Ukázkové menu na týden se žaludečním vředem

Dietní výživa je jedním z nejdůležitějších faktorů terapie v případě peptického vředu, rychlost záchvatu závisí na tom a jak stabilní bude remise. Nabídka léčby pomáhá léčit vředovou vadu a obnovit trávicí funkce.

Hlavním principem výživy je vyloučení produktů, které podporují zvýšenou sekreci kyseliny chlorovodíkové. Vedle seznamu doporučených produktů můžete po dobu jednoho týdne připravit individuální menu s žaludečním vředem, jehož složky budou snadno asimilovány a dostatečně vysoce kalorické.

Principy stravovací výživy

Při exacerbování může být výživa pacienta tvořena malým množstvím utěsněné potraviny s tekutou konzistencí. Jedná se o slizové polévky - bramborové kaše, které co nejméně postihují poškozené skořápky žaludku. Teplota by se měla blížit 37 stupňům.

Jídlo s mnoha obtížně strávitelnými vlákny, jako je chléb, ovoce a zelenina, jsou v této fázi nepřijatelné. Stejnou stravu pro žaludeční vřed doporučují gastroenterologové po chirurgické intervenci.

Z nápojů je povoleno vypít obyčejnou pitnou vodu nebo minerální vodu bez plynu, mléko se sníženým obsahem tuku a slabě vařený čaj. Mléko je uznáváno odborníky na výživu jako velmi užitečný produkt pro vady sliznice.

Je bohatá na živiny a podporuje urychlení regeneračních procesů ve vrstvách postižených žaludečních skořápků. Chcete-li zlepšit vstřebávání mléka může být přidáno do čaje, předem zahřátý.

Po ukončení akutního období onemocnění a nástupu remisí poskytuje nabídka žaludečních vředů postupné zavedení hustší konzistence do dávky. Je povoleno používat bramborové kaše a pěny ze sladkého ovoce a zeleniny, pšeničný chléb, trochu usušený v troubě. Základem výživy by měly být vařené ryby a maso, pečivo, mléko, cereální polévky a obiloviny.

Doporučuje se používat výživné pokrmy vyvážené obsahem BIO. Důležité je také, aby byly přítomny minerály a vitamíny (C, E, A a B). Norma denní dávky pro pacienta s průměrnou hmotností je asi 2500 kilokalorií, BZHU 100/110/450.

Jaké produkty mohou být pro tuto chorobu použity?

Peptický vřed způsobuje destruktivní procesy, které ovlivňují řádné fungování jiných orgánů trávicího traktu. Chronické onemocnění se vyskytuje s obdobím exacerbace, které je důsledkem stresu, užívání dráždivých látek nebo potravin, stejně jako porušení stravy.

Aby bylo zajištěno předčasné oživení, musí pacient dodržovat zásady stravovací výživy, které zahrnují následující pokrmy:

slizniční polévky na bílém masa, zelenině, obilovinách a mléce;
sušené bílé strouhané pečivo v peci, sušené sušenky, sušenky na suché suchary;
pokrmy s dietním masem z krůt, králíka, kuřecího masa, drcené a dusené ve formě bramborových kaší, masových kuliček a soufflé;
omelet pro pár nebo vařené až do poloviny připravených vajec;
Jemné pečivo z tvarohu s 5 gramami másla;
mořská ryba je štíhlá ve vařené rozložené formě;
čerstvé mléčné výrobky se sníženým obsahem tuku;
sladké ovoce měkké konzistence (banán, pečené jablka a hrušky, bobule);
ovesně vařená s 5 gramů olivového oleje, domácí nudle, těstoviny;
vařená, vařená, dušená zelenina (mrkev, dýně, řepa, cuketa, brambory);
kissels, pěny, mléčné a ovocné želé, med, marmeláda, pudinky;
máslo a rostlinný olej;
z nápoje ne-uhličité vody, čaje slabé koncentrace, mléka, léčivých vývarů z trávy, kompoty, vývar je povolen.

Spotřeba soli by měla být snížena na čajovou lžičku za den nebo zcela vyloučena.

Dieta v žaludečním vředu zakazuje přítomnost takových produktů v menu:

vařené vařené vajíčka;
ostrá, kyselá a obtížně strávitelná zelenina, což způsobuje fermentaci ve střevech;
otruby a celozrnný chléb, buchty;
kyselé plody a citrusové plody;
houby v jakékoli formě (v polévkách, ve druhém jídle);
(perlový ječmen, proso) a luštěnin;
tukové koncentrované vývary, rajčatová polévka, boršč;
marinády, kyselé, kořeněné potraviny;
konzervované, kyselé a smažené potraviny;
pokrmy s česnekem a cibulí;
produkty se zahušťovadly, barvivy a stabilizátory;
klobásy, droby, mastné ryby, klobásy, šunka, sádlo, červené maso;
semena a ořechy;
kakao, zmrzlina, čipy, cukrovinky;
kvas, kyselé kousky, rajčatové šťávy, kávu, nápoje s obsahem sacharidu a nápoje obsahující alkohol.

Existují malé části, aby nedošlo k poškození stěn žaludku a nadměrnému přetížení orgánu. Přejídání může vést k exacerbacím a komplikacím, jako je perforace, vnitřní krvácení. Tyto stavy jsou velmi nebezpečné a jsou léčeny hlavně chirurgicky.

Týdenní nabídka během období zotavení

Dieta č. 1 je předepsána pacientům s vředem ve stádiu zotavení. Je navržen tak, aby minimalizoval podráždění sliznice, vytvářel optimální podmínky pro obnovu a zajistil zásobování tělem živinami.

Po vyvinutí přibližného menu můžete jíst celou řadu denních a plně, téměř bez opakování receptů.

Snídaně: kuřecí roláda, jablka pečená, heřmánkový čaj.
Svačina: omeleta se zeleninou, rýžová kaše, vývar.
Oběd: vegetariánská polévka, dušená cuketa, těstoviny, mléčné želé.
Odpolední svačina: bílé masové kuličky, červená řepa, kompot.
Večeře: ovesné mléko s rozinkami, čaj.

Snídaně: dobře uvařená pohanka s pyré z pyré, čaj.
Svačina: mléčná dýňová kaše, sušenka, sušenka.
Oběd: zeleninová polévka, masové maso, ragú z cukety, mléko.
Odpolední svačina: pečená jablka, tvarohový krém, kissel.
Večeře: mrkvové pyré, rybí masové kuličky pro pár, čaj.

Snídaně: tvarohový krém s banánem, mléčné želé.
Svačina: mléčná dýňová kaše, heřmánkový čaj.
Oběd: kuřecí nudle, kuřecí roláda, mrkvové pyré, mléko.
Odpolední svačina: kuřecí roláda, vařený květák, vývar.
Večeře: ovocné želé, rýžová kaše s rozinkami, heřmánkový čaj.

