Dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu

V současné době je diagnostikována cholecystitida u mnoha lidí a v posledních letech je mezi pacienty stále více lidí mladšího věku a dokonce i dětí. Ve většině případů je to kvůli nepravidelné podvýživě, zneužívání rychlého občerstvení, přejídání a jiných nutričních faktorů. Často ve spojení s žlučníku u pacientů s diagnózou a souvisejících onemocnění slinivky břišní - pankreatitida, který byl vyvinut ze stejných důvodů jako zánět žlučníku. Kromě toho lidé s chronickou cholecystitidou mají vyšší riziko vzniku pankreatitidy.

Shoda s dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu je velmi důležitá, často je chyba ve výživě způsobit exacerbaci jedné nebo obou onemocnění. Správná výživa s těmito nemocemi je nutná nejen pro prevenci exacerbací, ale je také nedílnou součástí léčby. Pro pacienty byla vyvinuta speciální terapeutická strava číslo 5. Tabulka č. 5 je předepsána pacientům s cholecystitidou, dieta č. 5p se doporučuje pacientům s chronickou pankreatitidou během remise. Dieta, kalorie, strava a metody vaření doporučené těmito terapeutickými diety jsou velmi podobné.

Obecné zásady výživy u pacientů s cholecystitidou a pankreatitidou

Při akutní cholecystitidě a pankreatitidě jsou pacienti během prvních dnů hladováni a poté postupně rozšiřují stravu.

Dieta frakční třeba jídlo brát 5-6 krát denně, malé porce, žvýkat. Je lepší dodržovat určitou stravu a jíst každý den přibližně ve stejnou dobu. Potraviny musí být horká nebo studená, teploty doporučené nádobí: 37-40 ° C na vaření se provádí ve vodě, pečením v troubě (nebo ve fóliovém pouzdru bez oleje) nebo v páře. Vyloučeny smažené, pikantní, slaný, nakládané nádobí, t. K. Jejich použití přispívá ke zvýšení oddělení žluči a pankreatické šťávy. Z tohoto důvodu musí být vyloučeny z jídelníčku potraviny, které jsou pomalu stravitelné, může způsobit vysoké nadýmání nebo zácpa.

Dieta by měla obsahovat dostatečný počet proteinů, z nichž většina by měla být živočišného původu a tuky a sacharidy by měly být omezené.

Co můžete jíst s cholecystitidou a pankreatitidou?

Co se nedoporučuje při cholecystitidě a pankreatitidě?

  • čerstvý chléb, sladké pečivo a pečivo;
  • ryby, silné masové vývary, houbová polévka, kyselá zelná polévka, okroshka;
  • tukové druhy masa a drůbeže (kachna, husa), droby, tuky, živočišné tuky (skopové maso, prasata apod.);
  • kaviár, mastné ryby, konzervované ryby;
  • uzené výrobky, konzervované potraviny, paštiky z vedlejších produktů, marinády;
  • koření, koření, křen, hořčice;
  • rychlé občerstvení, čipy a další občerstvení;
  • čerstvé zeleniny, zejména ty, které obsahují hrubá vlákna (zelí, ředkvičky, ředkev, tuřín, tuřín, luštěniny), jakož i s obsahem a dráždivé kyselina (šťovík, reveň, zelené cibule, česnek);
  • kyselé plody a ovoce;
  • cukrářské výrobky s mastnými krémy, hodně cukru, barviva, konzervační látky, čokoláda, zmrzlina, kakao;
  • silná káva, čaj, sladké šumivé a alkoholické nápoje.

Dieta při pankreatitidě a cholecystitidě ukládá spoustu omezení, ale musíte ji vždy udržet. To pomůže vyhnout se exacerbacím nemocí spojených s poruchami příjmu potravy.

Kognitivní prezentace na téma "Dieta při pankreatitidě":

Mohu použít otruby při pankreatitidě?

Otruba se nazývá tvrdá skořápka zrna, která obsahuje vlákninu. Žaludek je nemůže strávit pomocí enzymů, ale jsou dokonale fermentovány a mají příznivý účinek na střevní mikroflóru. Ale je to možné nebo ne otruby s takovou chorobou, jako je pankreatitida?

Užitečnost produktu

Bran je považován za velmi užitečný produkt. Je třeba poznamenat, že jsou z různých druhů, jako jsou pšenice, kukuřice, ječmen, žito, oves, pohanka, rýže a další. Nezávisle na jakémkoli druhu otrub, všechny obsahují velmi důležitou složku pro tělo, tzv. Vlákno.

Když používáte otruby v osobě, normalizuje trávicí systém. Zejména pomáhají dobře, pokud existuje atony a dyskineze střeva, žlučníku, s problémy se stolicí a žlučovými stazymi. Vědci po celém světě provedli hodně výzkumu o užitečnosti otrub. V důsledku toho bylo dokázáno, že pokud pravidelně konzumujete tento produkt, pak se z těla vylučují všechny škodlivé bakterie, toxiny, toxické látky a cholesterol.

Vzhledem k tomu, že otruby obsahuje velké množství draslíku, hořčíku a různé vitaminy, u lidí stabilizační složku hladiny cukru v krvi, krevní tlak se snižuje, aby se zabránilo nadbytku sadu hmotnosti. Dietní vlákna, které jsou v nich k dispozici, pomáhají zlepšit střevní mikroflóru a zabránit vzniku dysbakteriózy.

Tento užitečný produkt je často používán v dietní výživě, aby se zhubla. Po tom všem, že obsahuje velké množství vlákniny, která se používá proto, že potraviny je absorbována pomaleji, takže lidé po dlouhou dobu necítí hlad, střevní peristaltiku je silnější, kvůli které snižuje vstřebávání živin.

Otruby jsou proto hodnotným a užitečným produktem pro lidské zdraví. Jsou schopni pomoci v boji proti mnoha poruchám v těle. Ale je možné je použít pro lidi, kteří trpí pankreatitidou?

Správné použití u pacientů

Lékaři mohou jíst otruby pankreatitidou, ale pouze během chronického průběhu onemocnění. V žádném případě je nemůžete jíst, když se onemocnění zhorší. Po akutní formě uplynulo, musíte počkat nejméně týden, než začnete tento užitečný přípravek zahrnovat do stravy.

Také by neměl jíst otruby ve své čisté podobě. Před použitím je třeba je brousit. Chcete-li to provést, je nejlepší použít kávovar nebo mixér.

Pak je třeba je vařit po dobu nejméně 10 minut a pak nutně trvat celý den. Pravidelný vývar by měl být pečlivě filtrován a přidán trochu medu. Směs s cukrem by neměla být. Po všech těchto manipulacích mohou pacienti vypít výsledný vývar.

Kromě toho, že výrobek vyžaduje zvláštní přípravu pro pacienty s pankreatitidou, je stále nutné ho správně zvolit. Nejlepší je koupit ručně vyráběné otruby. A z odrůd produktu stojí za použití pšenice, ovsa, ovesných otrub. Konkrétně jsou tyto odrůdy nejhodnotnější u pankreatitidy.

Je také nutné pečlivě sledovat množství odebraných otrub. I při absenci období exacerbace je zakázáno jíst příliš mnoho tohoto produktu, a to i přesto, že je velmi užitečné. Denní dávka pro pacienta s pankreatitidou činí dvě polévkové lžíce. To bude dostačující na to, aby tělo poskytlo mnoho užitečných prvků a zlepšilo fungování vnitřních orgánů.

Je možné mít chléb s otrubami?

