Chronická pankreatitida - příznaky, příčiny, léčba, dieta a exacerbace u dospělých

Chronická pankreatitida je považována za progresivní poškození pankreatu zánětlivé povahy, která vyvolává selhání exokrinních a intrasekrétních funkcí. To naopak vede k poklesu produkce enzymů, které se podílejí na trávení, důležitých hormonů (například inzulínu) a řady biologicky aktivních látek. Proto musí všichni pacienti identifikovat příznaky včas a dodržovat lékařskou předepsanou včasnou a odpovídající léčbu.

Dále zvážit, co způsobuje vývoj onemocnění, což je první příznak a symptom u dospělých, a také jaké účinné metody léčby existují.

Co je to chronická pankreatitida?

Chronická pankreatitida je zánětlivé onemocnění pankreatu dlouhého, opakujícího se průběhu, charakterizovaného postupnou patologickou změnou buněčné struktury a vývojem funkční nedostatečnosti.

V důsledku progrese takového onemocnění se sekrece enzymů - trypsinu a lipázy - zmenšuje v žláze. Z tohoto důvodu se krevní oběh orgánu výrazně zhoršuje, spojovací tkáň narůstá a vytvářejí specifické jizvy, tvoří se oblasti se sklerózou.

Nejčastěji se tato onemocnění vyskytuje kvůli zneužívání alkoholu po dlouhou dobu. U mužů se může chronická pankreatitida pankreatu vyvíjet, pokud pije více než 15 let, u žen s alkoholem nad 10 let.

Příčiny

Hlavním mechanismem pro vznik chronické pankreatitidy je nárůst tlaku v kanálu pankreatu a stagnace pankreatické šťávy. Delší stagnace v průtokové cestě, vede k narušení jeho struktury, přičemž pankreatické enzymy v jejich vlastní snadno pronikat tkaniny, k porušení jeho buněk (autolýza) a vývoj chronického zánětu

Může trvat 10-15 let, kdy se příznaky chronické pankreatitidy stanou tak zřejmé, že po diagnóze neexistují žádné pochybnosti. Onemocnění může nastat kvůli:

  • Cholecystitida, gastritida nebo duodenitida chronické formy.
  • Vředy žaludku nebo dvanáctníku.
  • Infekční léze - příušnice, břišní nebo tyfus, virové hepatitidy.
  • Nadměrné používání alkoholických nápojů.
  • Neregulovaný příjem potravin.
  • Aterosklerotická nemoc.
  • Penetrace červů do těla.
  • Intoxikace škodlivými látkami - arsen, fosfor, rtuť, olovo.

Etapy vývoje chronické formy

Existuje 3-4 exacerbace ročně. Jsou delší než u mírné pankreatitidy. U nemocných se tělesná hmotnost snižuje. Exokrinní funkce pankreatu mírně klesá, pozoruje se pankreatická hyperfermentemie.

Symptomy chronické pankreatitidy

Často se objevují počáteční patologické změny žlázových tkání během vývoje chronické pankreatitidy bez příznaků. Symptomatologie je slabě vyjádřena a nespecifická. Když se poprvé projeví exacerbace, patologické poruchy jsou již poměrně významné.

Chronická pankreatitida je stav, který je doprovázen:

  • Nepohodlí bolesti a stupeň intenzity může být odlišný. Místo lokalizace je epigastrická oblast a levý hypochondrium. Bolest je přítomna buď trvale nebo se objevuje paroxysmálně. Poté, co pacient něco sní, symptom se zvýší.
  • Dyspepsie - nevolnost, vomiturition, závažnost břišní pocit, nepříjemnou chuť v ústech, nadýmání. Pacient může být znechucen mastnými potravinami a někdy zmizí chuť k jídlu.
  • V průběhu let může pacient uplatnit nároky na nepříjemné příznaky ve formě krátkodobých bolestivých pocitů, které ho po 15 minutách po jídle ruší. Nepohodlí trvá od jedné hodiny až po 3-5 dní. Místo jejich koncentrace je na vrcholu břicha, někdy se bolest ucítí blízko srdce nebo vlevo od hrudníku nebo bederní oblasti. V určitých situacích je to zahaleno. Nižší sílu může být, pokud uděláte svahy dopředu nebo kroutit.
  • Kůže pacienta není vyjádřena žlutá. To platí i pro skleru. Žlutá kůže z času na čas projde.
  • Vzhledem k nedostatku pankreatických enzymů narušena Proces rozdělení složitých potravin molekul spotřebovaných kontaktu menší že schopnost asimilovat ve střevě. Vzhledem k této skutečnosti, může být zánět slinivky břišní, a to i posílilo potravy doprovázený hubnutí, nedostatek vitamínů v těle, suchost kůže, lámavost nehtů, nedostatek železa v těle (chudokrevnost) a dalších příznaků.

Při pankreatitidě je chronická forma bolesti způsobena:

  • problémy s odtokem pankreatické šťávy;
  • zvýšení objemu sekrece žlázy;
  • ischemie pankreatu;
  • zánět kolem celulózy;
  • změny nervových zakončení;
  • stlačování orgánů, které jsou v blízkosti.

S rozvojem onemocnění se zpravidla zvyšuje frekvence exacerbací. Chronický zánět pankreatu může vést k poškození samotné žlázy a přilehlých tkání. Může však trvat roky, než se objeví klinické projevy onemocnění (příznaky).

Exacerbace

Chronická pankreatitida se může zhoršit dvěma nejčastějšími příčinami:

  • užívání velkých dávek alkoholu;
  • porucha funkce žlučových cest.

Existuje také mnoho důvodů, které jsou méně důležité, ale významně zvyšují výskyt exacerbací chronické pankreatitidy:

  • pravidelný příjem malých dávek alkoholu;
  • tendence k přejídání;
  • kouření;
  • nadváha;
  • použití nemocného množství tuku;
  • užívání léků;
  • infekční nemoci;
  • častý stres.

Ve většině případů se příznaky exacerbace chronické pankreatitidy projevují formou konstantní, akutní a silné bolesti, cítil pod žebry, odrážející se v zádech.

  • Často je bolest atypická, maskovaná jako jiné nemoci, je nejvýraznější v horní části zad, rozmazané v žaludku.
  • Někdy bolest tlačí do hrudníku, v boku, v hloubce těla, což je typické pro exacerbaci pankreatitidy.

Charakteristické známky exacerbace chronické pankreatitidy:

  1. Silná bolest, která může být tupá nebo náhlá v břišní dutině bez jasné lokalizace, zvyšující se po jídle a dávání zpět.
  2. Častý průjem s příměsí tukových částic v pohybech střev.
  3. Pocit hořkosti v ústech.
  4. Zvracení impregnacemi žluče je obtížné aplikovat léky k eliminaci.
  5. Těžká nevolnost.
  6. Ztráta chuti k jídlu.
  7. Bílý povlak na jazyku.

