.
  • Polévky jsou povoleny pouze sliznice na vodě nebo mléko z ovesných, krupice, rýžových krup. Slizniční polévky maximálně mechanicky chrání žaludek. Ve skutečnosti se jedná o vývary získané při prodloužení vaření obilovin. Filtrují, ale netřou, mírně slaní a dají máslo. Pro urychlení vaření jsou polévky připraveny z mouky pro dětskou výživu nebo z mletých obilovin.
  • Obilniny (z pohanu, ovesné vločky, obiloviny z rýže) se připravují ve formě tekuté kaše v mléce, utřete a přidejte máslo na připravené.
  • Z mléčných výrobků je povoleno mléko, kalcinovaný tvaroh, mléko a smetana (v polévkách). Celé mléko - 4 sklenky denně.
  • Povolené vejce měkké vařené nebo parmetické omelety (až 2 kusy).
  • Nadměrně chladné a horké nádobí jsou vyloučeny. Horké nádobí by měly mít teplotu 50-55 ° C a studené nádobí by měly mít teplotu 15-20 ° C. Studené potraviny zpomalují regeneraci sliznice a příliš horké také negativně ovlivňují sliznici.

Tato strava vytváří všechny podmínky pro snížení zánětu, protože postrádá hrubé potraviny a potraviny, které dráždí sliznici. Snížení objemu jednorázových potravin a částečné potraviny způsobují mechanické poškození. Potřebné množství bílkovin je nezbytné k tomu, aby se vřed léčil rychleji.

Výživa s krvácím vředem

Při krvácení z vředu se používá specializovaná strava. Pokud existuje důkaz před ukončením krvácení, může být pacientovi podána parenterální výživa. Po jejím zrušení je denně povoleno 200 ml tekutého studeného jídla. Může to být mléko, želé, kissel, krém, časem přidejte kyselou smetanu a syrové vejce, slizké polévky. V důsledku toho je pacient přenesen do Tabulka č. 1A s možností rozšíření Tabulka číslo 1.

K boji anémie jmenovat výživu se zvýšeným obsahem bílkovin (140-150 g), zatímco trochu omezí tuk (60-70 g). Nutno obohatit stravu o železo, kobalt, měď, mangan, kyanokobalamin, proto doporučujeme vložit jídlo a játra. S uspokojivým zdravotním stavem se po 1,5 měsíci přidává čerstvá zelenina a ovoce. Švestky, jablka broskve mohou být také použity v nečisté formě.

Jaká výživa se ukazuje, když se proces uklidní a obnoví?

Jedná se o mírně šetrnou, fyziologicky výživnou stravu uvnitř Tabulka číslo 1. Je nutné ho dodržovat po dlouhou dobu (až šest měsíců), protože peptický vřed potřebuje dlouhou stravu. Rovněž je nutné provést paralelní léčbu proti relapsu.

Nedostatek potravin ve všech stádiích onemocnění silné podněty (maso, houbová polévka, rybí polévka, silný čaj, smažené potraviny, káva, nealkoholické nápoje, nakládaná zelenina, hořčice, alkohol), vytváří podmínky pro úspěšnou léčbu a dlouhodobou bez onemocnění intervalu. Postupná expanze GI dietě se připravuje několik orgánů pro přechod ke společnému stolu, ve kterém je stále stojí za hranice je příliš ostrá, kořeněná, velmi teplých jídel a alkoholu, a udržovat pravidelný jídlo.

Pokud má pacient peptický vřed a je současně podáván pankreatitida, jídlo je téměř stejné, ale množství konzumovaných bílkovin se zvyšuje na 140-160 g, protože je nezbytné aminokyselin proteiny jsou nezbytné k prevenci negativního účinku enzymu trypsin. Množství tuků by mělo být sníženo na spodní hranici (80 g), včetně vyloučení mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku.

Obvykle, pokud se cítíte dobře, je pro pacienty obtížné sledovat tak dlouhou dobu Dieta č. 1 a podmínky pobytu na něm se snižují na 2-3 měsíce. Poměr se rozšiřuje, zavádí se nezpracované potraviny a přidá se surová zelenina a ovoce. Patří sem sladké švestky, broskve, nektarinky, jablka a ze zeleniny - rajčata. Následně se v průběhu anti-ošetření na podzim a na jaře by zase na mírném výživy pro 2-4 týdnů (první číslo tabulky 1B, a pak - № 1).

