Dieta (stůl) s gastroduodenitidou: nabídky a doporučení

V medicíně je velmi důležitým směrem terapeutická dietologie, protože u některých chorob je účinná léčba prostě nemožná bez správně zvolené stravy. Dieta (stolní) s gastroduodenitidou, například v určitých situacích, je ještě důležitější než léčba drogami, protože s touto chorobou je to špatné jídlo, které způsobuje, že se objeví a zhoršuje.

Co je to gastroduodenitida a jak je to nebezpečné?

Gastroduodenitida je léze stěn duodena a spodní části žaludku. Může se konat v chronické a akutní fázi.
U chronického onemocnění může být klinický obraz rozmazaný. Příznaky se objeví až po jídle. Například ihned po jídle může člověk cítit nepohodlí v oblasti žaludku. Existuje pálení žáhy, nepříjemná erukce, nadýmání žaludku.
Pokud nedodržíte doporučení lékařů během remise nemoci, může se dostat do akutní fáze. Během jejích příznaků bude zřetelnější. Člověk má nevolnost, a dokonce i zvracení, chuť zmizí. Ve výkalích najdeme krev.
Hlavním nebezpečím gastroduodenitidy je právě jeho akutní fáze. Neumožní osobě vést obvyklý způsob života. Musíme podstoupit složité ošetření a dodržovat přísná dietní omezení.

Jakou dietu bych měl sledovat při gastroduodenitidě?

Dieta (stolní) s gastroduodenitidou může být odlišná, protože onemocnění je pozorováno ve dvou fázích. Během exacerbace musíte dodržovat dietu číslo 1 as odpuštěním - č. 5.
Takový systém dělení stravy podle počtu, podle chorob, podle kterých je předepsáno, byl vyvinut už dávno, během SSSR. A dosud se používá v medicíně a usnadňuje dietologům. Každá strava byla vybrána pro konkrétní typ nemoci. Všechny jsou zaměřeny na snižování příznaků, stejně jako na rychlejší vyloučení této nemoci.

Tabulka č. 1: s akutní gastroduodenitidou

Diety jsou předepsány pouze v době exacerbace nemoci, mělo by se dodržovat přesně, dokud se příznaky nezmění. Po uplynutí asi týdne dochází ke konsolidaci zdokonaleného stavu a teprve pak pacient přechází do méně tuhé stravy.

Základní dietní pravidla

- V jídle můžete jíst pouze výrobky, které jste jedli. Vařené, měly by být vařené nebo vařené. Díky tomu může být příjem vlákniny, který během exacerbace gastroduodenitidy může být extrémně nebezpečný pro stav vašeho žaludku a střev, minimalizován.
- Kromě vaření a páření jsou povoleny i jiné způsoby vaření, ale existuje jedno pravidlo. Na připravené misky by neměly být krusty Ukazuje se, že pokud něco pečete, pak je nejlepší to udělat s fólií nebo speciální plastové rukávy.
- Pouze ryby nebo jemné odrůdy masa lze podávat v jednom kuse. Všechny ostatní pokrmy, jak již bylo zmíněno výše, by měly být dobře rozdrceny.
- Spotřeba soli je velmi omezená. V den by nemělo být víc než pár gramů, a tak smažte nejlépe pokrmy bezprostředně před konzumací.
- U gastroduodenitidy vyžaduje dietní režim i dodržování teplotního režimu. Potraviny by neměly být příliš chladné nebo horké. Proto jsou kategoricky zakázány všechny pokrmy, které jsou v této podobě podávány.
- Jezte často, ne méně než 5-6 krát denně. Poslední jídlo v tomto okamžiku by mělo být krátce před spánkem. Může to být sklenice mléka nebo kefír. Po dlouhou dobu zůstává bez jídla a ještě více, aby bylo možné mít silný pocit hladu, je nemožné.
- Energetická hodnota není omezena. Za den byste měli konzumovat asi 2,8-3 tisíc kalorií.

Užitečné produkty

Všechny níže uvedené potraviny by měly být základem vaší stravy.


Pečení:
- Jakýkoliv chleba jen v sušené formě, včerejší nebo prostě zastaralý.
- Suché sušenky nebo sušenky.
- Pečení z nepohodlného těsta s přidáním jablek, džemu, tvaroh, nakrájené vařené maso a ryby

První kurzy:
- Každá polévka s přidanou zeleninou. Zvláštní pozornost by měla být věnována bramborám, řepě, mrkvům a růstovému klíči. Zeleninové polévky založené na nich by měly být konzumovány zvlášť často.
- Nízkotučné mléčné polévky s přídavkem obilovin nebo těstovin.
- Nějaká vermikelová polévka.
- Nízkotučné polévky z zeleniny nebo na mléčném základě s přídavkem předpečeného masa.
- Sladké polévky na bázi krupice s přídavkem povoleného ovoce a bobulí.
K zahuštění polévek můžete použít sušenou mouku. Po přípravě v misce můžete přidat chudou kysanou smetanou, domácí krmnou majonézu, máslo.

- Nabídkové chudé maso, dříve dobře uvařené, lze jíst v jednom kuse. Totéž platí pro chudé ryby a drůbež.

- Miska a mleté ​​maso nebo mleté ​​maso vařené bez pražení.
- Vařené vedlejší produkty.

Mléčné výrobky:
- Nízkotučné mléčné výrobky, například plnotučné mléko, kondenzované mléko, smetana.
- Kefír a sušené mléko s minimálním množstvím kvasu. Výrobky by neměly být příliš kyselé.
- Čerstvý tvaroh, malý obsah tuku.
- Mírně slaný a ne pikantní sýr.
- Zakysaná smetana v omezeném množství (pouze jako malý přídavek na polévky nebo omáčky)

Vejce:
- Vařené pouze měkké vařené.
- Jakékoliv druhy omeletů vařené na páleném nebo nelepivém povlaku.

Obiloviny a těstoviny:
- Manna, rýže, pohanka, ovesné vločky, dobře uvařené a vařené s použitím mléka, vody. V hotovém jídle můžete přidat cukr nebo máslo.
- Jídla s přídavkem obilovin, například pohanky, suflé, pudinky.
- Výrobky z makarónů pouze po důkladném svařování.

Zelenina:
- Květák, bramborová řepa mrkev a zelený hrášek - jen v dobře vařené podobě.
- Předčasná cuketa nebo dýně mohou být konzumovány, nikoliv drcené.
- Zralé rajčata jsou omezené. Během dne nemůžete jíst více než 100 g.

Občerstvení:
- Saláty z povolených produktů, s ohledem na doporučení pro přípravu jednotlivých komponent.
- Domácí pečivo z jater nebo masa, s přidanou zeleninou nebo povolenými obilovinami.
- Dietní klobásové výrobky, například klobáska nebo klobásy na mléčné výrobky.
- Kaviár je pouze jeseter, bez soli.
- Želé ryby, studené maso na bázi chudého masa s přídavkem želatiny.
- Sleď pouze v namočené podobě. Potraviny s nízkým obsahem tuku jsou povoleny na jeho základě.