Všechny výše uvedené znaky se mohou projevit jako celá kytice nebo jedna po druhé. Pokud osoba trpí silnou silnou bolestí, může se jednat o dyspeptický syndrom, u kterého se pacientova bobka rychle zhoršuje.

Komplikace

Pokud se včas nevykonává kompetentní a vysoce kvalitní léčba chronické pankreatitidy, pak proti jejímu pozadí budou postupně postupovat následující komplikace:

  • pankreatické ascity;
  • diabetes mellitus pankreatogenního typu;
  • absces;
  • tvorba phlegmonu v retroperitoneálním prostoru;
  • zánětlivého procesu v exkrečních kanálech;
  • duodenální obstrukce v chronické formě;
  • B12-deficience anemie;
  • portální hypertenze;
  • může se objevit gastrointestinální krvácení způsobené prasknutím pseudocyst;
  • vzniku maligních nádorů.

Diagnostika

Léčbu chronické pankreatitidy může provádět jak terapeut, tak gastroenterolog. S rozvojem endokrinní nedostatečnosti je prokázána konzultace endokrinologa s kompresí okolních orgánů - chirurgem.

Diagnostiku lze provést až po zavedení takových výzkumných postupů:

  • změny obsahu elastázy v moči - hlavní metoda klinické studie pacienta;
  • detekce steatotermie - přítomnost neztuhlého tuku v stolici;
  • provádění výzkumného testu pro stimulaci žlázy;
  • Ultrazvuk;
  • CT vyšetření podle indikace;
  • provedením testu glukózy v krvi a předáním testu citlivosti na glukózu.

Jak zacházet s chronickou pankreatitidou?

Pacient popisuje plán blížícího se léčení, doktor stanoví zcela jasné cíle. Je nutné:

  • odstranit bolest;
  • poskytnout odpočinku pankreatu;
  • snižuje sekreční aktivitu;
  • kompenzovat nedostatek pankreatických enzymů;
  • Proveďte opravu poškozeného metabolismu sacharidů (v případě potřeby).

K dosažení těchto cílů by měly být použity různé metody pro neoperační léčbu pacientů se všemi variantami chronické pankreatitidy.

Komplexní účinek různých terapeutických faktorů (dietní terapie, léky, fyzioterapeutické postupy atd.) Je účinnější.

Léky

Při chronické pankreatitidě mohou být předepsány následující léky:

  1. Fermentované produkty. Zaměřuje se na snížení zatížení pankreasu a zrychlení procesu regenerace tkanin. Trávicí enzymy usnadňují proces trávení a asimilace jídla, usnadňují práci gastrointestinálního traktu. S jejich neustálým přijetím zmizí nevolnost a objeví se chuť k jídlu. K přípravkům obsahujícím ferment jsou: Creon, Pancreatin, atd.
  2. Antacidy, které snižují kyselost. Podle principu činnosti jsou rozděleny na: absorbované (Rennie) a neabsorbovatelné (Almagel, Maalox). Nasávání poskytuje rychlou, ale krátkodobou úlevu. Účinek neabsorbovatelného delšího účinku nastává po chvíli po užití.
  3. A nalgetika mají za cíl zbavit se bolestí, ke kterým dochází během pankreatitidy během exacerbace. Spasmolytika (No-shpa, Papaverin) jsou předepsány pro zmírnění spasmů hlavního kanálu pankreatu.
  4. Antisecretory drogy (famotidine, omeprazol) jsou předepsány pro neutralizaci kyseliny.
  5. Protizánětlivé léky (Diclofenac) snižují bolest tím, že snižují zánět pankreatu.
  6. Snížené přípravky aktivní sekrece žlázy (oktreotid, Sandostatin), který se používá při exacerbaci chronické pankreatitidy, po expresi syndrom bolesti, ne oříznutí spazmolytika.
  7. Prokinetika (Motilium, Cerucal) se používají k potlačení nevolnosti při zvracení během exacerbace.

Léčba exacerbace chronické pankreatitidy

Rysy léčbě těžké útoku se skládá z přísného dodržování klid na lůžku, dietou a přijímání příslušné léky pouze v nemocnici, protože existuje reálná hrozba, a to nejen na zdraví, ale i lidský život. Před příchodem sanitky by měl být pacientovi poskytnuta první pomoc:

  • Absolutní hlad.
  • Aplikujte na pankreas za studena.
  • Celý odpočinek a odpočinek v lůžku.

Mnoho pacientů by chtělo vyjasnit, jak dlouho může trvání exacerbace chronické pankreatitidy trvat? Lékaři zdůrazňují, že ve většině epizod relaps nákazy nepřesáhne 7 dní.

Pomocné léky pro léčbu bolestivého syndromu:

  • enzymy (Creon nebo Pangrol);
  • antispasmodika (drotaverin nebo papaverin);
  • inhibitory protonové pumpy (lansoprazol, rabeprazol).

Pro účely vyložení pankreatu platí:

  • dietu s omezeným omezením tuku nebo půstu po několik dní;
  • úplné vyloučení alkoholu a kouření;
  • oktreotid - lék, který je analogický hormonu pankreatu somatostatinu.

Provoz

Chirurgie pro chronickou pankreatitidu:

  • sfinketrotomie s obstrukcí oddělovače Oddiho;
  • Excize kamenů v pankreatických kanálech s konkrementální obstrukcí;
  • otevírání a sanace hnisavých ložisek (abscesy, flegony, cysty);
  • pancrectomie (úplná nebo částečná);
  • vasektomie, splenectomie (vylučování nervů regulující sekreci žláz), částečné
  • excize žaludku (resekce);
  • odstranění žlučníku v případě komplikací z velkého žlučovodu a žlučníku;
  • techniky pro tvorbu obvodových biliárních výtoků pro uvolnění zátěže z hlavních kanálů pankreatu (virsungoduodenostomy atd.).

Principy výživy a výživy

U dospělých se onemocnění stane chronickým, což znamená, že výživě je třeba věnovat náležitou pozornost, protože může zabránit exacerbacím. Každá exacerbace vyžaduje výměnu normálně fungující žlázové tkáně. Proto se pacient v průběhu let vyvíjí exokrinní a intrasekrétní nedostatečnost žlázy.

