Dieta s exacerbací gastritidy

Správná role léčby zánětlivého procesu na žaludeční sliznici hraje roli, takže stravování s exacerbací gastritidy stojí spolu s léčebnou terapií. Tato forma gastritidy je doprovázena bolestivými příznaky, které výrazně zhoršují kvalitu života pacienta. Chcete-li situaci napravit a zbavit se nepříjemných pocitů, je třeba opravit menu a vyloučit z něj všechny produkty, které jsou schopné dráždit a zapálit orgán. Chcete-li si jednodušeji zvyknout na novou dietu, doporučují odborníci v oblasti výživy na týden přiblížit přibližné menu.

Vlastnosti stravy pro gastritidu v akutní fázi

Prokurující faktory exacerbace gastritidy jsou horké nebo naopak studené pokrmy, koření, okurky a koření. Abyste se vyvarovali zánětu na sliznici, musíte zanechat takové jídlo, které je schopné dráždit stěny žaludku a zvýšit zánětlivé procesy na nich. Při gastritidě ve stádiu exacerbace musíte přísně dodržovat terapeutickou dietu a v prvních dnech je důležité úplně opustit jídlo.

Lékaři a gastroenterologů doporučujeme pít pouze kapalina, může být minerální voda, teplo slabě vaří čaj a pes růže odvar, který je třeba použít alespoň 2 litry denně.

Druhý a následující dny musí pacient postupně rozšiřovat stravu a zahrnovat produkty vařené v páře nebo vařené a bez přidání koření a soli. Výživa s exacerbací gastritidy má následující rysy:

  • potraviny by měly být otřeny, jelikož hrubé kusy jsou silně strávené, což je mimo sílu oslabeného žaludku;
  • počet jídel denně by měl být nejméně 5, zatímco části by měly být malé a vyhnout se přejídání;
  • potraviny by měly být spotřebovány při optimální teplotě, neměly by být příliš horké a studené;
  • technologie výroby nezahrnuje pražení produktů, je povoleno pouze páření nebo varu;
  • kontraindikovalo použití tučných a nestravitelných potravin, například semen, ořechů a čokolády;
  • délka přísné stravy může dosáhnout 14 dnů, ale v některých případech stačí a 7 dní;
  • v medicíně je dieta s akutní gastritidou označena jako "Tabulka č. 5a".

Kromě toho je pro léčbu jak akutní, tak chronické gastritidy důležité dodržovat následující doporučení, která pomáhají rychleji obnovit zanícenou sliznici žaludku:

  • Ráno užívejte na prázdný žaludek sklenici čištěné vody. Tato metoda pomůže odstranit tělo hlenu, které se nahromadilo během noci.
  • Vyvarujte se stresových situací. Při nervovém přetížení dochází k podráždění žaludeční sliznice prostřednictvím signálů z mozkové kůry.
  • Dodržujte dietu. Použití jídla by mělo být částečné a ve výhodném vyhotovení zároveň, aby se zabránilo zbytečné výrobě žaludeční šťávy.
  • Zahrňte dostatečné množství vlákniny do stravy. S jeho pomocí je stimulována práce žaludku a jeho čištění.
Zpět na obsah

Potraviny s exacerbací

Co můžete jíst?

Lékaři - gastroenterologové doporučují zahrnout do stravy produkty, které mají příznivý účinek na žaludeční sliznici. Patří sem:

  • krém;
  • nízkotučný tvaroh;
  • maso a ryby odrůd s nízkým obsahem tuku;
  • vařené měkké vařené vejce;
  • mléko;
  • olivový olej;
  • těstoviny;
  • mleté ​​pudinky;
  • tvrdý sýr;
  • Máslo, avšak nejvýše 50 gramů denně;
  • omelet z proteinů;
  • růžové boky;
  • pohanková kaše, krupice;
  • zředěné ovocné šťávy;
  • zelený čaj;
  • pyré ze zeleniny;
  • bobule želé.

Zakázáno

V období exacerbace gastritidy nebo v její chronické formě jsou potraviny, které mají výraznou kyselost, chuť a ostrost a rovněž zvyšují aktivitu žaludku, stejně tak kontraindikovány. Seznam produktů, na které se zákaz vztahuje, je následující:

  • nápoje obsahující alkohol;
  • klobásy a bradavky;
  • silný čaj a káva;
  • uzené výrobky;
  • kvass;
  • čokoláda;
  • nakládaná zelenina;
  • sádlo;
  • sušené vločky;
  • rajčata a rajčatová pasta;
  • houby;
  • tavený sýr;
  • zmrzlina.
Zpět na obsah

Zhoršení a snížení acidity žaludku

V akutních dotčených zánět žaludku pacienta příznaky: pálení žáhy, pocit tíhy v žaludku, tupya bolesti břicha po jídle, nadýmání, plynatost, říhání, a špatný dech páchnoucí. Aby se zabránilo této symptomatologii, doporučuje se pacient jíst následujícím způsobem:

  • Jezte parní steaky, těstoviny, tvaroh.
  • Pijte malý vařený čaj s mlékem.
  • Místo čerstvého chleba k jídlu sušenky.
  • Zahrnout do léčebného menu zeleniny, ovoce.

Strava by neměla trvat déle než 30 dní a během celého období musí pacient posoudit jeho zdravotní stav. Hlavním úkolem je minimalizovat zánětlivý proces a dále je důležité obnovit výrobu kyseliny chlorovodíkové. K tomu je doporučeno používat nakládané okurky, jíst vývar z masa a podle lékařů bude užitečné pít čerstvě vymačkanou citronovou šťávu s nízkou koncentrací. Pokud je gastritida doprovázena nízkou hladinou kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě, je pro pacienta kontraindikováno použití pečení, plnotučného mléka, rozinky, švestek a čerstvého chleba.

Recepty populárních jídel

Léčba chronické gastritidy nebo exacerbace se provádí pomocí dietní tabulky číslo 5, která zahrnuje různé pokrmy, nejoblíbenější jsou následující:

  • Rýže a kukuřičná polévka. Pro jeho přípravu je nutné vařit maso, nakrájíme na kostky a rýži po dobu 20 minut. Přidejte brambory do vývaru, a když je připraven, vylejte připravenou rýži a kukuřici. Polévku lze trochu nalít a přidat bylinky.
  • Rýžová kaše s dýní. Je nutné vařit 0,5 kg dýňové dužiny s malým množstvím cukru a vařit, dokud nebude připraveno na 10 velkých lžic rýže. Z dýně připravte kaši a přidejte ji do rýže, míchat kaši a nalijte ji roztaveným máslem.
  • Kastról z tvarohu a mrkve. Pro jeho přípravu, rošt 3 kusy. mrkev a smažte až do připravenosti se 150 ml mléka, lžíce másla a 3 velké lžíce medu. Když je mrkev varena, přidává se k ní mango a uchovává se v ohni ještě několik minut. Poloviční kilo sýra míchaného s 3 vejci, sůl, lžíce škrobu a cukru podle chuti. Do tvarohu přidejte připravenou mrkev, promíchejte a pečte v troubě po dobu 30-45 minut při 180 ° C.
Zpět na obsah

Příklad nabídky pro týden

Odborníci na výživu doporučují pacientům s exacerbací gastritidy namalovat přibližné menu 7 dní předem a držet se v průběhu celého terapeutického kurzu, jen pravidelně střídat mezi pokrmy. Takový systém usnadní každodenní bolest o: "Co mám dnes vařit?" A zajistí pacientovu stravu se všemi potřebnými potravinami.