Není zapotřebí nic dělat, aby zhubnout s vředem. Za prvé proto, že chuť k jídlu pacienta se zhoršuje při zhoršení, zvrací po jídle, a bojí se jíst normálně. Kromě toho již označen zdravá výživa sama o sobě podporuje hubnutí, protože seznam schválených výrobků jsou velmi omezené (zejména tabulky 1A a 1B, mají snížený kalorický obsah) a po dlouhou dobu vylučuje smažení potravin v oleji.

Sladkosti a jiné jednoduché uhlohydráty omezují, protože zvyšují excitabilitu nervového systému. Pokud vyloučíte ze stravy uzeného masa, mouky, tuku, alkoholu, ztratí se otázka hubnutí. Stačí, abyste dodrželi doporučení týkající se výživy a sníží se.

Chcete-li hladovět za přítomnosti onemocnění GASTROINTESTINAL TRACT, je to naprosto nemožné. Kontraindikace vedle nápojů koření (zázvor a kardamom), které urychlují metabolismus. Jakékoli koření jsou zakázané, protože vyvolávají sekreci trávicích enzymů. Také je nemožné, aby se pacient vzdal bílého chleba ve prospěch černého, ​​což je vždy doporučeno pro stravu. Jak můžete vidět, touha zhubnout může způsobit exacerbace.

Dieta v případě peptického vředu v období nestabilní remise:

  • Maximální vyloučit produkty, které zvyšují vylučování (sytá, pikantní, marinované, uzených a smažená jídla, alkohol, káva, čaj, nealkoholické nápoje).
  • Aby se zabránilo dráždivé produkty (citrusové šťávy a kyselé ovoce, brusinky, rajčata, cibuli, pepř, česnek, tuřín, ředkvičky, káva, čaj, zázvor, čokoládu, alkohol) a produktů, které zvyšují plynování.
  • Snižte množství konzumované potraviny - část s velikostí pěstí najednou.
  • Častá výživa (5-6krát denně). Poslední příjem nejpozději 3 hodiny před spaním.
  • Jezte potraviny v teplé podobě, protože studené pokrmy jsou dlouho stráveny a horké dráždí sliznici.
  • Zvyšte příjem bílkovin a snižte množství tuku (vepřové maso, husí, kachna, jehněčí, smetana, máslo, krémy).
  • Hlavními způsoby vaření jsou vaření, sušení, pečení v troubě od třetího týdne exacerbace.
  • Nemíchejte potraviny, které se nekombinují (bílkoviny a sacharidy), aby se zabránilo hnilobě a fermentaci.
  • Zahrňte do stravy banány, divoké jahody, třešně, borůvky, bramborovou šťávu, ovsený vývar, sladké jablka.
  • Během trvalé remisie se dieta blíží zdravému pacientovi, ale s omezením na akutní potravu.

Provedením těchto dietních doporučení, s výjimkou kouření, které zvyšuje riziko recidivy a příjmu alkoholu, můžete dosáhnout dlouhé (několik let) nemoci bez onemocnění. Pacienti trpící peptickým vředem by se měli vyvarovat užívání nesteroidních protizánětlivých léků.

Povolené produkty

První pokrmy jsou připravovány na bramborovém vývaru nebo zeleninovém vývaru se zeleninou a obilím (semínka, pohanka, oves, rýže). Můžete použít mléčné polévky z vermicelli, stejně jako polévky s bramborovou kaší a přidané masové kuře (kuřecí maso). V polévce se vloží vaječné mléko a naplní se olejem.

Kuřecí maso

Z nízkotučného masa se připravují pára a vařené pokrmy. Maso pečené v troubě je povoleno. Používejte hovězí maso, mladé jehněčí a nízkotučné vepřové maso, kuřecí maso a krůtí maso. Je možné, aby v páře vařit placičky, knedlíky, pyré, rosol, souffle, karbanátky, zrazy Stroganov (pouze předvařené maso).

Nízkotučné ryby mohou být naparovány a pečeny. Připravte kousek (dříve odstraněnou kůži) nebo nakrájenou formu (bitochki, kotletky, masové kuličky, zrazy).

Na přílohu a polévky jsou přidány rýže, krupice, pohanka nebo ovesné vločky, vermicelli nebo tenké nudle. Kashi lze vařit na mléko nebo vodu, je dobré vařit do poloviční viskózní stavu, pohanka musí být utírán. Z krupice je povoleno vyrábět pudinky s přídavkem tvarohu, který může být vařený v páře a pečeni bez kůry.