Základní principy výživy při chronické pankreatitidě:

  1. Dieta č. 5p pro chronickou pankreatitidu umožňuje zavedení více bílkovinných potravin do stravy eliminací mastných a sacharidů. Je také nutné opustit hrubé rostlinné vlákna a odrůdy mastného masa.
  2. Smažené nádobí nejsou povoleny. Doporučujeme vařit jídlo v dvojitém kotli, posypete a pečeme ve vlastní šťávě.
  3. Všechny produkty, které indukují dyspepsii a zvyšují produkci enzymů, jsou také vyloučeny z nabídky.
  4. Potraviny pro pacientovu stravu pro chronickou pankreatitidu by měly být vyvážené ve složení, pokrmy jsou podávány v teplé a polotekuté formě.
  5. Výživa je frakční, skládá se z 5-6 jídel, s malými částmi.
  6. Úplný zákaz používání alkoholických nápojů vylučuje hlavní rizikový faktor pankreatu.
  7. Nové produkty ve stravě by měly být uváděny opatrně, v malých porcích.
  8. při nejmenší indispozici je nutné odmítnout úplnější stabilizaci pankreatu;
  9. Doporučení pro důkladné žvýkání potravy je vhodné a zdravé pro tělo, ale v onemocnění slinivky je třeba toto pravidlo pečlivě sledovat, i když sloužil polévku.

Dieta při exacerbaci chronické pankreatitidy, i přes omezení, je velmi rozmanitá. Je povoleno zahrnout do stravy:

  • maso a drůbež odrůd s nízkým obsahem tuku;
  • chudé ryby ve vařené formě;
  • vegetariánské zeleninové polévané polévky;
  • Vegetariánské polévky s rýží, s hřebíčkem, s pohankou, krupice, ovesné vločky;
  • Vařené zeleninové pečivo (brambory, mrkev, cuketa, karfiol, dýně);
  • omelety z 2 vajec;
  • mléčné výrobky bez obsahu tuku, netučné a nízkotučné tvaroše, zakysaná smetana a smetana v moderování, kyselé mléčné výrobky;
  • zralé ovoce s nízkou kyselostí, pudinkové bobule, pečené jablka;
  • kompoty a sypaný čaj s citronem;
  • mírné množství másla a rostlinného oleje;
  • kaše, vařená na vodu a mléko v poměru 1: 1;
  • Vařené těstoviny;
  • bez cukru sušenky a domácí strouhanky pšeničného chleba.

Pacienti s kontraindikovanými jídly se sokornom působením:

  • maso,
  • kost,
  • houbový a rybí vývar,
  • smažené potraviny.

Zásadní význam má odmítnutí alkoholických nápojů, protože jsou silnými stimulátory pankreatické sekrece.

Během období prominutí se seznam výrobků rozšiřuje a zařazení zeleniny a ovoce je již uvedeno v surové formě. Zelenina se používá jako součást salátů, příloh, vinaigretů a jako nezávislé pokrmy. Kromě obilovin můžete vyrábět pilaf se sušenými ovocemi a vařeným masem, těstovinami, malinami. Polévky nejsou připraveny a pečlivě vkládá červená řepa, boršč a polévka. Chcete-li zlepšit chuť, použijte domácí omáčky a koření.

Při chronické pankreatitidě se často předepisuje terapeutický průběh příjmu minerální vody. K dosažení tohoto účinku není voda opilá kvůli uhasení žízně, ale podle doporučení recepce jsou určité druhy spotřebovány také uvedeným systémem.

Přiřaďte postup příjmů vody Essentuki č. 4, Borzhomi a Smirnovskaya, které mají zvláštní účinek na pankreas:

  • zabránit stagnujícím procesům v žlučových kanálech, samotném pankreatu;
  • snížit riziko zánětu;
  • normalizovat práci žaludku a střev.

Prevence

Abychom se nemuseli naučit léčit chronickou pankreatitidu, je třeba provést včasnou prevenci onemocnění, která zahrnuje:

  • odmítnutí kouřit;
  • vyloučení alkoholických nápojů;
  • dodržování diety;
  • pravidelná přejímka preventivních vyšetření úzkých specialistů.

Chronická pankreatitida by měla být léčena pod dohledem gastroenterology. Když se v článku objeví první znaky, přesvědčte se, že pro diagnostiku prošla přesná diagnóza.

Výživa pankreatitidy během exacerbace

Pankreatitida je zánět jednoho z nejdůležitějších trávicích orgánů, konkrétně pankreatu, který se účastní procesu trávení potravy. Dieta s pankreatitidou pankreatitidy je tedy možná hlavní léčebný prostředek pro léčbu jeho zánětu.

Omezení výživy snižuje zátěž zánětlivého orgánu, což vám umožňuje snížit množství pankreatické šťávy potřebné k trávení jídla. V klidu jsou obnoveny poškozené funkce pankreatu.

Pankreatitida způsobuje: příznaky

Je těžké přecenit úlohu tohoto orgánu v procesu trávení jídla. Enzymy produkované slinivkou jsou určeny k rozpadu bílkovin, stejně jako sacharidů a tuků v tenkém střevě pro následné trávení tělem. Kromě fermentů produkuje železo hormony, které se účastní výměny energie.
Pankreatická šťáva má zásadité prostředí. V případě, že je jeho výtok z jednoho nebo jiného důvodu obtížný, enzymy zvratují destruktivní působení proti samotnému pankreatu a přispívají k jeho zánětu. To vede především k zhoršení trávení a následnému zničení tohoto orgánu.
Příčiny pankreatitidy jsou velmi odlišné, například:

  • zneužívání alkoholu;
  • infekční nemoci;
  • zranění;
  • genetická predispozice;
  • alergie;
  • banální přejídání.

Tak, mít v minulosti takového onemocnění, jako je pankreatitida může osoba v každém věku, bez ohledu na životní styl, přítomnost špatných návyků, úroveň fyzické aktivity.
Symptomatická pankreatitida je v závislosti na formě (akutní nebo chronická) různorodá, což komplikuje diagnózu.

Symptomy pankreatitidy mohou být:

  • akutní bolest;
  • nadýmání;
  • barevná změna sklerových očí;
  • zvracení a nevolnost;
  • zbarvení kůže;
  • zvýšení teploty;
  • ztráta vědomí.

Přítomnost těchto příznaků může také naznačovat přítomnost jiných onemocnění, které neumožňují pacientovi provést diagnózu nezávisle a zapojit se do samoléčebné léčby. Otevírání v tomto případě je pro zanícený orgán škodlivé. Pokud se tyto příznaky vyskytnou, určitě byste se měli obrátit na odborníka, který by měl kompletní diagnózu.

Výživa pankreatitidy během exacerbace

Vzhledem k tomu, že pankreas je aktivní v době trávení, první věc, kterou je potřeba napravit, když se objeví příznaky zánětu, jsou potraviny. Po obdržení výsledků vyšetření lékaře a potvrzení diagnózy je pacientovi předepsána dieta pro pankreatitidu pankreatu, jejíž přibližné menu bude uvedeno níže.
Omezení diety pro pankreatitidu závisí především na stádiu této nemoci. Vymezují se následující fáze:

  1. exacerbace chronické formy nebo akutního zánětu;
  2. období zotavení;
  3. odpuštění.