Snídaně: kastrolová kaše s rozinkami, vývar.
Svačina: jogurt, suchý suchar.
Oběd: lehká zeleninová polévka s nudlemi, mrkev, rybí kotletky, heřmánkový čaj.
Odpolední svačina: manský pudink, mléko.
Večeře: suflé z bílého masa, ragú z rostlinné dřeně, kompot.

Snídaně: tvarohový krém s rozinkami, jablka, pečená v troubě, vařená.
Svačina: jogurt, banán.
Oběd: zeleninová polévka, dušená cuketa, masové polévky, mléko.
Svačina: jogurt, sušenky.
Večeře: mrkvové pyré, vařené ryby, čaj.

Snídaně: dýňová kaše s mlékem, želé, čaj.
Svačina: želé, sušené sušenky, kompot ze sušeného ovoce.
Oběd: brokolicová polévka, kuřecí roláda, salát z červené řepy, heřmánkový čaj.
Odpolední svačina: tvaroh a rýže, mléko.
Večeře: suflé maso, těstoviny, kompot.

Snídaně: pohanková kaše s máslem, míchaná vejce, mléko.
Svačina: jablka, pečená v troubě, tvaroh s medem, vývar.
Oběd: kuřecí vývar se zeleninou, mrkev, pyré, morčátky, bylinný čaj.
Odpolední svačina: mléko, sušenky.
Večeře: rybí koule s rýží, heřmánkový čaj.

Je snadné si sami provést denní nabídku, přičemž jako základ se použije seznam výrobků doporučených pro použití při diagnostice žaludečního vředu v určité fázi průběhu onemocnění. Pro urychlení zotavení je v noci užitečné vypít sklenici teplého mléka.

Po zotavení je nutné po konzultaci s lékařem postupně zavádět do stravy nové produkty.

Dříve byly zakázány nádobí v malém množství pro výcvik žaludku.

K léčení ulcerózní vady probíhala správně a remise byla dlouhá, je nutné dodržovat všechny pokyny gastroenterologu a nedělat chyby ve stravě.

Jak správně jíst při žaludečním vředu?

Zdravá a pravidelná strava je péče o člověka o jeho tělo, a především o žaludek a střevo. Jedná se o vyváženou každodenní stravu, která je považována za nejlepší prevenci onemocnění trávicího systému, jakož i předpokladem pro jejich léčbu. Zejména je důležité dodržovat dietu pro peptický vřed, protože takovýto patologický stav je doprovázen poruchami metabolických a humorálních procesů.

Specificita výživy s vředem

Principy stravy pro vřed duodena a žaludku jsou založeny na následujících skutečnostech:

1. vytvářet stěny postiženého orgánu nejvyššího odpočinku;

2. mající hodnotu strava s vysokým obsahem energie (doporučený kalorií - 3000-3200 kalorií za den), minerály (zinek, hořčík, vápník), vitamíny (především B, C, A, K), sacharidů, tuků a bílkovin, mez poměru která by měla odpovídat ukazatelům 420/100/100;

3. vyloučení výrobků charakterizovaných zvýšeným alkalickým účinkem;

4. částečná výživa (nejlépe každé 3 hodiny) a v malých porcích (jíst co nejčastěji a postupně, aby se neotáhli a nedráždily stěny gastrointestinálního traktu);

5. nepřítomnost mechanických podnětů během jídla (nádobí musí být dobře utírán, vařeno);

6. hojný nápoj (minimální množství spotřebované kapaliny je 1,5 litru);

7. Snížení používání soli (až 8 g denně);

8. poskytovat tělu správnou sadu nutričních prvků;

9. Zákaz nadměrně chladného / teplého jídla - teplota jídla by neměla vyvolávat exacerbace žaludečních vředů.

Co může a nemůže být jedeno?

Vzhledem k tomu, dietní léčba hraje významnou roli při hojení jícnové vředy a / nebo žaludku, pomáhá obnovit přirozenou strukturu hlenu gelu, pak ji zaměřit zejména při jmenování léčby pacienta lékařských specialistů. V tomto případě je nutné schadyaschnost moc, protože, jak již bylo uvedeno výše, zvýšení vředů přispět nejen k trávicího ústrojí v důsledku natažení využití velkého množství potravin a jejich tepelného účinku, ale také menu obsahující škodlivé ustanovení.

Seznam zakázaných potravin a pokrmů s vředem zahrnuje:

1. veškeré čerstvé pečivo, zejména vdolky a hrubý chléb;

2. smažená a tvrdá vařená vejce;

3. Vyplněné bujóny se žampiony, tukové maso nebo ryby;

4. Kořeněné koření (křen, česnek, ocet, hořčice, cibule, pepř);

5. ovoce a zelenina, vláknina bohatá na hrubé vlákniny, které nejsou štěpeny žaludeční šťávy, a neposkytují energii (například, tuřín, fazole, chřest, ředkvičky, jablka, luštěniny, data, zelí, tuřín, stejně jako ovoce a hrozny angrešt);

6. smažené pokrmy, konzervované potraviny, uzené maso, marinády, okurky (provokátory vývoje vředů a jiných zánětů orgánů břišní dutiny);

7. tvrdé potraviny, zejména ořechy a semena;

8. vedlejší produkty (seznam zahrnuje klobásy, klobásy, klobásy, paštiky, želé);

9. červené maso, protože je zdrojem zvýšené kyselosti;

10. surová zelenina, jako jsou rajčata, mrkev, kukuřice;

11. citrusové plody a šťávy z nich;

12. kvas, nápoje jakéhokoli stupně karbonace;

13. alkohol, energie.

S opatrností v peptickém vředu by měly být léčeny a sladkosti, včetně trans tuky, nepřirozené příchutě, sladidla a další škodlivé doplňky výživy.

Seznam toho, co se může jednat s žaludečním vředem, znamená použití:

1. Nízko vařené maso (telecí, králíka bez šlachů, kuře bez kůže) nebo mořské ryby;

2. mléčné polévky na bázi rýže, ovesné kaše, krupice;

3. parní omeletu nebo vaječné vařené měkké vařené;

4. Suchý suchar, pečivo, včerejší bílé pečení;

5. Vegetariánské polévky - bramborové kaše;

6. výrobky z makarónů;

7. čisté kaše (na vodu) nebo s přídavkem mléka;

8. Nekuřte a nestačte ovoce (např. Hrušky, banány, avokádo);

9. Nízkotučné výrobky z mléka;

10. Vařené nebo vařené brambory, cukety, dýně, řepa;

11. kakao, slabý čaj / káva s mlékem, sladké šťávy, kissels a kompoty, vývar z divoké růže.

S vředy můžete jíst máslo a nesolené máslo (s sendviči), a také používat zeleninu ve vaření, ale bez opékání.

Co je v období exacerbací?

V této situaci, kdy není schopna se vyhnout útoku a nadbřišku začaly silné bolesti, je dodržovat speciální dietu, která je v prvních 2 týdnů by měla být maximální lehký (povolené potraviny konzistence pouze kapalina / gel-like, tedy kaše, kaše, kaše nebo sliznice polévky, kissels). Taková šetřící strava pomůže žaludečnímu vředu léčit rychleji a pak přispěje k prevenci zhoršení patologie. V budoucnosti se provádí neostrý přechod na pyré a polotekuté potraviny. A teprve po 1-2 týdnech po této době je dovoleno dodržovat minimálně šetřící dietu založenou na příjmu produktů ze schváleného seznamu.