Zelenina (brambory, řepa, mladý hrášek, mrkev, květák) a vaříme za pár slouží jako ozdoba v ošuntělé (bramborová kaše, krmítka). Ne otřete může být pouze dýně a cukety. Krup se přidává do polévek v malých množstvích. Do hotových jídel přidejte máslo a rostlinný olej.

Chlebová pšenice je povolena jako stojící nebo sušená. Můžete jíst sušenky nebo sušenky s nízkým obsahem tuku. Jednou týdně umožňovali pečené neupravené koláče plněné jablky, džemem, tvarohem, masem nebo rybou.

Z mléčných výrobků je povoleno mléko a smetana, nekyselé sušené mléko a jogurt, čerstvá nekyselina a zakysaná smetana. Z tvarohu je možné připravit líní vareniki, syrniki, pudinky. Málokdy ve stravě můžete zadat rychlý sýr (lépe ve strouhané formě), 2 vejce dvakrát týdně, které jsou vařené měkké vařené nebo ve formě omelety.

Z předkrmů (ne pureed tabulka) může zahrnovat salát sekaných vařené zeleniny, vařené maso a ryby, paštika, mléko klobásy, suché šunky, rosolu ryb (v zeleninový vývar), s nízkým obsahem tuku sledě a kaviáru jesetera.

Sladké dezerty jsou připraveny na pár pšeničných bobulí a přidávají se semolina. V pečeném nebo svařovaném tvaru můžete jíst sladké bobule a ovoce. Z nich také pyré brambory, želé, želé, sambuky, kompoty. Jako dezerty, želé, mléko, nekyselské konzervy, marshmallows, pastilky, med jsou povoleny. Z nápojů - ovocné šťávy, kyčle, čaj s mlékem nebo smetanou, slabá káva s mlékem.

Jak správně jíst při žaludečním vředu?

Zdravá a pravidelná strava je péče o člověka o jeho tělo, a především o žaludek a střevo. Jedná se o vyváženou každodenní stravu, která je považována za nejlepší prevenci onemocnění trávicího systému, jakož i předpokladem pro jejich léčbu. Zejména je důležité dodržovat dietu pro peptický vřed, protože takovýto patologický stav je doprovázen poruchami metabolických a humorálních procesů.

Specificita výživy s vředem

Principy stravy pro vřed duodena a žaludku jsou založeny na následujících skutečnostech:

1. vytvářet stěny postiženého orgánu nejvyššího odpočinku;

2. mající hodnotu strava s vysokým obsahem energie (doporučený kalorií - 3000-3200 kalorií za den), minerály (zinek, hořčík, vápník), vitamíny (především B, C, A, K), sacharidů, tuků a bílkovin, mez poměru která by měla odpovídat ukazatelům 420/100/100;

3. vyloučení výrobků charakterizovaných zvýšeným alkalickým účinkem;

4. částečná výživa (nejlépe každé 3 hodiny) a v malých porcích (jíst co nejčastěji a postupně, aby se neotáhli a nedráždily stěny gastrointestinálního traktu);

5. nepřítomnost mechanických podnětů během jídla (nádobí musí být dobře utírán, vařeno);

6. hojný nápoj (minimální množství spotřebované kapaliny je 1,5 litru);

7. Snížení používání soli (až 8 g denně);

8. poskytovat tělu správnou sadu nutričních prvků;

9. Zákaz nadměrně chladného / teplého jídla - teplota jídla by neměla vyvolávat exacerbace žaludečních vředů.

Co může a nemůže být jedeno?

Vzhledem k tomu, dietní léčba hraje významnou roli při hojení jícnové vředy a / nebo žaludku, pomáhá obnovit přirozenou strukturu hlenu gelu, pak ji zaměřit zejména při jmenování léčby pacienta lékařských specialistů. V tomto případě je nutné schadyaschnost moc, protože, jak již bylo uvedeno výše, zvýšení vředů přispět nejen k trávicího ústrojí v důsledku natažení využití velkého množství potravin a jejich tepelného účinku, ale také menu obsahující škodlivé ustanovení.