Denní číslo 1. Na snídani - kotletky z rýže, dušené, mléko se sušenkou. Oběd se může skládat z bramborové polévky, vařené vepřové maso s těstovinami a čajem. Na večeři, podávané s plněnými vařenými kuřecími dřeněmi, želé. Druhý den začíná s nízkotučným tvarohem se zakysanou smetanou a zeleným čajem. Na oběd - kuřecí polévka, kotlety z libového masa, pohanky a kompot z jablek. Posledním jídlem jsou rybí filé a brambory, parní, slabý čaj. Snídaně na třetí den se skládá z pudinky manny a psí boudy. Na oběd - to je polévka z vermicelli, vařená v dvojitém kotli, kuřecí stehno, rýže a čaj. Na večeři připravte mrkev a tvaroh a želé.

Den č. 4. Pacientovi se podává snídaně na ovesné vločky s máslem, rozbitým v mixéru, čajem s heřmánek. Na večeři připravte polévku s rýží, bramborovým steakem, ječmenovou kaší a čajem s mlékem. Večeře pacient s exacerbací gastritidy může být složen z vareniki s tvarohem, želé. Na pátý den se v jídelním lístku nachází sýr sýra, zelený čaj. Oběd - polévka-pyré z brokolice, brambory zrazy, kuřecí stehno a kompot. Na večeři servírovali ragout a čaj.

Šestý den začíná bílkovinnou omeletu, cracker s kompotem. Na oběd se podává rybí polévka, kuřecí pilaf a čaj. Večeře se skládá z pohankové kaše, řízky a želé. Den č. 7 zahrnuje snídaně z tvarohu, posypané medem a zeleným čajem. Na večeři podáváme ovesnou polévku, brambory plněné masem, lehce vařený černý čaj. Poslední jídlo za den může skončit s knedlíčky s brambory, zeleninou a bylinkovým odvarem.

Dieta s exacerbací gastritidy

Exacerbace chronické gastritidy je charakterizována podrážděním zapálené sliznice žaludku a porušením trávicí funkce. Dieta s tímto stavem by proto měla být plná a hlavně šetřící žaludek.

Obecné charakteristiky

Kalorický obsah potravy by měl být 2800-3000 kalorií denně. Potrava by měla být rozdělena, tj. Alespoň 5krát denně a pokud možno - a častěji (až 6-8krát denně) v malých porcích.
Objem kapaliny, která se opíje (včetně polévek) při výrazné exacerbaci, se sníží na 1,5 litru.
Na domácím lékařské praxi v exacerbace chronické gastritidy jmenován prvním dieta číslo 1a, 2-3 dny - počet 1B, se zhoršením dotací (za týden) - dietní číslo 1, první kaší a pak normální.

Mechanické šetření žaludku

Při těžké exacerbaci by se potraviny měly otřít. Připravte slizové polévky (například rýži). Po 2 dnech se přidávají polévky - bramborová kaše, zejména mléčné výrobky, rýže, hřibovité rostliny.
Zeleniny jsou zahrnuty do stravy po 3-5 dnech ve formě bramborové kaše. Na 2-3. Den můžete jíst kaše z kaše (mannu, rýže) nebo kaštanovou pohanku.
Drsné vlákno se vylučuje ve formě surové zeleniny a ovoce, stejně jako luštěnin.
Miska by neměla být horká nebo studená.
Žitný chléb, čerstvý chléb a pečivo by měly být vyloučeny ze stravy.

Chemické šetření žaludku

Potraviny budete muset vyloučit všechny produkty, které stimulují produkci žaludeční šťávy obsahujících dráždivé látky.
Omezte sůl na 10 gramů denně. Nedoporučuje se jíst konzervované potraviny, uzené výrobky, klobásy, okurky a marinády.
Pacientům s exacerbací chronické gastritidy je zakázáno jíst tučné maso a ryby, vývary a bohaté polévky, smažené potraviny (včetně smažených vajec).
Odstraňte kyselé potraviny - jahody, majonéza, kvas atd. Nedoporučuje se jíst kyselé mléčné výrobky, například kefír.
V žádném případě nemůžete jíst koření a koření - hořčice, pepř, křen a tak dále. Oni nejen dráždí žaludeční sliznici, ale také přispívají k produkci žaludeční šťávy, která zvyšuje zánět.

Co můžete jíst:

Co je zakázáno:

  • Mastné, smažené nádobí.
  • Solené, uzené, konzervované, kyselé potraviny.
  • Surová zelenina, houby, luštěniny, kukuřice.
  • Čerstvý chléb.
  • Silný čaj, káva, čokoláda, alkohol, kvas, zmrzlina.
  • Omáčky a koření.

Menu v prvních 7 dnech exacerbace gastritidy

8.00: 2 jemně vařené vejce, 1 sklenici mléka.
11.00: ovocné želé, 1 sklenici mléka.
14.00: rozmačkaná rýžová polévka, telecí soufflé, želé z meruněk.
17.00: 1/2 pohár divokých růžových vývarů, 1 sklenice mléka.
20.00: jedno měkké vařené vejce, krupice s máslem.
22.00: 1 sklenici mléka před spaním.

Menu ve druhém týdnu exacerbace gastritidy

8-00: kaštanová kaše, rybí masové kuličky pro pár, 1 sklenici mléka.
11.00: Kissel z malin.
14.00: pudinková polévka s mlékem, řízka na parní maso s bramborovou kaší s máslem, želé z ovoce, bílé krekry.
17.00: vývar zvěře s medem.
20.00: sufle z masa, ovocné želé, bílé krekry.
22.00: sklenici mléka.

Nabídka s drobným zhoršením gastritidy

8.00: 1 vejce měkké vařené, krupice kaše na mléko s máslem.
11.00: strouhaný tvaroh s přísadou zakysané smetany.
14.00: bramborová polévka s ruskama, pečené kuřecí filé s bílou omáčkou, mrkvové pyré, čaj s mlékem.
17.00: vývar z divoké růže, ovocné želé.
20.00: Rybí kotletka s hřibu, kompot s sušenými ovocemi, sušenky.
22.00: sklenici mléka.

Gastritida se zhoršila: dieta při gastritidě ve stadiu exacerbace

Gastritida je onemocnění charakterizované obdobími exacerbace a remisí. To je období zhoršení a náš rozhovor půjde. Nejčastěji pacienti zjišťují, že exacerbace začala v období jaro-léto. Lékaři vysvětlují takovou periodicitu k tomu, že v tomto ročním období v obchodech existuje spousta čerstvého ovoce a zeleniny a pacienty prostě zapomenout doporučeními lékařů, pomocí obrovské množství vlákniny. Léčba exacerbace gastritidy, Především byste měli začít vyvažováním nebo vyvažováním své denní stravy a až poté, pokud příznaky přetrvávají, využijte léky.

Exacerbace gastritidy může být způsobena podzimními a jarními stresy a beriberi. Navíc mohou být příčinou zhoršení následující faktory:

Pro prevenci a léčbu gastritidy a peptického vředového onemocnění naši čtenáři doporučují osvědčené žaludeční poplatek z gastrointestinálních onemocnění. Přečtěte si názor lékařů. >>

  • Použití pacienta pro nevyváženou stravu pro snížení tělesné hmotnosti;
  • Nedodržování stravy;
  • Pití a kouření;
  • Stres, navíc, je-li zatížen chronickou únavou;
  • Současná onemocnění;
  • Otrava jídlem a přejídání.