Sladké pokrmy:
- Sladké ovoce pouze v pečeném, strouhaném, vařeném druhu.
- Puree, želé, domácí želé na bobulích a ovoci.
- Nízkotučný krém, mléko nebo ovsená želé, sněhová koule.
- Med, marshmallows, cukr, pastilky (nejlépe doma).

Koření a omáčky.
- Mléčná omáčka je domácí bez použití extra tuku.
- Ovocné omáčky se smetanou.
- Drvená zeleň.
- Z koření jen skořice a to je povoleno pouze v malých množstvích.

Nápoje:
- Slabý čaj, můžete přidat mléko nebo smetanu.
- Ne těžká káva a kakao s přídavkem mléka a cukru.
- Čerstvé džusy ze sladkého ovoce a zeleniny bez cukru, například dětské.
- Odvar z bylin a psí růže.

Další tuky:
- Je přijatelné malé množství másla.
- Rafinovaný rostlinný olej. Nemůžete smažit.

Škodlivé produkty

Existují potraviny, které jsou ve stravě přísně zakázány. Gastrotodenitida, zvláště ve stádiu exacerbace kvůli nim, může projít do nebezpečnějších onemocnění. Zakázáno:
- Chléb z žitné mouky, jakýkoli druh pečení čerstvého, pečeného a sušeného pečiva.
- Silné vývary včetně hub.
- Polévky s přídavkem kyselých produktů, například okroshka, kapustová polévka a boršč.
- Jakékoli mastné nebo vírové maso, například vepřové nebo kachní.
- Mastné odrůdy ryb, solené ryby.
- Výrobky z kyselého mléka, kromě povolených.
- Smažené nebo tvrdé kuřecí vejce
- Jakékoli luštěniny (kromě zeleného hrachu v čerstvé formě).
- Hrubé druhy obilovin s vysokým obsahem vlákniny, například kukuřice, perla, proso atd.
- Zelenina jako ředkvička, okurky, okurky. Zakázáno a rutabaga.
- Jakákoli listová zelenina, šťovík, cibule a špenát.
- Konzervovaná, nakládaná a nakládaná zelenina.
- Uzené maso, konzervy, konzervy, teplé občerstvení.
- Kořeněné omáčky, například křen nebo hořčice.
- Tuky, kromě povolených.
- Kysané nebo nezralé ovoce, bobule a zelenina.
- Alkohol.

Příklad jedné denní nabídky

Snídaně: krupice kaše na vodě s přídavkem mléka, cukru a malého množství jahod, šťávu, slabý černý čaj.
Druhé snídaně: želé sladkosti pro domácí vaření, suché sušenky, mléko.
Oběd: krémová brokolicová polévka s rýží, jemné hovězí, vařené.
Svačina: suché sušenky a čaj s cukrem.
Večeře: želé s rybami, bramborovou kaší s parním kotletem, zeleným čajem bez cukru.
Druhá večeře: mléko s nízkým obsahem tuku.

Tabulka č. 5: Chronická gastroduodenitida

Během remisí onemocnění je předepsána další dieta pro gastroduodenitidu. Jeho nabídka je velmi podobná předchozí, ale stále existují nějaké doplňky, které činí stravu zajímavější a nejrůznější.

Základní dietní pravidla

- Jelikož hlavní metody vaření, vaření a páření jsou stejné. Občas můžete nádobí uhasit troškou oleje. Potřebují jen rozmazat povrch nádobí.
- Množství soli může být zvýšeno. Nyní je norma 6-10 g denně.
- Mělo by se jíst často. Za den - 5-6 jídel. Přestávejte mezi nimi maximálně 3 hodiny. Nejživější potravinou by měla být snídaně, pak se nutriční hodnota produktů postupně snižuje.
- Je třeba sledovat denní normu živin. A je následující: protein - 80-90 g (40-45 g), zvířata, tuk - 70-80 g (20-30 g rostlin) uglevodov- 300-400 g (ne více než 70 g jednoduché sacharidy, které obsahují převážně v dezertech).
- Doporučený obsah kalorií ve stravě je 2 300 - 2 800 kcal.
- Den by měl spotřebovat nejméně 1,5 litru tekutiny. Ne všechna by měla být voda, protože z potravy naše tělo také dostane určité množství tekutiny.
- Potraviny s teplotou až do 60 ° C jsou již povoleny. Ale studené pokrmy jsou stále pod zákazem.

Užitečné produkty

Pečení:
- Jakýkoliv chleba jen v sušené formě, včerejší nebo prostě zastaralý.
- Suché sušenky nebo sušenky.
- Pečení z nepohodlného těsta s přidáním jablek, džemu, tvaroh, nakrájené vařené maso a ryby

První kurzy:
- Jakákoli zeleninová polévka, zelenina nemusí nutně silně vařit.
- Nízkotučné mléčné polévky s přídavkem obilovin nebo těstovin.
- Nějaká vermikelová polévka.
- Nízkotučné polévky z zeleniny nebo na mléčném základě s přídavkem předpečeného masa.
- Sladké polévky na bázi krupice s přídavkem povoleného ovoce a bobulí.

Masové nádobí:
- Stálá masa, kuřecí maso, ryby ve vařené nebo dusené.
- Pokrmy z nakrájeného masa s přídavkem obilovin nebo zeleniny. Mohou být smaženy v pánvi na smažení s nelepivým povlakem.
- Vedlejší produkty, vařené podle stejných pravidel jako maso.

Mléčné výrobky:
- Jakékoli mléčné výrobky bez tuku. Množství tuku v nich by nemělo přesáhnout 4%.
- Sýr s obsahem tuku až 30%.
- Čerstvý tvaroh a sušené mléko lze vybrat více tučné.

Vejce:
- Jakýkoliv druh vajec, s výjimkou zakázaných.

Obiloviny a obiloviny:
- Slizniční rýže, pohanka, pšenice a ovesné vločky. V nich je přidání mléka, másla, cukru nebo jiných sladidel.
- Dezerty založené na obilovinách, jako jsou pudinky nebo soufflé.
- Masové nádobí s přídavkem obilovin, například plněné zeleniny.

Zelenina:
- Téměř veškerá zelenina je povolena, s výjimkou těch, ve kterých je příliš škrob
- Pevná zelenina by měla být dobře vařená. Je žádoucí a vůbec je rozemlet v pyré.
- Zeleninové polévky, pečená zelenina bez výrazné kůry.

Občerstvení:
- Saláty z čerstvé zeleniny (pouze měkké), s výjimkou zakázaných, s přídavkem másla nebo zakysané smetany.
- Pates pro domácí vaření. V nich můžete přidat zeleninu nebo obiloviny.
- Dietní klobásové výrobky, například klobáska nebo klobásy na mléčné výrobky.
- Kaviár je pouze ryby jeseteru, ne osolené.
- Želé ryby, studené maso na bázi chudého masa s přídavkem želatiny.
- Sleď pouze v namočené podobě. Potraviny s nízkým obsahem tuku jsou povoleny na jeho základě.