Jak uklidnit pankreas doma

V případě akutního zánětu pomůže:

kompletní odpočinek po dobu akutní bolesti;
led na zóně zánětu (přednostně láhev se studenou vodou);
hlad po dobu nejméně 3 dnů.
Kompletní abstinence z jídla během tohoto období umožní pankreatu uklidnit, zastavit tvorbu enzymů a následně snížit akutní, někdy nesnesitelnou bolest.
V prvních dnech mohou být konzumovány pouze následující nápoje a výrobky:
slabý čaj bez cukru;
bujný žaludek;
minerální voda bez plynu;
ve výjimečných případech, kdy došlo k nástupu hladomoru, sušení nebo suché sušenky v minimálních dávkách.

Dieta se zánětem slinivky břišní

Cesta z krátké hladové stravy by měla být postupná. Během tohoto období se pacientovi doporučuje udržovat šetrnou stravu.
Období
Autorizační produkty

3 - 5 dní
Neslazený čaj, ovesný vývar, zeleninový vývar.

5 - 7 dní
Pikantní kaše brambor z páry mrkve a brambor. Kahany na vodě (s výjimkou ječmene, perla a prosa).

7 - 10 dní
Patra z parní bílé ryby s nízkým obsahem tuku.

Od 10. dne
Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, pudink z tvarohu.

Všechny potraviny by měly být zavedeny postupně a zaznamenávat reakci organismu na nový produkt. Mít chronickou formu pankreatitidy je žádoucí zcela opustit zakázané potraviny. To se téměř nikdy nevrátí k bolestivým pocitům v budoucnu.

Dieta při pankreatitidě pankreatu. Ukázkové menu pro týden

Pokud dojde k zánětu, lékař vám doporučuje speciální nabídku. Dáme vám nabídku, kterou lze dodržet při absenci doporučení odborníka. Je třeba poznamenat, že základní principy výživy se vztahují k terapeutické dietě číslo 5.

Pravidla dietní výživy při pankreatitidě bez exacerbace
Základní strava by měla sestávat z nízkotučných ryb a nízkotučného masa (hovězí, kuřecí, krůtí, telecí, králičí).
Všechny obiloviny musí být uvařeny na vodě a krupičí jen trochu zředěné mléko.
Z tuků by mělo být dáváno přednost malému množství másla. Přidejte jej na nádobí bezprostředně před použitím bez tepelného ošetření.
Strava musí obsahovat mrkev, květák, brambory, sladké ovoce, stejně jako mořské plody, vedlejší produkty z masa, vejce, ořechy, med. Vejce by neměly být tvrdě vařené.
Dieta by měla být pozorována nejméně šest měsíců po stadiu exacerbace.

Poradenství! Nejčastější příčinou pankreatitidy je zneužívání alkoholických nápojů, proto se doporučuje nejdříve vyloučit alkohol z výživy. Také přestat kouřit.

Zakázané potraviny s seznamem s pankreatitidou

Doporučuje se, aby byly po celou dobu výživy vyloučeny následující produkty:

  • tučné maso a bohatý vývar;
  • uzeniny, konzervy a uzené výrobky;
  • fazole (fazole, hrách);
  • čerstvý chléb, černý chléb, buchty, smažené koláče, pizza;
  • kaše: ječmen, perlový ječmen, kukuřice;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku a tukové sýry a plnotučné mléko;
  • margarín;
  • sádlo;
  • bílá kapusta, lilek, ředkvička, šťovík;
  • zmrzlina;
  • čokoláda;
  • majonéza;
  • silný čaj a káva;
  • kyselé ovoce a šťávy z nich.

Jedná se pouze o některé zakázané potraviny, obecně je mimo použití, vše je vyloučeno: slané, mastné, uzené, sladké, studené, kyselé, sladké. Všechny tyto produkty vyvolávají produkci velkého množství enzymů, což zvyšuje zátěž na zánětlivý orgán.
Omezení výživy při pankreatitidě je způsobena nutností usnadnit práci zapáleného orgánu. Prodloužený odpočinek, podmíněný speciální výživou, obnoví funkce tohoto orgánu a vrátí pacienta do normálních podmínek existence.
Klíčem k úspěšné obnově je tedy povinná strava pro pankreatitidu pankreatu. Přibližná nabídka stravy, složená na týden, s přihlédnutím ke všem výše uvedeným pravidlům výživy, je následující.

Stravování s menu pankreatitidy pro každý den

Pondělí:
Snídaně je rýžový pudink, nízkotučný sýr, chléb, ovesný vývar.
Druhá snídaně - vařená a nakrájená zelenina, čaj se ženou.
Oběd - vařené rybí knedlíky, vařená rýže, čaj s přídavkem umělého sladidla (spotřeba je povolena).
Snack - sušení, kompot povoleného ovoce.
Večeře - polévka-pyré z doporučené zeleniny, tvarohový pudink.
Před spaním - fermentované pečené mléko nebo kefír (1 polévková lžíce).

Úterý:
Snídaně - kastról z nízkotučného tvarohu s ovocem a bobulí, kompotem povoleného ovoce nebo sušeného ovoce.
Druhá snídaně - vařená pohanka s mlékem a máslem, pečené jablko, čaj s náhradou cukru.
Oběd - parní steaky z krůtového nebo králičího masa, vařené brambory, stejně jako karfiol nebo brokolice), ovesný vývar.
Snack - rýžový pudink, čaj.
Večeře - vařené strouhaná řepa, vařená rýže, kotleta z povoleného masa nebo ryb.
Před spaním - sušené mléko nebo jiné produkty z kyselého mléka (1 položka).

Středa:
Snídaně - rýžový kastrol s jogurtem a povolené ovoce, čaj.
Druhá snídaně - dušená zelenina, sýr s nízkým obsahem tuku, krutony, vývar z dogrose.
Oběd - polévka z mrkve a dýně, masové hovězí maso nebo jiné povolené maso s rýží, ovocný nápoj z povolených bobulí.
Odpolední svačina - strouhaná mrkev s jogurtem.
Večeře - houskový sýr, jablko s pečeným tvarohem.
Před spaním - smažené mléko nebo kefír (1 polévková lžíce).

Čtvrtek:
Snídaně - sušenky, želé z bobulí.
Druhá snídaně - ovesné vločky na vodě s mlékem a máslem, krekery z pšeničného chleba, kompot z ovoce a bobulí.
Oběd - vařená a nakrájená zelenina (cuketa, brambory), zapečená kuřecí řízek, vývar z divoké růže.
Snack sušené meruňky.
Večeře - polévka - pyré ze zeleniny, kastrol z tvarohu se sladkým jablkem, jogurt.
Před spaním - fermentované pečené mléko nebo jiný fermentovaný mléčný výrobek (1 položka).