Symptomy exacerbace

Příznaky exacerbace gastritidy se mohou objevit ostře, nebo postupné zvyšování intenzity pokračuje. Ale v každém případě by měl být lékařovi adresován první výskyt následujících příznaků:

  • Pocit nepohodlí, který přichází do bolesti. Cítí se vlevo v oblasti žaludku;
  • Jako obvykle je zánětlivý proces žaludeční sliznice doprovázen otravou těla;
  • Nepřiměřená ztráta hmotnosti a ztráta chuti k jídlu;
  • Útoky na zvracení s přechodem na zvracení. Poté se v ústech cítila suchost;
  • Zvýšené slinění;
  • Pálení žáhy, pálení a nadýmání;
  • Zácpa nebo průjem;
  • Pokud má pacient gastritidu v erozivní formě, mohou se v stolici vyskytnout krevní skvrny.

Pokud zjistíte, že se setkáte s výše popsanými příznaky, je nejlepší, abyste se okamžitě obrátili na svého lékaře. Možná můžete zastavit exacerbaci na začátku procesu.

U každého pacienta je závažnost příznaků individuální. Například bolest jednoho člověka může být konstantní, druhá se může objevit před jídlem nebo naopak po něm. Intenzita bolesti závisí na tom, jak silný je zánětlivý proces žaludeční sliznice a jak dlouho pacient trpí touto chorobou.

Včasná aplikace na lékařskou péči proto umožňuje individuální léčebný plán co nejpřesněji. Tím se zabrání závažným komplikacím.

Vlastnosti stravy během exacerbace

Dieta pro gastritidu při akutní fázi diety pro gastritidu při akutní formě je prakticky totožná. No, s výjimkou některých malých věcí. Princip výběru jídel a produktů je konzumovat jídlo není podrážděná nebo poraněná změny žaludeční sliznice. Kromě toho bude v nabídce být vybrána z alespoň trochu ze svých oblíbených jídel a potravin, jinak stres vzniká, což dále posílí horlivý gastritidu. Chuť k jídlu, trávení je do značné míry závislá na psychický stav člověka, a při onemocnění žaludku a omezení při výběru potravin, tato závislost je ještě silnější. Již vypracován, například pro příští tři dny nebo za týden, menu umožní pacientovi, aby si zvyknout na myšlenku, že by se tam pyré polévky, zeleninové pyré a parní čerstvé potraviny.

Doba strávená výživou by měla trvat alespoň tak dlouho, jak dlouho trvá exacerbace gastritidy, a pokračovat po dalších 4 až 6 dnech po zmírnění exacerbace. Přísně se vyhněte náhlým změnám z šetrné stravy na obvyklé menu, může to vyvolat nový záchvat exacerbace.

Potraviny schválené pro spotřebu

Co můžete jíst s exacerbací gastritidy? Tuto otázku kladou odborníci téměř všichni pacienti. Při gastritidě v akutním stádiu pacienta jsou pro konzumaci doporučovány tyto potraviny:

  • Bílý chléb - měl by být mírně zasazen, nejlépe včerejší pečení. Také povoleno nepoužívat pečení pečiva. Jako pečení, vejce, tvaroh, rýže, mleté ​​vařené maso jsou povoleny;
  • Polévky se doporučují k vaření na základě zeleninového vývaru s přídavkem zeleniny, různých obilovin nebo moučky. Je povoleno používat masové nebo rybí vývary, ale bez tuku, chudé;
  • Maso je pouze štíhlé (nejlépe bílé), ryby. Můžete použít mléko a masné výrobky pro dětskou výživu;
  • Kaše se vaří na vodě. Se silnou touhou můžete zředit vodu třetinou nízkotučného mléka;
  • Výrobky z makarónů jsou výhradně vařené;
  • Vařená omeleta, můžete také vařit měkké vařené vejce;
  • Kyselé mléčné výrobky jsou pouze čerstvé;
  • Apple nebo hruškové pyré. Nekyselý kompot, džem, kissel;
  • Můžete pít čaj, ale nejlepší bylinné infuze.

Jak je obvyklé, první den po odchodu do lékaře se doporučuje mít volný den a teprve poté jít na dietu.

Zakázané potraviny

Dieta s exacerbací gastritidy by neměla obsahovat především všechny druhy koření, koření a dráždivé doplňky. Je velmi opatrné a opatrné vybrat potraviny v první den exacerbace nemoci nebo s primárními příznaky. V tomto okamžiku se zobrazí vykládka potravin. Množství konzumovaných potravin by mělo být sníženo na polovinu a jíst častěji - 4-5krát po celý den.

V prvních 3-5 dnech je přísně zakázáno jíst potraviny, které mohou způsobit novou fázi exacerbace. Patří sem:

  • Kysané výrobky, mléčné výrobky, pokrmy z nich, jako kefír hash, šťouchané brambory s mlékem, čaj s mlékem;
  • Všechny druhy pečení, včetně pečeného pečiva;
  • Živočišné tuky, včetně pokrmů na těstovinách;
  • Výrobky obsahující konzervační přípravky;
  • Vejce;
  • Zelenina v surové formě a ovoce;
  • Koření, koření, uzené a sušené výrobky;
  • Obiloviny: luštěniny, hrášek, perla a pšenice;
  • Máslo, margarín a tuky.

Často pacienti mylně začnou se mléko a mléčné výrobky, čímž se prodlužuje akutní proces. Je také pozoruhodné, že všechny druhy mléka a kefíru stravě dokonce v podstatě zdravý člověk, který neměl žádné problémy s žaludkem, může způsobit zhoršení gastritidy. Navzdory velkým výhodám fermentovaných mléčných výrobků mohou v některých případech poškodit tělo. Tato situace může nastat u lidí, kteří mají latentní nebo zjevnou intoleranci laktózy. V tomto případě, gastritida a její projevy akutní formy může být komplikace alergické reakce.

Ovoce a zelenina v syrovém formě pacientům s anamnézou žaludeční choroby a gastritidy v jakékoliv podobě je v zásadě zakázáno. Pokrmy z čerstvé zeleniny tito lidé by měli jíst pouze tehdy, když remise není větší než 2 krát týdně ve formě salátů s trochou oleje, nejlépe olivového nebo konopí. Kromě toho by kuchyně ze zeleniny měla být jednosložková. Například je třeba se vyhnout standardní salát z okurky a rajčata, to je nejlepší jíst tyto zeleninu odděleně. Salát z rajčat je lepší naplnit cukrem a máslem. Rajčata se solí jsou nejsilnější dráždicí sliznice. Kečup, omáčky na těstoviny by také měla být užívána s opatrností, a je-li eskalovala gastritidu, potom tyto výrobky by neměly být konzumovány v průběhu prvního měsíce po zhoršení a vyhnout se v budoucnosti.

Na vznesenou otázku, co jíst s exacerbací gastritidy, můžete uvést jako příklad následující menu. Při zhoršení gastritidy se doporučuje pacientům dodržovat přibližně následující menu. V prvním týdnu:

  • Na snídani vařené měkké vařené 2 vejce a sklenici mléka;
  • Pro druhou snídani (oběd) se doporučuje ovocné želé;
  • Na večeři - polévka s kaštanovou rýží, masovou polévku a ovocné želé;
  • Pro středně ranní občerstvení sklenici mléka a můžete ještě napůl sklenici růžových boků;
  • Večeře by se měla skládat z měkkých vařených vajec a kaše s přídavkem másla.

Ve druhém týdnu může být exacerbace menu mírně rozmanitá:

  • Snídaně z kaše oválné kaše s rybími kuličkami a sklenicí mléka;
  • Na oběd je ovocné želé;
  • Obědová polévka s polévkovým pečivem, bramborovým párem, bramborovým pyré s máslem. Ovocné želé a krutony z bílého chleba;
  • Svačina se skládá z růžového kyčlí s přídavkem medu;
  • Na večeři můžete vařit masové soufflé, ovocné želé a bílé chlebové drobky;
  • Před spaním sklenici mléka.