Navzdory tomu, že u bran s pankreatitidou by neměly zapojit, protože zvyšují produkci žaludečních šťáv, které špatně ovlivňuje fungování slinivky, pacienti se mohou vzít v potravin bohatých chleba a pečiva obsahující v sobě produktu. Ale je důležité si pamatovat jednu podmínku - nemůžete jíst pekařské výrobky, ve kterých otruby jsou více než 20%.

Pokud jsou menší, můžete tyto produkty bezpečně používat. Nejlepším řešením pro pacienty s pankreatitidou je chléb s otruby, který je v sušené formě.

Ale je vhodné jíst to nejen tak, ale namočit do kaše nebo bramborové kaše. Takže se můžete vyhnout nástupu období exacerbace pankreatitidy, protože tento způsob konzumace chleba s otrubnogo výrazně snižuje negativní vliv na gastrointestinální trakt.

Jaká by měla být dieta pacienta?

Dodržujte pravidla výživy všemi lidmi bez ohledu na to, zda trpí nějakou patologií nebo ne. Koneckonců, jedna z hlavních složek zdravého životního stylu. Zvláště je důležité jíst správně, pokud je pacientovi diagnostikována nějaká nemoc.

Nejvíce se to týká těch, kteří jsou postiženi zažívacím systémem. Koneckonců, je to dieta, která je považována za základ boje proti patologii, dokonce víc než léčivý způsob léčby.

Pacienti s pankreatitidou by měli dodržovat tato pravidla:

  • Vždy zahřejte jídlo, nejívejte studené nádobí.
  • Jídlo by mělo být prováděno několikrát denně, ale postupně.
  • Doporučujeme jíst rozmazané jídlo, aby nedošlo k podráždění stěn žaludku.
  • Snažte se méně konzumovat sacharidy a sladké pokrmy, které nesmějí zneužívat ani med.
  • Nemůžete zahrnout smažené, mastné, uzené, slané potraviny do stravy.
  • Odmítněte jíst jídlo, které obsahuje látky, které mohou aktivovat produkci žaludeční šťávy.
  • Doporučuje se také pečlivě a důkladně žvýkat jídla. Nejlepší je upřednostňovat vaření nebo vaření. Kromě toho můžete jíst pečené a dusené pokrmy.

Pokud pacient trpící pankreatitidou přísně dodržuje všechna doporučení týkající se stravovací výživy, pak jeho gastrointestinální trakt bude fungovat mnohem snadněji. Pacient se tak může vyhnout exacerbaci onemocnění.

Takže odpověď na otázku, je možné, nebo ne pankreatitida otrubami, musí dojít k závěru, že je možné, ale je nutné dodržovat určitá pravidla, aby se zabránilo nežádoucím účinkům.

Výživa pro cholecystitidu a pankreatitidu

Cholecystitida a pankreatitida jsou onemocnění, která jsou charakterizována nenápadným vývojem a mohou být rychle změněna na chronickou formu při absenci včasné léčby. S těmito nemocemi je nutná nejen farmakoterapie, ale i dodržování zvláštní stravy. S normalizací stravy a revizí stravy může snížit riziko výskytu exacerbací na minimum.

Výživa pro cholecystitidu a pankreatitidu

Základy nabídky

Žlučník, stejně jako pankreas, vylučuje enzymy, které regulují proces štěpení potravy spotřebované na stravitelné živiny. Proto je korekce stravy jedním z klíčových faktorů při léčbě a prevenci zánětlivých procesů v gastrointestinálním traktu.

Doporučení pro výživu při pankreatitidě a cholecystitidě

U pacientů s cholecystitidou a pankreatitidou se doporučuje, aby sledovali dietu na tabulce číslo 5. Podstata takové stravy je následující:

  1. Jíst 4-5krát denně ve středních dávkách.
  2. Kompletní eliminace přejídání a období prodlouženého hladování.
  3. Teplota spotřebovaných potravin by neměla přesáhnout 45 ° C.
  4. Potraviny by neměly obsahovat hrubé vlákna, které vytvářejí zátěž orgánů trávicího traktu. Miska by měla být drcena nebo mletá, takže jejich asimilace by byla jednodušší.
  5. Spotřeba vlákniny by měla být omezena.
  6. Jídla musí být párována, pečená nebo vařená. Nejíst smažené potraviny a marinády.
  7. Množství spotřebovaných vajec musí být omezeno na minimum - nejvýše 3 kusy týdně. Žloutky by měly být zlikvidovány, protože obsahují velké množství cholesterolu.
  8. Pro období exacerbace se doporučuje úplně opustit kávu a silný čaj.
  9. Alkoholické nápoje jsou zcela zakázány.
  10. Při vaření nemůžete vařit nádobí s velkým množstvím koření.
  11. Miska by měla obsahovat více bílkovin a méně tuku.

Dávejte pozor! Během období exacerbace by měla být strava přísná. Ve zbytku času je dovoleno uvolnit stravu, ale množství jídel by mělo být zcela odstraněno z jídelníčku, aby se zabránilo relapsům.

Co musí být v nabídce?

Dieta pro akutní a chronickou pankreatitidu

Jsou povoleny následující pokrmy:

  • polévky - bez přípravy zazharki, na druhém vývaru z nízkotučného masa;
  • pekařské výrobky - včerejší chléb, chléb s otrubami je povolen;
  • pečení - není bohatý suchar, bez krému;
  • mléčné výrobky - nekyslé a nemastné (obsah tuku nejvýše 3,5%);
  • maso z nízkotučných odrůd - kuřecí, králičí, krůtí, bez kůže a tuku;
  • ryby - nízkotučné odrůdy ryb ve vařené nebo pečené formě;
  • klobásy - přirozená vařená klobása, kuřecí klobásky s nízkým obsahem tuku;
  • rostlinný olej - v složení pokrmů ne více než 1-2 polévkové lžíce. za den;
  • obiloviny - rýže, krupice, pohanka, ovesné vločky;
  • sezónní zelenina - teprve po tepelném zpracování;
  • ovoce a bobule - po tepelném ošetření nebo sušeném ovoci;
  • vajíčka - vařené nejvýše 1 ks denně (bez žloutek);
  • marshmallow a přírodní pastilka, domácí želé z nekyselových odrůd ovoce a bobulovin;
  • nápoje - bylinné čaje, kompoty ze sušeného ovoce, vývar z divoké růže, želé, měkký čaj a káva s mlékem;
  • med v malých množstvích.

Dieta pro remisi pankreatitidy

Mimo období exacerbací doktoři umožňují příjem jakéhokoli jídla, avšak v omezeném množství. Při přejídání a zneužívání produktů, které stojí za to omezit, je pravděpodobnost vývoje relapsu vyšší.

Užitečné produkty pro pankreatitidu a cholecystitidu

Co byste se měl omezit?

Pro porušení GIT jsou tyto produkty zakázány:

  • nasycený vývar;
  • houbové polévky;
  • zelná polévka;
  • čerstvý chléb a máslové pečivo;
  • tučné maso a ryby, sádlo;
  • konzervované ryby a maso vlastní výroby a průmyslové;
  • rybí kaviár;
  • uzené výrobky;
  • paštiky a marinády;
  • hořčice a křenu v jakýchkoli variantách;
  • pikantní nádobí;
  • koření;
  • zelenina s vysokým obsahem vlákniny: zelí, ředkvička, rutabaga, okurka, bílé zelí;
  • zeleniny s vysokým obsahem phytoncides a látek, které dráždí žaludeční sliznici - cibule, česnek, šťovík;
  • kyselé sezónní ovoce a bobule;
  • cukrářské výrobky s tukovým krémem, čokoládou, zmrzlinou, kakao, cukr, pečené pečivo;
  • silný čaj a káva bez cukru;
  • sýtené nápoje;
  • alkoholu.