Pátek:
Snídaně - nízkotučný tvaroh s ovocem nebo bobulovinami, ovocným nebo sušeným ovocem.
Druhá snídaně - proteinová omeleta pro pár s cukety, krekery, čaj.
Oběd - vařená a nakrájená dýně, vařené a mleté ​​hovězí maso, vývar z divoké růže.
Snack - sušenky nebo sušení, čaj.
Večeře - nízkotučný tvaroh, oblečený do řeckého jogurtu, pečené jablko.
Před spaním - sušené mléko (1 položka).

Sobota:
Snídaně - sušenky nebo sušení, zeleninový džus.
Druhá snídaně je ovesná kaše na vodě s máslem, sýrem a čajem.
Oběd - hovězí stroganoff z nízkotučného hovězího masa, vařené pohankou, ovsená želé.
Snack - 1 strouhané sladké jablko.
Večeře - zapečená treska s dušenou zeleninou, krevetovým salátem a jablky.
Před spaním - fermentovaný mléčný výrobek (1 položka).

Neděle:
Snídaně - krupice s mlékem a máslem, čaj.
Druhá snídaně - proteinová omeleta pro pár s květákem, krutony, želé z bobulí.
Oběd - zeleninová polévka s rýží, rybí knelosy, vývar z divoké růže nebo želé z bobulí.
Snack - salát z mořských plodů a sladkých jablek.
Večeře - hovězí steak, dušené pyré, pečené jablko.
Před spaním - fermentované (1 polévková lžička).

Poznámka: Po jídle (asi měsíc) nedojde k jídlu.

Jedná se o jednoduchou a dostupnou stravu pro pankreatitidu pankreatu. Nabídku vzorku, kterou podáváte, může pacient změnit v rámci obecných nutričních požadavků na tuto chorobu, přičemž se zohlední seznam zakázaných produktů.
I přes dodržování stravy je nutné, aby byla dieta pacienta různá a posilována. Podle lékařského předpisu je možné užívat další přípravky obsahující enzymy a vitamíny.

Poradenství! Množství jídla uvedené v nabídce může být zvýšeno v závislosti na individuálních charakteristikách a životním stylu pacienta, ale ne moc, celkové jednorázové množství potravin by nemělo být vyšší než 300-400 g.

Kromě produktů uvedených v nabídce je třeba vypít 2 litry vody denně. Může to být jednoduchá vařená voda, ale je lepší preferovat minerální vodu, například "Narzan", "Essentuki", "Borjomi".
Na první pohled je dietní menu poměrně přísné, ale není to tak, je to spíše neobvyklé kvůli nedostatku klobás, sladkostí a dalších věcí, které všechny milují. Dodržování některých omezení ve výživě je kompenzováno absencí nových onemocnění.

Zvláštnosti výživy při poruchách pankreatických funkcí u dětí

Ano, děti trpí takovým onemocněním, jako je pankreatitida, a to i přes rozvážný věk. Problémy s pankreasem u dětí jsou zpravidla způsobeny nepřesností v potravě nebo otravou potravinami, stejně jako některými zánětlivými nemocemi.

Dysfunkce žlázy jako výsledek těchto podnětů se nazývá reaktivní pankreatitida. Tato diagnóza je častější u dětí.
Hlavní stravovací omezení a pravidla pro uspořádání tabulek pro děti s pankreatitidou (v akutní a chronické formě) jsou téměř identické jako u dospělých. Absolutní tabu se týká produktů, jako jsou:
rychlé občerstvení;
drtivá většina sladkostí (zejména s vysokým obsahem konzervačních látek, barviv a dalších syntetických přísad);
uzené a kořeněné.
S touto formou nemoci je počet zakázaných potravin výrazně snížen, například ve stravě lze přidat:

  • tučné maso a vývar;
  • některé šumivé nápoje;
  • čokoláda;
  • kyselé ovoce;
  • klobásy.

Nejdůležitější je postupné zavádění takových výrobků, monitorování reakce těla, pokud jsou bolesti, nauzea a další příznaky charakteristické pro pankreatitidu, je produkt dlouhodobě vyloučen.
Hlavním důvodem je, aby dítě mohlo jíst podle věku, doporučuje se, aby dítě "nechápalo" s zakázanými potravinami až do 3 let.

Dieta pro exacerbaci chronické pankreatitidy pankreatitidy: recepty

Pankreatitida trpí poměrně velkým počtem lidí, protože tato nemoc je negativním důsledkem nesprávné, nadměrné výživy a konzumace alkoholických nápojů.

Dieta během zánětu pankreatu

Mnoho lidí si myslí, že je třeba změnit svou obvyklou stravu pouze tehdy, když se začnou objevovat:

  • nadváhu,
  • chronické nemoci,
  • metabolických poruch.

Dieta s exacerbací pankreatitidy je nesmírně důležitá, protože je téměř nemožné úplně zotavit se z této nemoci.

U pankreatitidy je strava stanovena nejméně za 1 rok. Během této doby poskytuje pacientovi možnost, aby jeho trávicí orgány se zotavily a začaly normálně fungovat bez zbytečného namáhání.

Během prvních dvou až tří dnů po nástupu akutní fáze pankreatitidy je stravování zcela zakázáno. Při akutní pankreatitidě musíte vytvořit úplný klid pro trávicí systém, zejména pro pankreasu.

Doba přísné stravy je nezbytná pro:

  1. Stabilizace metabolických procesů po poruše,
  2. Normalizace produkce trávicích enzymů.

V prvních dvou až třech dnech můžete pacientovi podat malé množství alkalické vody:

  • Glade kvasovo,
  • Luzhanskaya,
  • Polyana Kvasová a další.

Alkalická voda potlačuje vylučování žaludeční šťávy, což dává pankreatu potřebný oddych.

V závislosti na stavu člověka, v následujících dnech můžete vypít více vody, přecházející z kapaliny na polokvapalnou stravu.

Chronická pankreatitida a dieta

Když se chronická pankreatitida zhorší, lékař obvykle předepisuje dietu sacharidů a bílkovin. Je nezbytné omezit tuky ve stravě, protože dávají velkou zátěž žlučníku a pankreatu. Pouze minimální množství rostlinného oleje je povoleno.

Při konzumaci bílkovinných potravin se obnoví poškozená pankreatická tkáň. Sacharidy mohou také být konzumovány, ale pokud existuje podezření na cukrovku, pak se nedoporučují stravitelné sacharidy, jako je džem, sladkosti a jednoduché cukry.

Při obnově trávení a posílení imunity hrají důležitou roli:

  • vitamíny A, C,
  • bioflavonoidy,
  • vitamíny skupiny

Množství soli konzumované denně musí být ostře omezeno, aby se uvolnilo otoky zánětlivé žlázy. Přerušení spotřeby soli je nejméně dva týdny.

Je důležité stanovit pravidelný příjem vápníku v těle, posílí stěny nádob a sníží jejich propustnost.