V následujících týdnech, dokud není zhoršení exacerbace ukončeno, můžete provést následující:

  • Pro snídani připravíme vařenou měkkou vařenou kaši na mléko s kousky másla;
  • Na oběd použijeme strouhaný tvaroh, ve kterém je možné přidat trochu kysané smetany;
  • Obědeme se bramborovou polévkou s bílými ruskami a pečenými kuřecími filety. Zeleninové pyré a čaj s mlékem;
  • Máme občerstvení ovocné želé a vývar z růžových boků;
  • Večeře - vermicelli s ozdobou rybího kotletku, kompoty a bílého chleba;
  • Před odjezdem do postele neměnná sklenice mléka.

Dieta s exacerbací gastritidy

Popis je aktuální 18. 12. 2012

  • Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
  • Časový rámec: až 1 měsíc
  • Náklady na výrobky: 1200-1300 rub. týdně

Obecná pravidla

Pojem chronická gastritida zahrnuje zánětlivé a dystrofické změny žaludeční sliznice. Vyvíjí se kvůli nepřesnostem ve stravě, zneužívání alkoholu, přítomnosti Helicobacter pylori, dlouhodobý stres, kouření, pracovní rizika. Diagnóza se provádí endoskopickým vyšetřením, u kterého se odhalí povrchová, atrofická, erozivní, hypertrofická gastritida.

Zánětlivý proces může být ohniskovou povahou nebo pokrývat celou žaludeční sliznici (tzv pangastrit). Infekce H. pylori způsobuje závažné formy gastritidy. Například erozivní a hypertrofická forma.

Symptomy onemocnění jsou poměrně rozmanité. Během období exacerbace se stávají výraznějšími. Znepokojuje bolest a pocit těžkosti v žaludku, pocit přetečení a pocit pálení, nadýmání, pálení žáhy, erukce, ztráta chuti k jídlu.

V takových případech, jídlo je dán velký význam, protože nepravidelné stravování, přejídání, jíst studená jídla, kořeněná jídla, nedodržují teploty potravin (příliš studený nebo velmi teplá) zhoršit nemoc.

V současné době se odklánějí od přísných omezení (platí i pro peptický vřed), čím méně v období exacerbace je doporučena šetrná strava. Složení přípravků samozřejmě závisí na funkci tvorby kyseliny v žaludku (může se zvýšit nebo snížit), ale s exacerbací gastritidy má mnoho obecných zásad.

Především by potravina neměla obsahovat dráždivé látky a podporovat rychlé obnovení sliznice. Je důležité vyloučit mechanické podněty (velké části potravin, vláknité maso, drůbež kůže, surové vláknité zeleniny), chemikálie (cibule, česnek, nakládaná zelenina, ředkev, ředkvičky, kyselé potraviny, marinované a nakládané zeleniny, rajčata, silný čaj a káva, smažené potraviny, uzeniny, sýtené nápoje).

V této souvislosti dietní stravování s exacerbací gastritidy vylučuje:

  • Produkty, které zlepšují vylučování (pikantní, nakládané nádobí, bohaté vývary, hořčice, uzené a smažené potraviny, káva, čaj, sýtené nápoje).
  • Zvyšování plynů (kvas, zelí, kvasné pečivo, fazole, pivo).
  • Jakákoli zelenina, česnek, cibule, zázvor, citrusové šťávy, alkohol.
  • Vylučují se vývary a výrobky, které jsou obtížně strávitelné, včetně hub, tvrdého masa a všech luštěnin.
  • Žáruvzdorné tuky, tučné vepřové a jehněčí maso, husí maso a kachny.
  • Studená a teplá jídla nejsou povolena.
  • Jemný režim také zahrnuje pravidelné a částečné jídlo - nemá zátěž na žaludek a usnadňuje kvalitní trávení. Rychle trávené kashitseobraznye pokrmy. Proto by měl během exacerbace pacienta používat hrubé a pečené produkty vařené pro pár. Množství jídla spotřebovaného jedním jídlem je sníženo na 200 g, zatímco časté jídlo je organizováno až 6-7 krát denně.
  • Slizové a drcené polévky, ve kterých můžete přidat směs másla a vaječného mléka.
  • Mléko, smetana, strouhaný tvaroh, soufflé z tvarohu. Dočasně omezené jsou kyselé nápoje se zvýšenou kyselostí.
  • Soufflé a paštiky z hovězího, kuřecího a rybího masa.
  • Parmská omáčka, jemně vařené vejce.
  • Obiloviny kapalné, uvařené na vodě nebo mléce. Hrubé jsou vyloučeny: perlový ječmen, kukuřičná a prosí kaše.
  • Želé sladké plody (oni otřel), sladká jablka zapečená, ředěné ovocné šťávy, ovocné želé, slabý čaj s mlékem a infuzi šípky.

Omezení jsou nutná pouze v období exacerbace a jak se zlepší zlepšení, potravina se postupně rozšiřuje na obvyklé a musí být plně rozvinutá. Avšak koření, koření, pikantní pokrmy, marinády, uzené maso, konzervy, nakládaná zelenina, česnek, hořčice, pepř, křen jsou vyloučeny.

Kdy gastritida s nízkou kyselostí poskytuje mírnou stimulaci žaludeční sekrece, takže je povoleno použití:

  • Masový / rybí / houbový vývar, rassolnik s kaštanovou zeleninou.
  • Vařená a dušená zelenina, rajčatový salát, zeleninový kaviár, sleď.
  • Kefír, jogurt, sýr.
  • Steakové maso a ryby, které stimulují produkci žaludeční šťávy.
  • Zralé plody v naturáliích, pomeranče, citróny, mandarinky, zeleninové a ovocné šťávy.
  • Omáčky na masných bujních.

Povolené produkty

Výživa s exacerbací gastritidy žaludku je organizována uvnitř Tabulka č. 1A a 1B, vzájemně se nahrazují. Odlišují se ve stupni zpracování produktů. Tabulka č. 1A obsahuje slizové polévky a obilné cereálie, postrádá zeleninu a chléb. V Dieta č. 1B zaváděné polévky, homogenizovaná konzervovaná zelenina a ovoce. Ve zbytku je seznam výrobků stejný.

Stravování pro K dietě №1А je jmenován při výrazné exacerbaci a na krátkou dobu. Častěji se používá více rozšířené a méně šetrné Tabulka č. 1B, obsahující 100 g bílkovin a tuků, 300 g sacharidů. Obsahuje:

  • Polní polévky z ovesu, krupice, rýže nebo pohankové krupice, které se vaří na zelených výkonech. Polévky se připravují se zeleninou a třejí se. Nejlepší možností je použití polévek-pyré, ve kterých přidejte rolované vařené maso. Chcete-li zlepšit chuť v běžných polévkách, přidejte smetanu, máslo a vejce.
  • Sušený pšeničný chléb a krutony.
  • Chudé maso a drůbež. Z hovězího, skopového, kuřecího, krůtího a vepřového masa se připravují parní misky z mletého masa. Mohou to být kotlety, malé kousky, soufflé, zrazy, knelos.
  • Jídla z ryb (šťuka, štikozubce, pollock, led) ve tvaru kotlety, bramborová kaše, masové kuličky. Maso a rybí pokrmy jsou pacientovi podávány dvakrát denně.
  • Kaše: pohanková, ovesná kaše, krupice nebo rýže. Obiloviny jsou dobře strávené, otřeny a přidány olejem.
  • Konzervovaná zelenina a ovoce, určené pro dětskou výživu.
  • Mléko, nekyslé tvarohové mléko, soufflé z tvarohu.
  • Vejce (2 ks denně), které jsou vařené měkké vařené nebo omelety.
  • Máslo a rostlinný olej, které se přidávají k pokrmům.
  • Plody v podobě kissels, pěny, želé, pečené a dušené jablka. Mohou být podávány s medem nebo cukrem.
  • 1,5 litru kapaliny: filtrovaná voda, zředěné šťávy, bifteční vývar, čaj s mlékem, mrkev a dýňový džus, infuze šípkového krmiva.