Sladké pokrmy:
- Sladké ovoce jen v pečené, strouhanou, vařenou formou.
- Puree, želé, domácí želé na bobulích a ovoci.
- Med, marshmallows, cukr, pastilky (nejlépe doma).
- Pokrmy ze sušeného ovoce. Předběžné a potřeba nasáknout v čisté vodě.
- Pudinky a soufflé z obilovin a ovoce.

Koření a omáčky:
- Mléčná omáčka je domácí bez použití extra tuku.
- Ovocné omáčky se smetanou.
- Domácí majonéza na dietní předpis.
- Drvená zeleň.
- Z koření jen skořice a to je povoleno pouze v malých množstvích.

Nápoje:
- Čaj, černý nebo zelený, není příliš silný. V něm můžete přidat mléko, med cukry a tak dále.
- Kissels domácí kompoty z ovoce, sušeného ovoce a bobulí.
- Kakao a káva jen ve slabé formě s množstvím mléka.
- Čerstvě vymačkané šťávy bez přidaného cukru. V obchodě můžete vzít pouze ty, které jsou určeny pro děti, protože v jejich složení není cukr.
- Povoleno lékařem odrůdy bylin a psíku.

Další tuky:
- Je přijatelné malé množství másla.
- Rafinovaný rostlinný olej. Nemůžete smažit.

Škodlivé produkty

Dieta s gastroduodenitidou (tabulka 5) zakazuje následující:
- Destiláty, silný černý čaj a káva.
- Sladké limonády, soda a další.
- Kyslé horké pokrmy, například zelná polévka.
- Luštěniny v jakékoli formě, houby, včetně vývarů z nich.
- Pearl, proso a kukuřičná krkovice.
- Mastné druhy masa, drůbeže a ryb, tuku, tuku, slaninu.
- Ostrá nebo kyselá zelenina a ovoce.
- Vařící tuky, například margarín.
- Zmrzlina a veškeré mastné mléčné výrobky.
- Čokoláda, cukrovinky, s výjimkou povolených.
- Kakao v dezertech (stále ho můžete vypít).
- Jakékoliv průmyslové omáčky.

Příklad jedné denní nabídky

Snídaně: včerejší chléb s džemem, ne více než 2 sendviče, pečené jablko s medem, slabá káva.
Druhé snídaně: sušené domácí sušenky, mléko.
Oběd: polévka ze zeleniny na slabý kuřecí vývar, zelný salát.
Svačina: želé z vašeho oblíbeného domácího ovoce.
Večeře: rybí chudé odrůdy, pečené ve fólii se zeleninovou oblohou, trochu kefír se zeleninou.
Druhá večeře: mléko s nízkým obsahem tuku.

Vlastnosti stravy s gastroduodenitidou

Pocit bolesti, páření v žaludku může naznačovat vývoj gastritidy a tento pocit je mnohým znám. Horší je situace, kdy se gastritida změní v chronickou formu, a pak se zánět žaludeční skořápky rozšíří na dvanáctník. V medicíně se takové onemocnění obvykle nazývá gastroduodenitida. Dieta s gastroduodenitidou je jednou z hlavních podmínek komplexní léčby onemocnění. Dnes budeme hovořit o tom, jak správně dodržovat tuto dietu a jakou dietu potřebujeme.

Dieta s gastroduodenitidou

Klinický obraz

Příčiny této nemoci jsou následující:

  1. Nesprávné potraviny, častá konzumace podchlazených nebo horkých jídel, pepřové potraviny, stejně jako potraviny s vysokým obsahem pesticidů. Všechno to dráždivě působí na slizniční stěny trávicího orgánu a DC, což způsobuje vznik akutní formy onemocnění.
  2. Zvyšuje produkci sekrece kyseliny a snižuje produkci ochranných sekrecí.
  3. Častý emoční stres a neuróza.
  4. Infekční onemocnění se vyvíjejí v orofaryngu a nasofaryngu.
  5. Léze žaludeční sliznice Helicobacter pylori.
  6. Genetická predispozice.

Symptomy tohoto onemocnění u dětí a dospělých jsou různé, nicméně výsledek je stejný - komplexní léze gastrointestinálního traktu. Zánětlivý dvanáctník produkuje zvýšené množství hormonů, které nepříznivě ovlivňují práci všech orgánů zažívacího traktu - žaludku, pankreatu, žlučových kamenů.

Erythematózní gastropatie je jediným způsobem diagnostiky tohoto onemocnění.

Nejčastěji dospělí mají následující příznaky:

  • pálení žáhy;
  • paroxysmální bolest v epigastrické oblasti;
  • možné zvracení a nevolnost.

To vše je doprovázeno blednutím pokožky, nažloutlý povlak na jazyku je poznamenán. Symptomy jsou výraznější u dětí a dospívajících. K výše uvedenému začínají děti trpět vegetativními a duševními poruchami. Někteří léčí tuto chorobu lidovými léky, přesto tradiční lékařští advokáti doporučují léčení, jehož účinek bude napomáhat dieta s gastroduodenitidou.

Základy stravy s gastroduodenitidou

Jak rychle se člověk s touto chorobou může zotavit a obnovit rychleji závisí jen na sobě. Ze všech diety s gastroduodenitidou doporučují lékaři dietu, která má mírný vliv na celý trávicí trakt.

Dieta pro gastroduodenitidu je založena na následujících pravidlech:

  • spotřebu jídla v malých porcích - až šestkrát denně a ve striktně stanoveném čase;
  • pečlivé prožívání pevných potravin;
  • stravování pacienta musí být vyvážené a rozmanité, ale jistě dietní;
  • Před vařením by měla být potravina mletá masovou mletí nebo mlýnkem na kávu;
  • úplně odstranit všechny potraviny, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy - mastné, smažené, ostré a kyselé;
  • o sódu, kávě a alkoholu obecně musí být zapomenuto;
  • jídlo před jídlem by mělo mít určitou teplotu - od 10 do 30 stupňů.

A teď se podíváme na seznam povolených a zakázaných produktů. Tento seznam by měl být připomínkou pro pacienta, který se snaží co nejdříve stát zdravým.

Povolené produkty

Sedět na lékařské preventivní stravě pacientovi smí jíst:

  1. Cuketa, brambory, zelí, mrkev a řepa. Při přípravě prvních pokrmů můžete použít semena zeleného hrášku, protože aroma dává větvičku kopru.
  2. Chléb včerejšího svěžesti, sušenky, chleba, sušenky bez koření (domácí).
  3. Mléko (tvaroh a jakýkoli tvaroh, mléko).
  4. Sýrové tvrdé druhy a nutně nízkotučné, dietní klobásové produkty, šunka není slaná.
  5. Spotřeba kravských a rostlinných olejů je povolena.
  6. Omeletová pára, vejce, lehce vařené (jemně vařené).
  7. Bylinný čaj, zelený, čerstvě vymačkaný džus z výše uvedené zeleniny, kakao na mléko.
  8. Obiloviny mohou být cokoliv, s výjimkou proso, pšenice a kukuřice. Z nich můžete vařit kaše na bázi vody nebo mléka.
  9. Maso, ryby - jen štíhlé, pro vaření jak prvního, tak druhého jídla.