Během exacerbace chronické pankreatitidy je nutné okamžitě přenést na vytříděnou a tekutou výživu. Veškerá jídla by měla být podávána v teplé podobě, bez koření, soli a koření.

Kromě toho dieta pro pankreatitidu umožňuje:

  1. drcené výživné polévky,
  2. nekyselý kefír,
  3. tekutá obilná kaše na vodě: rýže, ovesné vločky, krupice,
  4. šlehaný nízkotučný tvaroh, zeleninové pyré, slabý čaj bez cukru.

Po chvíli se nabídka rozšiřuje. Ve stravě pacienta přidejte:

  • želé,
  • vejce,
  • nízkotučné ryby a masové pokrmy pro pár,
  • bílý sušený chléb.

Je důležité jíst, aby nedošlo k nadměrnému namáhání zažívacího traktu. Nejlepší je jíst 5-6krát denně.

Při zhoršení pankreatitidy jsou přísně zakázány následující potraviny:

  1. smažené potraviny,
  2. uzeniny,
  3. nakládané, solené, konzervované pokrmy,
  4. tučná zakysaná smetana,
  5. tučné maso a tuk,
  6. pečení,
  7. alkoholu.

Dieta po exacerbaci pankreatitidy

Po ukončení příznaků akutní fáze pankreatitidy, abyste obnovili funkce pankreatu, v žádném případě byste neměli dietu zastavovat.

Po exacerbaci pankreatitidy je dieta určena především, aby se zabránilo opakovanému přístupu statusu.

Všechna jídlo se vaří v dvojitém kotli, vařená nebo pečená v troubě s minimálním množstvím tuku.

Všimněte si, jaké produkty doporučují lékaři pro exacerbaci pankreatitidy:

  • sušené plátky chleba, bílé strouhanky;
  • těstoviny;
  • rostlinné oleje;
  • krémové polévky,
  • zeleninové pokrmy ve formě krémových polévek nebo pyré;
  • Obiloviny ve strouhaném stavu: krupice, rýže, ovesné vločky, pohanka, perlový ječmen;
  • libové maso: kuřecí, králičí, telecí;
  • nízkotučné ryby;
  • čerstvé a nekyselé mléčné výrobky;
  • vejce,
  • oloupaný, ovoce: vařený, pečený,
  • želé, želé, nekyselý kompot, čerstvě vymačkané šťávy, které se ředí vodou na polovinu,
  • mírně namočené mleté ​​sušené ovoce.

Věnujte pozornost seznamu výrobků, které nejsou doporučeny pro použití při exacerbaci pankreatitidy:

  1. pečení, čerstvé pečivo;
  2. tučné ryby, maso, sádlo;
  3. marinované a solené výrobky;
  4. živočišný tuk;
  5. uzené a salámové výrobky;
  6. hrach, fazole, čočka;
  7. kyselé potraviny;
  8. tvrdý sýr;
  9. jídla ze zelí;
  10. alkoholické nápoje;
  11. tučná zakysaná smetana, krém, bohatý tukový vývar;
  12. šťovík, zelí, ředkvička;
  13. sůl, koření;
  14. majonéza, omáčky, ocet, kečup;
  15. smažené potraviny;
  16. koláče, zmrzlina, koláče, čokoláda;
  17. kakao, káva, nápoje sýtené oxidem uhličitým.

Některé dietní recepty pro exacerbaci pankreatitidy

Bramborové koule s kuřecím masem

Pro přípravu bude vyžadováno:

  • kuřecí prsa,
  • brambory,
  • zelené,
  • žárovka,
  • rostlinný olej,
  • mrkev.

Kuřecí prsa se vaří a prochází míchačkou nebo mlecím strojem spolu s vařenou mrkví a středně velkou žárovkou.

Brambora se vaří a ztuhne v pyré. Z bramborové kaše by měl být vytvořen kruh, ve kterém se dá trochu plnit a udělat míč. Vložte kuličky do mrazničky po dobu 30-40 minut.

Po chvíli vložte kuličky do trouby nebo dvojitý kotel. Při pečení v troubě musí být kuličky umístěny ve formě mastné s rostlinným olejem. Předehřejte troubu na 220 ° C. Při servírování na stole musí být miska posypána bylinkami.

Pearl obloha

Pro hruškovou oblohu budete potřebovat:

  • Rostlinný olej,
  • Jedna mrkev,
  • Voda - 0,5 litru,
  • Jeden rajče,
  • Perlovka - ½ šálku.

V perlovém ječmenu musíte nalít vodu a vařit 45 minut, dokud se vaří. Poté je třeba odstranit přebytečnou vodu, přidat kapku olivového oleje a nechat stát.

Nakrájenou cibuli třeba vřel velkou lžíci rostlinného oleje, přidejte strouhaný mrkev, jemně nakrájená rajčata, a vaří se po určitou dobu asi 10 minut na mírném ohni, které se vztahuje.

Perlovku projdete místem, přidejte dušenou zeleninu, dobře promíchejte a nechte 5 minut pod víkem.

Vařené klobásy doma

Pro přípravu bude vyžadováno:

  • Kuřecí prsa - 700 g,
  • Smetana - 300 ml,
  • Vaječné bílé - 3 kusy,
  • Sůl a zelenina.

Surové prsy by měly být řezány a procházeny míchačkou, aby dosáhly špinavého stavu. Poté byste měli přidat protein, sůl a bylinky. V přijaté hmotnosti vyplňte zakysanou smetanou a dobře promíchejte.

Na potravinářském filmu, aby dal třetinu síly maso, které mají tvarované klobásy. Chcete-li to provést, zatáhněte hrany dohromady pomocí závitu. Takže by měly být 3 klobásy.

Vezměte velký hrnce a vroucí vodou. Poté vyjměte pánev z ohně a vložte do ní klobásu a položte ji na talíř tak, aby nevstoupila.

Klobása se vaří v hrnci po dobu nejméně jedné hodiny, poté je třeba položit z pánve, vyčistit ji z filmu, nyní je produkt připraven k použití.

Co můžete jíst s exacerbací pankreatitidy

Ostrá bolest pás v horní části břicha vyzařující do zad, sníženého tlaku, zvýšená srdeční frekvence, vysilující nevolnosti a zvracení - všechny příznaky zánětu slinivky břišní, těžké nemoci, lépe známý jako zánět slinivky břišní. Dysfunkce pankreatu je plná nepříjemných následků, včetně rizika vzniku diabetu a dokonce i rakoviny, takže problém nelze ignorovat.

„ER“ během exacerbace pankreatitidy musí být klid na lůžku a úplný klid, studené obklady na horní části břicha, stejně jako dobře zvolený jídelníček, který umožní důležitým orgánem trávicí soustavy je dočasně není syntetizovat enzymy a trochu „odpočinout“. To pomůže pankreatu obnovit normální fungování rychleji a přivést pacienta dobře.