Škodlivé produkty s pankreatitidou a cholecystitidou

Dávejte pozor! Chcete-li normalizovat práci gastrointestinálního traktu, doporučuje se užívat speciální minerální vodu - Essentuki, Borjomi, Nagutskaya. Obvykle se prodávají ve formě vysoce sacharidových nápojů. Tuto vodu můžete vypít teprve poté, co z ní uvolníte oxid uhličitý, to znamená, že před použitím musí být láhev několikrát protřepána.

Vlastnosti stravy v období exacerbace

Dieta v onemocněních jater a žlučníku

Akutní stadium je poznamenáno těžkými poruchami trávicího traktu:

  • nepohodlí a bolesti v pravém horním kvadrantu;
  • nevolnost;
  • zvracení;
  • slabost.

Během tohoto období by měla být jídlo co nejjemnější, aby nedocházelo k podráždění žaludku a střev. Proto se v prvních 2 dnech doporučuje vyhýbat se jídlu a pití pouze čisté vody. Je dovoleno nahradit vodu odvar z růžových boků.

Doporučené a zakázané produkty

Počínaje 3 dny je povolen slabý čaj s chlebem. Můžete použít strouhanou polévku nebo mléčnou kaši. Proteinová omeleta se vaří v dvojitém kotli.

V den 7 jsou povoleny nízkotučné tvarovky, zeleninové polévky a přílohy. Ale pro ně musíte vybrat zeleninu, která neobsahuje hrubá vlákna. V den 9-10 se ve stravě povoluje nízkotučné maso a dušené ryby. Možné použití masových kuliček a parmice. Taková strava zůstane po dobu až 3-4 týdnů od okamžiku, kdy se onemocnění zhorší. Po uplynutí stanovené doby můžete pokračovat do obvyklého menu, s výjimkou zakázaných pokrmů.

Zakázané obiloviny při pankreatitidě

Dieta v chronických nemocech

V chronickém průběhu se dieta používá k prevenci relapsu. Dieta pomáhá obnovit normální funkci trávicího traktu. Během tohoto období je pacient není vhodný pro výrobky dráždí sliznice zažívacího traktu - s vysokým obsahem těkavých výroby, kyseliny, více vláken.

V chronickém průběhu onemocnění trpí gastrointestinální orgány zátěží, a proto by měly být potraviny jemné, ale vyrovnané. Doporučuje se odstranit potraviny z jídelníčku, což vede ke zvýšení produkce plynu, stimuluje zvýšení sekrece žaludeční aktivity.

Při sestavování stravy se berou v úvahu následující faktory:

  • věk;
  • přítomnost souběžných onemocnění;
  • celkový stav těla;
  • přítomnost komplikací;
  • podobné porušení v rodinné historii;
  • individuální citlivost na potraviny.

Na základě výše uvedených faktorů je menu pro každý případ zvoleno striktně jednotlivě. U prvotních forem patologií je povoleno mírné uvolnění stravy. V pokročilejších stadiích může být pacientům doporučeno, aby dodržovali přísnou stravu po dobu delší než 8 týdnů.

Přibližné menu na dietu №5

Dávejte pozor! Strava je pouze součástí léčby. Léčba nutně zahrnuje dodatečný příjem léků, které se používají k úlevě od akutních symptomů, ke zmírnění stavu trávicího traktu.

Možnosti menu pro cholecystitidu a pankreatitidu

Dieta v patologii gastrointestinálního traktu, i přes omezení, není špatná. Může zahrnovat velké množství produktů a kombinovat různé možnosti vaření. Příklad menu pro týden je uveden v následující tabulce.

Mohou se otravit pankreatitidy: zajímavé fakty o obilném produktu

Otruba je tvrdá skořápka z různých obilovin, získaná během zpracování zrna. Pro jejich přípravu se používají ječmen, pohánka, oves, žito, pšenice. Každý druh je bohatý na užitečné rostlinné vlákno, poskytuje mikroelementy nezbytné pro normální trávení.

Před zařazením tohoto doplňku do stravy stojí za to poradit se svým lékařem. Bran trpí agresivně žaludkem a střevem, nemůžete je používat. Existuje otruby při pankreatitidě, nebo je lepší se zdržet jejich použití, doktor definuje, založený na obecném stavu pacienta.

Složení a vlastnosti

Vlákno je hlavní a hlavní složkou všech otrub: ječmen, pšenice, pohanka. Produkt je vítán ve stravě, ale ne ve stádiu exacerbace pankreatitidy.

Mnoho lidí se domnívá, že tento odpad je vhodný pro krmivo pro zvířata a pro něho není dostatečná osoba. Ve skutečnosti jde o produkt získaný během procesu zpracování zrna. Ale to je děláno ne proto, že jsou škodlivé, ale že zrno po dlouhou dobu není oxidováno a ne zkaženo. Pokud jsou obiloviny ponechány ve vnějším hustém skořápce, kvůli vysokému obsahu mastných kyselin se zrnko stane hořkou chutí.

Vlastnosti přísad se liší v závislosti na typu, způsobu použití, mají takový účinek na lidské tělo:

  • snížit škodlivý cholesterol;
  • pomůže zbavit se toxinů;
  • vyčistěte pankreas, žlučovody, játra;
  • snižuje svalstvo střeva, stimuluje peristaltiku.

Pro zdravou osobu jsou to cenné vlastnosti. Pokud je však zánět slinivky břišní, trávení je rozloženo, otupy zhoršují stav. To je způsobeno vysokým obsahem tvrdých vláken, které nejsou trávicího ústrojí tráveny. Pokud potřebujete rychle vyčistit tělo nebo regulovat tělesnou hmotnost, jsou tyto funkce pozoruhodné. Pokud je naopak nutné chránit slinivku, je třeba je opatrně používat.

Užitečné informace: k léčbě cholecystitidy, pankreatitidy, stačí vyčistit pankreas od nahromaděných toxinů. Pak bude fungovat normálně, bez zánětu a poruchy. Otruba může být výbornou pomůckou při šetrném zacházení, pokud je správně spotřebována.

Vlastnosti odrůd

Mezi nejčastější a dostupné jsou:

  1. Pšenice - Neupravené pšeničné zrno obsahuje rostlinné bílkoviny a tuky vhodné pro pacienty bez tendence k alergii, akutní poruchy trávení. Beta-glukan ve složení pšeničných otrub, pomáhá snížit škodlivý cholesterol a čistí střeva nadbytečných mastných kyselin. Jsou zvláště užitečné v případech onemocnění trávicího traktu, které jsou doprovázeny zvýšením hladiny cukru v krvi.
  2. Žito - méně populární, ale užitečnější, lepek v nich méně, užitečné aminokyseliny více. Oni lépe čistí tělo, méně pravděpodobné, že způsobí alergie. Ale protože rostlinná vláknina je hrubší, pankreas reaguje rychleji, ostřeji, silněji.
  3. Ovesné vločky - obsahuje mnoho lyzinu - látky, která zabraňuje rozvoj osteoporózy. Nedovolují, aby se rychle vstřebaly cukry příliš rychle do střev a pomohly kontrolovat hladinu glukózy, což je důležité v případech abnormalit v pankreatu.

Poznámka: otruby obsahují jakékoliv rostlinných vláken, které přetrvávají v žaludku delší dobu a poskytuje pocit sytosti, nasycení potřebné látky, ale tím, že stimuluje produkci žaludečních šťáv. Pankreas začne pracovat aktivněji, což není pro pankreatitidu užitečné a nebezpečné.