Zakázané produkty

Jedná se o složky, které zhoršují symptomatický obraz a stav pacienta, takže s touto diagnózou musí být jednoznačně vymazány ze stravy denní výživy:

  • nečistit ovoce a zeleninu;
  • bílá kapusta, řepka, ředkvička, ředkvička, okurka, cibule a šťovík;
  • příliš studené jídlo, například zmrzlina;
  • pečené pečivo, černý chléb;
  • Mastné druhy ryb, masa, okurky, výrobky z kuřáckých a pepřových potravin jsou také vyloučeny.

Dieta číslo "jeden" s gastroduodenitis

Pacienti s diagnózou gastrointestinálního přidělen dieta stolu číslo 1 a 5. Terapeutické a profylaktické diety №5 chrání játra a žluč a normalizuje jejich práci.

Tabulka č. 1 je předepsána jak v období exacerbace, tak ve stádiu rekonvalescence u pacientů s gastroduodenitidou. Kromě toho je tato strava indikována u pacientů trpících chronickou a subakutní gastritidou.

Terapeutická výživa # 1 se zpravidla používá v poslední fázi léčby pacienta, jelikož taková výživa zahrnuje pouze ty přípravky, které nevyvolávají sekreci žaludečních sekrecí. Taková správná a vyvážená strava eliminuje zánětlivý proces a podporuje hojení všech ran a vředů postižených orgánů.

Výživová výživa s akutní gastroduodenitidou

Nemoc se stává akutní fázi, kdy člověk jí správně: konzumovat alkoholické nápoje, aby zneužívala mastné, smažené, kořeněné jídlo, neustále jíst ve spěchu a jíst studená jídla. Existuje také exacerbace nemoci při konzumaci příliš studených nebo teplých potravin, produktů rychlého občerstvení. K zhoršení průběhu onemocnění může dojít k kouření tabáku, častému stresu a neurózům, časté konzumaci léků.

Ve stadiu exacerbace se pacientovi nejprve doporučuje půst po dobu dvou dnů, tj. Úplné odmítnutí jídla. Upřednostňuje se léčivé nápoje. Velmi dobrý v tomto případě doporučil infuzi růžových boků. Je také dovoleno pít zelený nebo bylinný čaj při pokojové teplotě.

Tím dochází nejen k úbytku hmotnosti, ale ik eliminaci látek, které otrávují trávicí trakt z těla. Na konci třídenního půstu člověk přechází na plnohodnotnou stravu podle stravy s chronickou gastroduodenitidou.

Dietní výživa při chronické gastroduodenitidě

Včasná a přesná diagnóza, stejně jako zmírnění příznaků onemocnění, je jistým a rychlým krokem k oživení pacienta. Ale nezapomeňte, že po diagnóze, vrátit se ke škodlivému jídlu, je prostě nemožné. Z jednoduchého důvodu, že je viníkem vývoje této nemoci, a bude muset být opuštěna navždy.

Navíc jakékoli porušení v zažívacím traktu, způsobené vývojem onemocnění, opouští jejich značku. Vycházejíc z toho můžeme konstatovat, že pacient, který zanedbává a nedodržuje všechna doporučení lékaře, hrozí opětovné získání gastroduodenitidy.

Dieta s chronickou gastroduodenitidou naznačuje:

  • Vyloučení jakékoli potraviny, která dráždí gastrointestinální sliznici;
  • použití velkých množství tekutiny v malých částech;
  • o kořeních, kořeních, omáčkách, uzeninách, marinádách, nakládkách a houbách obecně bychom měli zapomenout;
  • Surová zelenina je vyloučena ze stravy, obilovin, perlového ječmene a pšeničných obilovin.

Samostatně by se mělo říkat o zelenině. Mohou být konzumovány, ale pouze ve vařené a půdní formě.

Dietní výživa ve stádiu exacerbace

Když hrozila hrozba chronické fáze, je pacientovi předepsána dieta ve stádiu exacerbace gastroduodenitidy. V dietní nabídce pacientů se postupně zavádí slizovitá kaše. Mohou být připraveny z krupice, rýže, pohanky nebo herkulových vloček. Po vaření musí být spotřebovaný výrobek teplý. První jídla, zejména polévky, jsou velmi užitečné ve stádiu exacerbace nemoci. Povolené ryby druhů s nízkým obsahem tuku, libové maso, nutně broušené. Pokud má pacient akutní gastroduodenitidu, dostává pět jídel denně a v malých dávkách.

Dieta s gastroduodenitidou v akutní fázi naznačuje, že pacientka užívá hodně tekutiny. Jako nápoj můžete použít odvar z růžových boků, bylinného a zeleného čaje, želé a nekyselých kompotů.

Akutní gastroduodenitida je léčena eliminací alkoholu, sodovky, kakaa, syrového ovoce a zeleniny, stejně jako pečení a cukrářských výrobků.

Tato strava s exacerbací gastroduodenitidy, kdy akutní a bolestivá bolest nezmizí, pomáhá eliminovat symptomy a usnadňovat průběh onemocnění pacienta.

Dieta s gastroduodenitidou

Popis je aktuální 05/04/2017

  • Účinnost: léčebný účinek po dobu 14-21 dnů
  • Časový rámec: 21 dní
  • Náklady na výrobky: 1280 - 1500 rublů týdně

Obecná pravidla

Gastroduodenitis Jedná se o kombinovaný zánět sliznice spodní části (pylorní část) žaludku a horní část dvanáctníku. Jedná se o anatomickou blízkost těchto orgánů a často o společné etiologické faktory (přítomnost Helicobacter), podporuje sekundární zapojení do patologického procesu sliznice dvanácterníku. Toto onemocnění patří do řady chronických gastritida.

Existují akutní a chronické formy onemocnění, ale na úrovni domácnosti, gastroduodenitida rozumí chronická forma onemocnění, dlouholetou tekoucí se střídají období remise a relapsu, který je vnímán jako „akutní gastroduodenitis.“

Dieta na gastroduodenite je nezbytnou součástí léčebného procesu a závisí na tvaru a různých onemocnění (povrchní ‚katarální„erytematózní, erozivní gastroduodenitis) a údaje pH-metry žaludku. Obecné zásady výživy pro žaludku a duodenitida jsou: maximální shchazhenie ohrožena orgánů sliznici z jakéhokoli škodlivých faktorů. Toho je dosaženo tím, že vyloučila z dietních výrobků, které vyžadují dlouhodobou trávení, jídlo se podává v homogenizované stavu (vařené, roztřepený, kašovitou) a potřebu žvýkat.