Co můžete jíst s exacerbací pankreatitidy

Výživa v různých stadiích exacerbace pankreatitidy

Pro usnadnění celkový stav doporučeného napájecího obvodu otáček, který je rozdělen do tří fází, a obsahuje období hladovění, postupné zavádění stravy některých produktů a hladký přechod na výživné potraviny.

Počáteční fáze

Hlavním principem výživy v prvních dnech "akutní" periody je úplné odmítnutí jídla. Pacientovi je povoleno pít pouze minerální vodu bez plynu (potlačit vylučování žaludeční šťávy), slabý čaj nebo slabý vývar žaludku. To zajistí vyložení gastrointestinálního traktu a zabrání vzniku komplikací a progresi zánětlivého procesu.

Jemná strava pro akutní pankreatitidu

Dokud není vyloučena příčina exacerbace, je třeba pokračovat v období hladu - často jsou potřebné 2-3 dny ke zmírnění stavu. Ve zvláště těžkých případech by tento způsob jídla měl pokračovat od týdne do měsíce, ale v takových situacích potřebuje člověk hospitalizaci a lékařskou pomoc.

Dieta při exacerbaci chronické pankreatitidy

Doba zlepšování

Se zlepšením stavu pacienta, kdy symptomy onemocnění začínají mizet, je možné postupně doplňovat stravu s určitými potravinami a nápoji.

Povolené a zakázané potraviny při pankreatitidě

Při výběru nabídky je třeba zvážit několik důležitých bodů:

  • by měly dodržovat zásadu částečné výživy (jíst malé jídla 5-7 krát denně v jasně definovaném čase);
  • Není nutné krmit pacienta násilně (je lepší lehce posunout časový harmonogram příjmu potravy až do výskytu chuti k jídlu);
  • stejně důležitým rizikovým faktorem je přejídání (denní norma jídla (s ohledem na opilou tekutinu) by neměla překročit 2,5 kg);
  • potraviny by měly být podávány teplé nebo při pokojové teplotě;
  • nádobí lze vařit nebo vařit v párech a musí mít jednotnou konzistenci (lze je otřít v mixéru);
  • potraviny by měly být bez tuku, aby se zabránilo funkčnímu napětí pankreatu;
  • počet kalorií se může pohybovat od 500 do 1000 kcal denně (v závislosti na celkovém stavu pacienta a jeho fyzické námaze).

Jak jíst s pankreatitidou

Přednostně proso prosí polévky, tekuté a polotekuté kaše na vodě, zeleninové pyré, kissels a kompoty. V kombinaci s léčbou léky je možné co nejrychleji dosáhnout pozitivní dynamiky ve stavu pacienta.

Stupeň vyblednutí exacerbace pankreatitidy

Při odstranění většiny příznaků onemocnění můžete rozšířit rozsah stravy. Neměli bychom však zapomínat, že dieta by měla pomáhat zmírnit pankreasu a snížit sekreci žaludku. Potraviny by se měly užívat i v malých dávkách v intervalech nejvýše 4 hodiny. Navíc se v tomto období doporučuje připojit konzumaci kyseliny listové a vitamínů A, B1, B2, B12, C, PP a K, ale pouze po konzultaci s lékařem.

Autorizované přípravky na pankreatitidu

Hlavní menu by mělo obsahovat:

  • chudé ryby a vařené kuřata, králičí maso, stejně jako telecí a krůtí maso;
  • slizové polévky a tekutá kaše jako obloha (s výjimkou proso a perličkového ječmene);
  • mleté ​​sušené ovoce, namočené ve vodě (s minimálním obsahem kalorií v nich existuje mnoho látek užitečných pro normalizaci zažívacího traktu);
  • brambory, řepa, mrkev, cuketa, dýně, karfiol ve vařené, pečené nebo otřené formě;
  • vejce;
  • kefír a dietní tvaroh;
  • suché sušenky.

Povolené a zakázané sýry při pankreatitidě

Hlavním nápoj je lepší použít minerální vodu (neperlivou) nebo neslazený čaj a sladké ovocné nápoje, želé, čerstvé džusy a želé, zředí vodou (v poměru 1: 1). Postupně můžete zadat čerstvé ovoce a zeleninu (kromě ředkvičky, cibule a česneku). Nejdůležitější je neplnit je rostlinným olejem, kyselou smetanou nebo majonézou. Je také dovoleno jíst chléb.

Poradenství! Doporučujeme jíst včerejší chléb nebo před porci, plátky čerstvě vysušené v troubě.

Co vyloučit ze stravy

Chcete-li vyloučit přechod akutní pankreatitida v chronickém stadiu, je třeba vytvořit seznam omezení potravin, aby se zabránilo potraviny, které stimulují aktivní činnost slinivky břišní, a s přihlédnutím k individuální nesnášenlivosti.

Zakázané potraviny při pankreatitidě

Z denní stravy by měla být zcela odstraněna:

  • tučné maso, maso a některé druhy ryb (parmice, losos, sumec, kapr, halibut) a kaviár;
  • vepřového a ovčího tuku;
  • žitný chléb;
  • vedlejší produkty z masa (uzeniny, rohlíky, klobásy, klobásy atd.) a uzené výrobky;
  • konzervy, nálevy, marinády;
  • ostré koření, koření a koření;
  • některé druhy zeleniny (ředkvička, pstruh, ředkvička, cibule a česnek, stejně jako zelí, houby a luštěniny s vysokým obsahem hrubého vlákna);
  • kyselé ovoce;
  • pomeranč, citrón, mandarinka a jiné citrusové plody;
  • kandované ovoce;
  • odpařené mléko;
  • glazované sýry a tučná zakysaná smetana;
  • sýtené a kávové nápoje;
  • čokoládové výrobky, koláče, pečivo, sušenky, marmeláda, karamel, bonbóny a další sladkosti.

Co je zakázáno jíst v prvním týdnu po exacerbování pankreatitidy

Poradenství! Z rychlé občerstvení (hranolky, horké psy), štěpky, sušené krusty, slané ořechy, je lepší odmítnout navždy, aby se zabránilo exacerbacím choroby.

Kromě toho byste měli omezit používání alkoholu (nejen silné nápoje, ale také koktejly s nízkým obsahem alkoholu). Alkohol může vyvolat spazmus oddíného sfinkteru (ventilové zařízení, které zajišťuje pohyb enzymů do střev a současně neumožňuje, aby trávené potraviny opustily). Po přijetí "horkého" ventilu nelze včas otevřít a v potrubích bude zablokována trávicí šťáva, což způsobí akutní a nepříjemné následky.

Seznam produktů s pankreatitidou

Přibližné denní menu pro exacerbaci pankreatitidy

Přísná strava není verdikt. Z povolených produktů můžete připravit spoustu lahodných a zdravých jídel. Než vytvoříte vyváženou stravu pro každý den, musíte se poradit se svým lékařem a vzít v úvahu všechna jeho doporučení. Pokud však není možné se obrátit na odborníka, orientace, ve které jsou všechny potřebné produkty shromážděny v přijatelných dávkách a doporučený čas příjmu, usnadní tento proces.