Co se týče kalení žízně, v akutním stadiu vředy mohou být pijí obyčejnou vodu nebo léčivými, které kromě své nedostatku plynu, by se měla vyznačovat neutrální, alkalické nebo slabě kyselé reakce. Vynikajícím produktem pro arašídy je mléko s nízkým obsahem tuku. To, které obsahuje mnoho užitečných látek, pomáhá urychlit hojivé procesy v postižené sliznici žaludku. Ti, kteří to netolerují, doporučuje přidat do čaje, předehřátého.

Pooperační výživa

Pokud není léčba vředu bez chirurgického zákroku, pak po operaci je strava stanovena přísně odborníkem na základě anamnézy a stavu pacienta. Obecná pravidla však existují:

1. První den po operační léčbě vředů nesmíme jíst a jíst;

2. Ve druhé polovině je povolen šálek tekutiny;

3. Ve třetím případě v případě nepřítomnosti komplikací je povoleno nápoj zvýšit na 400 ml, včetně ne-brothového vývaru;

4. od 4. dne s chirurgicky ošetřeným žaludečním vředem je možné jíst slizové polévky a pomalé kissels;

5. 5-ti denní prodloužena menu - tam může být tvaroh, krupicová kaše, polévky obiloviny, frikadeliny libového masa, dušená;

6. Týden po excizi peptického vředu může pacient projít do obecně zavedené stravy určené speciálně pro vřed.

Ukázkové menu pro den s duodenálním vředem a / nebo žaludkem:

snídaně - tuhé vejce, tekutá rýžová kaše, čaj s mlékem;
oběd - jogurt;
večeře - kuřecí polévka, vařené těstoviny s dušeným soufflé, jablečné pyré nebo ovocná pěna;
středně ranní občerstvení - suchý suchar s odvar z růžových boků;
večeře - zbité vařené brambory s pečenými rybami;
pro noční mléko.

Ukázkové menu pro týden

snídaně - ovesná kaše na mléce, minerální voda bez plynu;
další snídaně - tvarohové a mrkvové palačinky s džemem, ovsené želé;
večeře - zeleninová polévka, vařené těstoviny, plátek dietního masa, mrkvová šťáva;
středně ranní občerstvení - měkké vařené vejce, čaj s mlékem;
večeře - pohanka s rybami.

2. den stravy se žaludečním vředem:

snídaně - vareniki s tvarohem, nápoj z dogrose;
další snídaně - parní omeleta, slabý čaj s krekrem;
oběd - mléčné nudle, kuřecí masové kuličky se šťouchanými bramborami, želé;
středně ranní občerstvení - ovesné vločky, mléko;
večeře - vařené rybí kotlety, mrkev.

3. den dietní výživy v případě onemocnění žaludku:

snídaně - tvarohové soufflé, vařené vajíčko, čaj s marshmallow;
další snídaně - kaše z krupice, ovocné pyré;
oběd - kuřecí polévka s knedlíky, brambory v uniformě, ovocná pěna;
středně ranní občerstvení - obilná kastrola, kompot;
večeře - parní omeleta, mléko.

4. den stravy s vředem duodena a žaludku:

snídaně - pudink tvarohový, čaj (může být zelený) s sušenkami;
další snídaně - rýžová kaše, hovězí kotlety, silná káva s mlékem;
oběd - polévka z zeleniny a kuřecí maso, masové kuličky s ragout z karfiolu, hruškový kompot;
odpolední svačina - sendvič s máslem, namočený ve vodě sušených meruňkách, kissel;
večeře - tenké bramborové kaše, pečené ryby.

5. den stravovací výživy v případě žaludečního vředu:

snídaně - pšeničný chléb s máslem, ne silný čaj;
další snídaně - pohanková kaše, teplé mléko;
večeře - polévka na hovězí vývar, špagety, vařená treska, jablečná omáčka;
snack - banán, jogurt;
večeře - dušená lilek, kus vařeného kuřete, odvar z heřmánku.

6. den stravy se žaludečními vředy a / nebo duodenálními vředy:

snídaně - míchaná vejce, mléko;
další snídaně - kaše z semoliny, ovocné želé, čaj se sušenky;
večeře - polévka s tráveným ovesem, masové kuličky nebo soufflé z biskupa, bramborová kaše, kompot;
odpolední občerstvení - hrozienka, namočená ve vodě, včerejšek, boky z růžových boků;
večeře - pohanka, vařené hovězí, ovocné želé.

snídaně - rýžová kaše, mléko;
další snídaně - měkké vařené vejce, bramborové knedlíky, čaj;
večeře - zeleninová polévka, hovězí masové kuličky, vařené těstoviny, sušená bobule;
občerstvení - pudinkové ryby, čaj s bagely;
večeře - dýňové pyré s telecím, želé.

Před vstupem do postele s žaludečním vředem je vhodné denně vypít sklenici teplého mléka.

1. Pudink parní ryby.

80-100 gramů rybích filet rozdělených do 2 částí (jedna k varu, druhá na výrobu mletého masa spolu s bílým chlebem a mlékem). Pak je zkombinujte a přidávejte 2 žloutky a máslo. Zbývající bílkoviny jsou šlehané a jemně zavedeny do hmoty. Vložte mleté ryby do parníku a přineste je do připravenosti.

2. Recepty na sušenku z bobulí.

Přes sítko otřít plody (jahody nebo maliny polstakana), přidáme cukr (1,5 lžíce) a dusíme do zhoustnutí. 3 vaječné bílé bít v pěně a připojit k ochlazené pyré. Sufflé pečte v peci, zahřejte na 200 ° C.

Dieta pro vředy: obecné zásady

Vřed, gastritida, další zánětlivé procesy v gastrointestinálním systému - věc nepříjemná. A v některých případech nebezpečné pro zdraví.

Povinným požadavkem při ošetřování erozivních procesů v žaludku je dodržování výživy. Jinak nebude veškeré úsilí lékařů přinést úlevu a oživení.

Obecné zásady výživy s vředem

Dieta pro vřed

Dieta během exacerbace vředu během období remisí by měla sledovat 2 cíle - poskytnout pacientovi potřebné živiny a zlepšit zdravotní stav, snížit recidivu onemocnění.

Obecné zásady stravování:

Obsah kalorií - doporučuje se dodržovat doporučené denní dávky. Nedostatek živin, stejně jako jejich přebytek, bude více škodit než dobru. Nepoužívejte epizodu vředů jako nucenou dietu.
Jezte každé 3 hodiny a sledujte vodní režim.
Doporučené podávání - miska by měla být umístěna ve 2 dlaních.
Žádné smažené krusty, potraviny, které vyvolávají plynatost. Jen šetří potravu.
Minimum soli, nebo spíše úplné odmítnutí tohoto koření.
Alkohol - pod kategorickým zákazem.
Tepelné zpracování výrobků - kalení, pečení, vaření.
Potraviny by měly být teplé, ne horké a ne studené.