Není povoleno obsluhovat pokrmy v příliš horkém / chladném stavu. Vyloučeny z dietních výrobků, které způsobují chemické podráždění (mastné a smažené potraviny, uzené, marinády, koření a omáčky, potraviny v konzervách, syrové zeleniny, alkohol), omezený příjem soli.

Odrůdy

Výživa pro chronickou gastroduodenitidu je předepsána podle určitých schémat, postupně v závislosti na formě a fázi onemocnění, kyselosti žaludeční šťávy.

Dieta s gastroduodenitidou v akutní fázi

Exacerbace gastroduodenitidy na pozadí zvýšené nebo normální kyselosti vyžaduje jmenování Diety č.1 a jeho odrůd. V první den je zobrazena úplná hladovění s příjmem malého množství tekutiny (vařená voda, čaj bez cukru). Během 2-3 dnů se pacient přemístí Tabulka č. 1A.

Energetická hodnota stravy na úrovni 1800 kcal. Pokles obsahu kalorií je způsoben zejména poklesem příjmu sacharidů a v malém rozsahu - bílkovinami a tuky.

Zakázané potraviny a potraviny, které vzbuzují vylučování a dráždí žaludeční sliznici. Jídlo je vařené nebo vařené, podávané v utěrkách nebo v houbovitém tvaru, nejsou povoleny příliš teplé / studené nádobí. Příjem soli je omezen na 6-8 gramů.

Výživa s dodržováním odpočinku v lůžku, částečná. Jezte asi 1,5 litru tekutiny. Na 6. až 8. den s cílem stimulovat regeneraci žaludeční sliznice / / pankreas je překládán do Dieta 1B.

Výživa při sledování polo-poštovního režimu. Energetická hodnota se snižuje především omezením obsahu sacharidů s normálním obsahem bílkovin a tuků. Polévky na sliznici. Nezahrnuje pevné, vzrušující jídla, studené a teplé pokrmy.

Jídlo je vařené nebo vařené, podávané v homogenizovaném stavu. Sůl je omezená. Doba trvání Diety 1 a 1B je určen mnoha faktory, včetně formy gastroduodenitidy. Tedy, je-li povrch gastroduodenitis, vzhledem k tomu, že pouze zánětlivý proces zahrnoval sliznice, žaludku a další vředů strukturu a funkčně dostačující a není ovlivněno při půstu a strava může být relativně krátká.

Kdy erozivní gastroduodenitida, u nichž na povrchu sliznice již existují vady (eroze), také doba stárnutí a délka pobytu Dieta č. 1A, 1B a №1. V tomto ohledu, erozivní gastritida a duodenitida, která je považována za předběžné ulcerózní stavu, je třeba přísněji dodržovat všechny požadavky klinické výživy.

Dále je jmenován Tabulka číslo 1. Energeticky a fyziologicky kompletní dieta bez výrazných mechanických shchazheniya. Jídlo není utírán. Nabídka zahrnuje pokrmy s různými tepelnými úpravami - vařené, dušené, pečené bez kůry a míru broušení. Slaná sůl je omezena jen nepatrně. Potraviny jsou částečné, v menších porcích. Při zlepšení stavu pacienta se nabídka rozšiřuje.

Saláty z vařené zeleniny, mírného sýra, lékařské a mléčné klobásy jsou povoleny. Chléb je včera jen bíle. Z tuků je upřednostňováno rafinované olivové slunečnice a lněný olej. Z kaše - se doporučuje rýže (sépia), oves a pohanka. Je nutné se zdržet produktů z makaronů. Maso je pouze dietní (kuřecí, králičí, krůtí). Vejce - ve formě parmetické omelety.

Z mléčných výrobků je povoleno malé množství nízkotučného tvarohu. Doporučuje se zahrnout plnotučné mléko a smetanu do stravy. Je užitečné přidat do stravy zeleninové šťávy. Spotřeba surového ovoce a bobulí je nežádoucí. Dieta postupně zavádí nové pokrmy, zvyšuje porce a brzy se pacient přenese Tabulka číslo 15.

Gastrotodenitida se ve většině případů vyskytuje na pozadí normální / zvýšené acidity. V případech gastroduodenitidy u pacientů s nízkou kyselostí ve stádiu zotavení se léčba pacienta upravuje jmenováním Diety č. 2. Kromě poskytování pacient dobře živené, jejím úkolem je středně stimulaci sekreční funkci zažívacího traktu a normalizaci motorické funkce trávicího traktu. Pro dosažení tohoto cíle dieta zvyšuje obsah potravin bohatých na vlákninu a pojivové tkáně a také rozšiřuje druhy vaření potravin - pečené, vařené, dušené, smažené bez krustování.

Vyřešeno výživný houby, maso a ryby vývar. Dieta zahrnuty kyselé sladké plody a bobuloviny (jahody, rybíz, maliny, brusinky), citrus, kyselé mléčné výrobky, omáčky zeleninový vývar (bílá omáčka s citronem, zakysaná smetana, houby) a koření, petržel, kopr, celer. Zvýšení použití másla a rostlinných rafinované oleje. Fyziologicky plná strava (3000 kcal). Režim napájení: 4-5 krát bez přejídání. Nabídka napájení, když hypoacidní gastroduodenitida je uveden v odpovídající části.

Indikace

  • Dieta 1A - ve stadiu exacerbace chronické gastroduodenitidy;
  • Dieta 1B - po jídle 1A;
  • Dieta č. 1 - gastroduodenitida v remisi s normální / zvýšenou kyselostí;
  • Dieta č. 2 - gastroduodenitida v remisi se sníženou kyselostí.

Povolené produkty

První pokrmy jsou připravovány hlavně sliznicí a otřeny. Můžete vařit na rostlinném nebo slabém masném / rybím vývaru, po kterém se obsah otírá sítem. V připravených polévkách je přidáno máslo. Nízkotučné hovězí, kuřecí, králičí, nízkotučné ryby (kapry, štika) jsou vařené, vařené nebo dušené přidáním vody.

Obloha se používá u obilovin (pohánka, krupice, rýže), stejně jako krůty, hřibovité. Zelenina (karfiol, brambory, řepa, dýně, cuketa, mrkev) se podávají ve vařené nebo dusené.

Maso, rostlinné oleje se přidávají do hotových jídel. Je povolen pouze sušený pšeničný chléb a bílá strouhanka. Omeleta je pouze pára nebo měkké vařené vejce.

Sladké ovoce mohou být pouze ve formě kissels, želé nebo kompoty. Nízkotučný tvaroh může být konzumován v naturáliích, stejně jako ve formě soufflé a kastrolů. Z dezertů a nápojů - marshmallows, sušenky, džemy (nekyselé), med, sypaný čaj s mlékem, kyselé mléčné výrobky.

Jíst s gastroduodenitidou

Současný zánět žaludku a žaludku dvanáctníku (gastroduodenitida), podle lékařských statistik, se vyskytuje u poloviny dospělé populace.