Dieta s chronickou gastritidou žaludku

Popis je aktuální 07/20/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
  • Časový rámec: 3-6 měsíců
  • Náklady na výrobky: 1550-1650 rublů za týden

Obecná pravidla

V komplexní terapii chronická gastritida žaludeční strava je nedílnou a nezbytnou součástí léčby. Při chronické gastritidy stravě je přiřazen na základě řady faktorů - typ gastritidy (atrofické nebo chronické povrchní) formy onemocnění (remise fáze, zhoršení) stavu pacienta, analýza dat úrovně kyselosti žaludku (hyper / hypoacid gastritida).

Dieta s chronickou gastritidou žaludku se zvýšenou (normální) kyselostí ve stádiu remisie nebo mírné exacerbace je založena na léčebných Tabulka číslo 1 na Pevznerovi. Se sníženou kyselostí (mimo období exacerbace) je základní strava terapeutická Tabulka číslo 2, a ve stádiu trvalého zotavení - pacient je převeden na generála Tabulka č. 15.

Výživa pro chronickou gastritidu je založena na řadě obecných zásad, z nichž hlavní jsou:

  • Poskytování těla fyziologicky výživné stravě.
  • Eliminace faktorů mechanického, tepelného a chemického podráždění žaludeční sliznice.
  • Snížení zánětu.
  • Normalizace sekrečních a motorických funkcí gastrointestinálního traktu.

Obecné charakteristiky terapeutika Tabulka číslo 1. Obsah hlavních makronutrientů v denní stravě je 90-100 g proteinů, 100 g tuků a 420 g sacharidů. Celkový obsah kalorií se pohybuje mezi 2900-3000 kcal. Spotřeba soli je omezena na 10-12 g za den, objem volné kapaliny je 1,5 litru. Ve stravě omezené potraviny, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy, jsou obtížné a dlouhodobě stravitelné a dráždí produkty sliznice a pokrmy.

Konzistence jídel, v závislosti na variantě stravy, může být, stejně jako utírána, nebo neotřená. Kuchařské zpracování produktů zajišťuje shchazhenie mucous (vaření ve vodě, páře, pečení bez kůry). Teplota jídel je 50-60 C. Režim výživy: příjem jídla 5-6krát denně s povinným použitím plnotučného mléka / nízkotučného krému před spaním.

Tabulka číslo 1 bez ostrého zhoršení chronické gastritidy by mělo být pozorováno po dobu 2-3 měsíců a poté pacient převeden na společný stůl. Současně jsou příliš omezené koření, omáčky a pokrmy omezené (vyjma). Při vyšším obsahem kyselin ke snížení sekreční aktivitu a žaludeční podrážděnost doporučuje omezit dietní obsah sacharidů (sladkosti, cukr, džem, cukroví, med).

Dieta s exacerbací chronické gastritidy je založena na terapeutice Tabulky 1A a 1B, Hlavním rozdílem oproti dietní stolu №1 je zajistit maximální ochranu žaludeční sliznice před jakoukoli formou podnětů, přítomnost „hladové“ období, během dne a jídla pro pacienty, zatímco na bedrest. Dieta 1A se nevztahuje na vysoce jakostní a fyziologicky má snížený kalorický - 1900-2000 kcal, zejména v důsledku snížení sacharidů (200 g) a mírné snížení proteinu (80 g) a tuku (85 g).

Množství soli by neměla přesáhnout 7-8 V jídelníčku vylučuje použití přípravků, které vyvolávají sekreční činnost žláz žaludku a dráždí sliznice. Teplé a studené jídlo je vyloučeno. Konzistence pokrmů je tekutá nebo houževnatá. Počet jídel - 6krát denně v malých porcích. Během zhoršení není dovoleno jíst pečivo, sýr, zakysaná smetana, červené tučné maso, mléčné nápoje, sýry, syrové zeleniny a ovoce, občerstvení, koření a koření, kávy, silný čaj, pití plyn.

Tabulka 1B se obvykle podává 4. až 5. den po tabulce 1A, když se zastaví zánětlivý proces. Kalorický obsah denní dávky se zvýší na 2500 kcal. Obsah sacharidů zůstává nízký (320-350 g) a obsah bílkovin a tuku odpovídá fyziologické normě. Napájení se provádí, když je pacient v poločasném režimu.

Dieta více rozšířen o sušených bílých strouhanky (chleba), kaše obilné polévky na sliznice vývar, vařené a pureed libové telecí / hovězí, krůtí, kuřecí a králičí, bílé odrůdy ryb, mléčných výrobků, vajec, vařené zeleniny a sladké zředěné šťávy. Tuky v podobě másla se přidávají do stolu v hotových jídlech. Strávil Dieta Period 1B je 3-5 dní, po které se pacient převedené do Tabulka číslo 1.

Zvláštní pozornost je nutná atrofická gastritida, vyznačující se tím, degenerativních a regeneračních změn v epitelu buňky, pevné výrazné zánětlivé infiltraci a slizniční žlázy atrofii. Léčba atrofické gastritidy začíná stanovením statusu HP (Helicobacter pylori) a eliminaci infekce. Předepisuje se eradikační léčba antibiotika a speciální přípravky k úplné destrukci bakterií HP na sliznici žaludku. Dieta při chronické atrofické gastritidě, pro kterou je charakteristická nízká kyselost, je založená na dietě Tabulka číslo 2. Hlavním účelem jmenování je mírná stimulace sekreční funkce žláz a normalizace motorické funkce gastrointestinálního traktu. Jedná se o fyziologicky kompletní stravu. Kalorický obsah denní dávky na úrovni 3000 kcal. Výživa frakční: 4-5krát denně.

Strava zahrnuty potraviny / produkty různé stupně tepelného zpracování a broušení - vařené, pečené, dušené, smažené bez drsné kůry a bez obalování. Utírání podléhající pokrmy z potravin, které obsahují velké množství tuku a pojivové tkáně. Nepoužívejte studené / horké nádobí. Požadováno zařazení do jídelníčku maso / rybího vývaru, stimuluje sekreční aktivitu v žaludku. Vyloučit ze stravy čerstvého chleba, bohaté na ropu červené maso, konzervy, maso, kachny, husy tuku, uzené a solené ryby, vařená vejce, fazole, perličkové ječmen, ječmenné krupky, loje a jedlé oleje, syrové zeleniny.

V atrofické gastritidy se doporučuje zařadit do jídelníčku minerální vody (Narzan Essentuki №4, №17), která musí být přijata 20 minut před jídlem ve formě tepla. Odvar z bujónu, ředěný vodou, zelná šťáva, má příznivý účinek. Požadované přijetí vitamíny skupiny B společně s kyselina listová.

Indikace

  • Tabulka č. 1A a 1B - chronická hyperaktivní gastritida ve stádiu prudké exacerbace.
  • Tabulka číslo 1 - chronická gastritida v remisi.
  • Tabulka číslo 2 - chronická hypoacidní (atrofická) gastritida.

Povolené produkty

Klinická výživa pro chronickou gastritidu poskytuje pro zařazení do jídelníčku na zeleninová polévka vývar / bez zazharki bramborového vývaru doplněné s vařenými kaší zelenina vařená krupice, pohanka krupice nebo bílá rýže zkušený máslo nebo s nízkým obsahem tuku krém s zeleninová zahrádka greeny. Je možné přidat tenké těstoviny nebo polévka připravená s přísadou kuřecím masem a rozmačkaný na konzistenci našlehané pyré polévka.