Ve stádiu obnovy je příležitostně povoleno některé zakázané jídlo. Ale v malých množstvích.

Individualita - dietu každého pacienta byste měli s lékařem projednat. Výběr stravy je ovlivněn věkem, hmotností, lokalizací ulcerace, prognózou zotavení.

Doba trvání terapeutické výživy je nejméně 1 rok po počáteční epizodě onemocnění. S chronickým průběhem a zvláštními relapsy - strava by se měla stát způsobem života.

Seznam povolených produktů

Strava pro vřed by měla být vitaminem vyvážená

U slov pacientů s dietou a zdravých lidí začíná spadat do deprese. Představovali si nudnou ovesné vločky na vodu a mrkev.

Avšak s vředem by měla být výživa vyvážená, proto je povolený seznam potravin a pokrmů dostatečně široký.

Co můžu vařit s erozivními procesy v zažívacím traktu:

chleba je dovoleno, ale pouze včera;
pečení, ale ne z kvasnic nebo těsta;
krekry, pečivo založené na klasickém testu bez tuku, mastné krémy;
první pokrmy - pouze na druhém vývaru;
maso - s nízkým obsahem tuku - ideální králík, kuřecí maso, hovězí maso;
mléčné a obilné polévky bez omezení;
maso - pouze guláš - nejlepší možností jsou různé zrazy, pudinky bez pražení;
mléčné výrobky - libovolné - mléko, fermentované mléko, sýry, tvaroh, ale s normálním nebo nízkým obsahem tuku;
vajíčka - vařené nebo vařené nebo pečené omelety;
ovoce a zeleniny - během období exacerbace pouze tepelné ošetření v minulosti. Peel by měl být řezán a výrobek by měl být vyčištěn;
kaše - pouze vařené;
sladké pokrmy - krémy, želé, želé, marmeláda - doma vyrobené v malém množství. Z cukrovinek tovární výroby je žádoucí odmítnout;
povolené kakao, ovocné kompoty, džusy, vařené v polovině s vodou, čaj;
všechny rostlinné tuky v přiměřených množstvích.

Ve skutečnosti je rozsah produktů povolených pro vřed rozsáhlý. Pokud si přejete, můžete udělat kompletní dietu série a chutné a užitečné.

Na co byste měli zapomenout

Výživa dogrose je velmi užitečná

Hlavním principem výživy s vředy je odmítnutí přípravků, které zvyšují produkci kyseliny chlorovodíkové, dráždí sliznici žaludku, což vyvolává zvýšenou produkci plynu.

Pod zákazem jsou takové způsoby zpracování produktů, jako smažení v tuku, kouření, marinování bez následného tepelného ošetření.

Podle kategorického zákazu pádu:

první masové bujóny;
houby a nádobí z nich;
Uzené maso, marinované masné výrobky, sádlo;
z mléčných výrobků - ayran, kefír, odtučněný sýr, sýr s plísní, mastná zakysaná smetana, smetana;
konzervované masné výrobky, pasty z výroby;
zelí a kyselé zelí, nádobí na nich založených;
fazole, zelí, ředkvičky a ředkvičky - to znamená zeleninu, která způsobuje vyšší produkci plynu;
kyselá zelenina a ovoce, sušené ovoce, meruňky;
koření, kořeněné omáčky. Na hořčici, majonéze - by se mělo zapomenout dokonce iv období stabilní remise;
alkohol a sýrová voda;
silný čaj a káva;
celulóza včetně lékáren.

Seznam zakázaných produktů je rozsáhlý. Pokud se ale pečlivě podíváte, je žádoucí, aby zdraví lidé vyloučili z tohoto seznamu určité potraviny a pokrmy.

Specificita výživy v době exacerbace

Dieta pro vředy: parní nádobí

Akutní fáze onemocnění, období zotavení s ulcerativními lézemi sliznic membrán traktu vyžaduje individuální přístup k výživě.

V počáteční fázi patologického procesu - s bolestivostí a zánětem je zobrazena dieta č. 1a. Účelem takové stravy je snížit maximální zatížení gastrointestinálního traktu, ale bez nedostatku živin.

Co můžete jíst:

zeleninová polévka;
vařená kaše, může být na mléko;
masované vařené maso nebo ryby;
vejce;
ovocné soufflé a želé.

Všechny pokrmy by měly být otírány sítkem nebo masem. Tím se sníží zatížení trávicího systému. Při úlevě od akutních projevů vředů se rozšiřuje dávka. Dieta č. 1 je zobrazena po dobu 5 měsíců.

Dieta jako jeden ze způsobů, jak upravit práci zažívacího traktu.

Pokrmy jsou vařené pro pár, produkty jsou vařené nebo dusené. Je dovoleno jíst jídlo kusy. Co můžete jíst:

Vařené maso;
stálé pečení;
zeleninové polévky, bez pražení, ale se zeleninou nebo máslem;
kaše;
těstoviny by měly být kompletně vařené. Stupeň připravenosti aldente je zakázán;
mléko, nízkotučný tvaroh;
ovocné kaše na dezert.

Při normalizaci funkcí gastrointestinálního traktu je potvrzena regenerace žaludeční sliznice postupným přechodem na dieta číslo 5.

Jedná se o plně vyváženou stravu s minimem zakázaných potravin. Z kulinářských technik se upřednostňuje kalení, vaření, páře. Smažený je stále nežádoucí používat.

šťovík;
ředkvička;
houby;
pikantní koření a koření - ocet, zázvor, česnek.

Ale i v tomto období je nutné dodržovat doporučení lékaře o celkové energetické hodnotě stravy a ne zneužívat tučné potraviny.

Vlastnosti výživy v komplexních epizodách vředů

Mléčné výrobky by měly být používány s opatrností

Během akutního procesu, s krvácením místa eroze by měl pacient dodržet dietu č. 1a, s přechodem, jak se stav zlepšuje s tabulkami č. 1 a č. 5.

Výživa v perforovaném vředu a po chirurgickém zásahu na žaludek se liší od standardních doporučení.

Perforovaný vřed

Léčba této nemoci je pouze chirurgická. Po operaci je zobrazen úplný odpočinek v zažívacím traktu. Proto před operací a několik dní po zákroku je pacient na parenterální výživě.

Poměr po chirurgické léčbě

Třetí den po zákroku může pacient pít vodu, sypaný čaj, bylinný čaj. Po svolení lékaře v dietě byly zavedeny zeleninové drcené polévky, rýže nebo pohanková kaše. Je dovoleno odvádět zeleninu, otřít s nízkotučným tvarohem.

12 dnů po zásahu, s pozitivní dynamikou bramborové a dýňové pyré, se zavádí maso a ryba. Chléb a pekařské výrobky - nejdříve po měsíci po operaci. Výrobky z kyselého mléka začínají jíst jen po 2 měsících.