Je důležité, aby tato choroba rychle zachytila ​​prostředí dětí a dospívajících, v 70% případů okamžitě získává chronický průběh. Důležitost stravy s gastroduodenitidou věnuje pozornost všichni gastroenterologové. Bez správné fázové stravovací výživy není možné dosáhnout pozitivních výsledků léčby.

Co potřebujete vědět o gastroduodenitidě?

Gastroduodenitida je způsobena mnoha příčinami. Vedoucí role patří k porušování lidské výživy. Jsou důležité:

  • sklon k převážně konzumaci surových smažených a mastných masných potravin;
  • narušení režimu (zvláště bolestně tolerovaný dětmi);
  • přetrvávaly infekce způsobené potravinami a otravy;
  • alkohol;
  • nesnášenlivosti s jakýmikoli potravinovými výrobky.

Gastroduodenitida často postihuje nevyvážené lidi po stresu, zvýšeném stresu v práci nebo ve škole. Onemocnění je důsledkem použití štěpků, sýrové vody, občerstvení v suchu. Stále více případů souvisí s negativními účinky léčiv.

Zánět s gastroduodenitidou je lokalizován v pohraniční oblasti (pyloroduodenal). Právě zde se vyrábějí hormonální látky, které jsou zodpovědné za snížení acidické reakce během průchodu potravy hrudkou přes svěrač do tenkého střeva.

Porucha regulace vede ke stabilnímu stavu zvýšené acidity a házení žaludeční šťávy do žárovkové zóny. V horních částech dochází k erozi kyselé sliznice dvanáctníku. Velmi vzácně je onemocnění zjištěno se sníženou nebo normální kyselostí.

V případě, že proces zachycuje celou střevo, vytváří nebezpečné podmínky pro zapojení do zánětu slinivky břišní (pankreatitida) a žlučových cest (cholangitis), jak jsou spojeny prostřednictvím společného potrubí. U chronické gastroduodenitidy jsou tyto patologické změny nevyhnutelné. Proto se nutně vytvoří dieta s duodenitidou a gastritidou, přičemž se zohlední účinek na celý trávicí trakt.

Akutní forma zánětu je typická pro otravu, dítě může být doprovázeno infekční chorobou. Symptomy odrážejí převládající žaludeční léze (bolest bezprostředně po jídle, nebo o něco později, pálení žáhy, říhání) nebo dvanáctníku (v noci nebo „hlad bolesti“).

Jednoduchý průběh (povrchní gastroduodenitida) umožňuje omezit léčbu na přísné potravinářské předpisy při výběru jídelníčku po dobu až jednoho měsíce. Pokud diagnóza odhalí erozivní formu, pak je výživa s gastroduodenitidou co nejblíže složení peptického vředu.

Požadavky na menu pro gastroduodenitidu

Složení produktů v nabídce a způsoby zpracování potravin by mělo vést k vytvoření nejšetrnějších pokrmů. Je nezbytné zabránit podráždění sliznice žaludku a střev těžkými produkty, pokud jde o chemické složení, a způsobit zvýšené smetí.

Za tímto účelem s gastroduodenitidou, kulinářským zpracováním pražením je kouření zakázáno, jsou povoleny pouze pokrmy vařené s vařeným, duseným, páleným.

Zabraňte vniknutí velkého množství jídla do žaludku, přejídání, dlouhé přestávky v jídle. Vyvážené menu by mělo vzít v úvahu, že najednou nemůžete jíst více než 150 gramů jídla. Je nutné dodržovat plán frekvence jídla 5-6krát denně.

Příliš studená nebo horká strava je také nepotřebným stimulem pro produkci kyselin. Vařené jídlo lze jíst teplé. Nejoptimálnější teplota je 38-40 stupňů. Zabezpečuje bezpečné vstřebávání užitečných živin a nezpůsobuje další traumatizaci sliznice u pacientů s gastroduodenitidou.

Pro mechanické shchazheniya všechny pokrmy pro pacienta ve fázi exacerbace jmenovat potřísněné nebo dvakrát listoval přes maso brusky. Až 40% případů gastroduodenitidy se vyskytuje atypicky, neexistují žádné intenzivní bolesti, pacienti nezaznamenávají pálení žáhy. Pro ně není zapotřebí přísného dodržování mechanického ošetření výrobků, ale všechny kontraindikace týkající se složení potraviny jsou účinné.

Která klasická strava odpovídá gastroduodenitidě?

Zvláštní tabulka v kategorii Pevsnerovy gastroduodenitidy není stanovena. Doporučuje přibližnou dietu, lékař se řídí převládající symptomatologií, údaji o fibrogastroskopii, známky současného poškození pankreatu. Obvykle se léčba akutní fáze začíná volbami tabulky 1. Postupně použijte 1a a 1b.

Toto jídlo je také předepsáno pro peptický vřed, pooperační období s chirurgickým zákrokem na žaludku a střevě, akutní a chronická gastritida. Pro dosažení pozitivní dynamiky léčby je tato strava nejvhodnější pro gastroduodenitidu (zajišťuje hojení, slizniční záření, normalizaci kyselosti).

Kromě obecných požadavků doporučuje tabulka číslo 1:

  • zavést omezení stolní soli (do 10 g / den) a slané potraviny;
  • poskytují dostatečný obsah kalorií v denní stravě;
  • zahrnout do kompozice požadované množství sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů a stopových prvků.

Při šíření zánětlivého procesu ve žlučových cest, slinivky břišní nezdaří operace může být v kombinaci s dietou № 5. Tabulka 5 poněkud odlišná od první, ale tabulka by vyžadovalo 5N snížené obsah tuku a náhražek cukru na xylitol, přesnější kontrolu nad obsahem proteinu.

Jaké potraviny jsou z potravin vyloučeny?

Tabulka č. 1 je značně přísná, všechny zákazy musí být splněny. Pacient je kontraindikován:

  • bohaté ryby a masové vývary, polévky;
  • veškeré jídlo z kapusty a houb;
  • sádlo, klobásové výrobky;
  • konzervy;
  • tučné maso a rybí výrobky, smažené nádobí z nich;
  • surová zelenina;
  • kyselé ovoce a bobule, šťávy;
  • egreše, hrozny;
  • pikantní koření, omáčky, majonéza, koření, kečup;
  • cibule, zeleniny, česneku,
  • pečený chléb, čerstvé pečivo, výrobky z žitné mouky;
  • sýtená voda;
  • káva;
  • alkoholické nápoje;
  • čokoláda;
  • zmrzlina.

Co můžete jíst?

Potřeba kalorií a živin by měla být poskytována na úkor mléka. Tento produkt má všechny nezbytné vlastnosti (potřebný obsah bílkovin, tuku, vitamínů, alkalizaci), někteří lidé mají nesnášenlivost, nadýmání. Moučková kaše se připravuje zředěným mlékem.