Seznam zakázaných potravin a pokrmů s vředem zahrnuje:

1. veškeré čerstvé pečivo, zejména vdolky a hrubý chléb;

2. smažená a tvrdá vařená vejce;

3. Vyplněné bujóny se žampiony, tukové maso nebo ryby;

4. Kořeněné koření (křen, česnek, ocet, hořčice, cibule, pepř);

5. ovoce a zelenina, vláknina bohatá na hrubé vlákniny, které nejsou štěpeny žaludeční šťávy, a neposkytují energii (například, tuřín, fazole, chřest, ředkvičky, jablka, luštěniny, data, zelí, tuřín, stejně jako ovoce a hrozny angrešt);

6. smažené pokrmy, konzervované potraviny, uzené maso, marinády, okurky (provokátory vývoje vředů a jiných zánětů orgánů břišní dutiny);

7. tvrdé potraviny, zejména ořechy a semena;

8. vedlejší produkty (seznam zahrnuje klobásy, klobásy, klobásy, paštiky, želé);

9. červené maso, protože je zdrojem zvýšené kyselosti;

10. surová zelenina, jako jsou rajčata, mrkev, kukuřice;

11. citrusové plody a šťávy z nich;

12. kvas, nápoje jakéhokoli stupně karbonace;

13. alkohol, energie.

S opatrností v peptickém vředu by měly být léčeny a sladkosti, včetně trans tuky, nepřirozené příchutě, sladidla a další škodlivé doplňky výživy.

Seznam toho, co se může jednat s žaludečním vředem, znamená použití:

1. Nízko vařené maso (telecí, králíka bez šlachů, kuře bez kůže) nebo mořské ryby;

2. mléčné polévky na bázi rýže, ovesné kaše, krupice;

3. parní omeletu nebo vaječné vařené měkké vařené;

4. Suchý suchar, pečivo, včerejší bílé pečení;

5. Vegetariánské polévky - bramborové kaše;

6. výrobky z makarónů;

7. čisté kaše (na vodu) nebo s přídavkem mléka;

8. Nekuřte a nestačte ovoce (např. Hrušky, banány, avokádo);

9. Nízkotučné výrobky z mléka;

10. Vařené nebo vařené brambory, cukety, dýně, řepa;

11. kakao, slabý čaj / káva s mlékem, sladké šťávy, kissels a kompoty, vývar z divoké růže.

S vředy můžete jíst máslo a nesolené máslo (s sendviči), a také používat zeleninu ve vaření, ale bez opékání.

Co je v období exacerbací?

V této situaci, kdy není schopna se vyhnout útoku a nadbřišku začaly silné bolesti, je dodržovat speciální dietu, která je v prvních 2 týdnů by měla být maximální lehký (povolené potraviny konzistence pouze kapalina / gel-like, tedy kaše, kaše, kaše nebo sliznice polévky, kissels). Taková šetřící strava pomůže žaludečnímu vředu léčit rychleji a pak přispěje k prevenci zhoršení patologie. V budoucnosti se provádí neostrý přechod na pyré a polotekuté potraviny. A teprve po 1-2 týdnech po této době je dovoleno dodržovat minimálně šetřící dietu založenou na příjmu produktů ze schváleného seznamu.

Co se týče kalení žízně, v akutním stadiu vředy mohou být pijí obyčejnou vodu nebo léčivými, které kromě své nedostatku plynu, by se měla vyznačovat neutrální, alkalické nebo slabě kyselé reakce. Vynikajícím produktem pro arašídy je mléko s nízkým obsahem tuku. To, které obsahuje mnoho užitečných látek, pomáhá urychlit hojivé procesy v postižené sliznici žaludku. Ti, kteří to netolerují, doporučuje přidat do čaje, předehřátého.

Pooperační výživa

Pokud není léčba vředu bez chirurgického zákroku, pak po operaci je strava stanovena přísně odborníkem na základě anamnézy a stavu pacienta. Obecná pravidla však existují:

1. První den po operační léčbě vředů nesmíme jíst a jíst;

2. Ve druhé polovině je povolen šálek tekutiny;

3. Ve třetím případě v případě nepřítomnosti komplikací je povoleno nápoj zvýšit na 400 ml, včetně ne-brothového vývaru;

4. od 4. dne s chirurgicky ošetřeným žaludečním vředem je možné jíst slizové polévky a pomalé kissels;

5. 5-ti denní prodloužena menu - tam může být tvaroh, krupicová kaše, polévky obiloviny, frikadeliny libového masa, dušená;

6. Týden po excizi peptického vředu může pacient projít do obecně zavedené stravy určené speciálně pro vřed.

Ukázkové menu pro den s duodenálním vředem a / nebo žaludkem:

  • snídaně - tuhé vejce, tekutá rýžová kaše, čaj s mlékem;
  • oběd - jogurt;
  • večeře - kuřecí polévka, vařené těstoviny s dušeným soufflé, jablečné pyré nebo ovocná pěna;
  • středně ranní občerstvení - suchý suchar s odvar z růžových boků;
  • večeře - zbité vařené brambory s pečenými rybami;
  • pro noční mléko.