Na druhé doporučeno používat bez kůže kuřecí, krůtí, libové hovězí maso, hovězí játra a jazyk, z nichž se připravují pokrmy a vařené na pár (kotlety, souffle, knedlíky, želé, masové kuličky, zrazy). Je také dovoleno pečení masa v peci po předvádění. Užitečné v potravě patří libové bílé ryby, které je vařené nebo dušená a sloužil v malé kousky, že se nejprve odstranění kůže, nebo se zpracovávají na rybí hamburgery, kotlety, masové kuličky a zrazy.

Dieta by měla obsahovat mléčné výrobky ve formě nízkotučného mléka a smetany, čerstvý sýr, jogurt a zakysanou smetanou. Povoleno konzumovat 1-2 krát týdně mírné strouhaným sýrem a vařené vejce nebo ve formě páry omelety dvakrát týdně. Jako občerstvení na non-pyré verzi stravy, můžete si připravit salát z vařené zeleniny, želatinizované ryby v vývar ze zeleniny, játrová paštika, klobása, mléko, nízkotučné sleďů, libové šunky, kaviáru.

Můžete jíst pšenici (včerejší) nebo sušený chléb, sušenku. Obloha a polévky jsou přidány krupice, rýže, pohanka nebo ovesné vločky, vermicelli nebo těstoviny. Jako vedlejší pokrm se používají obiloviny pohanky, vařené na vodě a vařené do viskózního stavu. Zeleniny (květák brambory, mrkev, řepa, mladý hrášek) se používají ve vařené formě, otřel a přivádějí do suflé a dření. Nečistěte je možné používat pouze cukety a zralé nekyselé rajčata. V hotových jídlech můžete přidat maslo a rostlinný olej.

Jako dezerty, sladké bobule a ovoce se používají ve svařované / pečené formě. Z nich můžete také připravit kompoty bramborových kaší, želé, kissels. Je povoleno, aby do jídelníčku zahrnoval med, želé, marshmallow, nekyselé konzervy, pastilky. Z nápojů - žvýkačka, ovocné šťávy, silná káva s mlékem, čaj se smetanou / mlékem.

Výživová pravidla pro gastritidu během exacerbace

Správná výživa s gastritidou - závazek úplného zotavení pacienta trpícího zánětlivým mukózním orgánem gastrointestinálního traktu. Potrava je nezbytná již při výskytu počátečních příznaků. Výživa s exacerbací gastritidy způsobená nedodržením režimu, zneužívání škodlivých návyků, zdůraznění by měla být vyvážená.

Vlastnosti správné výživy

Dieta s exacerbací gastritidy by měla být založena na přísných pravidlech. Pouze dodržování diety přispívá k odstranění nepříjemných příznaků a léčby akutní formy žaludečního onemocnění. Hlavní rysy diety pro gastritidu v akutní fázi jsou:

  • částečné potraviny - malé části (200-300 gramů);
  • poslední jídlo se provádí nejpozději několik hodin před spaním v noci;
  • vypijte prázdný sklenici vody na prázdný žaludek;
  • konzumace vařených potravin a vařených nádobí;
  • ne příliš teplé nebo studené jídlo;
  • potraviny by měly být rozdrceny nebo rozdrceny;
  • Vyloučení akutních, mastných, uzených, slaných potravin;
  • zákaz alkoholických, sladkých, sycených nápojů;
  • zařazení do stravy obsahující vlákninu.

Během prvního dne exacerbace gastritidy se doporučuje odmítnout užívání jídla, je třeba vypít hodně tekutiny. Přednost by měla být věnována čaji, kompotům, bylinným odvarům a infuzi. Sledujte dietu několik týdnů, postupně zavádějte obvyklé produkty. Při zhoršení hyperaktívní gastritidy je fyzická aktivita kontraindikována.

Základní pravidla

Režim správné výživy přímo závisí na vlastnostech kurzu, povaze patologie. Jakýkoli druh gastritidy u dětí a dospělých je doprovázen určitými symptomatickými příznaky. Shoda se stravou se zbaví příznaků onemocnění a zabrání relapsu exacerbace.

Zvýšená kyselost

Během exacerbace gastritidy jsou upřednostňovány potraviny, které nedrží zánětlivé sliznice stěn žaludku. S vysokou kyselostí v prvních 14 dnech musíte konzumovat mléčné potraviny. Mohou to být přírodní ingredience nebo nádobí vyrobené na základě fermentovaných mléčných výrobků. Pacienti, kteří jsou alergičtí na laktózu, by měli vypít mléko zředěné vodou, čajem nebo najít analogy.

Mléčné výrobky normalizují hladinu kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Při použití je nutné dodržovat obecná pravidla: pít pouze teplé nápoje. Po uplynutí 14 dnů s akutní gastritidou můžete vstoupit do menu masných vývarů, polévek.

Snížená kyselost

Symptomatické příznaky gastritidy s nízkou hladinou kyseliny v žaludku jsou:

  • pálení žáhy;
  • pocit těžkosti po každém jídle;
  • bolestivé pocity tupého charakteru v břišní dutině;
  • nadýmání, zvýšená tvorba plynu;
  • erukce s prohnilou pachuti.

Hlavním pravidlem režimu pro gastritidu s nízkou kyselostí je častá výživa v malých porcích. Zvýšení produkce žaludeční šťávy pomůže použití určité kategorie potravin:

  • kyselé šťávy na bázi zeleniny, ovoce;
  • mléčné výrobky;
  • čerstvé kyselé plody, bobule;
  • Mýty;
  • vývar na bázi masa, ryb;
  • sušenky.

Při snížené hladině kyselé stravy trvá nejméně měsíc. Kategoricky nemůžete jíst čerstvě upečený chléb, sušené ovoce (rozinky, švestky), sladkosti.

Co můžete jíst s akutním typem gastritidy

Během exacerbace zánětlivého procesu v žaludeční sliznici je třeba správně konzumovat. Na stole by měly být přítomny produkty, které nejsou dalšími dráždivými látkami na stěnách zažívacího orgánu. Výživa pro gastritidu by měla být zdravá a různorodá.

Povolené produkty

K dispozici je seznam produktů potřebných pro každodenní použití:

  • sušený chléb z odrůd tvrdé pšenice;
  • zeleninové bujóny s přídavkem obilovin;
  • Klettle z nízkotučných odrůd masa, ryby na páření;
  • mléčná kaše;
  • kuřecí vejce měkko vařená;
  • vařená nebo pečená zelenina (brambory, cukety, dýně, zelí, mrkev);
  • nízkotučné druhy masa, ryby;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • tvrdé sýry;
  • ovocné nebo bobulové džemy;
  • kissel;
  • kompot;
  • odvar z růžových boků;
  • ne silný černý, zelený čaj;
  • zlato.

V nabídce s exacerbovanou gastritidou musí být nápoje, které podporují odstranění infekcí, toxinů, udržování tělesných systémů ve vnitřním zánětlivém procesu. Jako fermentované mléčné výrobky je žádoucí použít nízkotučný tvaroh, krém, zakysanou smetanu, čerstvý jogurt. Makarony pevných odrůd - hlavní obiloviny v akutní formě gastritidy.

Nedoporučujeme jíst pšenici. Zeleninu lze konzumovat pouze ve vařené, pečené nebo vařené formě. Sladké sladké potraviny by neměly být ve stravě. Můžete jíst v malém množství marshmallows, pastilky, soufflé.

Neautorizované produkty

Při akutním onemocnění musí být všechny potraviny dietní. Nepoužívejte výrobky s výraznou kyselostí, ostrostí. Taková potravina zvyšuje tvorbu kyseliny chlorovodíkové, která poškozuje zanícenou sliznici.