Výpočet stravy zahrnuje v tukovém složení nejméně 30% rafinovaných rostlinných olejů (oliv nebo slunečnice). Rybí a masové pokrmy mohou být strouhané, vařené nebo pečené, dušené masové kuličky, masové kuličky, soufflé. Zelenina se používá v polévce, vegetariánské polévky, nutně utírané. Tenké těstoviny je třeba vařit. Chléb může být pouze sušená pšenice.

Vlastnosti variant tabulek №1

Tabulka č. 1a se doporučuje pro exacerbaci gastroduodenitidy během prvního týdne léčby. Obvykle je pacient v nemocnici a složení přípravku monitoruje dieter. Tato možnost poskytuje maximální podmínky pro svícení žaludku a střev. Za pouhý den můžete jíst 2,5 kg jídla, limit kalorií 2200 kcal. Ve stravě jsou bílkoviny sníženy na 80 g, uhlohydráty - na 200 g.

Pacient je připraven pro kapalné obilovin vodou nebo roztokem mléka, ovesné vločky, rýže (pohanka a jáhly se nedoporučují), mléko s jemnou nudle polévka, maso soufflé, želé nekyselinové bobulí. Jedno vejce smí měkčit, nebo v míchanou omeletu, čerstvě mletý tvaroh. Pro pití - odvar z růžových boků.

Na tabulce číslo 1b - můžete jít průměrně po týdnu nebo deset dnech. Menu zvyšuje množství bílkovin na 100 gramů, sacharidy téměř normální (400 g), celková hmotnost jídla za den je snížena na 2,5-3 kg a obsah kalorií až 3000 kcal. Jídlo je částečně, ale usadil zeleninových pyré, dušené rolované zeleninu s masem, karbanátky a hamburgery pro pár, pohanka, rýže a ovesné vločky přichycena s trochou cukru nebo medu.

Celá tabulka číslo 1 - následuje možnost 1b. Pokud jsou splněna všechna omezení, denní výživy se zvyšují na 3-3,5 kg. Přetrvávají požadavky na metody přípravy. Povolené mléčné nudle a vermicelli, omelet z vajíček, nízkotučný kefír (dva skleničky denně). Kalorage umožňuje 3200 kcal a složení je téměř normální.

Jak uspořádat správnou výživu pro nemocné dítě?

Zvláštností gastroduodenitidy u dětí je zvlněný průběh onemocnění. Základní požadavky na produkty a metody zpracování, režim stravování se neliší od výživy dospělých. Rodiče potřebují po dobu jednoho a půl až dvou let organizovat dietní kontrolu. Tato doba je nezbytná pro to, aby dítě učil dovednosti správné výživy, vysvětlovalo škodu při konzumaci suchých jídel, čipů, rychlého občerstvení, nápojů se sycením.

Dieta u gastroduodenitidy u dětí je častěji spojována s akutním zánětem mezi otravou potravinami, infekční gastroenteritidou. Období přísných omezení závisí na závažnosti onemocnění a lézích gastrointestinálního traktu.

Přibližnou nabídku na celý den by měl zahrnovat všechny věkové normy pro kalorií s časovým limitem tuků, sacharidů, protože téměř v každém případě, že dítě není vyloučena možnost selhání slinivky břišní. Dětská strava je tvořena dne. Uvádíme příklad výživy na jeden týden.

Den první

Doporučuje se sledovat hladový režim, ale často dát dítěti teplý vývar z divoké růže, slabým vařeným čajem.

Druhý den

K bohatému nápoji je přidán rýžový nebo zeleninový vývar, bílé krekery, ovsená želé.

3. den

Povolená kapalná rýže nebo ovesná mouka ve zředěném mléce, předem rozemletá. V hotovém jídle můžete dát nejvýše 5 g másla. K čaju je přidán suchý suchar.

4. den

Na snídani a večeři se nacházejí kaší. Na oběd se zeleninová polévka připravuje ve formě kapalného pyré z brambor, mrkve, dýní, která je naplněna krémovým nebo nerafinovaným rostlinným olejem. Můžete přidat bílé krekery. Odpolední občerstvení je povoleno pečené jablko.

Pátý den

Dieta se rozšiřuje kvůli:

  • různé druhy zeleninových pyré s máslem;
  • parní masové kuličky nebo masové kuličky;
  • fermentované mléčné výrobky (kefír, jogurt, nízkotučný, smažený tvaroh).

Neslazené sušenky, suché sušenky jsou povoleny pro čaj.

6. den

Zde je příklad nabídky.

Při první snídani můžete dát ovocnou kaši z mléčné kaše nebo tvarohové těsto s ovocem, trochu sladkého čaje.

Pro druhou snídani - brambory z ovoce nebo zeleniny.

Na oběd - první jídlo je připraveno z čerstvé zeleniny, nízkotučných ryb; druhá - parní kuřecí kotlety (odborníci na výživu doporučují smíchat mletou mouku nebo dýně); bílý chléb sušený, kompot ze sušeného ovoce.

Pro občerstvení je vhodné mléko nebo kefír se suchými sušenkami nebo dušené jablko bez kůže.

Na večeři - zeleninová pyré může být střídána s tvarohem, je dovoleno jej naplnit nízkotučnou smetanou a přidat trochu cukru. Chcete-li pít jídlo, doporučujeme odvar z růžových kyčlí nebo kompoty.

V noci děti rádi pijí kefír nebo jogurt.

Jak jíst bez exacerbace?

Po eliminaci akutních příznaků závisí další průběh gastroduodenitidy z velké části na expozici pacienta. Pacient si musí zvyknout na:

  • vyprázdnit jídlo, které dráždí sliznici;
  • pije více tekutin;
  • s výjimkou okurky, marinády, konzervované horké omáčky a koření;
  • na nedostatek cibule a česneku, perlové a proletové kaše, čerstvého ovoce a zeleniny, silné kávy a čaje.

Co je to atrofická forma bez zvýšené acidity?

Tento typ onemocnění je považován za vzácný. Obecně se předpokládá, že atrofie nastává, když jsou buňky, které produkují kyselinu chlorovodíkovou, vyčerpány. Proto máme právo předpokládat, že v průběhu prodlouženého cyklu přechází hyperaktivní patologie na normální a pak sníženou kyselost.

Ve stravě jsou všechny požadavky na ochranu povrchu žaludku a dvanáctníku (mechanické zpracování, vaření, zákaz smažení). Někteří odborníci na výživu umožňují smažení bez strouhanky, mletí pouze hrubé produkty.

U atrofické formy gastroduodenitidy je zobrazena tabulka č. 2. Je schopen nejen uzdravit poškození sliznice, ale také podporovat obnovení sekreční funkce buněk. Proto by měla nabídka obsahovat:

  • masový a rybí vývar;
  • boršč, červená řepa, šchi, rassolnik bez nakládaných okurky;
  • vařená zelenina v čerstvé formě pro první kávu a vařená na druhou;
  • více slaných potravin než se zvýšenou kyselostí;
  • kompot a želé ze středně kyselých bobulí, ovoce;
  • sýrové koláče a vareniki s tvarohem nebo bramborami;
  • játra paže;
  • rajčata, byliny;
  • Vařené klobásy;
  • želé ryby;
  • saláty z vařené zeleniny;
  • slaný sledě;
  • dostatečný objem kapaliny v zákazu umytí potravin vodou.