Rozšiřte dietu postupně, posloucháte doporučení lékaře a své vlastní pocity.

Příklady menu pro nudle

Sušené ovoce doporučené pro arašídy

V prvním okamžiku po diagnóze jsou příbuzní pacientů obtížné pochopit, co si z povolených produktů vařit. Přibližná nabídka po několik dní:

Snídaně - parní omeleta, jogurt nebo pudink s mannou a heřmánkový vývar.
Druhá snídaně je měkké vařené vejce, želé nebo tvarohové těstoviny.
Oběd - zeleninová polévka, masové kuličky s parní nebo cereální polévkou, dušená mrkev. Z nápojů, silného čaje, odvaru z malin nebo heřmánek.
Snack - želé nebo včerejší hovězí maso, mléko nebo tvaroh, ovocné pyré.
Večeře - pečené brambory, vařené ryby nebo zeleninová dušenka a vařené hovězí maso, nebo bramborová kaše, vařené kuře.

Během exacerbace jsou v rehabilitačním období zavedeny nové produkty postupně a pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře. S úplnou léčbou na podzim a na jaře - období exacerbace chronických onemocnění - doporučuje se pečlivě sledovat dietu a doporučuje se přejít na dieta číslo 1, aby se zabránilo opakování onemocnění.

Některé závěry

Dieta během exacerbace peptického vředu je povinnou součástí léčby. Tato strava nenahrazuje odvolání specialistovi a léčbě drog.

Jemná strava se používá po celý život, aby se zabránilo nové exacerbaci onemocnění. Výběr stravy je individuální proces. Diskutujte o zavedení produktu, který potřebujete, s gastroenterologistou. Koneckonců, to, co je dovoleno tvému spolubydlícímu na pracovišti, ti může ublížit.

Léčba semena lnu - téma videa:

Nalezli jste chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter, nás informovat.

Ratio a dietní pravidla pro peptický vřed

Správná výživa žaludečním vředem je nepostradatelným atributem správného terapeutického účinku, což je preventivní opatření zaměřené na potlačení výskytu recidiv vředů.

Obecná pravidla výživy

Dieta pro žaludeční sestaven správně a bez poruch, přijatá pacientem vedení - s cílem urychlit oživení, stimulovat rychlé hojení vředů v žaludku. Níže jsou uvedeny základní zákony závazné pro pacienta, který trpí žaludeční vřed, chronický zánět žaludku, dále rozvinout do chronického vředu.

Dieta pro peptický vřed je přísně vypočtena. Nemůžete snížit obsah kalorií v potravinách a snížit nutriční hodnotu stravy pro pacienta. Menu je tvořeno výživným kalorickým obsahem 3000 kcal.
Menu pro žaludeční vředy zajišťuje částečné stravování. Mezi jídly nejsou přestávky delší než tři hodiny. Potřebujete jíst 6krát denně.
Velikost porce, která má být konzumována, má být malá, vhodná do talíře. Tato část umožní spolehlivou výživu s peptickým vředem žaludku a poskytuje ochranu žaludeční sliznice.
Ze stravy je nutné odstranit smažené pokrmy z kůry.
Pokud je přiřazena tabulka 1, potraviny by neměly být příliš chladné, příliš horké. Výrobky s žaludečním vředem by měly být při pokojové teplotě nebo mírně teplé. Pokud je teplota jídla větší než 30 stupňů, trávicí enzymy jsou inhibovány v žaludku. Podobná strava se doporučuje i v případech akutního žaludečního vředu. S pomocí kalibrované stravy klesá kyselost obsahu žaludku.
Výrobky, které zvyšují tvorbu plynů ve střevě, ze stravy, jsou vyloučeny. Dodržování je povinné
Do misky je přidána sůl v minimálních dávkách, pepř je vyloučen.
Tabulka pro žaludeční vřed obsahuje dostatečné množství tekutiny. Je třeba vzít v úvahu stav močových orgánů, pankreatu u pacienta.
Přísným pravidlem je vyloučení z denní výživy alkoholických a sladkých nápojů sýtené oxidem uhličitým.
Dieta 1a s žaludečním vředem zakazuje ve stravě pacienta potravu, která zvyšuje sekreční aktivitu žaludků žaludku. Upřednostňuje se používání mléčných pokrmů a potravin.
Terapeutická výživa pro peptický vřed zahrnuje povinné zpracování produktů tepelnými prostředky: vařené, pečené nádobí, dušené produkty. Potraviny by měly být bezpečné z hlediska teploty, nedovolte podráždění sliznic.
Žaludeční vřed vyžaduje výživu cikcakým způsobem. Na krátkou dobu je pacientovi povoleno několik zakázaných výrobků, pak bude nutné vrátit se k předchozí stravě. Takové jídlo je povoleno ve fázi remisí. Ve stádiu exacerbace je potřeba jemné menu.
Výživa pro vřed je přísně individuální. Není možné dodržovat podobné zásady vytváření menu pro pacienty. U žaludečního vředu se ve stravě berou v úvahu jednotlivé charakteristiky pacienta. Povaha výživy v vředu závisí na stupni patologického procesu, souběžných onemocněních, individuální nesnášenlivosti přípravků.
Doba asimilace a trávení produktů je nutně zohledněna při sestavování menu. Sklenice vývaru se uchovává v žaludku až hodinu a půl. Pevné potraviny budou trvat až tři hodiny. Nejdéle v žaludku jsou masné maso a luštěniny.

Pokud se jedná o trvání dietní výživy, bude třeba po dobu jednoho roku po ukončení peptického vředu. Hlavním účelem dietní výživy je napomáhat regeneračním procesům epiteliálních tkání.

Zakázané produkty

Níže je seznam produktů zakázaných pro použití v peptickém vředu. Předpokládá se, že ze stravy vyloučí potraviny, které mají dráždivý účinek na stěnu trávicí trubice, což zvyšuje tvorbu plynů ve střevě a naplňuje ionty sodíku a chloridů.

Pevná vývar z masa, ryb, vývarů z primárního vaření a borščů a polévek připravených na podobném základě.
Jíst pokrmy z hub, vařené, jak se vám líbí.
Shchi se zelím, okroshka.
Jakékoli masné maso, sádlo, rybí kaviár. Toto jídlo je zakázáno v akutní fázi a po nástupu remise.
Uzené výrobky, zejména klobásy a ryby. Minimální šunka je povolena, pokud nastane stabilní remise. Musíte získat oprávnění lékaře pro daný produkt.
Typy konzervovaných potravin a masa z masa nebo ryb jsou vyloučeny.
V akutním období jsou zakázány kyselé mléčné výrobky, mastné deriváty mléčné kysané smetany, máslo, sýr, kondenzované mléko.
Míchaná vejce, vařené vejce, tvrdé vařené. Měkké vařené vejce je povoleno.
Z kategorie obilovin je zakázána konzumace perličkového ječmene, kukuřice, divoké rýže, müsli, poškození žaludku a střev.
Rostlinné kultury s hrubými vlákny v surové formě. Počet okurky a rajčata ve stravě klesá. Odstraněno od stravy žaludek dráždící rostliny - česnek, šťovík.
Jemné bobule, ovoce, ořechy, sušené ovoce, zvláště pokud je provedena gastroektotika.
Koření a koření, pikantní omáčky.
Čokoláda, čokoládové sladkosti, zmrzlina.
Silné nápoje s kofeinem - čaj, kakao, káva.
Sladké sýrové a alkoholické nápoje jsou vyloučeny v případě onemocnění trávicího traktu
Žitný černý nebo otrubový chléb, bohaté produkty zvyšují kyselost žaludeční šťávy. Kyselina rozpustí sliznice, bude bolet žaludek, bude bolest, nevolnost.