Jak používat

Bran ve své čisté podobě je snadné najít v každém dobře-vybavený supermarket, obchod s potravinami nebo lékárna.

Výživu a gastroenterologů doporučujeme otruby grind na mlýnek na kávu: zachovávají užitečné vlastnosti, ale nejsou tak agresivní na slinivce

Používají se v mnoha ohledech:

  • přidat na polévky nebo viskózní kaši - část bude tlustší, nasycená po dlouhou dobu;
  • míchaný s tvarohem, kefír, jogurt - získáte výživné, užitečné občerstvení;
  • Používá se jako doplněk k salámům, lehkým jídlům místo ořechů, semen.

Když mluvíme o hotových výrobcích s otrubami, prodávají se téměř všude - jedná se o otruby, sušený chléb. Mělo by být zřejmé, že otruby pro vaření se používají jako přísady, jejichž množství nepřesahuje 20%.

Produkty s jejich obsahovými lékaři nezakazují a dokonce doporučují začlenit do terapeutické výživy po úlevě od zánětu:

  • pšeničný chléb založený na sóji - je považován za nejužitečnější;
  • chléb z ovesných otrub - má neutrální účinek, ale najít tak obtížné, ne všichni oves jsou dobře absorbovány;
  • ovesný chléb "Hercules" - neobsahuje více než 20% otrub, můžete použít maximálně 40 gramů denně;
  • Bochníček "Doctor" - obsahuje až 35% přísad, je podáván pacientům ve stádiu dlouhodobé remisie;
  • Bochník "Rus" - neobsahuje více než 15% přísad, může se denně objevit na jídelním stole;
  • bochník mléka a brandy - řekněme nejméně 1-2 krát týdně v malých porcích, obsahuje alespoň 35% přísad.

Zapamatujte si! Tkáň v jakékoliv formě s exacerbací nemoci je přísně zakázána. To platí zejména pro žitný chléb s nimi. Ve stádiu přetrvávající remisí s dobrou snášenlivostí přípravku mohou být přidány v prvním, druhém krmivu a zahrnují ve stravě obilné pečivo. Ale v mírných množstvích a lépe v sušené formě, aby nedošlo k přetížení pankreatu.

Užitečné recepty

Při přípravě druhého kursu se otruby přidávají do horké vody s krupou, vařenou po dobu nejméně deseti minut

Pokud se rozhodne o použití doplňkové látky v čisté formě jako lék, doporučuje se nekomplikovaný recept:

  1. Velká miska všech otrub se umístí do mlýna na kávu (mixér), rozemletá na hrubozrnný prášek.
  2. Nalijte prášek do termosky.
  3. Nalijte sklenici vroucí vody, uzavřete termosky a nechte do infuze vložit do rána (asi 8 hodin).
  4. Smíchejte směs, oslaďte medem, sorbitolem, pokud neexistují žádná omezení.
  5. Pít teplý po celý den.

Nápoj není skladován déle než jeden den, jinak ztratí užitečné vlastnosti. Je lepší vařit večer a používat čerstvou tekutinu.

Rýže, pšenice, rýže, ječmen, ovesné otruby jsou oblíbeným prvkem zdravé stravovací výživy. Ale neobsahují nic nenahraditelného a bez zvláštního svědectví doktora je přípustné odmítnout jejich použití.

Dieta při cholecystitidě a dalších chorobách žlučníku: základní pravidla a doporučení

Vyvážená práce gastrointestinálního traktu závisí na normálním přísunu žluče produkované žlučníkem. Tuky, zvláště zvířata, které jsou nezbytné pro plnohodnotný život lidského těla, se snadněji rozbíjejí žluč. Pro vývoj a vylučování reaguje žlučník.

Vznik problémů s uvolňováním je doprovázen podrážděním a zánětlivými jevy, které často vedou k rozvoji cholecystitidy. Při léčbě onemocnění, kromě léčebné terapie, použití lidových léků, důležitou roli hraje dodržování přísné stravy.

Vlastnosti stravovacího stolu, co můžete jíst

Stanovení stravy s cholecystitidou žlučníku poskytuje vytvoření komfortních podmínek pro práci jater, zlepšit produkci žluči, vrátí činnost gastrointestinálního traktu na normální úroveň.

Z důvodu zánětu a podráždění se předpokládá, že omezení v stravě budou podstatná a současně navrhne zachování nejvíce vyváženou stravu.

Příjem dostatečného množství bílkovin, rostlinných a živočišných tuků, sacharidů dává číslo tabulky stravy 5. Při sestavování denního menu denní požadavky organismu na:

  • Belkih rostlinného a živočišného původu. Celkový počet je 90 gramů denně. Živočišné bílkoviny představují asi 5 gramů.

  • Tuky. Denní požadavek je asi 80 gramů. Tuky rostlinného původu zaujímají třetinu stanovené hodnoty.

  • Sacharidy. Příjem sacharidů se pohybuje v rozmezí 300 gramů, přičemž cukr představuje nejvýše 90 gramů denně.

    Tabulka stravy číslo 5 pro chronickou cholecystitis poskytuje dodržování dalších pravidel, týkající se množství tekutiny, teploty jídla, stravy. Funkce lidí trpících cholecystitidou - jíst nejvýše dva nebo třikrát denně.

    Pokud budete dodržovat dietu, budete potřebovat zvýšení frekvence příjmu potravy až šestkrát, což usnadní oddělení žluče, a tím zlepší práci žlučníku.

    Optimální množství kapaliny je v mezích od 2 do 2,5 litru denně, což také usnadňuje produkci produkované žluči a normalizuje práci vylučovacího systému evakuující škodlivé produkty životně důležité činnosti z těla. Je důležité sledovat teplotu kapaliny a konzumované potraviny. Nemělo by být nižší než 20 stupňů, ale nesmí překročit teplotu 60 stupňů.

    Stejně jako u ostatních dietních tabulek tabulka číslo 5 obsahuje seznam povolených a zakázaných produktů. Současně by se dodržování stravy nemělo změnit na něco nepříjemného a depresivního.

    K trpícímu cholecystitidě člověka je důležité jíst vaše jídlo s potěšením a chutí. Sadu úkolů lze snadno spravovat díky následujícím povoleným produktům:

  • Chléb, pečení, mouka a obiloviny. Vlastnosti: chléb je lepší použít včera, od žitné mouky nebo mouky prvního druhého stupně. Pečení by nemělo být okouzlující, protože jako výplň používají tvaroh, jablka, ryby a vařené maso. Snídaně a odpolední občerstvení jsou různorodé s různými pudingy, pečenými omáčkami, suchými sušenkami a sušenkami. Je dobré vařit pečivo z obilovin a také používat vařené těstoviny.

  • Polévka na zeleninovém vývaru, vařené na mléčné těstovině. Fanoušci z boršů, červené řepy a ovocné polévky nemusí opustit obvyklé pokrmy.

    Nestačí pečení zeleniny nebo mouky určené k doplnění paliva.

  • Masné výrobky. Zde jsou povoleny nízkotučné odrůdy hovězího, skopového, drůbežího, králíka, telecího masa. Maso se používá ve vařené, pečené vařené, parní druh. Je dobré vařit takové pokrmy, jako jsou zelí, pilaf, domácí klobásy a šunka.

  • Ryby s nízkým obsahem tuku. Je také vařená s vařenou nebo párou. Obzvlášť chutné jsou vařené masové kuličky nebo soufflé.

  • Mléko k přírodním a kyselým mléčným výrobkům. Můžete jíst zakysanou smetanu, pokud ji používáte jako doplňování paliva.

  • Sýry s nízkým obsahem tuku, pokud nejsou žádné kontraindikace.