Ukázkové menu pro týden

  • snídaně - ovesná kaše na mléce, minerální voda bez plynu;
  • další snídaně - tvarohové a mrkvové palačinky s džemem, ovsené želé;
  • večeře - zeleninová polévka, vařené těstoviny, plátek dietního masa, mrkvová šťáva;
  • středně ranní občerstvení - měkké vařené vejce, čaj s mlékem;
  • večeře - pohanka s rybami.

2. den stravy se žaludečním vředem:

  • snídaně - vareniki s tvarohem, nápoj z dogrose;
  • další snídaně - parní omeleta, slabý čaj s krekrem;
  • oběd - mléčné nudle, kuřecí masové kuličky se šťouchanými bramborami, želé;
  • středně ranní občerstvení - ovesné vločky, mléko;
  • večeře - vařené rybí kotlety, mrkev.

3. den dietní výživy v případě onemocnění žaludku:

  • snídaně - tvarohové soufflé, vařené vajíčko, čaj s marshmallow;
  • další snídaně - kaše z krupice, ovocné pyré;
  • oběd - kuřecí polévka s knedlíky, brambory v uniformě, ovocná pěna;
  • středně ranní občerstvení - obilná kastrola, kompot;
  • večeře - parní omeleta, mléko.

4. den stravy s vředem duodena a žaludku:

  • snídaně - pudink tvarohový, čaj (může být zelený) s sušenkami;
  • další snídaně - rýžová kaše, hovězí kotlety, silná káva s mlékem;
  • oběd - polévka z zeleniny a kuřecí maso, masové kuličky s ragout z karfiolu, hruškový kompot;
  • odpolední svačina - sendvič s máslem, namočený ve vodě sušených meruňkách, kissel;
  • večeře - tenké bramborové kaše, pečené ryby.

5. den stravovací výživy v případě žaludečního vředu:

  • snídaně - pšeničný chléb s máslem, ne silný čaj;
  • další snídaně - pohanková kaše, teplé mléko;
  • večeře - polévka na hovězí vývar, špagety, vařená treska, jablečná omáčka;
  • snack - banán, jogurt;
  • večeře - dušená lilek, kus vařeného kuřete, odvar z heřmánku.

6. den stravy se žaludečními vředy a / nebo duodenálními vředy:

  • snídaně - míchaná vejce, mléko;
  • další snídaně - kaše z semoliny, ovocné želé, čaj se sušenky;
  • večeře - polévka s tráveným ovesem, masové kuličky nebo soufflé z biskupa, bramborová kaše, kompot;
  • odpolední občerstvení - hrozienka, namočená ve vodě, včerejšek, boky z růžových boků;
  • večeře - pohanka, vařené hovězí, ovocné želé.
  • snídaně - rýžová kaše, mléko;
  • další snídaně - měkké vařené vejce, bramborové knedlíky, čaj;
  • večeře - zeleninová polévka, hovězí masové kuličky, vařené těstoviny, sušená bobule;
  • občerstvení - pudinkové ryby, čaj s bagely;
  • večeře - dýňové pyré s telecím, želé.

Před vstupem do postele s žaludečním vředem je vhodné denně vypít sklenici teplého mléka.

1. Pudink parní ryby.

80-100 gramů rybích filet rozdělených do 2 částí (jedna k varu, druhá na výrobu mletého masa spolu s bílým chlebem a mlékem). Pak je zkombinujte a přidávejte 2 žloutky a máslo. Zbývající bílkoviny jsou šlehané a jemně zavedeny do hmoty. Vložte mleté ​​ryby do parníku a přineste je do připravenosti.

2. Recepty na sušenku z bobulí.

Přes sítko otřít plody (jahody nebo maliny polstakana), přidáme cukr (1,5 lžíce) a dusíme do zhoustnutí. 3 vaječné bílé bít v pěně a připojit k ochlazené pyré. Sufflé pečte v peci, zahřejte na 200 ° C.