Masové výrobky budou muset odstranit žíly a chrupavky. Lékař je odborník na výživu, gastroenterolog bude poskytovat další doporučení pro správnou výživu ve vředu.

Povolené produkty

Seznam jídel a potravin povolených s dietou číslo 1. Seznam produktů je rozsáhlý, jídlo pro pacienta se nezdá být omezené a nudné.

Chléb, pečený z pšeničné mouky, se zhoršením peptického vředu je lepší použít včera.
V malém množství je přípustné používat pečivo bez použití těsta z droždí. Povolené koláče s rybami, jablky, tvarohem, který uklidňuje střeva a vředy žaludku.
K čaji v jídelníčku při žaludečním vředu podávají sušenky, neslazené sušenky a sušenky. Jídlo by nemělo být příliš sladké.
Polévky na masném bujónu by měly brát v úvahu hlavní požadavek - vařit na sekundární vývar. Z masa vybírejte hovězí nebo kuřecí maso, odstraňte žíly.
Mléčné polévky s těstovinami, obilovinami.
Druhé jídlo pro léčení žaludečních vředů se připravuje s použitím vařeného masa s nízkým obsahem tuku. Je dovoleno používat králíka, kuřecí maso, krůtí maso, hovězí maso. Jídla se skládají z masových kuliček, masových kuliček, vařeného masa v plátcích, zrazů. Výrobky jsou párovány tak, aby nedráždily vadu vředu agresivními látkami a aby nevyvolávali maligní onemocnění.
Ryby s nízkým obsahem tuku.
Nízkotučné mléčné výrobky, fermentované mléko nebo jogurt, mléko s nízkým obsahem tuku je možné spotřebovat v subakutním stádiu.
Vejce ve stravě pro pacienty se žaludečními vředy jsou přítomny ve formě omelety nebo vařené měkké vařené.
Bobule a ovoce si vybírají sladké a předbleštěné. Pečené jablka nebo hrušky jsou povoleny.
Stůl s peptickým vředem žaludku umožňuje dezertní marmeládu, med, marshmallows, džemy, pastilky, nekyslé konzervy.
Z nápojů pije infuze psí růže, čajů, kompotů nebo kakaa, které nejsou tvrdé. Předředte šťávy vodou. Je dovoleno pít šťávu z ovoce nebo bobulí, zředěnou vařenou vodou.

Týdenní dávka pacienta s vředem

Níže je dietu pacienta. Nabídka týdne je přibližná schéma.

Pondělí

Ráno je vhodné vařit ovesné vločky na vodu, vypít sklenici čaje. Druhá snídaně se může skládat z pečených jablek, nízkotučného jogurtu. Při obědě je dobré jíst polévku na zeleninový vývar s Herkulesem. Jako druhé jídlo je vhodná masová hra s bramborovou oblohou nebo telecím. Dezert je dovoleno jíst z ovocného želé. Umyt se žaludkem.

Na svačinu po vředu dělá mléko s krekry. Na večeři je dovoleno vařit parník s dušeným květákem z parníku. Umyjte si slabý čaj.

Úterý

Jako snídani připravte dietní jídlo - směs 2 vajec, másla a mléka. Umyjte si jahodovou želatinou, strava se stane plná, chutná a výživná. Druhá snídaně s vředem s vysokou kyselostí - kaše z pohankové krupice na mléko, důkladně potřísněná. Měl by být opláchnut čajem.

Na večeři je připravena polévka z cukety. Druhý je podáván s paštem z jakéhokoli druhu nízkotučných ryb, bramborovým koláčem ve fólii s hovězím masem. Pro dezert nabízíme pacientovi pěnu jablek. Banán, umytý sklenicí čerstvého jogurtu, nebude zasahovat do občerstvení. Taková strava po odstranění části žaludku je považována za co nejjemnější.

Pro večeři po odstranění žaludku jsou připravovány kuřecí masové kuličky se zeleninovým pyré. Pro dezert - krém z kyselé smetany a včerejšího chleba. Umyjte kompot nebo čaj. Před spaním - sklenici mléka. Je důležité dodržovat pravidlo předepsané dietní terapií.

Středa

Snídaně se skládá z jablečné rýže a vařené rýže s rýží a jablečným kompotym. Taková strava je včas po resekci žaludku. Druhá snídaně je tvaroh a želé z ovesné kaše.

Oběd, pokud potřebujete dietu s peptickým vředem, je v nabídce s vermikelovou polévkou na zeleninovém vývaru. Do misky předloží řepu ve vařené podobě s rostlinným olejem. Na druhém místě, dát pohánku pohanka kaše, štiplavý bidélko. Je promyta sklenicí čaje.

V poledne může pacient jíst sklenici jogurtu, sušenky. Večerní jídlo se skládá z rýžového pilafu s hovězím masem a želé. Zkuste přidat zeleninové risotto.

V noci se doporučuje převzít ovocné želé a teplé mléko.

Čtvrtek

Jako snídani je po operaci zajištěna odvar perleťového ječmene vařeného do mléčného stavu s mlékem, želé z mléka a mrkve. Po občerstvení po vředu duodenálního vředu je povoleno sklenici čaje se sušenkou.

Večeře se skládá z pacienta z rýžové polévky s přidáním dýně, za druhou servírovanou masovou sufle z králičího masa s vařenými vermicelli. Dezert v podobě jablek, hrušek a želé.

Večeře - salát červené řepy s bramborami, bramborovou kaší a squash, nalijte krůtí. Pít s mléčným polibkem. Jako večerní občerstvení - pudink tvarohu a kvašené mléko.

Pátek

Snídaně - cereální obiloviny s džemem a čajem. Druhá snídaně je líná vareniki a jahodový koktejl.

Na oběd nabízejí salát se zeleninou a bylinkami se zakysanou smetanou, polévkou s knedlíky, druhou - cuketou plněnou kuřecím masem, pečenými v troubě. Odpolední svačina s peptickým vředem se skládá z ovocného salátu a jahodového želé.

Večeře se podává s jazykem a brambory. Pro dezert - pudink ovesných vloček s jablkem a pít čaj. Večerní jídlo - sklenici teplého mléka.

Sobota

Snídaně - mléčná polévka a teplý čaj. Druhá snídaně je sklenkou ryzhenky a bramborovou kaší.