  • Vejce v omezeném množství ve formě omeletů parní vaření.

  • Krupičky. Zvláště doporučujeme pokrm z ovesných vloček a pohanky.

  • Maslam. Rostlinný olej je vhodnější, ale v některých případech, pokud to doktor dovoluje, je možné použít malé množství másla.

  • Zelenina a ovoce. Ve své surové formě, pokud produkty nejsou kyselé, vařené, stejně jako pečené. Není povoleno ani kyselé zelí.

  • Koření. Jejich složení je téměř nezměněno, ale množství kořeněných koření by mělo být sníženo.

  • Sladkosti ve formě marmelády, pastilky, džemu, medu a džemu. Pacienti, kteří trpí obezitou, by měli být vyloučeni použití cukru a pokrmů obsahujících cukr.

  • Nápoje. Dieta nezakazuje pít čaj, džusy ze zeleniny, bobule a ovoce, kávu s přídavkem mléka. Je důležité zahrnout do stravy speciálně připravené vitamínové nápoje, infuze otrub a psí růže.

    Zakázané produkty

    To vede k nepříjemným následkům, sestávající z výskytu akutní epizody cholecystitis, přechod choroby v chronické formy, tvorba kamenů a hornin, vývoj příbuzných onemocnění, lze použít následující produkty:

  • Čerstvé pečení chleba a másla;

  • Jídla se šťávou, masným vývarem;

  • Mastné maso a droby, jako jsou ledviny, mozky, játra;

  • Mastné odrůdy ryb;

  • Kulinární tuky, tuky, margarín, smažená vejce a vajíčka;

  • Krém, tučné mléko, tvaroh a fermentované mléko;

  • Marinovaná a kořeněná zelenina, jako je ředkvička, česnek, křen, ředkvička;

  • Sladkosti, včetně čokolády, koláče a pečivo, zmrzlina;

  • Nápoje, jejichž seznam zahrnuje černou kávu, kakao, sycenou sladkou vodu, studené nápoje;

    Ukázkové menu pro týden

    Pondělí

    • Snídaně. Tekutá ovesná kaše, jedna klobása, čaj.

  • Druhá snídaně. Ovoce bez tuku nebo 100 g tvarohu.

  • Oběd. Polévka s pšeničnou krupičkou a zeleninou, zelné kotlety, kompot.

  • Snack. Zeleninový salát. Žitný chléb.

  • Večeře. Mléčná polévka se suchým suchým sušenkem nebo sušenkou.
  • Úterý

    • Snídaně. Kastról z tvarohu s přídavkem rozinky. Káva s mlékem.

  • Druhá snídaně. Ovocný salát s medem a ořechy.

  • Oběd. Ovesná kaše na vodě, kotleta na páru, salát z mořského kelu, kompot ze sušeného ovoce.

  • Snack. Pečené jablko nebo želé.

  • Večeře. Omeleta parní bílkoviny se zelení, vinaigret.

  • Středa

    • Snídaně. Lazy vareniki, výkrm dogrose.

  • Druhá snídaně. Kaviárový a žitný chléb.

  • Oběd. Zeleninová krémová polévka, ochucená rostlinným olejem, vařené kuře, kompot.

  • Snack. Apple-mrkev salát s medem.

  • Večeře. Vařené těstoviny, posypané nízkotučným strouhaným sýrem, čajem.
  • Čtvrtek

    • Snídaně. Čaj s mlékem, džemem, krupicí kaší.

  • Druhá snídaně. Proteinová omeleta s bylinkami a žitným chlebem.

  • Oběd. Vařené ryby s bramborovou kaší, rajčatový salát s rostlinným olejem.

  • Snack. Kompot sušeného ovoce se sušeným sušenkem.

  • Večeře. Pilaf z ovoce, bujný žalud.
  • Pátek

    • Snídaně. Prosořená kaše, kávová klobása, káva s mlékem.

  • Druhá snídaně. Dýně pečená s rozinkami a medem.

  • Oběd. Zelenina, hovězí stroganoff, chléb z otrub.

  • Snack. Čaj s mlékem, sušenky.

  • Večeře. Strouhaná zelenina, obilný chléb.
  • Sobota

    • Snídaně. Mléčná vermicelliová polévka, sušenky, čaj.

  • Druhá snídaně. Kastrol ze zeleniny, kompot.

  • Oběd. Borsch, vařené maso, briárová infuze.

  • Večeře. Vařené ryby, pečená vařená zelenina, čaj.
  • Neděle

    • Snídaně. Dortový dort, káva s mlékem.

  • Druhá snídaně. Čaj, sladká kastrolka se sušenými ovocemi.

  • Oběd. Pilaf s masem, zeleninový salát se zeleninou.

  • Snack. Sýrový tvaroh, zelenina, chléb.

  • Večeře. Dýňová kaše s mlékem, čajem.
  • Výsledné menu - přibližné. Může být použita jako terapeutická výživa, s výjimkou nepřijatelných a přidáním vaší oblíbené pokrmy, nezapomínejte na pravidla týkající se stravy pro akutní a jiné formy cholecystitidy. Navíc ušetřit čas na vaření jednoduchých jídel.

    Recept na pečená jablka

    Složení: vezměte 4 velké jablka, vejce, tvaroh s nízkým obsahem tuku, vlašské ořechy, cukr, ne více než 2 polévkové lžíce, skořice.

    Příprava. Z jablek řez uprostřed. Potom žampionem nakrájíme skořicí a cukrem. Smíchanou směs smícháme s tvarohem, přidáme ořechy. Do pekáče nalijte trochu vody, položte jablka naplněnou tvarohovou pastou a vařte při teplotě 180 stupňů po dobu 15 minut.

    Jak pít dogrose

    Vývar ze žaludku, který je méně kvalitnější než vitamínové infuze.

    Je lepší vzít suché boky. Snadně se roztřepit, ne rozdělit, každé bobule hrstky. Aby usnul, připravil se tak, aby se zvedl v termosku, aby se naplnil strmou vroucí vodou a nechal na noc.

    Ráno dostanete vynikající nápoj s bohatou chutí. Je-li to nutné, může se ředit vodou a přidat sladidlo.

    Výživa během období akutní nebo akutní exacerbace

    Dieta v akutní formě cholecystitidy nebo s exacerbací onemocnění se výrazně liší od stravy v její chronické formě.

    Během exacerbace, během prvního dne lékaři obvykle nedoporučují jíst.

    Povoleno je pouze pití. Můžete vypít ne-uhličitá voda, čaj, nezbytně zředěný vodou, ovocným a bobulovým džusem.

    Během druhého dne po nástupu exacerbace je možné jíst tekutou kaši na vodu a několik krekrů.

    Třetí den, za předpokladu, že dochází k pozitivnímu poklesu exacerbace - přinese radost z vařené ryby, čaje, suchých sušenek a kefír. V budoucnu lékaři doporučují dní vykládky kefír.

    Akutní cholecystitida vyžaduje translaci zažívacího traktu nejšetrnější režim. Proto v prvních dnech je povolen pouze teplý nápoj ve formě čaje, džusů a vývaru divoké růže (ne infúze), minerální vody bez plynu. Po třech až pěti dnech můžete zahrnout do stravy jídla: polévka, kaše, želé, pěna.

    Je dovoleno používat lidové prostředky

    Předpokladem kdy dieta je zvýšení množství tekutiny opilého nemocným člověkem za den.

    U některých pacientů však může způsobit změnu obvyklé frekvence nežádoucí důsledky v podobě selhání vylučovací systém a edém.