Při akutní formě onemocnění se nedoporučuje, aby zahrnoval:

  • čerstvě upečený chléb a jiné pečivo;
  • tukové druhy masa, ryb;
  • uzené maso, trhavé ryby;
  • konzervy;
  • rychlé občerstvení, rychlé občerstvení;
  • smažené vejce;
  • houby;
  • máslo, margarín;
  • čerstvá zelenina a ovoce;
  • produkty z bobů (hrach, fazole);
  • pikantní koření;
  • sladkosti;
  • balené šťávy, sýtené nápoje;
  • produkty obsahující alkohol;
  • kakao, káva.

Jezte zeleninu a ovoce v čerstvé, tepelně nezpracované formě až po 2 týdnech. Vícesložkové potraviny jsou zakázány během období exacerbace gastritidy. Na tabulce stravy by měly být chybějící omáčky, těstoviny na bázi rajčat, soli, koření. Takové výrobky je možné zapnout pouze po uplynutí jednoho měsíce, aby se předešlo závažným komplikacím.

Strava na den

Recepty pokrmů by měly být vyvážené, rozmanité a užitečné. Aby bylo možné dodržet režim, provádí se nabídka na celý týden po celou dobu léčby. Poskytuje zlomkové jídlo, takže po celý den by měly být snídaně, občerstvení, oběd, odpolední občerstvení, večeře.

Snídaně

Ráno se doporučuje jíst obiloviny na bázi rýže, pohankové kaše, ovesné vločky, s výjimkou prosa. K pokrmu se nezdá, že je nepoškozená, doporučuje se přidávat ovocné pyré, med. Na snídani můžete jíst měkké vařené vejce nebo omeletu. Alternativou je beztučný tvaroh, oblečený do zakysané smetany. Z mangy a tvarohu je možné připravit kastról s kaštanovou kaší.

Sladká zelenina je vynikající náhražkou cukru. Jako pití se doporučuje používat silný bylinný, černý, zelený čaj, mléko, odvarky, infuze spolu se sušeným chlebem, štíhlým krekrem.

Snack

Mezi snídaní a obědem musí být ještě jedno jídlo. Pro občerstvení jsou vhodné:

  • pečené ovoce;
  • tvaroh, sýrový dort;
  • neslazený jogurt;
  • ne silný čaj s krekry.

Na oběd byste měli jíst zeleninu, masné vývary s přídavkem obilovin z pevných odrůd - těstovin, špenátu. Můžete vařit bramborovou polévku se smetanou a jinou zeleninou, stejně jako mléko z ovesných vloček. Jako horká miska se doporučuje používat chudé druhy masa v různých verzích. Mohou to být kotletky, rybí kuličky, steaky.

Hlavní věc - maso nebo ryby musí být tepelně ošetřeny. Variantem přílohy je vařená zelenina, obiloviny. Nápoj je vybrán podle vašeho vkusu: kompota, čaj, bobule, mléko.

Odpolední občerstvení

Následující jídlo je stejné jako možnost občerstvení. Doporučujeme jíst lehké potraviny: mléčné výrobky, pečené ovoce, saláty nebo teplé nápoje.

V noci se doporučuje omezit výběr výrobků. Doporučujeme upřednostňovat zeleninovou guláš, parní misky z masa a ryb. Před spaním si můžete jíst lehkou večeři: jogurt, kefír, tvrdý, beztučný tvaroh. Použití jídla by mělo být přísně 2-3 hodiny před spaním v noci. Po celý den na stole mohou být přítomny dezerty.

Dietetické sladkosti zahrnují:

  • ovoce, bobule;
  • tvarohový krém;
  • ovocné želé na bobulích;
  • kompoty.

Správná výživa by měla být udržována minimálně několik týdnů. O vypršení termínu můžete zadat čerstvé drcené ovoce, zeleninové saláty. Během terapeutického kurzu nemůžete jíst sladké pokrmy, zmrzlinu, pikantní, slané, uzené pokrmy.

Recepty tradiční medicíny

Akutní formu gastritidy můžete léčit pomocí osvědčených lidových receptů ve spojení s řádně organizovanou stravou. Při hladině kyseliny chlorovodíkové, která překračuje normu, by měly být jako hlavní nápoje použity čaje na bázi bylin:

Z rostlin jsou připraveny domácí odvarky, infuze. Stačí nasytit drcené listy, stonky bylin s vroucí vodou a trvat několik hodin. Nápoje by měly být užívány po celý den.

Se sníženou kyselostí zmizí chuť k jídlu. Nutné vitamíny, minerály a živiny jsou obsaženy v léčivých rostlinách: pelyně, šalvěj, máta. Kromě bylinných nálevů můžete připravit džus z kapusty, borůvky z krocanů, horského popelu, borůvek, brusinek, dogrose.

Exacerbace se vyskytuje u erozivních, chronických a jiných typů žaludečních onemocnění. Komplexní terapie, včetně léčebného ošetření, dodržování stravy, zaručuje zlepšení pohody a rychlé zotavení. Dieta s exacerbací hyperacidů jiných forem gastritidy znamená zahrnutí vysoce kvalitních, přirozených, výživných potravin do stravy.

Jídla bohaté na vitamíny, normalizují trávicí orgány, udržují imunitu během zánětlivého procesu. Dodržování stravy jako preventivního opatření může zabránit rozvoji nádorů a opakovaných období exacerbace.

Správná výživa s exacerbací gastritidy

V současné době je nejčastější patologií chronická gastritida (HG). To představuje více než polovinu všech onemocnění trávicího systému, stejně jako 85% žaludečních onemocnění. Bohužel, abychom se ochránili před exacerbací HC, není možné všem a vnitřním a vnějším faktorům, které přispívají k obnovení a postupu bolestivého procesu. Jednou z nich je podvýživa, takže dodržování stravy pro tento problém je jednou z povinných podmínek, bez které není možné dosáhnout pozitivních výsledků v procesu léčby.

Správná výživa

Lékařská výživa v případě exacerbace HG by měla zajistit maximální protřepení zánětlivého slizničního žaludku v prvních dnech onemocnění, poskytnout všechny potřebné živiny a chybějící vitamíny. V tomto ohledu vyvinula speciální sekvenční dietu, jejíž povaha závisí na závažnosti zánětlivého procesu.

Co byste měli vědět: dietoterapie v exacerbace chronické gastritidy určuje stav sekreční funkci žaludku, průvodní porazit dalších vnitřních orgánů: slinivka břišní, střeva, jater a žlučových cest, stejně jako přítomnost nedostatku vitamínů, anémie, nervového systému.

První dny onemocnění - dieta číslo 1a

Pacienti s HCG se zvýšenou sekrecí žaludku jsou předepsáni dietou č. 1a, která je určena na pět až sedm dní. V tomto období je důležité úplné minimalizace mechanických, tepelných a chemických účinků na stěny žaludku.

Zeleninová pytlovina - klíčové pokrmy v lékařské stravě s exacerbací X

Dieta # 1 a je velmi jemná a má za následek snížení objemu příjmu potravy, vyloučení ze stravy přípravky, které zvyšují sekreci žaludeční a dráždí žaludeční sliznici.

V této fázi nemůžete jíst:

  • produkty, které obsahují hrubé rostlinné vlákno (zelenina a ovoce v surové a vařené formě, houby, luštěniny);
  • výrobky z chleba, včetně sušenek;
  • těstoviny;
  • masový a rybí vývar;
  • odvar zeleniny;
  • sýtené a alkoholické nápoje, pivo;
  • Mýty;
  • omáčky;
  • marinády;
  • kakao.