Můžete pít čaj s citronem, ne silnou kávou, pomeranči nebo mandarínky, hrozny bez kůže, meloun. Problematika výživy, problém organizování častých občerstvení jsou zvláště obtížné pro pracující lidi, studenty. Ale bez správné stravy nemá léčba smysl, choroba vede ke komplikacím.

Terapeutická stravovací tabulka číslo 1

Stravovací tabulka č. 1 je charakterizována méně přísným dodržováním principů chemických a mechanických šetřících účinků na žaludeční sliznici, spíše než v dietách 1a a 1b. Strava "stůl 1" umožňuje: vařené maso a ryby, bílý chléb, vařenou a strouhanou zeleninu (mrkev, brambory, řepa, dýně) a ovoce.

Kromě toho, že strava může obsahovat čerstvou smetanu, nesdobnoe sušenky, sýry, mléčné polévky s nudlemi, zeleninové polévky, vařené těstoviny, slabý čaj s mlékem. Potraviny se připravují ve vodě nebo v páru. Zelí a vývar by měly být vyloučeny.

Doporučené potraviny s dieta číslo 1:

Pokrmy z nízkotučných ryb a masa, vařené na steaku (knels, kotlety, bramborová kaše, masové kuličky, soufflé, rohlíky).

Mléčné polévkové obiloviny (rýže, oves ječmen, ječmen, krupice, pohanka), mléčné s těstovinami nebo nudle, zeleninové polévky (cukrová řepa, mrkev, brambory), se směsí z vaječného mléka nebo smetany na sobě olejem.

Mléko kaše (oves, rýže, ječmen, pohanka, krupice, oves), pudinky z kaše obilovin, suflé, těstovin a domácími nudlemi.

Omelety, měkké vařené vejce.

Pokrmy z mrkve, brambory, řepa, tekvice, květák, cuketa a hrášek (parní sufle, pudinky bez kůry, bramborová kaše).

Mléko zkondenzované, celé, čerstvé nekvašené tvaroh, čerstvá smetana, tvarohové těstoviny, soufflé, vareniki s tvarohem, zakysanou smetanou, mírnými sýry.

Mléko, zakysaná smetana a ovocná omáčka.

Neúplný čaj se smetanou nebo mlékem, vývar z divoké růže, mrkvová šťáva.

Pšeničný sušený chléb.

Stravovací tabulka 1 s gastroduodenitidou

Terapeutická strava "tabulka 1" s gastroduodenitidou je povinnou složkou terapeutické léčby. Hlavním pravidlem tohoto onemocnění jsou minimální chemické, mechanické a tepelné účinky na žaludeční sliznici. Vzhledem k tomu, že je nutné uspořádat zlomkové a časté jídla v gastroduodenite může způsobit poruchy motorické funkce na gastroduodenální systému (žaludek potraviny rychle prochází dvanáctníku, dochází k házení potravy ze žaludku do jícnu a dvanáctníku).

Když dieta gastroduodenitidy "tabulka 1" poskytuje tělu živinové živiny, které mají šetřící účinek na zažívací systém. Je třeba poznamenat, že tato nemoc často zvyšuje sekreční funkci žaludku, a proto je třeba věnovat velkou pozornost chemickému stínování. Vylučování žaludku je u tuků zpomalováno, kyselina chlorovodíková rychle rozkládá protein. Mléčné výrobky, obiloviny, měkké vařené vejce, zeleninové a ovocné šťávy mají slabé sokovonnymi akce. Frakcionální výživa umožňuje snížit kyselost žaludeční šťávy.

Může se však objevit gastroduodenitida se sníženou sekreční funkcí žaludku. V tomto případě je nutné do stravy zavést vařené maso, ryby, sypané bujóny, bobule, ovoce.

Stůl 1 s pankreatitidou

V akutním stavu je dieta pro pankreatitidu tabulkou 1. V závislosti na stížnostech a stavu pacienta může být přiřazena jako vymazaná a neléčená možnost.

Při pankreatitidě lze použít:

  • Polévky s nízkým chudým masným vývarem, zeleninové, slizniční a mléčné polévky;
  • Sušený pšeničný chléb, Sušené sušenky;
  • Maso bez filmu, libové maso a ryby;
  • Tvarohový sýr, nesolený strouhaný sýr, mléčné výrobky, nízkotučný kefír a jogurt;
  • Vejce měkké vařené;
  • Kasha, kromě proso, ječmene a kukuřice;
  • Ze zeleniny můžete: brambory, mrkev, řepu, květák;
  • Kissels (ne džus), kompoty, kakao, čaj.

Strava 1 stůl se žaludečním vředem a gastritidou

Dieta "1 stůl" s gastritidou se obvykle používá pro exacerbaci chronického onemocnění se zvýšenou nebo zachovanou sekrecí, stejně jako s akutní gastritidou během regenerace. Doba trvání stravy od 3 do 5 měsíců. A s vředem je předepsán stravovací režim "1 stůl" během rekonvalescence po exacerbaci nebo s mírnou exacerbací. Dietní č. 1 se také používá k léčbě peptického vředu proti relapsu. Období je jeden až dva měsíce.

Když kombinujete ulcerózní onemocnění s jinými onemocněními trávicího systému, můžete použít dietu číslo 1 - tření. Neošetřeno je možné aplikovat v poslední fázi léčby peptických exacerbací nebo při malosimptomnom, pomalém průběhu onemocnění. Podle souboru produktů a chemického složení by neošetřená strava měla odpovídat vyhlazené stravě. Je nutné vyloučit potraviny a pokrmy, které stimulují sekreci žaludku. Jednotná strava zahrnuje vařené, ale nepřetržité potraviny: ryby a maso s kusem, zelenina a ovoce v nezmrzlé formě, kaše jsou drobivé.

Hledaná jmenování stravy mírné mechanické, chemické a tepelné účinky na gastrointestinální trakt s plnou mocí, snižuje zánět a normalizace motoru žaludeční sekreční funkce, jakož i zlepšení zazhivlyaemosti vředy.

Kalorií, množství tuku, bílkovin a sacharidů, dieta číslo 1 je fyziologicky kompletní strava. Výrobky, které silně stimulují sekreci žaludku a dráždí jeho sliznici, stejně jako nestravitelné potraviny a potraviny - jsou zakázány. Nejlepší způsob, jak připravit, je vařit produkty ve vodě nebo v párech, pokud jsou pečené, pak jíst pouze bez kůry. Sůl je také omezená a velmi teplé a studené pokrmy jsou obecně zakázány. Nejlepší jídlo je teplé, ne hrubé v konzistenci.

Vám Líbí Na Žaludeční Vředy