    Aby tomu zabránilo, lékaři doporučují spolu s dieta a terapeutickou terapií používat bylinné infuze používané v lidové medicíně.

  • Recept 1. Chmelový kužel (2 čajové lžičky) nalijte sklenici vroucí vody a nechte naplnit alespoň 4 hodiny. Kmen. Vezměte třikrát během dne.

  • Recept 2. Zvýšení tvorby žluče a odstranění přebytečné tekutiny z těla přispívá ke sběru listů břízy, bylinkového paliva, raka a jalovce. Komponenty jsou odebírány ve stejných částech.

    Lžíce směsi se nalije do sklenice vařicí vody a vaří se na nízkém ohni pod víkem po dobu půl hodiny. Pro infuzi je bujón ponechán dalších 15 minut pod víkem a pak filtrován. Jedno sklo se užívá dvakrát denně půl hodiny před ranním a večerním jídlem.

  • Recept 3. Semena mléka bodláka v množství 1 polévková lžíce jsou naplněny sklenicí vroucí vody a infuse na 3 hodiny. Pak je infuze filtrována a opíjena čtvrtkrát třikrát denně.

    Další tipy

    Pacient s cholecystitidou musí vědět, že všechny doporučené seznamy přípravků jsou podmíněné. Je nutné zjistit, které potraviny tělo nesnáší, a opustit je v průběhu stravy s cholecystitidou.

    V tomto případě, musí být zahrnuty do seznamu zakázaných produktů a nejezte víc, aby nedošlo k exacerbaci onemocnění.

    Obecná doporučení by však měla být stále dodržována:

  • Požadováno obsahovat rostlinný olej ve vaší stravě. To zlepšuje činnost metabolismu žlučníku a cholesterolu.

  • Dodržujte pravidla frakční výživy. Musí existovat nejméně pětkrát a malé části, aby se zabránilo stagnaci žluči a obnovení zánětlivých jevů.

  • Přidejte do své nabídky pšeničné otruby. Tento produkt usnadňuje uvolňování žluče.

  • Kombinujte produkty při vaření podle vašich představ. Bude to chutné, užitečné a bezpečné.

    Je možné jíst zánět pankreatu?

    Otruby jsou užitečným a výživným produktem rostlinného původu. Obsahují velké množství bílkovin, rostlinných tuků, mikroelementů, vitamínů a vláken, které pomáhají produkovat hormony, normalizuje činnost střev.

    Otruby se vyrábí z mnoha obilovin: oves, pšenice, rýže, pohanka, žito, ječmen a tak dále. Dvě lžíce otrub za den jsou pro tělo dost pro denní normu vlákna.

    Otruby různých obilovin jsou přítomny v mnoha terapeutických diety, které společně s farmakoterapií přispívají k oživení osoby. Proto mnoho lidí trpí pankreatickou nedostatečností, požádejte lékaře, zda je možné mít otruby v pankreatitidě?

    Co je užitečné pro vlákno?

    Vlákna, přítomná v potravinách, včetně otrub, je velmi užitečná pro střevní mikroflóru. Proto lékaři velmi často doporučují používat otruby při dysbakteriologickém onemocnění.

    Otruby různých obilovin se liší jejich obsahem kalorií (na 100 g):

    1. Wheaten - 165 cal.
    2. Rýže - 220 kal.
    3. Ovesné vločky - 246 kal.

    Pod vlivem vody tkání bobtná, tvorba stolice stává křehká, což přispívá k uvolnění střeva a zbavit se zácpy. Systematická přítomnost otrub v nabídce osoby pomůže zbavit se zácpy a zabránit tomu, aby se v budoucnu objevily.

    Mimochodem, množství vlákniny v otrubách - 30-40% jejich celkového objemu. Vzhledem k jeho hojnosti, při použití, dává pocit sytosti, což je velmi důležité pro pacienty s pankreatickou nedostatečností, které jsou nuceny kontrolovat interval mezi jídlem a jeho množstvím. Kromě toho otruby přispívají ke snížení hladiny cukru v krvi u diabetes mellitus.

    Protein-škrobová sliznice pomáhá odstraňovat škodlivé toxiny z těla. Mikročástice otrub obsahují obrovské množství vláken biologického původu, které jsou schopné vázat radionuklidy, ionty těžkých kovů a podobné škodlivé produkty, které jsou výsledkem rozkladu živin.

    Bran má choleretický účinek, čímž stimuluje celkovou práci trávicího systému.

    Bran je užitečný nejen v patologii pankreatu. Doporučují se také v případě výskytu takových odchylek:

    • Anomálie jater.
    • Nemoci žlučníku.
    • Pokud je onemocnění střeva a žaludku (gastritida, enterokolitida a tak dále) chronická povaha.

    Kromě vlákniny je v otrubách přítomno 15% bílkovin, stejně jako hořčík, draslík a další užitečné stopové prvky.

    Draslík normalizuje činnost kardiovaskulárního systému a pomáhá odstraňovat tekutinu z těla. Hořčík vykazuje vazodilatační schopnosti a je užitečný u pacientů trpících hypertenzí.

    Můžete nebo nemůžete použít otruby v zánětu pankreatu?

    Takže je možné řezat otruby pankreatitidou? S touto chorobou je zpravidla možné používat otruby, ale pouze s dodržováním některých doporučení a předpisů ošetřujícího lékaře. Pokud je například onemocnění ve stabilním tónu, pak mohou být v nabídce pacienta přítomny otruby.

    Avšak v případě pankreatického záchvatu je jejich použití povoleno až od osmého dne po komplikaci choroby. Navíc, u chronické pankreatitidy jsou všechny typy otrub úplně kontraindikovány.

    Nejužitečnější jsou považovány za otruby z pšenice, ze kterých připravují hojivý vývar:

    1. Mletí 1 polévková lžíce. v mlýně na kávu a nalijte sklenici vařené vody.
    2. Vařte asi 10 minut.
    3. Nechte stát 24 hodin.
    4. Krmte a přidávejte ke zlepšení chuti sorbitolu, medu nebo xylitolu (cukr se nedoporučuje).

    Denní sazba využití otrub není menší než 30, rada nesmí překročit tuto rychlost, jinak můžete získat některé nežádoucí účinky: nadýmání, poruchy funkce střev, nadýmání, a v některých případech i nedostatky vitamínů.

    Dnes pekařské podniky nabízejí takové druhy chleba s otruby:

    • Pšeničná sója - je předepsána pro patologii žaludku.
    • Herkules - přichází ve formě chleba, přítomnost otrub v nich asi 20%.
    • Ovesné vločky - není příliš efektivní.
    • Mléčné otruby - 35% výrobku. Doporučuje se používat v chronické formě onemocnění pouze v období snížené aktivity pankreatitidy.
    • Doktorský - s průměrnou přítomností otrub (cca 17%).
    • Rus - obsah pšeničných otrub v něm je 10%.

    Existuje názor, že v čisté formě je použití otrub pro pacienty s pankreatitidou nežádoucí, protože vytváří další zátěž pankreatu.

    Předpokládá se, že nejlepší volbou pro pankreatiku je přítomnost chleba s otrubami ve své nabídce. Avšak pečené zboží, ve kterém jsou otruby vyšší než 20%, se přísně nedoporučuje krmit pacienty s touto diagnózou.

    Vlastnosti pšeničných otrub

    Kromě celulózy obsahují množství vitamínů, například A, E, některé vitamíny ze skupiny B, celý seznam makro a mikroelementů. Všechny vitamíny jsou aktivně zapojeny do mnoha důležitých výměn v těle regulovat činnost svalových, hormonální, trávicího, nervového a kardiovaskulárního systému.