Na oběd připravte pacienta na polévku sušených švestek a jablek a sleďů, namočených ve vodě. Občerstvení je bílkovinné sušenky. Pro středně ranní občerstvení kefír koktejl s jahodami.

Večeře je povolena s pečenou treskou a ječmenovou kaší. Pro dezert, želé a ovoce. Takové menu nezvyšuje kyselost žaludku.

Večer před spaním - mléko s krekry. V případě potřeby vyměňte jogurt. Nesprávná strava, která zvyšuje kyselost, vede k zhoršení.

Neděle

Ranní menu zahrnuje dietu vařených těstovin se sýrem a čajem. Na občerstvení - tvarohové pánvi, želé z ovoce a bobulí.

Oběd se podává s vařeným masem a bramborami. Na první - polévka s karfiol, sýr maso s přídavkem mrkve, plus kompot.

Odpolední svačina - pečené jablko s medem. Večeře - kefír, masové kuličky a pyré ze zeleniny a bobulové šťávy nebo kompoty. Před spaním můžete pít mléko, jíst měkké vařené vejce.

Taková strava po dobu jednoho týdne může být změněna, seznam zlepšuje s ohledem na chuť pacienta. Strava na týden s žaludečním vředem by měla být postavena podle popsaných zásad.

Dnes budou masmédia a internet moci najít mnoho receptů, jak připravit lahodné a výživné pokrmy žaludečním vředem. Stanovují správnou výživu, stávají se zárukou zdravého životního stylu. Výživová výživa je důležitou podmínkou správné léčby.

Dieta s peptickým vředem

Žaludeční vřed je jedním z nejnebezpečnějších problémů spojených s trávením, který jako sněhová koule táhne spoustu těžko vyřešených zdravotních problémů obecně. Vřed je někdy připomínající zánět žaludku, ve kterém trávící látky vstoupí do žaludku a vážně poškodit sliznici trávicího traktu, který je doprovázen silnými bolestmi, porušil všechny procesy trávení. Vedle léčby drogou je nutně nutná strava, přísné dodržování, režim. Vřed je důsledkem nesprávného životního stylu, jídla a kouření.

Seznam povolených a zakázaných produktů

To znamená chorobné procesy, což dále zhoršuje normální činnost všech ostatních trávicího ústrojí, to okamžiky remise a exacerbace, někdy je použita operace. Jíst hodně, dokonce i zdánlivě zdravé potraviny - mimořádně nepřijatelný, protože mohou dráždit žaludeční stěny, k vybuzení sekrece, dlouhá recyklovaný a dokonce způsobit krvácení. Proto byste měli vědět doslova seznam schválených potravin pro peptický vřed a ty, které by měly být kategoricky vyřazeny.

Aby se podpořilo co nejrychlejší zotavení, měly by základní zásady výživy obsahovat následující složky:

mírně sušený bílý chléb (někdy se říká: "včerejší"), pečivo vyráběné sušenky, speciální neslazené dietní sušenky, čerstvá suchá sušenka;
připravte vaječnou omeletu na vaření nebo měkké vařené vejce (nejvýše však 4 kusy za týden);
lehké, bohaté polévky, vývar na kuřecím masu, zeleninu, obiloviny, mléko;
nekyselé mléčné výrobky také příznivě léčí vředy, ale pouze v malých množstvích;
vařený v troubě sýrový pečivo s přídavkem másla;
pokrmy z masa s bílým maso kuřecí, králičí, hovězí maso, dušené, vařené, v podobě jemné soufflé, kotlety, karbanátky (v průběhu vaření, vždy odstraňte kůži, vše tuku, žíly, šlachy);
diverzifikovat menu se žaludečním vředem umožňuje ryby: vařené druhy s nízkým obsahem tuku, pouze mořské;
použijte zeleninu, jako je cuketa, dýně, brambory, řepa, mrkev v čerstvé nebo vařené formě (vařené, vařené, vařené);
použití ve stravě určité druhy ovoce: avokádo, banán, hruška, pečená jablka, obecně měkká konzistence a ne kyselá;
pro dítě přidat pečené bobule na jednu nebo jinou misku;
kaše zvláště dobře působí na hojení vředů (musí být naplněná zeleninou nebo olivovým olejem), těstoviny jsou přijatelné;
používat zejména doporučenou zeleninu, olivový olej, máslo;
vaříme jako dezertní ovocné želé, pěnu, kissel, smetanové mléko;
as nápoji, používat pouze non-sycené vody, lékařské a jídelna, slabě vaří čaj, pokud je to žádoucí, přidejte mléko, vývar boky správně vaří, kompoty;
povolené množství soli za den pro osoby trpící vředem je 6 gramů denně (a je lepší vyloučit to úplně).

Máte-li žaludeční vřed, je třeba zcela vyloučit použití těchto potravin pro potraviny:

chléb z hrubého broušení (také žito), pečení, včetně domácího čerstvého nebo pečeného pečení;
vyloučeny zelí, špenát s šťovíku, okurky, ředkvičky tuřín, kukuřice, rajčata, kyselé platové jahody, citrusové plody;
kategoricky nemůžete vařit ovesnou kaši s luštěninami, prosotem, perličkovým ječmenem;
houbové polévky, houby obecně, polévky bohaté na tuk, borsch;
Nemůžete vzít kořeněná jídla, nakládané potraviny, kyselá, slaná, koření, potraviny s barvivy, a všechny konzervované, nakládané nebo smažené potraviny;
vajíčka, tvrdě vařené;
zcela vyloučit používání cibule s česnekem;
různé občerstvení: chipsy, semena, ořechy, popcorn;
červené maso (může významně ovlivnit zvýšení acidity v žaludku), mastné ryby;
Nikdy nepoužívejte alkohol během žaludečních vředů jakéhokoli druhu, kouření;
překrýt masné maso, uzené maso, salámy všeho druhu, slaninu, klobásy, jiné vedlejší produkty;
v nápojích neměli mít sýřenou vodu, ledové koktejly, kvas, kávu;
zapomenout na použití zmrzliny, čokolády a jiných sladkostí.

Jaká je strava?