Co je třeba vědět: Dieta zahrnuje omezující sacharidů, což umožňuje snížit reflexní dráždivost žaludku, eliminovat projevy slizniční podráždění (pálení žáhy, bolesti, kyselina říhání), stejně jako snížení soli, který přispívá ke zpoždění v tkáních vápníku, oslabení, a tím, síla zánětlivé procesu.

Potraviny se vaří, nebo vaří. Potraviny se konzumují v tekuté nebo polotekuté formě. Části by měly být malé, jídla často až šestkrát denně. Teplota jídla není větší než 40 stupňů.

Co potřebujete vědět: výživa v malých porcích během exacerbace HG je předpokladem, bez kterého není možné zajistit sliznici sliznice s maximálním odpočinkem.

  • mléčné výrobky (smetana, mléko, máslo);
  • slizniční rýže nebo ovesné polévky;
  • mléčné polévky ze stejných obilovin a krupice;
  • vajíčka vařená měkko vařená;
  • parní omeleta;
  • rosoly z bobulí, ovoce, mléko;
  • ovocné a bobulové želé, suflé a pěna;
  • zelenina v homogenizované formě;
  • cukr, med (v malých množstvích);
  • vývar z dogrose.

V tomto období není dovoleno připravovat polévky z pohankové a jáhlové krupice.

Kashi, například manga, bude velmi užitečné pro léčbu

Dieta 16 - dva týdny

Po sedmidenní maximálně úsporné stravě je pacient převeden na dietu č. 16, která se vyznačuje mírně šetřící žaludeční sliznicí. Vypočítává se na dva týdny.

Pokud dieta č. 1a zajišťuje výživu pouze v tekuté a polotekuté formě, pak je přípustná konzistence pyré připravované potravy. Omezení jsou méně přísná a nabídka se rozšiřuje tím, že se do stravy vloží další potraviny a nádobí.

V tomto období mohou pacienti:

  • Namočené strouhanky bílého chleba (60-80g) denně;
  • pokrmy z ryb a masa ve formě (masové kuličky, knedlíky, masové kuličky);
  • masové soufflé, bramborová kaše;
  • drcená kaše z krupice, rýže, ovesné vločky a jiných obilovin;
  • mletá zelenina (mrkev, brambory);
  • rozdrcené tvarohem v mixéru s přídavkem mléka.

Jídlo je vařené nebo vařené pro pár.

Při mírné exacerbaci chronické gastritidy lze dietu č. 1a vynechat a okamžitě začít s dietou č. 16.

Přepněte na dietní číslo 1

Vzhledem k tomu, že zánětlivý proces ustoupí a bolestivé příznaky klesají, pacient je přenesen do diety č. 1, méně šetřících než předchozí dva.

Používá se jak s normální sekreční funkcí žaludku, tak se zvyšuje. Postupujte podle této stravy po dobu dvou až tří měsíců, dokud nezmizí zánětlivé jevy.

V tomto případě je také důležité vyloučit všechny potraviny, které mohou dráždit stěny žaludku a stimulovat produkci žaludeční šťávy.

Patří sem:

  • potraviny bohaté na hrubé rostlinné vlákno;
  • masový a rybí vývar;
  • rostlinný vývar;
  • Mýty;
  • Uzené výrobky;
  • marinády;
  • všechny pokrmy připravené smažením;
  • různé konzervované potraviny;
  • některé druhy zeleniny a zeleniny (ředkvička, šťovík, špenát, celer, cibule, česnek, koriandr atd.);
  • pečení;
  • zmrzlina;
  • alkohol;
  • sýtené nápoje;
  • káva;
  • černý chléb.

Fotogalerie: Zakázané produkty

  • škrábané zeleninové polévky;
  • manšestr, ovesné vločky, rýže, hřebíček, mléčné polévky;
  • vařené ryby a kuře;
  • masové výrobky, dušené (kotlety, masové kuličky, šupiny);
  • vajíčka vařená jemně vařená;
  • omelet z vajíček pro pár nebo sufle;
  • rýže, rubová rýže, kaštanová kaše;
  • pyré z mrkve, brambory;
  • včerejší chléb;
  • bílé krekry;
  • sušené sušenky;
  • drcené nebo pečené jablka;
  • bobule želé;
  • ovocné želé, kompoty;
  • mléko;
  • krém s nízkým obsahem tuku;
  • šťávy z ovoce a zeleniny;
  • čaj s přídavkem mléka;
  • vývar z dogrose.

Fotogalerie povolených produktů

Co potřebujete vědět: Aby nedošlo k naplnění žaludku a poškození jeho zanícených sliznic, mělo by být jídlo dělené a časté, přibližně každé tři hodiny. V tomto případě by potravina neměla být horká nebo studená. Přípustná teplota je 40-50 ° C. Jídlo by mělo být vařené pro pár a jíst jen v plíse.

V případě funkcí porušování motoru, které jsou exprimovány zácpa, se doporučuje použití strouhaným sýrem a zeleniny v vařené formě, jako jsou například: mrkev, květák, řepy.

Během exacerbace chronické hepatitidy se sníženou sekreci žaludečních zdravotní strava №16 začít s, následuje přechod ke stravě №2, který poskytuje vyhrazený šetřící sliznici žaludeční stěnu, a to jak tepelné a mechanické, udržování, ve stejnou dobu, potřebné chemické aktivátory žaludeční sekrece.

Dieta č. 2

Jíst, stejně jako ve všech předchozích případech, je nutné v malých porcích, s frekvencí 4-5 krát denně. Potraviny by měly být dobře vařené a rozemleté, protože jsou lépe absorbovány a stráveny žaludkem. Jen protortaya jídlo přispívá ke snížení zánětlivých jevů v žaludku. Teplota použitých nádob by neměla přesáhnout 50 ° C.

Jako chemické stimulanty stimulující žaludeční sliznici jsou povoleny následující:

  • masový a rybí vývar;
  • houbové a zeleninové odvarky;
  • šťávy z ovoce a zeleniny;
  • čaj;
  • káva;
  • kakao.
Maso se doporučuje vařit pro pár

S tímto problémem jsou kvůli snížené peptické aktivitě žaludeční šťávy a nedostatečné produkci kyseliny chlorovodíkové zakázány následující produkty:

  • zelenina a ovoce, které obsahují rostlinné, nestravitelné vlákna (ředkvička, řepka, luštěniny, zelí, datumy, angrešt, hrozny);
  • Uzené výrobky;
  • konzervy;
  • ostré a nadměrně slané pokrmy;
  • koření;
  • Mýty;
  • alkohol;
  • pečené pečivo;
  • studené nápoje;
  • zmrzlina.
  • fermentované mléčné výrobky;
  • kuřecí vejce měkko vařená nebo ve formě omelety;
  • namočený sleď;
  • cereální polévky, obiloviny;
  • pokrmy z nízkotučných odrůd ryb a masa ve vařené nebo pečené formě (bez odlupování);
  • vařená, strouhaná zelenina;
  • drcené bobule a ovoce v kompotu, kissels;
  • šťávy ze zeleniny a sladkého ovoce;
  • masové a rybí omáčky;
  • ovocné a bobulové želé;
  • vývar z dogrose.
S nesnášenlivostí je úplné vyloučení plnotučného mléka ze stravy pacienta

Co potřebujete vědět: dietní terapie s exacerbací HG je důležitou a nedílnou součástí léčby, bez níž nelze dosáhnout pozitivního a trvalého terapeutického účinku.

Je důležité si uvědomit, že připsat potravě by měly být dodržovány, a to nejen v akutní fázi, ale také v období výrazné zlepšení, kdy se zdá, že tyto příznaky zánětu zmizely úplně, protože sebemenší chyba ve stravě může negovat veškerou práci na obnově zdraví.