    Pšeničné otruby s pankreatitidou podporují správnou funkci trávicího traktu a posilují imunitní systém.

    Obsahuje samotný jód, mangan, síru, měď, zinek a fosfor, řadu dalších užitečných látek a mikroelementů.

    Otruby z pšenice lze přidávat do různých pokrmů, například mletého masa, polévek, salátů, kaší. Také mohou být použity při přípravě kissels, kompoty, jsou vynikající pro výrobu broskví, masa, kotlet a zeleniny.

    Pšeničné otruby s cholecystitidou a pankreatitidou, kdy dochází k exacerbaci těchto onemocnění, by neměly být přijaty.

    Vlastnosti žitných otrub

    Ražní otruby zvyšují ochranné vlastnosti těla proti infekcím a nachlazením. Užitečné pro diabetes (normalizovat množství cukru v krvi), mají vylučující a choleretické možnosti.

    Podporují reprodukci užitečné intestinální mikroflóry, čímž opravují svou práci. Odstranění zácpy, zlepšení peristaltiky gastrointestinálního traktu. Odstraňte z těla škodlivé toxiny, toxiny a nadměrný cholesterol. Snižte pocit hladu, pokud je zvýšená chuť k jídlu.

    V žitných otrubách je přítomno asi 40% vlákniny (vlákniny). Proto jsou žitné otruby užitečné při mnoha chorobách:

    • gastritida;
    • dysbióza;
    • pankreatitida;
    • s patologiemi žlučníku, jater.

    Složení žita se vyznačuje významnou přítomností škrobu, bílkovin, minerálů a různých vitamínů, včetně A, E a některých ze skupiny B.

    Žitné otruby s pankreatitidou jsou užitečné z důvodu jejich nutričního složení, ale během období exacerbace nemusejí trpět.

    Vlastnosti ovesných otrub


    Kromě celulózy obsahuje ovsené otruby velký seznam základních vitaminů, látek a různých stopových prvků. Sacharidy, rostlinné bílkoviny, ovesné tuky mají složité složení.

    Z vitaminů je třeba uvést beta-karoten a také následující vitamíny: A, D, K, E, některé ze skupiny B, PP a další. Otruby z ovesu jsou bohaté na chlór, hořčík, nikl, mangan, jod, fosfor, fluor, železo a mnoho dalších užitečných minerálů.

    Ovesné otruby s pankreatitidou podporují obnovu funkcí trávicího systému. Tento přírodní skleník vitamínů je přítomen v mnoha restauračních dietách. Zejména se doporučují pro terapeutickou výživu v patologii gastrointestinálního traktu.

    Otruby z ovesu - zdravotně působí na lidské tělo. Lékařství už dlouho pozoruje jejich užitečné vlastnosti, takže lékaři často doporučují je pro mnoho nemocí.

    Díky choleretickým účinkům vstupují do terapeutických diet s onemocněním žlučníku a jater, gastritidy a také patologií pankreatu a střev. Otruby z ovesu s pankreatitidou by měly být používány s velkou opatrností.

    Jak vidíte, různé druhy otrub jsou nejen užitečné pro lidské tělo, ale také se podílejí na léčbě mnoha nemocí. Takže mohou být otruby s pankreatitidou? U pankreatitidy lze otruby konzumovat, ale pouze v rozumných mezích, ale pokud se onemocnění zhorší, jejich příjem by měl být zrušen, dokud se pacientova situace nezlepší.

    Produkt lze konzumovat pouze týden po remisi klinického obrazu.

    Dieta při cholecystitidě

    Popis je aktuální 05/30/2012

    • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
    • Časový rámec: od 3 měsíců a více
    • Náklady na výrobky: 1200 - 1350 rublů týdně

    Obecná pravidla

    Cholecystitida - Zánět žlučníku infekční povahy (bakteriální, virový parazit).

    Důležitým důvodem pro vznik této nemoci je také stagnace žluči a změny ve složení. Existují dvě formy onemocnění: uncanceled a cévní cholecystitida, a zánět může být catarrhal a festering.

    Následující příznaky jsou typické:

    • Bolest - lokalizace bolesti v pravém hypochondriu a bod žlučníku. Často se projevuje po tučných, smažených pokrmech, pití sýrové vody a piva, často spojených s psychoemotionálním stresem. Může to být tupá bolest (v remisi), ostrá a netolerovatelná (ve stadiu exacerbace). Bolest může být doručena na lopatku, rameno, oblast krku.
    • Dyspeptický, který se vyskytuje, když je žaludek hozen do žaludku - do úst se objevuje hořkost, nauzea a zvracení.
    • Intestinální dyspepsie - plynatost, časté průjem, nesnášenlivost dietní diety, zácpa. Kdy cholecystopancreatitis - uvolněné stolice.

    U příznaků zánětu žlučníku je dietní terapie důležitou součástí celkové léčby. Předepisuje se v akutních formách, exacerbace chronických forem cholecystitidy (kalkulační a nekalkulovaná), cholangitida, dyskineze žlučovodu.

    Podívejme se, jakou dietu doporučujeme pro všechny tyto nemoci. Základní strava je Tabulka číslo 5 a jeho odrůd. Dieta zánětu žlučníku, v závislosti na stupni onemocnění, do jisté míry vylučuje mechanické a chemické podněty. Proto jsou nádobí vařeny, ale nejsou smaženy, otřeny nebo jemně nasekány. Vyloučené hrubý, akutní a mastné potraviny, a cholecystitida kameny dodatečně - žloutky a omezena na rostlinné oleje, které mají zřetelná choleretic činnost, která může způsobit záchvat biliární kolika.

    Dieta při cholecystitidě během exacerbace

    V prvních dnech s exacerbací s cílem maximálního protřepávání je gastrointestinální trakt zcela vyhladovělý. Pití je povoleno: sypaný čaj, zředěné šťávy, kyčle. 3. den je předepsána protizánětlivá varianta - Dieta č. 5B, Bez mechanických a chemických podnětů. Doporučuje se krátkodobě (4-5 dní) - po dobu pobytu pacienta v přísném odpočinku.

    Snižuje obsah sacharidů na 200 g (díky jednoduchému cukru, džemu, medu, džemu), snižuje obsah bílkovin (až 80 g) a množství tuku. Potraviny se připravují bez soli a jen se otírají: ve formě sufle, bramborové kaše a slizovitých polévek. Je důležité sledovat frakčnost jídla (nejméně 5krát) a užívat malé množství jídla. Kalorický obsah denní dávky na úrovni 1600 kcal je určen k použití kapaliny (do 2,5 l / den).

    Ve stravě jsou uvedeny pouze:

    • lehce mleté ​​pokrmy na vodě a bez másla;
    • slizniční polévky (na bázi ovesných vloček, rýže a krupice);
    • tekutá kašovitá kaše (ovesné vločky a rýže) s přídavkem mléka;
    • bramborová kaše, želé, zeleninové šťávy;
    • postupně zavedené masité vařené maso (trochu), nízkotučný tvaroh, vařené ryby;
    • chléb pšeničný nebo krekry.

    Taková strava je předepsána pacientovi nekalická cholecystitida. Terapeutická dieta při akutní cholecystitidě je založena na stejných principech. Všichni pacienti s jakoukoliv formou cholecystitidy v den 8-10 jsou převedeni na Dieta 5A, které je třeba sledovat po dobu 1-2 týdnů.