Poradenství! Během přípravy jídla nemůžete slané jídlo. Je povoleno přidávat trochu soli do jídla těsně před podáním, ale jeho objem by neměl přesáhnout 10 gramů denně.

Tělo bude potřebovat čas, aby se zotavilo z exacerbace, takže dieta s pankreatitidou je žádoucí sledovat dlouhou dobu (od 6 do 12 měsíců), přísně dodržovat všechna doporučení a rady lékaře.

Dieta v prvním týdnu po exacerbaci pankreatitidy

Jídla s pankreatitidou

Útok na pankreatitidu by se neměl stát překážkou pozitivních emocí. A pokud ubývá bolest, můžete pacienta uklidnit lahodnými pochoutkami, které jsou varené přísně v mezích přijatelných norem a deklarované stravy.

Užitečné ovoce při pankreatitidě

K tomu je užitečné několik jednoduchých a zajímavých receptů.

  1. Jemné kuřecí soufflé (míchané vařené drůbeží maso s bílkovinou a vařte v dušeném tvaru. Pokud je to požadováno, můžete kuřata nahradit telecím masem).
  2. Delicious kastrol nudle (vzít 30 gramů nudlí, tvaroh a mléko, tvaroh rub s vařenými nudlemi, ¼ šlehač mléka, vše smíšené, přidáme cukr podle chuti, dát do formy a pečeme).
  3. Jahodový dezert (1 šlehaný proteinové směsi s práškovým cukrem a vanilky, vytočit lžíce a nižší ve vroucí vodě za vzniku perliček, zdobí jim silnou jahodové želé, vlije se do sklenice).
  4. Zrazy okoun filé (400 g rybí filé mletého 100 g bílé hole máčet v článku 0,5 mléka, stlačení, rub a přidejte šlehanou protein ;. vše smísí do homogenní hmoty, lehce prisolit; lžící tvořit a pokles zrazy ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut).

Terapeutické menu pro pankreatitidu

Pomocí seznamu povolených a zakázaných produktů můžete své recepty doplnit o své vlastní nálezy. Díky kulinářským experimentům může pacient nejen uspokojit jeho chuť k jídlu, ale také získat mnoho pozitivních emocí, což je důležité pro úspěšný průběh léčby.

Závěr

Dieta je základem integrované léčby slinivky břišní, a přísné dodržování usnadňuje vyrovnat se s nemocí. Sebemenší odchylka od vybraného předmětu může nepříznivě ovlivnit výsledek léčby, protože každý zhoršení vede k pojivové jizvy v oblastech zánětu, takže žlázové tkáně, obvykle plní svou funkci ve slinivce břišní se krátí. V důsledku toho se produkce enzymů snižuje a trávící procesy jsou narušeny.

Dieta pro chronickou a akutní pankreatitidu

Kromě omezení jídla závisí úspěch rehabilitace z velké části na životním stylu pacienta, rozumné fyzické aktivitě a odmítnutí špatných návyků. To pozitivně ovlivní nejen aktivitu pankreatu, ale také práci všech tělesných funkcí, a co je nejdůležitější, zabrání opakovaným útokům.

Dieta při exacerbaci chronické pankreatitidy

Před několika desetiletími mohla být chronická pankreatitida vyslechnuta pouze u lidí, kteří překročili 45letou známku. Dnes se tento problém stal neuvěřitelně rozšířeným a "mladým". Pankreatitida je závažné onemocnění s extrémně nepříjemnými příznaky (zvláště při exacerbaci), které lze odstranit správně zvolenou dietou.

Co je to chronická pankreatitida a jak je to nebezpečné?

Pankreatitida v chronické formě je poměrně častým onemocněním způsobeným zánětem slinivky břišní. Toto tělo hraje důležitou roli v procesu trávení obecně a zejména metabolismu: uvolňuje enzymy, které vstupují do duodena a podporuje trávení tuků, bílkovin a sacharidů. Zánět zpomaluje uvolňování těchto enzymů, čímž narušuje normální trávení.

Chronická forma pankreatitidy je charakterizována změnou období exacerbace a remisí onemocnění. Pokud v klidu člověk může vést normální životní styl s určitými omezeními ve výživě, pak během období exacerbace pankreatitidy se nedá dělat bez zvláštní stravy.

Pravidla výživy

Základem výživy pro exacerbaci chronické pankreatitidy je protein živočišného původu, který se tělo snadno přizpůsobuje. Množství spotřebovaných sacharidů musí být sníženo a tuky by měly být omezeny na minimum.

Tabulka: chemické složení potravin pro exacerbaci chronické pankreatitidy

Jezte lépe v malých porcích 6-7 krát denně.

Doporučené produkty

Produkty, které nejsou škodlivé pro pankreas:

  • Zelenina: rajčata, okurky, brambory, zelí (lepší barva), zelený hrášek, mrkev. Jakákoliv vegetariánská polévka a zelenina jsou velmi užitečné.
  • Sladké odrůdy jablek, jahod, ananasy.
  • Ovocné kompoty a kissels. Takže můžete jíst melouny a melouny, které milují mnoho, ale ne více než jeden kus denně.
  • Mléčné výrobky nejsou všechny povoleny. U pankreatického mléka, ve své čisté formě, může vyvolat takové nepříjemné problémy, jako je nadýmání a průjem. Proto je lepší ji vyloučit, ale jogurt a kefír dokonale zapadají do jídla osoby, která trpí pankreatitidou. Tvarohový sýr může být také zahrnut ve vaší stravě, pak pouze tehdy, pokud jeho obsah tuku nepřesáhne 9%.
  • Z masa můžete jíst jen hovězí maso, kuřecí maso, krůtí. Samozřejmě, všechno je možné jen vařit.
  • U obilovin a obilovin nevznikají žádné potíže - jsou základem výživy při zhoršování nemoci. Užitečné budou ovesné vločky, pohanka, krupice a obiloviny z rýže. Ale proso a perličkový ječmen je lepší vyloučit, protože jsou těžké pro trávení. Ve stravě mohou být také těstoviny s přídavkem másla nebo rostlinného oleje.
  • Ryby - pouze vařené nebo pečené druhy s nízkým obsahem tuku. Můžete si vyrobit parní kotlety.
  • Černý chléb je zakázaným produktem, ale můžete použít bílý, ale pouze v sušené formě. Soubory cookie mohou být také zahrnuty do stravy, ale pouze nepohodlné. Lepší než sušenka.
  • Z nápojů bylo povoleno mírně vařené čaje, jakékoliv kompoty, bylinné léčivé byliny. A samozřejmě minerální voda.