Dieta zažívacího traktu je nedílnou součástí léčby, kromě spotřeby některých potravin, znamená přísný režim, zvláštní pravidla pro vaření a stravování. Odborníci na výživu sledují jediný cíl, který je určen k vyrovnání výživy žaludečním vředem, k obnově a stabilizaci všech trávicích procesů, které se vyskytují v těle. Měli byste věnovat zvláštní pozornost těmto věcem, které tvoří stravu pro vřed:

první a povinný stav stravy pro gastrointestinální: nezvyšují kyselost prostředí žaludku;
denní výživa by měla být dobře vyvážená, je důležité, aby spotřebované potraviny měly zvýšenou energetickou hodnotu (to je přibližně 3200 kalorií denně);
denní dávka jídla pro žaludeční vředy je 60% živočišných bílkovin, 30% rostlinných tuků a 10% produktů obsahujících uhlovodíky;
interval jídla by měl být nejméně tři hodiny za sebou (jíst trochu, ale častěji);
je nutné dodržet frakční dietu;
velikost jedné porce se rovná velikosti pěstí;
používejte pouze šetrné potraviny, které nedrží poškozené vrstvy sliznice a stěny žaludku;
dieta eliminuje použití teplých nebo studených potravin;
potraviny by měly být rozdrceny, rozdrceny ve formě pyré - vyloučí to mechanické poškození stěn žaludku;
V nabídce stravě by měl představovat pít hodně tekutin (alespoň tento jeden a půl litru denně), všechny druhy čajů s kyčlí, ovesné vločky, ovocné nápoje, ovocné nápoje, ovocné šťávy kyselý;
hladovění je prvním nepřítelem v případě peptického vředu, kdy se žaludek stává pro sebe;
Zvláštní pozornost je věnována mléku během dietní výživy, protože má příznivý účinek na mikroflóru v žaludku, podporuje rychlé zotavení (používá se teplo nebo přidává k jiným nápojům);
ujistěte se, že věnujete pozornost žvýkání jídla (pečlivě, pomalu, bez rozptýlení, rovnoměrně sedněte);
v denním režimu je nutné zajistit, aby poslední jídlo bylo alespoň dvě hodiny před spaním;
je nutné sledovat léky, které můžete někdy užívat, například kyselina acetylsalicylová. Je to součást mnoha léků, může negativně ovlivnit zvýšení acidity v žaludku.

Existuje již předem sestavená a podrobná strava, která se u mnoha pacientů používá v průběhu žaludečních vředů. Existuje několik z nich, které se aplikují v různých obdobích onemocnění. Například # 1a dieta přidělen během období zhoršení žaludečních vředů, doprovázené silnými bolestmi až po dobu 20 dnů, a pak postupně přejít na rozšířené, více zjednodušený stravě pod №1. Během doby remisí se používá tabulka stravy 1 nebo 5, ke které se přidávají méně přísné potraviny. Je třeba přísně dodržovat režim předepsaný ošetřením určitou stravou.

Menu 1

Dieta v žaludečním vředu vyvinula Michail Pevzner - vynikající lékař Dietetika Sovětského svazu. Není kontrolována jednou generací, že tato strava je velmi účinná při léčbě žaludečních vředů. Předepisuje se během regresivní exacerbace žaludečního vředu nebo během regenerace a je aplikován po dobu pěti měsíců. Používá se k požívání zemních potravin, které nedráždí a nemají mechanické účinky na žaludek (vařené, vařené). Stravování se provádí každé dvě až tři hodiny a poměr sacharidů a bílkovinných tuků se pozoruje v poměru 5: 1: 1.

Menu se žaludečním vředem

Při žaludečním vředu by mělo být jídlo vyvážené a výživné, musí být určitý čas na jídlo. Takže s vředem je zakázáno jíst studené pokrmy, například želé, studené, plombír. Potraviny by měly být připraveny tak, aby nedráždily stěny žaludku, nebyly horké. Alkohol se nedoporučuje používat, takže žaludeční šťáva není vylučována. Snížit příjem soli, omáček, ovoce s kyselou vůní. Je dovoleno jíst potraviny: bílý chléb, bílé maso, hovězí, libové ryby, brambory, zelenina, kromě cibule a česnek, ovoce, nízkotučné mléčné výrobky, téměř všechny obiloviny kromě pšenice. Podívejme se, jak může být nabídka na týden s žaludečním vředem.

Pravidla stravy

Hlavním dohledem lidí se žaludečním vředem je nesprávné složení stravy. Mylné je, že potřebujete trochu jíst. Lidé vylučují z nabídky produkty, které jsou naopak užitečné, neškodné. Nabídka by měla být různorodá, správná, plnohodnotná, vitaminizovaná a měla jen určitý omezující rozsah. Takže v bodech budeme analyzovat chyby v nabídce:

Celkové omezení masa. Proteiny obsažené v mase jsou nejužitečnější a nejdůležitější v lidské výživě. Někteří lidé si myslí, že vzdát se masa je základem stravy s peptickým vředem, takže se bojí jíst masné výrobky a polotovary. To je mylná představa, i když, samozřejmě, že vřed neměli jíst uzeniny, tučné maso, grilované maso, vepřové sádlo. Je nutné jíst parní masové kuličky, vařené kuře, králičí maso, libovou telecí. Naopak, je to skvělé pro žaludek, tím více najdete potřebné recepty na vaření chutného a zdravého jídla. Při vaření si pamatujte, že sůl a pepř jsou lépe omezeny.
Nesčetné jídla. Shluk a spěch v našem životě vede k tomu, že není vždy možné jíst dobře a včas. Dieta by měla obsahovat minimálně tři jídla denně. Lidé, kteří mají žaludeční vředy, potřebují jíst častěji a postupněji. Nemůžete si dovolit cítit půst. Doba mezi jídly by neměla být delší než 3-4 hodiny. Pokud není chuť k jídlu, musíte jíst něco neutrálního, například jablka nebo sušenky.
Nabídka by měla být různorodá, správná, plná a opevněná.

Potraviny dráždí stěny žaludku. V případě, že vřed, je vzdát se tuhou stravu - suchary, syrovou zeleninu, atd Aby nedošlo k podráždění žaludeční stěny, je lepší jíst pár karbanátky, zeleninové nebo ovocné pyré, ovesné vločky... Měkčí a viskóznější jídlo, tím lépe pro vřed.

Zdržet se z mléka. Klíčem k vitamínům, elixírem mládí je mléko a mléčné výrobky. Trpí žaludečních vředů pít mléko, je nutné, protože to podporuje dobré metabolismus, je výživné, lehce stravitelné a ničí nežádoucí kyseliny vyrobené žaludeční šťávy a dráždí žaludeční stěny.

Konzumace nízkých sacharidů. S vředem musíte jíst sacharidy 400-450 g, bílkoviny 100 g, tuky 100 až 120 g. Nebojte se dobře, jíst dobře, protože vaším cílem je oživení, ale závisí přímo na jídle.

Vláknina ve stravě. Užitečné vlastnosti celulózy jsou pro mnohé známé, je to "čistší" tělo, odstraňuje jedy a toxiny. Ale pokud má pacient vřed, je vlákno kontraindikováno ve stravě, protože je to nejhrubší a těžko stravitelné potraviny. Potraviny bohaté na vlákninu: všechny druhy luštěnin, zelí, otruby, pšeničné mouky, ořechy, hrušky, slivky. Farmaceutická hotová vlákna jsou také kontraindikována pro příjem potravy. Pokud má člověk gastritidu a existují předpoklady pro vznik peptického vředu, potom by vlákno nemělo být ve stravě.

Takže shrnout body vypracování nabídky, kromě výše uvedených pravidel, vřed zcela vyloučeny alkoholické nápoje, soda jakékoliv, zmrzlina, pikantních omáček, uzené klobásy, kořeněná jídla, dodržovat přísnou dietu.