    Nezahrnuje:

    • Produkty, které zlepšují procesy fermentace a hniloby (fazole, proso, zelí v jakékoli formě).
    • Silné stimulanty sekrece a sekrece žlučníku (koření, houby, křen, nakládaná zelenina, hořčice, slané, kysané produkty).
    • Extrakční látky (bujóny z luštěnin, masa, ryb a hub).
    • Produkty s esenciálními oleji (řepka, ředkvička, ředkvička, česnek, cibule).
    • Bohatá vláknina a kyselé ovoce (citrusy, kyselinové odrůdy švestek, brusinky).
    • Měkké druhy masa, smažené, uzené, játra, mozky, konzervy, ledviny, dušená masa, klobásy.
    • Krém, mastný a kyselý tvaroh.
    • Káva, kakao, nápoje s plynem.

    Seznam povolených produktů:

    • Stažený pšeničný chléb nebo sušenky.
    • Vegetariánské polévky - bramborové kaše se zeleninou (brambory, mrkev, dýně). Povolené polévky s vařenou krupicí (krupice, rýže, ovesné vločky).
    • Nízkotučné hovězí, kuřecí, králičí, krůtí ve tvaru soufflé, knelé, bramborová kaše. Použití drůbeže je povoleno po částech. Nepečetěné vařené, parní ryby (s kusem a ve formě mletého masa).
    • Mléko, nápoje z kyselého mléka, nízkotučný a tučný tvaroh.
    • Proteiny parní omáčky, jeden žít denně může být přidán pouze k jídlu.
    • Pšeničná kaše z obilovin: rýže, pohanka, ovesné vločky, ovesné vločky, vařené na vodě a na polovinu mlékem.
    • Vařené tenké vermicelli.
    • Brambory, karfiol, mrkev, řepa ve tvaru vařeného a kaše. Vařené squash a dýně mohou být jedeny, nakrájené plátky.
    • Zralé ovoce (pečené a surové odřené formě), želé, sušené sušené ovoce.
    • Med, cukr, želé, džem, marshmallow, marmeláda.
    • Máslo v pokrmech (20-30 gramů denně).
    • Čaj s citronem a cukrem, silná káva, sladké šťávy, infuze kyčlí.

    Dieta při chronické cholecystitidě

    Mimo exacerbace je hlavním principem výživy mírné třesení žlučníku a jater, normalizace funkce sekrece žluče a hladina cholesterolu u pacienta. Základní Dieta č. 5, což je fyziologicky kompletní výživa a poskytuje štěpené jídlo, které také přispívá k pravidelnému odtoku žluči.

    Obsah kalorií v potravinách je 2400-2600 kcal (bílkoviny - 80 g, tuky - 80 g, sacharidy - 400 g). Omezená spotřeba soli (10 g), kapalina v rozmezí 1,5 - 2 litry. Ve výživě jsou tuky (zejména žáruvzdorné tuky) poněkud omezené. Jídla jsou vařená s vařeným, vařená a již pečená bez kůry.

    Zelenina na nádobí neprochází a nerozřezává pouze zeleninu bohatou na celulózu, stejně jako drůbeží maso. Vyžaduje jasný režim a příjem jídla 5-6krát denně. Výživa pro chronickou cholecystitidu mimo exacerbaci je zaměřena na mírnou stimulaci sekrece žluče, proto obsahuje:

    • Saláty a vinaigretty, oblečené v nerafinovaném rostlinném oleji (je třeba je změnit).
    • Různá zelenina, bobule a ovoce.
    • Vysoký obsah vlákniny (v důsledku spotřeby obilovin, zeleniny a ovoce), který je nutný, pokud je k dispozici zácpa.
    • Kuřecí vejce (ne více než jedna), protože žloutky mají choleretický účinek. S bolestivostí a vzhledem hořkosti v ústech, které se mohou objevit s použitím vajec, jsou povoleny pouze pokrmy z vaječných bílků.

    Ze stravy jsou vyloučeny:

    • Produkty s esenciálními oleji (česnek, citrus).
    • Vysoce extraktivní pokrmy (všechny vývary, zelný vývar).
    • Zelenina obsahující kyselinu šťavelovou (šťovík, špenát).
    • Puff a těsto.
    • Mastné maso a vedlejší produkty obsahující cholesterol (játra, ledviny, mozky).
    • Alkohol.
    • Omezené snadno stravitelné sacharidy (džem, cukr, sladkosti, med) a mastné mléko, smetana, fermentované pečené mléko, zakysaná smetana.

    Dieta č. 5 lze aplikovat až na 1,5-2 let. Při exacerbaci chronické cholecystitidy se provádí odpovídající léčba a předepisuje se dietní výživa, jako u akutní cholecystitidy, tj. Tabulka č. 5А.

    Dieta s cévní cholecystitida v době odpuštění se neliší od výše uvedeného. V takovém případě se také zobrazí základní tabulka. Omezení platí pouze pro použití vaječných žloutků - můžete pouze 0,5 žloutku na misku, zakázané strávitelné tuky, rostlinné oleje v množství, které nezpůsobuje záchvaty.

    Vzhledem k topografické blízkosti, všeobecnosti krevního zásobení a inervace, s LCB a cholecystitida gastroduodenální systém, pankreas a střevo jsou zapojeny do patologického procesu.

    S kombinovanou patologií (cholecystitida a pankreatitida) odrůda Tabulka číslo 5 - Tabulka №5П. Je charakterizován zvýšením obsahu bílkovin (až 120 g) a ještě větší omezení tuků a sacharidů, které stimulují funkci pankreatu. Také těžební látky (vývar z kapusty, masové a rybí vývary) a hrubá vláknina ze zeleniny jsou omezené. Všechny pokrmy jsou podávány ve vařené nebo parní formě, na zemi. Dieta je předepsána po dobu 2-3 měsíců, pak rozšiřte množství jídla a seznam potravin.

    Pokud je základní nemoc doprovázena gastroduodenitida, pak je síla trochu změněna uvnitř Tabulka číslo 1. Dieta má mnoho společného: vylučuje pokrmy - příčiny žaludeční sekrece, stejně jako velmi teplé a velmi studené pokrmy. Potraviny se doporučují tekuté nebo houževnaté ve vařené a strouhané formě. Brání příjem potravin bohatých na vlákninu (vodnice, hrášek, ředkvičky, fazole, ředkvičky, chřest), ovoce s hrubou kůží (angrešt, hrozny, datle, rybíz), celozrnný chléb, stejně jako drsný šlachovitý maso, drůbež a ryby kůže.

    Je třeba poznamenat, že ne vždy léčení a dodržování stravy může dosáhnout remisí. V případě častých exacerbací cholecystitidy, s jejími komplikacemi (purulentní, flegmonální), stejně jako s LCB doporučujeme chirurgickou léčbu.

    Výživa je důležitou součástí pooperačního období zotavení. Po 12 hodinách po operaci je možné pít vodu bez plynu v malých džbáních (až 500 ml denně). Druhý den ve stravě je zaveden nízkotučný kefír, neslazený čaj, kissel v porcích ne více než 0,5 šálků s periodicitou 3 hodiny.

    Na 3-4 den již povolené příjem potravy a potravin organizované až 8 krát denně v dávkách 150 g: bramborová kaše (polokapalných), strouhaný polévky vody, míchaná bílky, třel vařené rybí, ovocné želé. Z tekutin můžete pít džusy (jablko, dýně) a čaj s cukrem.

    Sušený pšeničný chléb

    Na pátý den se představí sušenky a sušený pšeničný chléb. Po týdnu přidejte drcenou kaši (pohankou, ovesné vločky), vařeným rolovaným masem, nízkotučným tvarohem, kyselými mléčnými výrobky a zeleninovým pyré. Poté může být pacient přemístěn Tabulka č. 5А, poněkud později - Tabulka číslo 5.